【食品】飽食ニッポン　崩壊の序章 食料の約半分が廃棄処分される現実[3/26]

飽食ニッポン　崩壊の序章

衆議院議員の長妻昭氏（民主党・東京比例）によると、コンビニや惣菜店では消費期限の２時間前に食料品を処分することがマニュアル化されているそうだ。
全国展開している大手弁当チェーンでも、１日の廃棄量はゴミ袋１杯分に相当し、金額に直すと１日平均で２万円を捨てているという。
しかし、この廃棄ロスは「経営上、想定内ですよ」と話す。

食料自給率（カロリーベース計算）が４０％を切っている日本では、約６０％を輸入に頼っているのが現状だ。
たとえば外食産業では、中国産の冷凍野菜が大量に使用されている。
しかし、わが国の食産業の現状を紐解くと、食べ残しのみならず、コンビニの弁当や各種飲食店等を含め約半分が処分されているという恐るべき数値が浮かび上がってくる。

これは外食産業だけの問題ではない。
環境省が毎年公表している「環境白書」によると、家庭から出る生ゴミのうち、約４割が食べ残しであり、そのうちの約１．５割が「手づかずの食品」であるという統計が出ている。
この数値は、私たち消費者にとってはわかりにくい。身近な例で言うと、１人が１食につきお米１粒（０．０２グラム）を残すだけで、全国で２．６トンの生ゴミが出る計算になる。
この積み重ねが、とてつもなく大量の食品廃棄につながっているのだ。

以下は下記サイトにてごらんください
http://www.janjan.jp/living/0703/0703232263/1.php

食べ物を残すことに抵抗感がある日本でこれなら
もっと酷いところもあるんだろうな

いずれ切羽つまれば捨てなくなるだろ

別に食べ物は土に返るからいいよ。

アメリカとかすごいよ。

中国からの食料品輸入停止しろ
何考えてるんだ

いい加減にしろよ・・・ったく！

何言ってやがんだ　
ペコちゃんをあんなにいじめたくせに

北朝鮮にとっては、恨めしい話

コンビニが悪いな

はいはい、二時間前半額セール始めましょうね〜

アメリカ人やイギリス人のような頭の悪い夕食にすれば廃棄量は減るのに
日本人はいまだにバランスの取れたなんとかやってるからゴミ多いんだよ

もっと食料輸入しろ！と言われて海外政府の言うがままに
市場開放してきたツケだよ

アホだな

>>2
日本は外食・中食産業が異様に発達してるからそれだけロスが増える
欧米は自炊が基本だからロスは少ない

わかった全部使うから中国野菜の輸入をやめろ

これは食料の約半分が廃棄されてるのか？？

主語もデータも書いてないし、よくわからん記事だな。

>１人が１食につきお米１粒（０．０２グラム）を残すだけで、全国で２．６トンの生ゴミが出る

これは「そらそうよ」で終わりですわ。

先進国が正しい国とは限らないからな
環境破壊も先進国のが多いよ

>>16
せっかく一生懸命あれこれ計算して凄そうな数字出したのに
そんな言い方って、、、

JANJANかよ

もったいない。
国が、動物の食糧にリサイクルする機構を作ればいい。

というかコンビニが大杉ってことじゃないの？

> 家庭から出る生ゴミのうち、約４割が食べ残し
> １人が１食につきお米１粒（０．０２グラム）を残す

日本人は、１人１食につきお米２．５粒しか食べてないのか？

>>1
>１人が１食につきお米１粒（０．０２グラム）を残すだけで、全国で２．６トンの生ゴミが出る計算になる。
一億２千万人でこれなら全然多い気がしないんだが。

まあヲマエラの精子の１００％が廃棄処分されている現実があるんだけどね

これって外食の約半分が廃棄されてるって記事じゃねぇのか？
記者はちゃんと立てろよ

コンビニとか２４時間スーパーとか便利だけど、食べ物と資源の無駄だよね。

社会とのチョンか？
「もったいない！」は、
戦争の起こっている真っ最中（有事の際）だけでいいんだよ。
　　　
ゆとりが免疫なのだ。

>>20
少なくともコンビニ弁当ではやめて欲しいな・・・

日本国籍のあるホームレスに配ればいいじゃん

結婚式場の女性客の席は、ダイエット競ってんのか、肉がまるまる残ってる。
それをボーイが無造作にポリ袋に投げ込む。あれは本当にもったいない。俺にくれ。
ただ、ポリ袋の中でぐちゃぐちゃになったのはもうダメだ。ゴミにしか見えない。

もったいないのは分かるけど、掃いて捨てるほどあるから
みんな農業やんなくて済むんだよな

お金と食い物は捨てるほどあったほうがいいよ

>>20
　
　「食卓の向こう側 豚体実験」でぐぐれ。

あとバイキングとかに行っても勿体無い光景を目の当たりにするよ。
品川プ○ンスホテルのバイキングで、カニとかあんまり美味しくないわね。
とか言ってまだ手付けてないのに、ゴミ箱に平気で捨ててるおばちゃんとか。
全部食べてから次取りに行けばいいのに、勿体無いよ本当に。

コンビニもスーパーみたいに３割引・半額とかのシール貼ってもらいたいな。

こんなの一部の何とか還元水しか飲まない人たちでしょ？

ここでもったいないおばけのCM復活

コンビニの弁当なんかよく食うなあ
あんなもん合成着色料と保存料まみれなのに

http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview070327.html

今日、放送される
日経スペシャル「ガイアの夜明け」　3月27日放送　第256回　「“余った食”のゆくえ 〜消費期限　もうひとつの物語〜」
これに、併せてきたあたりが狙いすぎ・・・

コンビニに聞くと破棄率１％らしいんだけどな。

>>24
レストランの残飯あさってる浮浪者がおれより良い物ただで食ってる現実もあり

ウチの親父は、滅多な事では怒らなかったが、
好き嫌いや食べ残したりするとスゲェ怒られた。
おかげで、食い物粗末にする事への罪悪感が植えつけられた。
今でも、簡単に食い物捨てる事が出来ないな。

ところで、スペアリブとか焼き魚とかの骨も、食べ残しのウチに入ってるのかね？

言いたいことは解るが
それがどう崩壊に繋がるんだ？

日本人なんて、切迫詰まれば芋だけで生きていけるだろｗ

しかし廃棄されることで儲けているっていう現実もあるんだろ？

飽食と引き換えに外食で雇用確保してんだし、しょうがないよなあ。

アメリカとか超ヤバいよ
日本は出されたものは食べろって文化があるからまだマシ

そのうち、痛い目を見ることになるだろうさ。
昔はよく言われていたじゃないの。食べ物を粗末にしたらバチが当たるって。

コンビニの弁当やらおにぎりやらはPOSやSCMを導入しても、
結局デリバリーの迅速化や売り上げの管理は出来ても、
受発注量の予測はまったく出来てないってことだよな。
どんなに優秀なSCMソフトが集計した受発注予測データより、
長年やってきた人間の経験と勘に基づく仕込みの方が上だよ。
材料を余らせたらそのまま利益が減っちゃうようなベテラン個人経営の方が明らかに上。
機械には限界があるんだ。

食べ物を粗末にするなって話には同意なんだけど、
この記事に関して言えば、随分と感傷的な文章だわ。
一個人のエッセーならわかるけど、そんなオナニーじゃなくて、
多くの人に同意してもらおうとするなら、
もっと冷徹にデータを添えて分析した方がいいと思うわ。

コンビニの弁当なんか食欲わかないよ

これはビズ板じゃなくてもいいだろ。

明らかに昭（あきら）
長妻昭（あきら）

↑意味わかる人は選挙区内在住

で、もし消費者が賢くなって、食べられる分だけオーダーし不足分は追加する習慣が
ついたら外食の売上は半分になると言うことだと思うけどその時の雇用とか景気へ
の対策まで考えているのかな？

周囲1km圏内にコンビニ少なくとも11軒はある。
・・・無駄だよな。廃棄だらけだな

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・198X年　筑波大学の教授が、「森の落葉」を【糖】まで【分解】したら【食糧危機】が
無くなると真剣に研究していた。

・2005年　「生ゴミ」を【乳酸(生分解性プラスチック材料)】まで【分解】したら
「プラスチック食器」への活用が出来ると真剣に研究している。
※※※　【注意】：【生分解性プラスチック材料】は米国企業の【特許】です。m(__)m　※※※

【生ゴミ】で【エタノール】生成
工程1.　「生ゴミ(「炭水化物」,「タンパク質」,「澱粉」)」→【粉砕攪拌機(オートミル)で粉砕(ナノ加工)】
工程2.　【粉砕攪拌した生ゴミ】+【酵素】=【アミノ酸】
工程3.　【アミノ酸】+【分解酵素を加える】=【ブドウ糖】
工程4.　【ブドウ糖】+【純水】+【酵母】=【エタノール】+【粕】
工程5.　【エタノール】+【「香料(いも,麦)」,「甘味料」を加える】=　美味しい【(いも,麦)焼酎】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

>>52
そういう雇用や経済に対する試算をしてみるのはアリだと思うけど、それはともかく、
なんでいきなり「外食の売上は半分になる」なんて数字が出てくるんですかね？
まさか煽りで言ってるんじゃないだろうね。

食料自給率なんて上げる必要ないな。
いざとなったら廃棄物比率を減らせば飢えずに済むのだからな。

>>13
アメリカは日本が霞むぐらいに酷いぞ

あーそうか、食べ物を大事にしようという意識や、自炊の割合が高まったら、
まず困るのは外食・中食産業やコンビニ関係者だったね。
この記事を否定したくなる気持ちは認識できるわ。なるほどね。

>コンビニの弁当や各種飲食店等を含め約半分が処分されているという
>恐るべき数値が浮かび上がってくる。

この根拠が不明。白書の供給カロリーと摂取カロリーの表で見ても
1948/2619kcal = 74.4%が消費され、廃棄されるのは25.6%。
しかも肉の脂身を捨ててステーキにすりゃ廃棄カロリー多くなるし(笑)

平成15年で
>一般家庭から発生するものの割合は約58％、家庭における食品ロス率は4.1％

という話も出ているので、食べられるのに捨ててるのは10%以下と思われ

外食・中食で残すことはまずないな (ラーメン等の汁は除く)。
自炊で一人分だと分量が難しいので食べ切れなかったり、時間の都合で
食べられなかったりという事がある。だから捨てる場合は自炊が圧倒的に多い。

つまり、ロスを極力減らせば（国内で生産が困難なものを除いて）自給率100％も夢じゃないってこと？

外食・中食は製造段階、管理段階で大量に捨てている。
自炊の場合は自分で調理するんで、手をつけずに捨てることはまず無い。
自給率を下げているのは圧倒的に外食業界

>>62
スーパーやコンビニで総菜が手軽に買えるようになった功罪もあるな

輸入してまで食べ残す、不思議な国ニッポン
あのACに出て来た可愛いでぶぬこを見たい

無駄なく消費してるなら飢餓と隣り合わせになるよな
食えない以上供給されてるからそうならないんだし

最低ですね

緊急事には緊急事態用の食料を備蓄したものなどを使い配給制にして
サツマイモじゃがいもなど栽培が簡単な作物を植えて一年後には
食料時給率が貧相な食事ながらも達成できるようにすればいい
と思う


外食産業はその間営業停止で国内の経済もだいぶ混乱するだろうと思うけど

なんか変な感じを受けたら市民記者のヨタ記事か。
分母の大きさも知らず自分の見た目の感想を書き散らす記事とは呼べない代物だな。

>>33
俺は寿司の上のネタだけ食べてシャリを全部捨ててる
女子大生グループを見たことがあるよ
金払っている以上何しても自由だが、
ちょっと哀しくなったな・・・

イオンなんか閉店間際に行くと、全部半額セールでそれ目当ての人一杯いるぞ。夜の１１時近いのにさ。コンビニも半額で売れよ！

賞味期限がきれても特に問題ないので使用した
不二家は正しいことをしていたと言う事なのか？

これって、この廃棄してる分のロスを減らせば
中国などから輸入しなくても低価格が実現できるんじゃねーの？

こんなに廃棄率が高いのは、きっとビックリマンチョコのせいだな

まーた、バカ左翼がわめいとるな。

１）スーパーで２時間前廃棄をやめたら、「食の安全が脅かされている」とか言い出す。
２）輸入食品の廃棄を減らして、輸入そのものが減ったら、「もっと食料を輸入して、発展途上国を助けるべき」とか言い出す。
３）家庭で食べ残し０を徹底したら、「日本の躾の厳しさは異常。ゆとりのある食育を」とか言い出す。



どないせえっちゅうねん。

>>72
中国からの輸入食材って、安い外食産業で使われるのが主でしょ？
自炊能力ない＆食事にお金をかけたくない人が利用してる訳だから
国内生産能力とはあまり関係ないのでは。
自炊する人はマトモな食材買ってるし。

まぁ自己批判が好きで色々な意見が出るのは良いことだよな。
この意見も良いも悪いも国民性と思ってるけどなぁ

こんなこと言ってても、ウラで残り物を使いまわしにしてることが分かれば、“消費者を
馬鹿にしている”って言うだろうし、棄てれば棄てたで飽食がどうのと…。
邪ん邪んは食中毒とか起こっても、絶対問題になんかするなよ。

飽食ニッポン　崩壊

胡散臭いタイトルだｗ

いやさあ、廃棄処分ってただ捨てられるから問題なのであって、
肥料とかに再利用すれば全く問題ないと思うんだけど。

>>62
まったくその通りです。廃棄物までマニュアルがありますから…
管理が適当な工場(店)は処分費削減のため、
くれって言えば只くれる所もある。友人がパン工場に勤めたころに
一回、車で工場まで送ってれ頼まれた時、冗談でパンくれって言ったら
好きなだけくれた

あるあるのせいで納豆が買えたり買えなかったりしたとき
食材の流通はこのくらいでちょうどいいんじゃないかと
思ったりした。
まぁぜんぜん買えなかった地域もあったらしいから例えが悪いかもしれんが

日本人がこれ以上食べれば
メタボリックシンドロームで死にます

日持ちしない不要な食料は
廃棄するのが合理的な行動です

食べ残す。なんて気持ち悪くてなかなかできない

食料自給率あげても意味が無い。原油が無ければ農業もできない。
というか、米だけは自給率１００パーセントなんだから
食料制裁食らっても大丈夫、原油さえ輸入できれば大丈夫。

ごはんと、ふりかけだけで俺は生きられるよ。

外食なんて自炊派の人にとっては劇不味の食いモンだよ。

日本人本来のタフネスさが現代人は失った。
日本人本来のタフネスさの源は雑穀と塩にある。
外人にはそれが無い。

>>55
いきなりと言うか元記事に>コンビニの弁当や各種飲食店等を含め約半分が処分されているという
とありますが。まあ、この記事の数字を精査すると相当あやしいのも事実ですけどね。

路上生活者が有用に働いていることを
決して忘れてはならない

自分は仕事が忙しく、自分のためだけに食事を作るほどの暇がない。
で、結局外食に頼るわけだが、まずいし、カロリー高いし、安全性に疑問があるので
食べるたびに嫌な思いをしている。で、お金はかかるし太るし、いいことがない。
そういう外食産業も儲けなければならないから、ある程度より低価格のものは売れない
そうすると、見かけだけでもボリュームがあるものを売りつける。
もっと「ご飯200g」とか「肉100g」とか細かく注文できればいいと思うけど、
そんなこともできないんだろうなあ。で、少しだけいいものを食べる、
ということをしたいけれど、そんなことをすると、今の場合、1食2000円くらいに
なって、とても毎日食べるのはバカらしくなる。
結局、もっと定時に帰れるような社会になれば、無駄なくみんなが自炊して
食料自給率の問題も解決すると思うんだけど。

>>89
それは結婚すれば解決すると思うよ
相手次第のところもあるが

>>89
休日にまとめ買い、下ごしらえ、半調理。
冷凍庫と冷蔵庫と電子レンジを駆使すれば個人レベルではなんとかなる。
外食産業の廃棄率はどうしてやることもできないけど。

コンビニは廃棄がでれば本部がもうかる仕組みになってるからだろ

売れ残る量が多い商品は仕入れのとき見直せばいいんじゃないのかね。
よくわからんが。残らないようにできんのか？

食べ物を粗末にする日本に天罰が下るのも時間の問題だと思う

>>67
今の若者がサツマイモなんて食べないよ

>>81
そうだよなあ。
店にはその日消費できる分しか売ってなくて、売り切れてたら客は他のモノで済ます。
外食も一日分しか用意せず、終わったらそのメニュー売り切れ。他のメニュー食えばいい。
それでいいじゃん。

それじゃビジネスチャンスを逃す？
結局、経済＞＞＞＞＞環境なんだよなあ・・・

食べる機会を逸した豚ロースの切り身一枚が冷蔵庫に眠っている。
こんな記事を読むと胸が痛くなるが、
かといっていつ買ったかもおぼえていない生肉は…

豚さん！すまんかった！

>>79
そういう処理をする施設を作ろうとすると周辺住民が環境破壊や生存権を盾に反対運動するけどね

>>97
気持ちはわかるが、「消費期限」を過ぎたモノは、既に食品でなく生ゴミだ。
残念だが捨てろ。せめて冷凍庫ならな。

>>79
肥料って熟成に非常に時間がかかるし、添加物てんこ盛りの肥料になっちゃうんだよ。
動物由来の堆肥は未熟だと食中毒による死亡のリスクがある。
だからあまりそういう利用は好ましくはない。
やるなら、添加物を完全排除の上、数年かけて（動物由来の場合もそれ以上）完熟させないといけない。


現状も安全で美味しいとうたわれる有機栽培の肥料なんてそんなもんなんだけどね。
（関係ないけど外食産業だと有機栽培野菜が1品でも入ってたら「有機野菜サラダ」って名前になる）

ホームレスさんに食わせてやれよ

ホントだよ。
食べられるならホームレスの人に分けてあげればいいのに…

賞味期限や消費期限を過ぎたものをホームレスに食わせると
人権団体から苦情が来ますから。

ホームレスにあげろとか言うやつ本当にバカか
ただ飯がクセになったら余計に社会復帰する意欲が無くなるだろうが！
自分の家の近所にホームレスがうようよしててもそんな事が言えるか？

俺は自炊の時も外食の時も残さず綺麗に平らげるけどな。

食料にしろ糞尿にしろ綺麗に土に返せば国土は豊かになるんじゃね？
今の下水処理がどういうシステムかはよくわからないけど。

工場で食品を製造し続ける現状じゃ無くならんだろうな

全部ミミズに食わせて肥料作って売ればいいのに
ちょっと安めにしてさ

無駄な仕入れを減らす
下請け製造売上減
パートリストラとなるの？

北朝鮮に核実験をさせてしまった責任の一端??

弁当作ってる会社で、残った調理済みの
食材を、廃棄せず、ただで、食堂に提供し

食堂は、食材と、手を加え、別料理にし
定食をものすごい安い値段で出してるところがある
なかなかいいアイデアである

北朝鮮の飢餓や貧困と
世界中の国が飽食であるかどうかに関係ない

むしろ肉食は無駄だから
穀物直接食えよって話になるわけでな
言い出せばキリがないんだ

数年前デパ地下で働いていた頃、
飽食というものを痛烈に感じたなあ。
人が大勢行き来するが、常に山盛りに作ってある
総菜やら弁当やら。その全てが閉店の頃には売り切れる
ものでもない。
そんなことが、日本中の何百とあるデパートで毎日の
ように繰り返されてると想像したとき、気持ちが悪くなった。

消費期限が切れそうなやつは安く売ればいいんだよ。

>>111
「北朝鮮に核実験をさせた責任の一端が日本の国会にないとはいわない」
は長妻先生のお言葉っすよ。

廃棄のぶんだけ無駄に動物が屠殺されてるわけよね…

食べる為に殺しておいて、余ったから捨てるなんてな…

罰が当たっても文句言わないよ

人間が悪かったよ

ＦＣのコンビニは、本部が加盟店に
半ば強制的に弁当を押し込むんだよな。

弁当は買い取り制だから、押し込む量が増えれば
本部のだけは確実に儲かり、売れない弁当が廃棄されると。

新日鉄、食品廃棄物からエタノールを製造する実証事業を実施へ

http://www.nikkeibp.co.jp/archives/426/426107.html

アメリカのスーパーマーケットで売られた食品の６割がそのまま捨てられる。

何せ 売ってる単位がでかい。
いくらう安いといって、トマト一パックが10個以上あるんだから食いきれる訳が無い。
アメの独身者は 自炊が出来ないんじゃないか？

俺も某放送局の食堂でバイトしてたとき
誰の手もふれてない、ツバもついてない
腐ってもない、きれいな食べ物たちを毎日
大量に捨ててたな。なんでこんなもったいないことを
という気もしたが。余裕をもって多めに作らないと
不足したらヤバイし。

グーグルの社食の廃棄は、どんな感じなんだろうか

子供の頃は外食が嬉しかったけど、今は外食や中食が日常の風景のようだな。
平日の夜に、半田屋みたいなところで家族４人でメシ食ってるのをよくみかける。

もしかしたら、いまどきの子供にとっては「今日はうちでご飯よ」

ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ━━━ !!!

かもしれんな。

女房が書いた買い物リストにニンニク2個とある。
スーパーでニンニクを買おうとしたら。

(1)青森産： 250円/1個
(2)支那産: 230円/3個
(3)支那産：198円/14個

(3)を買って12個捨てるのが 正解か？

コンビニもなく店も７時で閉ってた頃は今よりましだったかな？

>>123
(2)(3)は食べ物じゃないから。

>>125
それは>>123の嫁が決めるｗ

うちが貧乏なせいもあるけど、基本的に食べ物は捨てない。
あるとしたら何回も温め直しても飲み切れなかった味噌汁くらい。
それも具はさらえて食べて汁だけ捨てる。
お菓子だって湿気ても無理矢理たべるし、パンも黴が生えない限り食べきる。

だから簡単に食べ残して捨てる人が信じられない。
本当に気まぐれで残したりするのって自制心がない人だと思う。

>>127
飲みきれないくらい味噌汁を大量につくることがそもそも・・・

>>127
その結果太ると自制心がないっていわれるんだけどね。
一人前とか手軽に料理できるといいんだが・・・・
一度に作る→つきあいで飲んで帰った→前日のあまり今日食べないと痛む→パクパク

捨てるというか庭に埋めて肥料としている。

>>123
俺、それを食べ比べてみたことがある。

（１）は、ちゃんとしたニンニク。あの独特の匂いと刺激があって、体にいい感じ。
（２）も悪くはない。ただ、なぜか日がたつと、匂いがなくなるので、即日消費すべし。
（３）は、ニンニクではない何か。匂いも何もない。ニンニクの意味無し。

風邪をひいたからニンニク料理で体を温めようとか言うなら、（１）以外は無意味。
他は薬効成分なくて、汗が出たりしないから。

出されたのに食べ残すケースと
出す前に捨てられたケースは
分けて考えるべきではないか？

前者は企業側は美味しくするか低カロリーにするかぐらいしか手は無いが
後者は直前まで冷凍状態にするなど企業の工夫の余地がある。

コンビニが諸悪の根源。

実質の食料自給率が高くなるってことなら良し。

>>123
9月中ごろに1のにんにくを一切れずつ土に埋めておくと芽が出るよ。
冬の寒さには弱いので落ち葉とかで防寒しつつ辛抱すれば5月末には立派なにんにくになる。
これが一番安上がり。

肉食をやめないと自給率は高くならん。
何故なら輸入飼料が米の消費量よりも多い！
昔ながらの和食なら簡単に100％になる。

>1
＞金額に直すと１日平均で２万円を捨てている

20万くらいとればさすがに考えるようになるんじゃん？

>>123
死にたくないんで１番にしてます。

飲食店で使うにんにくは9割以上が3番だろうけどね

>>47
確かに末端ではそうなんだろうけどロジスティクスで見るとどうなんだろうな。
勘と経験で全体として最適化できるのか？

ペイしてるのなら、いくら捨てても無問題。

プラネット・アース：

あまった食料や生活廃水が川に流れ、
無機物が植物プランクトンをはぐくみ、

それを動物プランクトンが食べ、

食物連鎖をつうじた、命のつむぎあいが、はじまります。

大阪西成の場合は、ロー○ン→スーパー○出→路上販売
と１００％廃棄されずに売れ残るが

ちょうど今晩の１２チャンネルでやってた話題だ

期限切れコンビニ弁当は昔は廃棄だったが
最近はホームレス食堂の食材や飼料にし始めてると
凹んだ缶詰や輸送用ダンボールが潰れた冷凍食材は
セカンド・ハーベストというNGO？が集配して福祉施設などに寄付してるんだと
アメリカでは協力者に税金免除？か何か特典があるらしい

将来はこの方向に進んでいくと思うが、
技術も進んで廃棄が少なくなった時に困る弱者も出てくるんだよな

>>140
結局、売れ残り商品が大量に出ないようにするのは店長の経験に拠るところが大きいんだ。
もちろん販売データの蓄積が受発注量の調整に役立つんだろうけど。
例えば、桜の名所の近所のコンビニだったら、弁当や酒類やつまみや紙コップや紙皿、
割り箸や敷く物などの花見の必需品の販売数の予測なんかは、
数量は過去のデータから予測がつくだろうけど、その発注のタイミングは人間の経験というか勘によるだろ。
全国一律で花見が始まるわけじゃないからな。
弁当やおにぎりを余らせないように発注するのはやはり店長の経験と勘だよ。

じゃ俺の家にちょっと送ってくれれば食ってやるよ

自宅に一番近いスーパーが、肉は1kg魚は丸ごと、野菜は2束基本の店。
肉は味噌、醤油、塩漬けでそれぞれ保存、
野菜は塩揉み、おひたし、浅漬け保存、
魚も焼いてほぐしておいたり、酢漬けにしたり。
一人暮らしでも可能な「ストック料理」おススメです。

>>145
というか、そこの部分をシステム化できないと結局生産〜流通過程のどこかでその分が余るだけなんじゃないのかと思ってね。
生モノの話ね。　この辺は専門じゃないので素人考えかもしれんが。

>>1
食料の約半分が廃棄処分される現実は、過剰に廃棄分まで弁当を作るコンビニ本部が一番悪いと思うが…
コンビニの弁当は、販売時は本部に発注したオーナーの商品なんだろ？
だから先ずは、コンビニのオーナーからゴミの処分料を徴収すれば？
そうすればオーナーはコンビニ本部から無駄な弁当を発注しないようになる

>>145
食を種から育てて出荷する場合もその辺の読みを考えないといけないけど
機械化だと不作時に収穫高が激減しちゃうんだよね。
災害に強い植物を育てるためには個人がノウハウを積み重ねて、
最終的な調整は人の手でやらないといけない。機械ではできない。
完全機械化できる植物なんて限られてるのだから。今のなんでも大規模化は怖いね。

なるほどね、ちょっと求めてた答えと違うんだけど参考になったよ。

コンビニ弁当の廃棄は年間2000トンだってな
世界の食糧援助が800トンでまだまだ飢えた人が膨大に存在してるそうな
飼料などに再利用する動きもあるが、それ食ってた豚が死んだって本当か？

＞世界の食糧援助が800トン

どっからでた数字？
つか、どこからどこに向けての援助？

ガイアの夜明けでやってた
ソース忘れたし数字ももしかしたら違ってるかもしれんが大体そんなだった

じゃ賞味期限の切れた奴を食糧援助として送りつければ解決だな

目の前に餓えて氏ぬ直前の老人がいても
現代人は顔色変えずにゴミ袋に詰めそうだな

コンビニの廃棄とかみてるとなぁ

でも、もったいないからって古いのは買わないし、
不二家の事件見ても期限にはうるさく言うだろ。＞ユーザー
もう、これはしょうがないと思うんだけど。

日本が北朝鮮状態になれば、日本人といえど、落ちてる
もん拾って喰うぐらいすると思うぜ。
食欲を満たすのは３大欲求の一つだしな。そもそも食わんと死ぬし。

飽食の時代にガマン大会でもしろってかＷＷＷ

>>152
>世界の食糧援助が800トンでまだまだ飢えた人が膨大に存在してるそうな
いくらなんでもそれはない。たぶん800万トンだろ。

>>144
フードバンクだな
税務的なメリットがあれば企業も
イメージアップかねて参加しやすくなるんだろうがね
捨てるのはその方が安くつくからだし
もっともフードスタンプすらない日本で
食料を貧乏人に組織的に配るという概念が普及するかどうか...

とりあえず冷凍にしておいて、食糧危機になったら解凍して食べるっていうのがいいだろう。
夕張あたりに貯蔵庫つくったら

食糧援助はきりが無いぞ。
公園に大量に住んでるハトを満足させる事はできない。
豆をまけばまくだけハトは集まってくる。
ハト全部が満足する量を用意しても、翌日は別のところから集まってくる。
その量を満たしても、しばらくしたら今度はハトが卵を大量に生んで更に増える。

資本主義はもうやめよう
車も１０年はのれるのだから必要最小限に使用しよう
エコライフこそ貯蓄を生む

ですが、おんなの共有は資本主義ですよ
御名の

余計に食べたら肥満になるしね。
コンビニで便利さを求めたら廃棄処分は当然。
それをなくすなら自炊最強。

国内はもとより、世界で飢えている人たちに公平に食料を輸送し
分配するのは至難の業

あたかも、それをやらないことが犯罪的であるような論調は
いかがかと思う
人類が努力すべき理想の目標にすぎない

共産主義のように、全員が食糧生産に励み、国家が公平に
それを分配するという方法が失敗することは、歴史が証明している

国内の医療制度ですら、大都市と、過疎地では
受けられるレベルが違っているのではないか

機内食は全部捨てられる。
手をつけてなくても捨てられる。
皿の上にキレイに並べられた料理を、そのままゴミ箱に叩きつけるんだよ。

子供のころに見た飢餓の国の子供の映像が頭から離れない。
「アコロ」って言ってた。

破棄される食料を再利用しても、チョット事が起るとマスコミが騒ぎ潰される美しい国。
まあ、潰すのが目的なんだけどね。

こんな身勝手な人間に殺される動物たちがかわいそうだな。
やっぱり競争はトップに立たないとだめだな。人間すごい。

新たな作物を育む土壌に還るだけ

フードバンク広めよう

農水省がいかんね。
寿司ポリスが聞いて呆れるわ

よくもまあマスゴミはぬけぬけと…
あれだけ不二家叩きしといといてどの面下げてこんなこと言えるのか。

末端消費者に”原罪”意識を植え付け、自らの責任を転嫁するのわ、いつの時代も
お役所とユダヤの得意とするところだ、気にすんなよ、おまいら、ﾔｼらの思う壺。

捨てるくらいなら貧乏人の俺によこせ。

ロスをなくせば食料自給率は７０％超えちゃうんじゃない？

コンビニや外食大手は、農協と提携して
廃棄分を少しでも土作り堆肥作りなどに回せば
企業イメージも良くなるのでは？

捨てる方が安上がりかもしれないが
少しは環境に配慮しないと、この先淘汰されてくぞ

昭和時代やシナ朝鮮じゃあるまいし

添加物で土が死んだりしてな。

米が穫れないといって、分けて貰ったタイ米をぶちまけた過去もあるしな。
米一粒を大切にする民族というのは嘘だったわけで。

大切なのは米利権。
過去を見ても、年貢(カネ)として流通するから大切にしてただけ。

乏しい給料で食費を削る俺には呆れた話だ。

雪印はともかく、不二家は結局食中毒出した訳じゃないからなあ。
でも廃棄。全部廃棄。アメもクッキーもネクターも廃棄。
アレが安全のため仕方がないなら、
>>1は飽食じゃなく、安全のためのたゆまぬ努力だよねえ。

>>180
地域によって全然違うのに民族と単純に分けるのはねえ

>>152
ググったら、日本の年間食料廃棄物が2000万トン、世界の食糧援助総量が600−800万トン

>>184
そらそうだが、一応単一民族国家といわれてるからね。
厳密に言うと違うけどね。

タイ米が捨てられた事件って
態々目立つところに捨ててあったので
ちょっと奇妙だと思った

まあ、何だかんだ言って安い食堂では輸入米ブレンドを炊いている。

米を食べなくなったとかじゃなくて、安物の何でも良い米しか売れなくなったんだよ。

どうせ味もわからんし。

食の裏側、食品のカラクリシリーズ
http://iiyu.asablo.jp/blog/2007/03/31/1358133

業者の食料品廃棄に高額の税金をかければ無駄にしなくなる