【農産物】切ったら赤や紫……北海道でジャガイモの新品種を開発　08年秋には市場に［01/03］

北海道農業研究センターバレイショ育種グループ（芽室町）は、中身が赤、紫、黄と
カラフルなジャガイモの新品種を開発した。

料理の彩りを豊かにできるほか、独特の風味や健康に良い成分など色以外の特長も
備えているという。

新品種は赤い「ノーザンルビー」、紫の「シャドークイーン」、黄色の「インカのひとみ」
の3種。野生種などにある色のついたイモの交配を重ね、色を濃くしてきた。

赤と紫のイモはコレステロールを下げたり、眼精疲労の予防などに効果があるとされている
アントシアニンを多く含んでいる。

黄色のイモはクリのような風味があるなど、それぞれ独特の長所がある。

同センターの小林晃主任研究員は「インパクトを狙った。ジャガイモの市場を活性化したい」
と話している。

ことし種イモを作り、2008年秋には市場に登場させる予定だ。


ニュースソース
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20070103STXKD009803012007.html

画像：北海道農業研究センターが開発した中身が（左から）紫、赤、黄のジャガイモの新品種
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20070103STXKD0098030120071F.jpg

美味しくなさそうに見えるのが最大の欠点

「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のジャガイモが何色であろうとも、ジャガイモが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のジャガイモは高速で動いているか否か？
それはジャガイモの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。


逆に回ってみたところ、ジャガイモは赤かった。

アメリカにあるチョコやシリアルの着色や
ヨーロッパにあるお菓子の着色に比べたらまともな色だな。

ただ、普通のジャガイモって感じはしないな・・・

紫色とか毒っぽくていいな

>>3
＞逆に回ってみたところ
って、赤方偏移するほどの高速で動いてる
じゃがいもの逆にまわるのって、かなり
大変そう......（＾＾；）

やっぱり北海道は農業だな。
トンデモ品種をもっと作ってくれ。

キタムラサキとかはもう御役御免なのか？

>>3
じゃ特亜はもの凄いスピードで日本から遠ざかってるのか。
そうだったら、本当にいいなぁ

引っこ抜くと悲鳴を上げ(ry

理科の実験でなにかを使ったら
紫色になったな。

ノーザンルビー、シャドークイーン

場産地北海道が考えそうなネーミングだぜ

ノーザンルビー、シャドークイーン、インカノアカリ。
今年デビューの明け３歳馬だと言い張れば納得しそうなネーミングだな。
てかいるだろ。

インカノアカリじゃねえ、ヒトミだな。

●本州人には理解できない北海道のトイレ
http://iroiro.alualu.jp/kennitiryu/toilet01.jpg
http://iroiro.alualu.jp/kennitiryu/toilet02.jpg
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http://iroiro.alualu.jp/kennitiryu/toilet05.jpg
http://iroiro.alualu.jp/kennitiryu/toilet06.jpg

ゴッショイモなんかよりトウキビなら赤も青も黒もあるから
交配して７色くらい品種がつくれるよ。

こないだ未成熟のイモをふかして食べたら死にそうになった。
手足が冷たくなったよ・・・アルカロイド中毒？

>15
食い物スレで朝鮮半島のトイレ写真なんか出すなよ