【食品】アナゴを安定供給へ養殖試験に取り組む 鈴鹿の料理専門店 卸売りも計画［12/20］
鈴鹿市北若松町のアナゴ料理専門店「海の幸 魚長」は、漁獲量が減っている
伊勢若松産のアナゴの安定供給にと、伊勢市有滝町の養殖場の水槽を借りて
アナゴ養殖試験に取り組んでいる。
魚長は昨年、紀北町のクエ養殖施設でアナゴ養殖をし、アナゴの死亡原因は漁獲時
のすり傷によるものがほとんどだと分かった。
また、紀北町では夏場は水温が二五度まで上昇して死ぬことも分かった。
伊勢市有滝町の施設は地下海水で年間の水温が一五−一八度で安定しており、
横九メートル、縦五メートルの水槽四面で養殖試験を始めた。
鈴鹿市までの輸送距離も短縮し、アナゴへの負担も軽減できる。
現在、体長二五センチ（三〇グラム）のアナゴを水槽で養殖しており、半年で五〇センチ
（六〇グラム）に育てる計画。
目標は一年で調理しやすい一〇〇グラムに育て、卸売りもしたい考えだ。
死亡原因となる漁獲時の傷対策は、漁具のアナゴ筒（直径一二・五センチ、長さ五十センチ）
も改良。
水揚げ時に海水が筒に残るようにしたのを五百本作った。
同試験は県中小企業経営改革チャレンジ支援事業（補助金三百九十四万円）に選ばれた。
魚長の赤須誠一社長（４６）は「減少気味の伊勢若松のアナゴを安定供給できるようにして
特産品に」と張り切っている。
ニュースソース
http://www.tokyo-np.co.jp/00/mie/20061220/lcl_____mie_____003.shtml
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2 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 07:54:29 ID:mAdIP14W
ぶらああああああああああ
3 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 07:54:58 ID:/GsWilJf
ここのアナゴ、旨いんだよな
4 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 07:56:44 ID:XLu49iKf
アナゴの密漁はシナの国技です
5 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:00:25 ID:WuZmNzja
アナゴはあの唇が嫌
あんなたらこ唇で求められたらと思うとゾッとする
あんなたらこ唇で求められたらと思うとゾッとする
6 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:00:47 ID:rAyGHt0f
マスオLOVEぶるわぁぁぁぁぁーーーーッ！！
(*^ε^*)
(*^ε^*)
7 ：蒲焼き ◆f/oPT6A9bo ：2006/12/20(水) 08:02:53 ID:e2cUSJk2
8 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:08:00 ID:oRVAiNZR
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9 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:14:51 ID:tb7EXH67
いよぅマスオ君、帰りに一杯やってかないか
10 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:21:46 ID:Up+HX0lD
「いやー、今日はやめとくよ、サザエが怒るんでね」
11 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:38:46 ID:zHEx+lsB
アナゴを養殖してみますた。
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12 ：名刺は切らしておりまして：2006/12/20(水) 08:54:52 ID:4dGGnRP8
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うん、とりあえず思っていた通りのスレだった。
↓以下サザエさん禁止↓
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