【外食産業】NY市、飲食店のトランス脂肪酸使用を禁止【海外】［06/12/06］

×臓病 ○心臓病

>>89
コーン油の風味にはまってたんだ。バターはやっぱり乳脂肪が気になって。
でも乳脂肪のほうがマシな気がするんでバターにします。

アメリカ人の食べる量が減ると、外食産業は
困るから。
スケープゴートですね。

米人にいい油教えるとあいつら大量に扱うから国内の製品が高くなる、
と我田引水

>>92
大手メーカーでは無理だと思う。

百貨店とかに入っている小売店なら小麦、塩、砂糖、バター、イーストのみのは
存在する。時々買ってる。

もし売ってなければ自分で作ればいい。
マイナーだが家電で売ってる。

そこまでしないといけないほど危険なのか？
ニュースでトランス脂肪酸の代替に天然大豆油使ってるの見たけど
その油が古くなってるほうが心配なんだが。

>>91
魚だけでなく、
他の動物でもそうなんだけれども、
脂肪は内臓の次に、
有毒物質が蓄積しやすい部位なわけで。

ちなみに我が家はかつて、

バター? そんな不健康なものはダメ。マーガリンにしなさい!

なんていう状況だった。
どこぞの健康志向の会員制スーパーが、バターの代わりにマーガリンを使おうって販促してた。

>>108
全米が泣いた。業者なんてそんなもんだよなぁ

乗せられる消費者も愚かさはどっこいだよ。

>>108
うちも昔はそんな感じだったな・・・

今でも「つぶあん＆マーガリン」のパンとか思いっきり売ってないか？
あれ結構好きなんだけどな（最近は控えてるが）

ナポレオンめ！

>>108
それってあれだろ「生協」っていう名の、共産党の集金機関だろ。

うちのママンは地元の手作りパン屋は
「焼き立てじゃない、対応がわるい」と意味不明なとこでケチつけて
買ってるのは山崎パン
エコナもマーガリンも未だに健康商品だと信じてる
テレビに踊らされた自称健康ヲタクなんてこんなもの
こういう人がいる限りみのもんたの地位は安泰です。。

>>106
安全方向へのトレンドには乗っておくのが吉

>>114
みのもんたの会社って儲けてるらしいな。
談合事件で起訴されたりしてるのに、
TVに出続けることができるのは、
きっと裏で大金が動いて・・・・?

かつては

バターは動物油脂、それに対してマーガリンは植物油脂だから安全とか言われてたのにな

安全というか、健康的なイメージが作られてたな。
衛生化学やってる人が見たらどうだったのか知りたい。
当時と今のウソを。

原料が植物だから安心だなんていう思考停止する人間が多すぎるよね。

化粧品とかでは、化学合成の原料なのにね。

ちなみに、植物の他にも、天然由来成分とか、自然栽培とか、そういうのにも弱いひとがいる。

自生しているトリカブトを食べたら死ぬでしょうが、
と言っても、まだ、盲信をやめようとはしない。

>>118
社会的な影響が大きすぎるからって今でも公表してないものが
何かあるんじゃないかって気がしてくる。

76、まだ見てるかな。
バターを少し柔らかくして、
ハンドミキサーでホイップする。
ふわふわなのが好みだったらこれ最強。
植物油だらけのホイップクリームはトランス脂肪酸だぞ。

>>121
まぁアメリカなんかはひどかったからね
フライドポテトなどの揚げ物でもショートニングでやるところが多いから
日本も昔はファーストフードとかで多かったけど、味がイマイチという感じで
最近は普通の植物油の方が多いよね

>>122
ホイップしてそのまま舐めてたことあったわww orz
そういえばコーヒー用ミルクもまずいかな。おもいっきり植物性脂肪と書いてあるんだが
もう何を信じていいのか分からない。とりあえずパウダー状を買ってきた

>>124
とりあえず、コーヒーは
ミルク無しで。

>>124
原点に帰って牛乳を。
それも加工乳ではなく。

植物性脂肪から動物性に似せたものを作らなければいけないもの（マーガリンとかホイップクリームなど）は
化学の力を借りてるから避けるべし。

>>118 んなこたあない　常識的な量を１ヶ月間
食べつづけて身体異常が出ないものは、それは基本的に
害とは言わない。それが最近、超長期的な健康被害を
視野に入れるようになっただけ。
本来、「みの」や「あるある」で紹介される野菜の薬利
効果も無視できるレベル。反対に長期的に見れば
野菜だって健康被害の原因になっている可能性はある。
「研究されていないものは効果・害はわからない」が
答え。

「100%天然植物由来成分」のアカネ色素は、
長年にわたって食品や化粧品の着色料として使われたのに、
後になって毒性が判明して、使用禁止になったよね。

そういうのがあって、何年前だったかな、
既存の安全だと言われている添加物について、総点検しろ
っていう大騒ぎがあったのは。

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