【食品】｢佐世保バーガー｣：個性の豊かさ商標登録に壁…伝統はあってもおいしくない店も [06/10/06]

　ハンバーガー伝来の地を売り物にして全国的なブームとなった｢佐世保バーガー｣のブランド
イメージを守る取り組みに暗雲が立ちこめている。佐世保観光コンベンション協会が中心となり、
素材や味、接客態度に優れた店に限って｢佐世保バーガー｣と名乗れる商標登録制度をつくろうと
しているが、店ごとの個性が強いため、認定基準は定まらないまま。｢認定がなくても商売は
できる｣と反発する老舗(しにせ)も出ている。(渡辺淳基)

　｢味や接客 感性は様々｣　業界団体づくり進まず

　米軍が駐留する佐世保市では、50年代初めから米兵相手にハンバーガーを出す店が街に並んだ。
ファストフードの代表格である大手チェーンのハンバーガー店と違い、客の注文を受けてから
手作りする｢スロー｣ぶりがテレビや雑誌で紹介され、同市の観光名物の一つとなった。

　ブームが広がる一方で、佐世保と縁もゆかりもない県外資本のスーパーなどが人気にあやかり、
｢佐世保バーガー｣と名付けた調理パンを商品化。市内でもハンバーガーを扱う店が急増し、
｢せっかく並んだのに、あまりおいしくなかった｣という声が観光客から出るようになった。

　イメージダウンを恐れた佐世保観光コンベンション協会は、今年4月の商標法改正で、地域
ブランドも商標登録の対象となる制度ができたことに着目。素材や味、接客の基準を満たす店
だけが｢佐世保バーガー｣の商標を使える制度づくりを始めた。

>>2に続く


▽News Source　asahi.com 2006年10月06日
http://mytown.asahi.com/nagasaki/news.php?k_id=43000000610060002
http://mytown.asahi.com/nagasaki/k_img_render.php?k_id=43000000610060002&o_id=888&type=kiji
▽佐世保バーガー（Wikipedia）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E4%B8%96%E4%BF%9D%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Sasebo_burger1.jpg/800px-Sasebo_burger1.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Sasebo_burger2.jpg/800px-Sasebo_burger2.jpg

　だが、｢おいしさや接客態度に対する感性は店や客で様々だ｣(老舗バーガー店主)と、足元の
バーガー業界の一部から反発が出た。商標出願には業界団体をつくる必要があるが、不参加を
表明する老舗も現れた。

　同協会は｢新規店の排除が目的ではないが、認定基準を緩めれば、商品の質が保てなくなる。
県外資本の便乗商法を放っておけば、地域イメージに傷が付くことを分かってほしい｣。

　同市矢岳町で老舗バーガー店を経営する藤谷和子さん(69)は｢商標登録の意義は理解できるが、
伝統はあってもおいしくない店や、新規店でもおいしい店はある。個性豊かなのが佐世保バーガー
の特徴で、画一的な認定は難しいのではないか｣と指摘する。

2ならけつ毛バーガーをむさぼり食う

うまい店まずい店の一覧を作れ

伝統はあってもおいしくない店をぜひ教えていただきたい。

佐世保いったけど結局食わなかったな

本物の佐世保バーガーは、もはや「知る人ぞ知る」レベルのものになっている
昔の海軍向けバーガーを扱っていた店なんて、もう残ってないよ

それを復刻して「佐世保バーガー」の名前をローカルで有名にした元祖は１店のみ
そこに数店、あやかり商法の店が出来てようやく全国区の言葉にまでなった

佐世保人としてオススメできるのは、その元祖の１店と
あやかりの中でも初期にできていた２店の、計３店だけ

観光やらなにやらで来て、どうしても佐世保バーガーが食べたい場合は、
恥ずかしがらずに、現地人に尋ねてみたほうが良いね

俺にも佐世保

からつバーガーのうまさを語るスレはここでいいですか？

>佐世保と縁もゆかりもない県外資本のスーパーなど

一覧ﾏﾀﾞｰ??

佐世保バーガーの「定義」って何なんですか？

いっそパンをカリカリに焼いて薄くしろ
食いづらいんだよ
皿の中に中身全部ぶちまけてフォークとナイフで食うなんてアホすぎる

20年前のファーストキッチン、
ベーコンエッグバーガー最強説

佐世保市内のチェーン？店
「らりるれろ」
がそこそこ美味しいらしい

佐世保出身だが、漏れが住んでいた頃は
ハンバーガーショップなんて、見たこと無かったな。

バーガーと言えば、ケツ毛バーガー

http://pie.bbspink.com/test/read.cgi/girls/1160096613/

ケツ毛バーガースレから来ました

>>14
らりるれろか！
確かにあそこでは食べた記憶があるが・・・・
そんなおいしかった記憶は無いな。
昔とは味が変わったのかな。
それにハンバーガーの専門店では無かった気もするが。
記憶違いかなぁ。。。。

＞１

そもそも、他に美味いもんがあるのに

ハンバーガーてｗ

パンなんて食いたくねーよｗ

そんなまずいものを有難がる時代は終わったでしょ。

A&W最強！

祭りのこの時期にこんなスレたてるとはｗｗ
どうかんがえても狙ってるとしか思えんｗ

川崎ラゾーナの佐世保バーガー食べた。
パンがカリカリして美味しかった。
米国で食べたよりは、やっぱり日本ぽい。

だけどすごい胃にもたれる・・・

>>20
オキナワン乙。
ルートビア飲み放題マンセー！

ひかりは好きだけど、変なガードレールが出来てからは行ってないや。
そのうち韓国がウリナラが起源ﾆﾀﾞｰと言い出さないだろうな。

「ざっしょバーガー」も語っていいですか？

↓バーカーが語ります。

>>7
一度食いに行ってみたいんだが、その辺の事情を知る現地人の見分け方をplz

ケツ毛バーガーはさんざん概出だろうな、きっと

いっそみんな「佐世保風バーガー」で統一すりゃいいじゃん。
そんなにｳﾏｲなら、ﾀｶﾀで通販してよ。

ハンバーガー程度のものに、伝統も糞もねーだろ
ほんと何もねーんだな、佐世保

佐世保行って９９島巡りして駅に戻って食事をする場所を探したけど
町のあまりのやる気無さにがっかりしたよ。観光地にはなれないね。

藤谷和子さん（６９）の言うことはもっともだ。

>>12
ビッグマンかな
ありゃパン厚すぎなうえに詰め込みすぎ

>>27
つ【根気】

まあとりあえずは、ログキットとヒカリの店の場所尋ねてみればいい




別にウマイってもんじゃない、Ｂ級グルメだからな
腹にもたれるほどのバカでかさがウリなだけ

34ならケツ毛バーガーを商標登録する

必要なのは認定なんかじゃなくて情報だよな(・ω・)

>>31
京都の人は「自分たちの街は世界的な観光地！」という認識があるからかもだけど
いろいろ声かけてもらったりして嬉しかった。
自分は佐世保に実家があるんだけど、佐世保が観光地だなんてこれっぽっちも思ってない。
というか佐世保ってハウステンボス以外なにがあるんだ？

京都は地域の人達もやる気あるのはいいが
張り切り過ぎて
駐車場で後がつっかえてるから出るならさっさと出ろ、な態度は気分良くないな

佐世保の名前の由来は‘セシボン’って本当かしら？

＞京都の人は「自分たちの街は世界的な観光地！」という認識があるからかもだけど

京都なんて魑魅魍魎があつまるキモイ土地で有名だが

>魑魅魍魎があつまるキモイ土地

もろ東京の事だなw
如何わしいのが多すぎだろ

>38
佐世保は良港だから、きっと、佐世保を訪れたフランス人の船乗りさんが、「Ce'st si bon｣と言ったのだろう。

いいとこなんだけど、脱力感のあるふるさとですわ〜
こぶりな牡蠣が絶品。

佐世保バーガー食ったらﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞは食べれないな　

どれが食べたい？
http://www.sasebo99.com/sight_sasebo/bgmap.shtml

もいっちょ
http://www.cherrypalace.com/main/diary/hamburger.shtml

今バーガーの話題はアレだろう、いかんだろう。

甘めのタレだと聞いたけど
てりやきバーガーとはどう違うの？

あ、ちょっと上に気付かずごめん。
色んなのいっぱい挟んであるのね。

佐世保の隠れた癌細胞

佐世保競輪場

つまり、この世の中に『佐世保バーガー』なる食べ物は存在しないってことだろ
あるのはＡ店のハンバーガー、Ｂ店のハンバーガー、Ｃ店のハンバーガー・・・

「佐世保バーガー」なんて商標は、最初に使い始めて（？）元祖ヅラしている
ビッグマンにくれてやりゃいいじゃん
１社だけ使っているのでは何のメリットもないわけだから

40糞待ちとか言われてまで喰いたかねーよ

>>49
それだと「佐世保」+「バーガー」っていうコンビじゃ商標取るのかなり難しいのよ。
これを取るには地域団体商標という形じゃないとダメで、これが認められるためには
普通より厳しい要件がある訳。
ttp://chizai.nikkeibp.co.jp/chizai/etc/motomiya20051209.html

「佐世保」と「バーガー」の間に小さい文字で「の」を入れておくとか。
頭に「元祖」だの「本家」だのを付けておくとか。

唐津バーガー＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞佐世保バーガー

佐世保バーガーは元々米兵向けなんだから日本人が美味しくないと感じても当然だ。
当時はハンバーガーなんて日本人では裕福な家庭の子供が誕生日にだけ買ってもらえるような贅沢品。
だから美味しいバーガーは日本人向けに味付けしたニセもの。
タイなんかで現地人向け日本料理を食ったら意味が理解できるよ。

佐世保バーガーって店によってレシピも何もかも違うから商標登録は無理じゃないかねぇ…
というか、「これが佐世保バーガー」っていう商品は存在しないと思うんだが。

ケツ毛バーガースレじゃないのかよ

一回喰ってみたい

田舎者の味覚なんて酷いものだししょうがない

ここもケツ毛だな。

>50
東京中野の佐世保バーガーはなんなんですか？

なんかバーガーネタ多くね

俺もラゾーナのLOGKITに並んで食ったが
正直２０分とか並ぶほどの味じゃないな。
てか何より高すぎてﾜﾛﾀ

バーガー＋ポテト＋ドリンクのセットが
1,680円てｗ

>>62
ハンバーガー関係のスレで
味に関する表現は「マズイ」「大した味じゃない」ぐらいしか出てこないで
「高い」という価格設定を中心に書くのは
マクドナルトがハンバーガーの原体験になっている椰子と思われる

せめて何が挟まっていたかぐらい書けばいいのに・・・

トラックバック:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1030544515/l50

http://www.teamnamja.com/tp/namjatown/guide/fukubukuro/bigman/index.html

これってクアアイナやバーガーキングより美味いの？

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それまでの店が「元祖」を付ければいいんじゃないの？
「元祖佐世保バーガー」みたいに

新潟のイタリアンとか長崎のトルコライスとか、
ご当地B級グルメのまとめサイトとか有るのかなぁ。

B-1グランプリは何か違うと思うし。。

>>63
> >>62
> ハンバーガー関係のスレで
> 味に関する表現は「マズイ」「大した味じゃない」ぐらいしか出てこないで
> 「高い」という価格設定を中心に書くのは
> マクドナルトがハンバーガーの原体験になっている椰子と思われる
> せめて何が挟まっていたかぐらい書けばいいのに・・・

同意ですね。価格とは相対的なもの。
スロー ペースで つくり、大量生産も していない店が高いのは常識です。
無知をさらけ出すとうこうだけは したくないものですよね（笑）。

こんなスレでムキにならないでも・・まあ、釣りくさいが

>>71

あなたは無知で無能で人間の くずです。
無能ゆえに貧乏なだけなのにハンバーガーを高いと批判しています。
高いのでは なく、あなたの生活水準が低いだけです。
これ以上 生き恥をさらす前に死んでください。by 世界人類

バーガーキングさえ復活すれば

らぞーなで食べたがおいしかったよ
でも目新しい味ではなかった

今バーガーネタは不謹慎だろ

>>75
んなこたぁない

佐世保も函館のようにマクド不毛地帯？

つか、全国進出はすりゃいいけど、とんでもない値段に上がってるのな
空のブランドで売り込んでも意味ねえだろｗ
すぐ廃れる

>>73

ロッテを買い取って一気に展開してほしい

米兵に教わって広まるなんて途上国みたいで嫌だ
土民ドモ氏ね！！

よこすか海軍カレーはちゃんと定義があるんだよな。

>>60
> 東京中野の佐世保バーガーはなんなんですか？
「九州ラーメン」みたいなもん

おまえら、ニューワールドサービスを忘れていないか。

佐世保じゃないけど。

「おいしくなかった」
役所や観光協会は市外資本も含めた市民全体にあまねく公平が原則だからね。
Ｕ市の餃子やＳ市のラーメンの市・観光協会発行のパンフに堂々と全国チェーンの
ＦＣが載ってるし・・・

>>83
ニューワールドサービスはビルの建て替えで
お店閉めちゃったでしょ

サセコバーガーと聞いて飛んできますた！

今年佐世保行って食べてきた
街の一番良い所にモスやマクドなどの大手があって何か拍子抜けした

佐世保といえば、「お富さん」のラーメン。

あとわ　その他、全然特徴なし、佐世保バーガーわ寝耳に水。

アービーズよ再び

やっぱ「らりるれろ」（通称：らり）だろ。

>>77
いっぱいあるよ。

('A`)させ子ﾊﾞｰｶﾞｰとシリ毛ﾊﾞｰｶﾞｰを販売すべきだな

米兵相手のパンパンも多いだろ
合いの子とか多くねえのか？
とか言う酔っ払いバーガー

>>92

死んでください。by 世界人類

http://keyword.livedoor.com/w/%E4%BD%90%E4%B8%96%E4%BF%9D%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E4%B8%96%E4%BF%9D%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC

ケツ毛バーガーはいくらですか？

グーテンバーガー最強

ヒカリ最強なんだけど立地悪すぎ、近くに駐車できない。
なんでうまいんだろ。

佐世保のログキット行ったら3日間休みだった
フィリピンで社員研修って本当ですか（笑

核攻撃のターゲットか

本気でアメ公とやる気はないだろうから、基地のない町でテロるんでない？
佐世保でやればネービー本人、および家族がアボーンして、アメ公が切れると思う。
基地のない関西が危ないと思う。

３５０円までしか出さんよ俺は

以前アメリカ生まれのってうたい文句で
ブームにあやかって出店したベースバーガーここでバイトしてたけど
経営者が不潔でゴキブリうようよの厨房しかもある日突然休業
給料くれよ。しょせん便乗店てこんなもんさ

ケツ毛バーガー

ケツ毛バーガーの写真であふれてるな〜
5マイゲットしたが張るのはちょっと気が引けるな

唐津バーカーがオススメ

ヒカリなぁ。
前までは小汚い赤い看板だったのに去年くらいにハンバーガーの絵が書いてある看板に変えたんだよな。
なんか、モロ儲かってるなぁ、って感じがした。

それと一部のセブンイレブンには佐世保バーガーがあるよ。パンズとパティは温めて、レタスやトマトは温まらないようにシートが被ってある。
でも食った事は無い。

っつーかさぁ、単純にミシュランみたいに格付けするとか、
コンテスト開くとかやればいいんじゃね？

そのうち筑前煮みたいに普通名詞化してしまうのか

>>46
そのあたりも店によってさまざまだが、基本的にはマヨネーズソース。
そのソースのベースとなるマヨネーズも、自家製だったり輸入物だったり
業務用だったりキユーピーだったり…とさまざま。

>>60
ログキットで修行した人が出した店

>>85
まだ営業してるよ、ビルに唯一居座っている店舗がニューワールドサービス。
年内は大丈夫らしい。

アメリカ料理の店の手作りのヤツと佐世保バーガーってどこが違うの？

誰か日露バーガー売ってる店知らないか？

アメリカ料理ってなんだ

ハンバーガーにステーキだ

ﾋｶﾘは甘過ぎ 大男はらりちゃんのﾊﾟｸﾘ しかも便乗値上げ 今は亡きｴｰｽが最強でした

佐賀県バーガー最強

アメ牛使ってない店はどこですか。

俺にも食べ佐世保

佐賀県バーガー？

>>111
正露丸をたっぷり埋め込んだハンバーガーかい？

こうして「佐賀県バーガー」は最強の釣りネタとして流通したのであった

ヒカリなんて昔は近くの女子高のたまり場だったのに、
高速のせいで移転しちゃったんだよなぁ。

佐賀保バーガー？

なんていったっけ。
中野の佐世保バーガーうまー

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今日のにっぽん菜発見に佐世保バーガーログキット本店がでます

09:30 〜にっぽん菜発見〜そうだ、自然に帰ろう
「石塚絶景！長崎＆美味ご飯」

ハードロックカフェの洗面器くらいな大きさのバーガーよりでかいの？

>>126
ログキットのスペシャルバーガーは直径１３〜１８センチ

唐津バーガーは怒られないのかな？