【食品・埼玉】『肉締まりよし、歯ごたえあり』　彩の国地鶏タマシャモ[2006/09/09]

　「彩の国地鶏タマシャモ」は県農林総合研究センター畜産研究所
（旧養鶏試験場）が、一九八四年に作り出した。

ブロイラー（肉専用の若鶏）とは一味違うおいしい鶏肉の開発に取り組み、
在来種の大和シャモとニューハンプシャー、大シャモなどを交配して生まれた。

　ブロイラーは八週程度で出荷されるが、タマシャモは十六週以上の期間を肥育にかけている。
そのため、肉が締まって、歯ごたえがあり、うま味も出る本物の味わいがある。

　味に惚れ込んだ生産者、食鳥処理業者、取扱業者の三者が
二〇〇一年に彩の国地鶏タマシャモ普及協議会（尾島一正会長）を設立。
タマシャモの知名度向上と生産拡大に取り組んでいる。

　坂戸市で中国家庭料理店「穂久柳（ほくりゅう）」を営む料理人の尾島会長は
「人を感動させるような鶏肉」を目標に、自らタマシャモを飼育している。

　深谷市の飼育農場「レッドプルーム」代表の富沢氏の兄が経営する居酒屋
「彩人（さいと）」のほか、県内十数カ所の飲食店でタマシャモを使った料理を味わうことができる。
また、日高市の「サイボクハム」では精肉を販売、家庭で地鶏料理を楽しむこともできる。

　今後、県南地域での精肉取扱店を開拓し、さらなる知名度の向上を目指す。

■ソース
WEB埼玉[2006年9月8日(金)]
http://www.saitama-np.co.jp/news09/08/12e.html

2 アッー！

3 アッー！

やっぱりウホスレか

　　　　　ヽ　　　　　　　j　　　.す
　　大.　 　ﾞ,　　　　　　l.　　　 ご
　　き　　　 !　　　　　　', 　 　 く
　　い　　　 ',　　　 　 　 ', 　　 ：
　　で　　　　ト-､,,_　　　 ｌ
　　す　　　　!　　　｀ヽ、 ヽ、　 　 _
　　 ；　　　 /　　　　　　ヽ、｀ﾞγ'´
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´彡'ﾞ,∠-‐一彡〃　ト.､,,,,,,,,,,,ﾚﾞ
二ニ-‐'''"´　　　 　 /｀二､ﾞﾞ7
,,ｧ''7;伝 `　 　 　 　 {.7ぎﾞ`7ﾞ
　　ゞ‐ﾞ''　　,. ,. ,.　　ｌ`'''ﾞ" ,'
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　　　　`ﾞ三厂´

鶏糞や肉骨粉や動物油脂を与えているんだったらなんだって却下

こういう美味い鳥が食いたい
もう安かろうまずかろうの時代ではないだろ

シャモれよ。

十万石饅頭の具になります

鶏姦

なんだ　鶏の話か・・・

しょぼーん

>>8
シャモれだァ？コノヤロウ！てめえがシャモれよ！

タマアッー！

アッー！

タマシャモ・・・、タマ、タマ、タママママママママママ！！！

【釣り】夜釣りに良型イサキ１８匹　長崎県壱岐島　マダイやアジも
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1157440655/l50


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