【食品】セブンイレブン、地域特有のおでんつゆを追加…関西風｢牛だし｣・東海風｢むろ節｣ [06/09/02]

　コンビニエンスストアチェーンのセブン−イレブン・ジャパンは1日、地域ごとに風味を変えて
いるおでんのつゆに、今秋から関西風と東海風の2種類を加えたと発表した。地域特有のダシを
調べ、関西風では｢牛だし｣を調合するなど｢地元になじみ深い味を再現した｣という。

　おでんやうどんに使うダシを地域の特色に合わせるため、同社は4年前、地域単位で調味料を
調合して店舗に配送する｢パッケージセンター｣を各地に設置。現在は8カ所にセンターがある。

　ダシはかつお節をベースにしているが、地域によってコンブの種類を変えたほか、東海地域
では、アジを原料にした｢むろ節｣を加えた。

　これまでは4地域に分類して調合していたが、店舗数を増やしている東海地域や、ダシに特色が
ある関西・中国地域の風味も追加。｢シンプルな料理のため差別化しにくいおでんだが、住民の
嗜好(しこう)に合った商品開発に力を入れた｣(同社)という。【2006/09/02 東京朝刊から】


▽News Source　Sankei Web 2006年09月02日11時32分
http://www.sankei.co.jp/news/060902/kei078.htm
http://www.sankei.co.jp/news/060902/kei078-1.jpg
▽セブン−イレブン・ジャパン
http://www.sej.co.jp/
▽セブン＆アイ・ホールディングス　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=3382
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=3382.1
▽関連
【流通】セブンイレブン、弁当や総菜の宅配を全国に拡大…全店の約95％約1万800店に [06/08/29]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1156862150/

夏でもオデンを食べる静岡でオデンが全然売れないので
テコ入れしたのか。

セブンイレブンの店内っておでん臭くない？

>>2

かえって当たり前に食べる地域では、
それ程売れないのでは？

それより、おでんをバイトがてきとーに作っているという状況が気持ち悪い。
大丈夫なんだろうか。

邪道

CMを見たが、今回もBGMはバッハのイタリア協奏曲。おでんと何の関連があるの？

牛だし、うまそ。

>>5　毎日洗うし大丈夫だよ

>>5

バイトがテキトーに作っても何とも無いような、
システムになっている。

室伏ｷﾀｰ!!!!!!!!!!!!!!

牛だしは国産牛でありますように(￣人￣)

セブンイレブンと取り引きしてるけど、正直真夏におでんはどうかと思う。
ついでに真夏も焼き芋売ってる近所のスーパーもどうかと思う。

日本でおでん屋が一番多いのはセブンイレブンが進出していない金沢。
逆にキッコーマンのお膝元の千葉県にはおでん屋がない。

>5
電子レンジ操作もバイトが安易にやりすぎていて心配。
お前らそれでちゃんと弁当の味を引き出せると思ってるのかと説教したい。
電気ポットも用途に合わせて湯温と水質を変えないといけないのに、
ボタンポチで済ませてるコンビニのなんと多いことか！

この国の将来はどうなってしまうのでしょう。本気で心配です。

確実に店員、客のつば混入してるだろう。
俺は食えん。

>>13

クーラーが効いているのが当たり前の今の状態では、
外に出て暑くても、家に帰って、クーラーに当たって涼しくなれば、
すぐに寒い位になるので、ビールと一緒に（でなくても）食べるには丁度良い。

むしろ冬の方が、季節と言う情報に惑わされて、ふいんき（変換どうすんの？）
で食べている気がする。

アニキと聞いて飛んできました

コンビニがおでん臭と中華マン臭に満たされる季節の到来ですか・・・

「ちくわぶ」は関東ローカルのおでん種である

>>2
静岡の場合、弁当屋や駄菓子屋にも自家製のがあるからな。
大阪でコンビニにたこ焼きを置いてもたかが知れてるのと一緒か。

>>16

食事を二人以上で作った事が無い、と見た。

>>17
そりゃ返還されないよw
「ふいんき」じゃなくて「ふんいき」だよ
雰囲気雰囲気　ほらね

こないだセブンイレブンで弁当買ったら、何も聞かずにいきなり袋の中へ。
「温めて下さい」って言ったらめんどくさそうにレンジに入れて、
「いらっしゃいませ」も「ありがとうございました」も無く、
もちろん割り箸も入れてなかった。
かなり頭にきたんだが、こういうのってセブイレ本社に文句言ってもええんかな？

>>17
雰囲気。（ふんいき）時々見かけるけどどこの人？方言かしら？

牛だしって韓国料理じゃん

上島にくわせろ。

>>24
いいんじゃない。
ちゃんと店名住所それやったやつの名前も詳細に通報してやれば。
そういうの報せてもらえる方がセブンとしても有り難いだろうし。

>>17
雰囲気。なぜか登録されていないことが多いから、「ふいんき」で辞書登録しておくといいよ。

>>28

それはいい考えですねｗ

添加物たっぷり

セブンイルボンに行くくらいなら、家でカンズメ←（なぜか変換できない）
でも食うよ！

誰か助けてくれーーー。論破できる奴がいないｗｗｗ
妄言炸裂。なかなかのツワモノｗ

日本企業の根幹を支えている韓国企業
セブンイレブンJapanを救っているのは韓国ロッテ！！ニダ
http://happykorea.blog50.fc2.com/blog-entry-11.html

韓流で日本が成長〜百済文化伝来再現〜
http://happykorea.blog50.fc2.com/

>>32

余計なお世話だが、
"かんづめ"だよ・

>>25
そんなえさでクマー！！(AA略

室伏味

ありがとう、親切な人。俺はしわわせだよ。

冬のセブンは店に入ったとたんに匂うおでん臭が臭すぎ。
パック詰めを湯煎にするとかに変えて欲しい。

牛だしなんてさらに臭そうだな。

静岡おでんは同名亜種の別物だから

昔は具まで地域色が出ていたよね。
そんなんだから田舎にいくと具がとても合成だったが
最近はどこも同じになってしまってちょっとサミシイ

いまでも北海道は四角の生揚げが売ってるのかな？
ザンギオニギリとかはありそうだね

まだ９月　最高気温が３３度くらいあるのに（京都）　おでん食べたいとは思わない
蓋もない鍋で煮た　何日も煮つづけた　埃まみれのおでん　なんて・・・
もっと季節感感じたいし　（冷やし中華も売っているのに）
あの　販売方式（鍋）を改良してくれ！あと店じゅうに広がる匂いも

缶詰

>>蓋もない鍋で煮た　何日も煮つづけた　埃まみれのおでん　なんて・・・
外食なんて皆どこもそんなもんでしょ
それが嫌なら食わなきゃ良い

>何日も煮つづけた　埃まみれのおでん　

流石にそれだと、あからさまに色で分かると思うｗ

紀文が出してるレトルトのおでんって結構うまいな。
全国区で売るやつだからだしの味が絶妙だ。

味噌おでんを関東でも売るべきだ。

>何日も煮つづけた　埃まみれのおでん　

漏れには食うぢしん（変換できない）が無い。

コンビニおでんを食べたら負けかなと思ってる。

と言うか、コンビニの食いもんで不味い不味い言う奴は、
本当に不味いものを食べた事がないと思う。

本当に不味いものは、絶句するよｗ

いちばんいいのは、おでんの「具」だけ買って、家で普通のおでん汁で煮て食う。

場所にもよるけど（オーナー店ならまずOK)、具は値段そのまま*袋入りの個数
（大根だったら一袋六個入だから、70*6=￥420）、
さらに言えば、だし汁の袋も一袋２０円で売ってくれるところもある。

作りたてはやっぱ旨いよ。うん。

分類して調合していたが？？？
どうせ、プロの食品添加物屋がバンバン科学物質で作った物なんじゃないの？
合成着色料・保存料は使用していません　がうたい文句なんじゃないの?
化学物質だもん、保存料入れなくても腐らないジャン
変な後味残るよね・・・そういうものは・・・

>何日も煮つづけた　埃まみれのおでん

液体に浸かってるのに埃まみれになりようがないだろ
それに何日か煮たほうが色は悪くなるけど味はいいんだな

>>52

でもそれは一旦冷まさないと駄目だと思う。

関東から名古屋に引越して数年、コンビニおでんの味で郷里を楽しんでいた俺に謝れ

…味噌文化に慣れないんだよ

>>54

味噌味でも良いけど、甘すぎるのが他所の人間からすれば悲しい。

所で、名古屋の味噌を使ったモツ煮込みってどうなんだろうか？

セブンイレブンＪＡＰＡＮは、セブンイレブンＵＳＡを完全に
子会社にしちゃったんだよね

よくあのホコリまみれのおでんが食えるな
信じられないよ

不衛生なおでんは、ここはアジアだって実感が湧くね。

ふいんきにこんなにマジレスするｽﾚははじめて見た。みんな親切だな

ゴキブリダイブしてる確率の高いコンビニのおでんなんか食ってる香具師の気が知れない

回転の速い冬場ならともかく、夏場はなぁ‥

愛知県は味噌おでんにすれば売上が５倍に伸びると思うのだが
名古屋市内でも味噌おでんが食える店は少ないんだよ

>>21
静岡の馴染みの駄菓子屋では
おでん１ヶ２０−３５円だもの
なんでコンビニで高いのをかわなきゃならんのかと思ってしまう

以下室伏禁止

くろはんべ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

兄貴………、アッー！

マジレすすると関西風のだしがいちばんおいしいよ。
あとセブンイレブンのつゆって液体のだよね？
煮詰まったり、水いれすぎで薄くなりすぎたりしそうだけど大丈夫？
ヒガシマルかどっかの粉末おでんつゆがすき

牛だし・・・？

米産なんだろうな('A`)

鱗粉入りとか小バエ入りとかは改善されたのか？

ヨーカドー行けば同じの買えるよ。蓋つきのパックに入ってるやつで。

小さいゴキブリや虫の混入は当たり前だからな

CM見るたびに、ハエとゴキブリを連想しちまう（:.´艸`:.）

中は見えなくていいから
蓋すればよくね？

おでん始める時期はコンビニが異様な匂いになるから
行かない

　　　　　　　 △
どうもー　＼●
　　　　　　　 □>
　　　　　　　/ |

これからの季節、やっぱりセブンの鍋焼きだと思うけど
去年のうどんはまずかった。
出来損ないのきしめんスパゲティみたいで、
こしでも出したつもり？讃岐っぽくしたのかもしれないけど
なんだこりゃだったな。
今年もあれだったら自分で作る。
だいぶ前の喉越しすっきりのうどんが食べたい。
あ、オレ北海道ね。地域限定の話しかもしれないから一応断っておく。

いま７０円セール実施中れすよね？

コンビニのおでん汁が汚いのは基本として
この季節だと虫でイイダシが取れてるよ。

でも防腐剤の味しかしない弁当よりはましだと思うけど。

うむ

>>77
7日までやってる

>>60
たまにはハエもダシとして(ry

東海は冷やし中華にマヨネーズかけるらしいな

>>78
だいぶん前から、弁当には防腐剤入れてないよ。
だから、夜にあまった弁当をガンガン捨てまくってる訳だが。
ＰＯＳ管理で廃棄を減らすようにはなってるが、余ったらどのみち捨てる。
価格設定は廃棄率も込みね。

こないだセブンイレブンで卵買ったら「温めますか？」って訊かれた。
これはもう完全に、腹の底から、アホ丸出しです。　アホ、むき出しです。
こんなもんあの状況下で考えうる世界で最もアホな切り返しですよ。

>>84
はい、って言ってやればよかったのにｗ

>>67
つーか、今コンビニで売ってるおでんって全部
昆布と鰹ペースの「関西風」じゃない？