【食品】アレルギー物質や添加物など｢食の安全｣情報一元化、メーカー12社がデータベース [06/08/15]

　味の素やキユーピーなど食品メーカー大手12社は10月、業務用食品に含まれているアレルギー
物質や添加物など｢食の安全｣に関する共通のデータベースを構築する。小売り、外食、卸などの
取引先は業務用食品2000―3000点の安全情報108項目をインターネット上で一括して確認できる
ようになる。今年度中に他の大手約40社にも参加を呼び掛け、業界内の情報共有化を目指す。

　参加する12社は味の素、キユーピー、ニチレイ、日本水産、カゴメ、ニチロ、加ト吉、
ミツカン、日清オイリオグループ、日清製粉グループ本社、ハウス食品、日東ベスト。
業務用の冷凍食品や調味料、食用油、加工食品などが対象で、今秋から全新商品と売れ筋商品の
入力を始め、最終的には2000―3000点の業務用商品すべての情報を一括公開する。

>>2に続く


▽News Source　NIKKEI NET　2006年08月15日07時00分
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20060815AT1D1404L14082006.html
▽味の素　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2802
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2802.1
▽キユーピー　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2809
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2809.1
▽ニチレイ　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2871
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2871.1
▽日本水産　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=1332
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=1332.1
▽カゴメ　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2811
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2811.1

▽ニチロ　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=1331
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=1331.1
▽加ト吉　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2873
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2873.1
▽ミツカン
http://www.mizkan.co.jp/
▽日清オイリオグループ　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2602
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2602.1
▽日清製粉グループ本社　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2002
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2002.1
▽ハウス食品　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2810
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2810.1
▽日東ベスト　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2877
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2877.9

食べ物ｱﾚﾙｷﾞｰないけど
これはいいことじゃないかな

４

麦茶好きなのに麦茶アレルギー

味の素が率先して「表示しなくてもいい添加物」を売ってなかったか

トランスグルタミナーゼ類とかさぁ

つーか業界に公開されても、消費者に公開されなければ何の意味もない

例えレストランなんかであっても、原材料を表示するというようにすればいいのに…。

なんか危なそうなメーカーばかりが並んでるように見えるのは気のせいかな・・・

コチニールっていう虫を搾ったエキスの
赤い着色料にアレルギーがあるからわかるなー

だいたい虫を搾って天然着色料と
いってることがキモイ

ハムとかベーコンに使ってないのを見たことない

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【食品】アレルギー物質や添加物など｢食の安全｣情報一元化、メーカー12社がデータベース [06/08/15]
1 ：明鏡止水φ ★ ：2006/08/15(火) 07:32:50 ID:???
　味の素やキユーピーなど食品メーカー大手12社は10月、業務用食品に含まれているアレルギー
物質や添加物など｢食の安全｣に関する共通のデータベースを構築する。小売り、外食、卸などの
取引先は業務用食品2000―3000点の安全情報108項目をインターネット上で一括して確認できる
ようになる。今年度中に他の大手約40社にも参加を呼び掛け、業界内の情報共有化を目指す。

　参加する12社は味の素、キユーピー、ニチレイ、日本水産、カゴメ、ニチロ、加ト吉、
ミツカン、日清オイリオグループ、日清製粉グループ本社、ハウス食品、日東ベスト。
業務用の冷凍食品や調味料、食用油、加工食品などが対象で、今秋から全新商品と売れ筋商品の
入力を始め、最終的には2000―3000点の業務用商品すべての情報を一括公開する。

>>2に続く


▽News Source　NIKKEI NET　2006年08月15日07時00分
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20060815AT1D1404L14082006.html
▽味の素　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=2802
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=2802.1

あとは大手商社が参加すれば、これはかなり有効活用できるだろ。
これでＱＣの連中は、サイトに観にいけばよくなる。
ＱＣさんよかったね、仕事の手間がひとつ減ったよ。