【食品】ワタミ渡邉社長：08年にコンビニの隣に弁当店−介護施設は建設前倒し [06/07/31]

　7月31日(ブルームバーグ)：｢主戦場はセブンイレブンの隣に出す弁当屋だ｣――。持ち帰り用
の総菜や弁当販売のいわゆる中食事業に新規参入したワタミの渡邉美樹社長は、来期から出店を
本格化させ、2008年にはコンビニエンスストアに隣接する立地で総菜も扱う弁当店を展開したい
との考えを示した。

　渡邉社長によれば、今期の出店は今年11月に開店予定の三越の武蔵村山店(東京都武蔵村山市)
の1店舗だけにとどまるものの｢来期は年間で20店舗を準備している｣という。
　同社は2020年度グループ売上高1兆円構想を掲げている。このうち中食事業は 2000店舗体制を
構築し、売上高約2000億円にまで拡大する計画。同社が約6兆円とみている中食市場は女性の
社会進出などを背景に｢7兆、8兆円と確実に増えていく｣(渡邉社長)と、安定的な拡大が期待
できる市場との見方だ。

■再来年、コンビニの隣に出店

　総菜店の出店場所は当面、百貨店の食品売り場がメーンになるが、その後は駅前や郊外などへ
拡大することを検討している。渡邉社長は｢再来年(08年)にはコンビニエンスストアの隣に出す｣
と述べ、弁当で高い売り上げを持つコンビニと真っ向勝負に出たいと意欲を示した。

　日本フランチャイズチェーン協会によれば、同協会に加盟するコンビニエンスストアの売上
構成比をみると、月によって誤差はあるものの、全体の35％前後を占めているのが弁当や総菜、
調理パンなどを含む日配品となっている。

　渡邉社長の普段の昼食は、外食事業で提供する新メニューの試食が多い。だが、中食事業への
参入を決めてからは、1週間のうち数日の昼食はコンビニの弁当を食べるという。ライバルとなる
相手の研究にも余念がないようだ。

>>2に続く


▽News Source　Bloomberg.co.jp 2006年07月31日12時00分JST
http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=90003017&sid=a8XGXgMmqLrg&refer=jp_japan
▽ワタミ　株価 [適時開示速報]
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=7522
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=7522.1

　ワタミは、11月に三越の武蔵村山店1階の食品フロアに総菜店｢おおきなかぶ｣を出店する。
中食の第1号店だ。

　同店では、同社の介護事業で開発した｢やわらか食｣と称した、総菜店では珍しい高齢者向け
商品を取り扱う。また、自社農場の有機野菜を使用した加工品の販売は消費者に｢安心・安全｣を
アピールする。

　ワタミの総菜店は、1店舗の投資額が約1200万円。同社は1店舗で月に約100万円の利益が出せる
と試算、年間では1200万円を想定している。渡邉社長は｢ROI(投下資本利益率)は100％。1年で
全部回収してしまうビジネスモデルだ｣と述べ、効率的に利益を生み出せる業態になると期待
している。

■介護事業、08年度に30施設建設

　ワタミがもう1つの中核事業に育てたいとしているのは介護事業で、2020年には約3000億円の
売上高(05年度実績46億円)を計画している。

　同社が運営する介護付き有料老人ホームは現在18施設。今後の建設計画について渡邉社長は
｢社内で修正をかけている｣と述べ、前倒しで実施していく方針を示した。

　当初4施設としていた06年度の建設を5施設に変更。07年度は12施設(当初は8施設)とし、
08年度については30施設と当初の16施設からほぼ倍増さる。

　渡邉社長は介護事業について｢人がすべて。12施設、30施設を出せる人づくりということで、
今しっかりとした人材育成に入っている｣と強調。従業員が確保できる見通しになったことを
受け、施設を前倒しで建設する意向を示した。

　ワタミ渡邉社長のインタビューは、28日に行われた。

　ワタミの午前終値は前週末比48円(2.9％)高の1718円。

1年で全部回収ってことは逆にいうとぼったくりってことでしょうか。

嫌がらせかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

コンビニの弁当は高くて不味いから隣にこんなんあったら
客滅茶苦茶食えるんと違うか？

意外と目の付け所がよいと思います

何日経ってもサラダがしおれないコンビニの食品はマジでヤヴァイ。

保存料に何使ってんだよｗｗｗ

もう　どこの弁当もあきてきた・・・

ローソンの御飯って酸っぱくね？

なんつーか、どの弁当でも「あぁ、ローソン味だな・・・マズ・・・」
と思う夜勤の俺

コンビニ弁当って期限切れで即廃棄するじゃん。

俺の友達の貧乏なコンビニバイトが、切れたのを貰って
飯にしていたんだが（とは言っても切れてすぐのもの）、
ずっとそういう食生活を続けているうちに入院してしまった。
コンビニ弁当添加物入れすぎと違うか。

ワタミって社長の名前から採ったのか

コンビ二通いの客は
健康志向の高い弁当買いません

>>11　保存料ｶﾞﾝｶﾞﾝ入ってるんなら、なんでもちっと持たないんだろ。廃棄いちいちめんどくさい・・・。サラダ・冷やし中華系の廃棄の間隔は長かったからあのへんが危険かもね。
>>13　どーだろねえ。コンビニって言ってもいろんなお客様が来るからなあ。値段に細かいお客さんが少ないのは確かだけどねｗ

夢に日付を。自殺には練炭を。

３日もコンビニ弁当だともう視界に入れるのも嫌になる

中国・インド・アメリカが、食糧輸入国になろうって時に、
弁当ビジネスなんて成立するのか？

成功したら既存弁当店が出店戦略をパクり、数年で頭打ちな予感。

作り置き弁当の率を抑えられるならば、廃棄率下がるから
利益は出るんじゃないのかね。

コンビにオーナー家族だが、採算が立たなくて、
毎日オーナー家族は、残り物の弁当を食べていた。

結局破産して、一家心中したのだが、
2ヶ月以上たって山中で発見された遺体は、保存状態が良く、生きているようだったらしい。


合成保存料のおかげ

居酒屋ワタミで作って弁当屋ワタミに配送ならどうにかなる？

フランチャイズビジネスは本部しか儲からんよ

勝手に個人で24ｈの店出してやった方が儲かる

これは酷い小判鮫ですね

コンビに弁当まずいから勝つかもな。

要はオリジンの二番煎じ

>>16
それは、まじだな。4日挑戦したが、おかずが全部同じに見える。
まぁ、レイアウトもほとんど一緒だからな。弁当箱の形は、ひとつひとつ
変えないと、同じ料理に見えるよなｗ

(#ﾟДﾟ)ニートは憲法違反！

ローソンの隣に作った方がみんな喜ぶ

>>27
身分差別も憲法違反ｗ

>>1
コンビニの弁当が食えたものじゃなかった
１０年以上前に俺が考えていたことを
やっと実行してくれるのかｗ

ついでにどこでもいいから
２４時間営業のディスカウント本屋も出店してくれ

コンビニのトンカツ弁当に５００円払うんだったら
和幸の弁当を２００円足して食べた方が良い。ホントに絶品(*´д｀*)

サンドイッチも売ってくれんか
コンビニに美味しいサンドイッチは無い

薬浸けジャンクフードじゃなければ売れるんじゃね？それなら俺も買う

バイトを正社員にしてやればいいのに

>>31
普通の本屋の経営成り立たないのに、
どうしてディスカウント店なんてできようか。
しかもアホなｶﾞｷが盗みにくる今の日本で24時間もできるか。

コンビニに喧嘩売ったら、何かちょっとした不祥事でボロクソに叩かれるんじゃない？
既に達成してる目標を、まだ達成していないと発表したら、
虚偽発表の容疑で警察に踏み込まれた会社みたいに。

>>36
定価販売かつ返品ＯＫ（買取じゃない）の
殿様商売の本屋が２４時間営業できないはずがないでしょうがｗ
正反対のスーパーなんかどうなるんだよ

訂正　
２４時間営業＋ディスカウント

再販法どうするんだ？

古本で２４時間ってこと？

オリジン弁当みたいなのがコンビニの横にあったら
当然弁当屋だよなぁ。
コンビニ弁が不味すぎる。

>>38
殿様商売のはずの本屋の閉店がどれだけ進んでんだよ。
ガキの万引きは半端じゃないし、大人はアマゾンを多く利用する。
売れ線の週刊誌は時間の差でコンビニに押されてるし。
コンビニで事足りてんだよ。

コンビニ弁当の限界はやっぱりレンジでの温めに限界があると思う
どうしても、ご飯がべちゃっとなる
でも、コンビニ内で調理される弁当はおいしいのかも

>>40
規制緩和。　
>>42
万引きによる損害や倒産は
「企業努力」の問題。
まあ、雑誌はコンビニで十分だが
そもそも２４時間営業の本屋がないこと自体不思議だと思わないかｗ

需要がないから特に不思議だと思わない

売るのもいけど、社員を大事にしてやれよ。

福岡でおでん売り上げの高いセブンイレブンの隣にはホカ弁屋があって
相乗効果でそこのセブンの弁当売り上げも高いというデータを見たことがあるな。

ローソンの社長って鳴り物入りのわりは
ぱっとしないな

株主・ジー・社員みんな経歴と元気に
ごまかされているな

コンビニの隣に店を置くのは、べつにコンビニと戦いたいからじゃない。
出店地域のマーケティング調査を簡略化できるからだよ。
オリジンの出店手法をパクっただけだろ

極端な拡大戦略を始めた企業は、ヤバい。

やっぱ上場してると絶え間なく拡大していかないと株主を騙せないんだろうな。
なんか大変だな。

しかし、人材はどこから調達するのかね〜
和民の接客レベルが底なし沼のように落ちてる現状を認識するのが先決だと思うけどね〜

うちの近くのセブンの一軒挟んで隣にオリジンある
それでもコンビニで弁当買う奴いて驚く
時間なさそうな奴じゃなくて立ち読みして時間無駄に使ってるような香具師が
すこし待ってでもオリジン食えよな

>>49
和民の近くに魚民ができるのもそういう論理か

>>11
俺も入院したｗ

でも店長はぴんぴんしてるんだよなー
弁当食ってないのかなぁ

>>44
わざわざ深夜、本屋に出かけてまで本を買いに行く人間がいるかどうか。
食料品やらのついでに買うなら分かるが、本を目当てだけというのはないだろ。

そういえば、ワタミの老人ホームって食事がおいしいのが売りだったよね。
確かWBSでそんな事言ってた気がする。

飲食店の売上が頭打ちで介護産業に参入して今度は中食か。

>>57
俺も別の番組で見た。悪くないと思った。
しかし今度の件には疑問符だな。

>>53
セブンなら飲料などもまとめて買えます。その人は、便利さを
優先しているんでしょうね。
味のほうだけど、オリジンがセブンに勝ってるのは出来立てを提供できる
ことだけ。材料はセブンのほうがいいものを使ってます。
あと、コンビニの隣に出店というのは厳密にはセブンの隣に出店だと思う。
セブンはロケーションの調査が極めて優れているから日販が高いとも
いえる。その隣なら…ということだと思う。

うちの近所にあるローカルコンビニは、注文を受けてから弁当つくってくれる。

深夜にハンバーグ弁当を注文したら、店員のおばちゃんが売り場から挽き肉やら玉ねぎやら持ってきてつくりはじめて、20分くらい待たされた…。

ワタミの社長はテレビに出まくりのマスコミを利用した情報操作型の感じ
なんだけど 結構言ってることはまともなんだよね
投資を催促する番組のガッチリマンデーで あえて「勉強するなどして自分
自身に投資するのが一番」と言ってるしね

>>14
今のコンビニ弁当はあまり保存料は入ってないよ
セブンが数年前に保存料無添加に切り替えて 夏を無事に越せてから 他の
コンビニも追随してるはず　おかげで保存料の売り上げはかなり減ってい
るはず
まあ保存料でない添加物でも者によっては保存料並みに効く奴もあるんだ
けどね(特定の菌にしか効かないとか味に影響があるとかメリットもあるが)

ほっかほか帝に勝てるかな

watamiは草加企業だと聞いたんだが、ホント？

かなり真剣に転職考えてます　現在３６歳です
　調理の経験はほとんどない癖に調理師免許はもってます…当然魚はサバケマセンが…
経験者＆現役の方のご意見希望です　そしてマルチですみません

>>60
くわしいね。関西ではローソンだろうな。

>>64
「神頼みは絶対にしません」って人なので、違うかと。

>>64
モンテローザの間違いじゃね

あの…この会社は厚生年金の加入はないの？

>>61
ﾜﾛｽwwwwwww

>>61
材料きざんで手でこねて焼いて蒸して・・・を20分で仕上げるおばちゃんはえらい。