【米】北海道米人気で価格高騰 　「あきたこまち」など本州産の人気銘柄よりも高値に[06/07/14]

>>6
ササニシキは冷害や病気や風で倒れやすいなど米農家にとって手間がかかるから

>>37
>>49
へー。でもひとめぼれなら近い味のコシヒカリの方が美味い気がするな。
ササニシキはこの２つと違って粘りが少なく特徴あるのに・・・

新潟県民だが、近所のホームセンターで
「○○産（空白になっていて書き込める）コシヒカリ」
と印刷された和紙米袋が売ってるんだよ。
よく、大量に買っていくおっさんを見かける。

それ使って混ぜたもん勝ち。

コシヒカリの流通量を云々する前に
あの袋を規制する必要があるだろうな。

つーかぶっちゃけ米の銘柄より炊飯器の方が遙かに重要。
今なら二万以上の炊飯器で炊けば、どんな米でも冷めても美味いぞ。

>>52
１０ｋｇ２千円前後で売ってる米は
その炊飯器でも美味く炊けないだろうな。
あれはクズ米や中米（実張り不足の米）が
大量にブレンドしてある様に見えた。

玄米の民間検査員の漏れ。

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なんでもコシヒカリなら他より良いというものでもないらしい。
汁がしみこんでくれた方が良いようなものだと、北海道米
のほうが向いている。

深川の道の駅【ライスランド深川】の釜飯とおにぎりは美味しい。
地元の米を使って、炊きたてを出してくれる。
おにぎりはその場で握ってくれる。

>>53
そういう激安米で臭いのがあるのけど、原因わかりますか？
味とかぱさつきとかなら我慢できないでもないけど、カビというか樽の臭いというか
臭いのだけは、怖くて食べれない(´ﾍ｀;)

ミドルクラスは利幅が薄いから混ぜものが少ない気もするしな。
出て間もない頃のあきたこまち、スーパーものでもダントツに旨かったが、
今は混ぜもの込みか味覚が変わったのかは不明。

>>57
多分酸化したにおいだと思う。
古米（１６年産）の可能性がある。
または保存状態が悪く高温で保存されていたか。

上記の場合は健康に害は無いと思います。

きららもでた当時はうまくなかったけど
がんばったんだなあ。

>>59
ありが�d。
やっぱ古米だったのかー。１７年度産って書いてあったのに(´ﾍ｀;)
>>60
きららは出来たときは美味しかったんだよ。んで人気あったものだから
どこでもかしこでも作りは初めて味が落ちた。で人気も落ちた。

確かにきららはうまい。

ロスのasahiと同じくらいうまい。

これって北海道限定の話？道民はアメ公や半島人みたいに郷土愛がすげーからなあ。

きららは安くて値段のわりにうまい

>>61
17年産は本当じゃないの？ただ話にならないほど保存状態が悪いというだけで。

> きららは出来たときは美味しかったんだよ。んで人気あったものだから
> どこでもかしこでも作りは初めて味が落ちた。で人気も落ちた。

そのとおり。元々上川で生まれたのに全道に広がって味落ちた。

>>57
精米してから時間がたってるんだよ

>>29
大失敗どころじゃないだろ。

>>51
混ぜるまでもなく、新潟産のコシヒカリは今はほとんどが偽物だろ。

もっと値上げして財政再建団体の夕張市に回してやれよ

>>70
俺、DQN道民だけど、今日新聞読んでたら、
道だかが年内に再建計画書だかを出せって夕張に言ったら、
夕張市長は市職員の負担が増えるから無理とかって答えていた。

今狙い目なのは茨城米、山形米、青森米
人気じゃない産地の米は安い

>69
確かに。知人のつてとかないと信用できるのは手に入らないな。

学生時代は先輩の実家が北海道の農家で自家用のを分けてもらってたけど、
スーパーで売っている新潟産のコシヒカリよりずっと美味しかった。
今は、南魚沼郡出身の友達がいるのでその親戚から分けてもらってる。
送料も合わせるとスーパーの倍近い費用がかかるけど十分納得できる品質。

今は新潟県や農協が共謀して偽コシヒカリの生産に切り換えたから、
そういう知人がいないと本物の新潟産コシヒカリは食べられないかもな。

新潟産コシヒカリだって、最近はボーイズラブに切り変わったじゃん。

皆さん、“ゆきひかり”って覚えていますか？

きたひかりも覚えてるよ。
ともひかりもw

>>76
米アレルギーの人にはいいらしい。

>>75
全部の農家がボーイズラブしてるわけじゃないだろ。今もコシヒカリを作っている農家はある。

ほのか224のことも思い出してください

>>63
道民と言うか帯広と言うか。

北海道米って、ようするに牛丼チェーンの米だろ。
安いのと、ツユだくにしてもグチャグチャになりくいので
重宝されてるらしい。

>>63
郷土愛というか、内地への違和感が強いからだと思う。

アイヌ以外は３、４代さかのぼれば皆内地出身なのにね。

４、５世代かな　１００÷２０〜２５

どうも最近のニュースで「秋田」ってイメージが悪くなってるからな・・・・

今の新潟産コシヒカリよりはずっとイメージが良いと思います

>>56
深川ってＤＱＮ多いよね。

>>88kwsk

三等米って区分を覚えていますか？

ほしのゆめ喰った時はマジで泣いた、こんなに旨いコメが北海道で出来る様になったのか？と
その労苦を推し量った時、涙腺が緩んだ、これが不味さで有名だったあの道産米なのか？(ﾉД｀)ｽｹﾞｰﾖ


しかし高くなり過ぎるのもなぁ

>>87
新潟コシヒカリはものによる当たり外れが大きいと思う。
うちの近くのデパ地下で売ってるのは旨いが、値段がちと微妙。

酒米も新品種が出て、やっと道産米で良い酒がつくれるようになったそうだ。

さて、夏バテ等、もろもろの理由で、
ご飯が喉を通りにくくなる季節ですね。

小粒で、粘りが少なめの品種だから
カレーライスとか、ごはんにかけて食べる料理との相性は最高だよね。

たしか、松屋で使ってるのも　きらら３９７

「ななつぼし」美味いよ

>>95
逆に、大粒でもっちりした米は一般的に高級とされるが、普通に
食べるのが一番だな。
カレーライスやチャーハンとはいまいち相性が良くない。

>>92
デパ地下で売ってるのもボーイズラブでしょ。それコシヒカリじゃないし、
ものによる当たり外れなんかよりもそっちのほうがずっとイメージ悪い。