【食品】｢ほっかほっか亭｣のプレナス、弁当店に保温陳列棚・来店客の待ち時間短縮 [06/07/13]

　首都圏や九州を中心に持ち帰り弁当店「ほっかほっか亭」を展開するプレナスは保温機能が
ついた陳列棚を全2000店に導入する。店が込み合う昼食時などに作り置きした弁当を販売し、
来店客の待ち時間を短縮する狙い。今後の新規店舗にもすべて導入する方針。弁当市場で競合
するコンビニエンスストアなどに対抗する。

　保温機能付きで弁当を約100個陳列できる棚を設置する。改装費用は一店あたり200万―
250万円。約半数を占めるフランチャイズチェーン(FC)店ではオーナーが費用を負担し、資金は
プレナスからも融資する。全2000店に導入すると、単純計算で投資総額は40億―50億円規模に
のぼる見通し。


▽News Source　NIKKEI NET　2006年07月13日07時00分
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20060713AT1D110AD12072006.html
▽プレナス　株価 [適時開示速報]
http://www.plenus.co.jp/
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=9945
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=9945.1

これいいかも
食中毒が無ければ

次のステップは
「陳列した弁当が長持ちするように保存料添加」ですか？

味劣化しないのかな

揚げたての唐揚げが食べたいです＞＜

保存料添加する位なら、弁当用のｼｰﾄ使えばいいのに・・・
あのﾜｻﾋﾞとかｳﾒﾎﾞｼとかの成分で作られてる弁当箱に入れる腐敗防止の透明なｼｰﾄ。
ｺｽﾄ的に難しいのかな？

またデブが喜びそうなニュースだなｗ

ほっかほっか弁当といえば新庄だなｗ

新庄ドキュメンタリーでアメリカから解雇されて帰国するとき

記者「帰国して一番たべたい日本食はなんでしょう？」
新庄「ホカ弁でしょ！」

ﾜﾛﾀ

ライバルの本家かまどやは
ほっかほっか亭のノウハウをパクリ
今に至っており
チョンが経営してる

ほっかほっか亭のほうがからあげはやわらかい

食中の温床にならぬことを祈る

待ち時間気にするぐらいならコンビニ弁当だよ・・・

買って即食べるわけでもないから多少の保温は気にならん

まぁ良い事だな。今までの機会損失はどれくらいだったのか気になるな。
普通もっと早く導入すべきだったが。

設備投資は店子がするようにってか

そんな事しなくても十分速いと思うが>ほか弁
知らぬ顔で4時間前とかの弁当出されたら困るんだが･･･

出来立てを食べれなければホカ弁の意味が無い。
昼飯買いに行って、自分が作り置きで後ろの奴が出来立て
なんて事になったら悔しくないか？から揚げがしめっぽく
なったらおいしくないじゃないか！俺だって出来立ての
パリパリが食べたいんだ。

唐揚げは揚げたてでないと
ほか弁の存在価値は０だろ
あの置いといた唐揚げのまずさと
揚げたての唐揚げのうまさ

まさに運試し。

待つから出来立てをくれ

>>17
選挙に立候補

作り置きは以前からだろ。
せめて作りたてを選択できるようにしろ！！！！

ほっかほっかじゃねえええええええ！！！！！！！！！１

>>22
じゃあオマエだけ特別に

つ【おばちゃんがビキニで弁当をギュっと抱きしめてから渡してくれる券】

いや、普通に作りたて選択は出来るだろ？
その分順番は遅くなるだろうけど

いす、置けばー？

弁当屋で３０分も待たされるくらいなら、これでいいけど・・・・
サラダとか漬け物まで温いのはきんもー☆

保温保存は１時間が限界かなぁ。
ちょっと見た限りは調理施設、あんまりキレイじゃないよね。
特に東京なんかあの狭い中でどうやって作ってるんだっていう。

ほか弁のから揚げの作り置きはゲロまず

長崎県佐世保市の山祗町店では棚は無いけど、作り置きをすでに
実行してるよ！！「焼肉ビビンバ丼」頼んだら思いっきり冷めた
やつが出てきた。「本当に今作ったのか？」って訊いたら、ふて腐
れた様に、「そうです！」だと。「冷たいじゃないか！」って言い返す
と「そういう弁当だ！」だと。あんまりムカついたんで、返品したよ。
多分、その”作り置き”はまた他の人に売ったんだろうな。
出来てそんなに経たない店舗なのに、食中毒だすかも。

山祗町店 佐世保市山祗町３４９−３
0956-46-5011 0956-46-5011 08:00〜22:00

24時間営業化への布石じゃね？

普通に電子レンジ置いときゃ良いんじゃ？

それより、新聞、雑誌、デザート類を置いて、公共料金徴収代行とかもやったらどうかな？

ま、普通の添加物まみれのコンビニ弁当よりは遙かにウマイから愛用してるよ

久留米中●店ヤクザとザーメン臭い奴多すぎ。弁当ぐらいで、キレんな売春ヤクザ死ね(´･ω･`)

地元のほか弁は夜12時ごろ油臭い匂いをあたりに充満させる。
お昼用だろうな。

ていうかこのシステムって六月からすでに始まってたけど？
ニュース遅くね？

最悪
作りおきでいいなら態々弁当屋で買わないよ
コンビニで充分

新井薬師前のオリジンも中国人のアホが作り置きして売ってるよ

食べれない・・・

作り置きならスーパーと一緒だな

>>37
それはない。

a

経営効率を追求する余り
顧客のニーズが見えなくなる

待ってもいいから出来たてがいい。
急ぎの奴だけ保温買えばいい。

作り置き不味いよな
揚げ物とか水分吸ってクシャクシャだし

弁当注文するときに『作り置きじゃなくて出来立てのを下さい』とたのもう！

>>47

ｗ

飯が潰れるんじゃないか。米粒が

哲学を感じますね。重要な事です。全ての論争の火種ですから。

それよか、もっと野菜を入れてくれ

ホカ弁で野菜を望めるとすれば、
肉野菜炒め、とかになるでしょうね。

考えないでいい所が、ホカ弁。

作り置きでもいいけどほっかほっかよりオリジンの方が
美味しくないか？

オリジンは、食べた事が無いのです。

ホカ弁配達してくれるから買ってる

決められた陳列期限を守るなら良いけど、
フランチャイズは守らないだろうなぁ・・・・

ほっかほっか亭まずいじゃん。
できたてコンビニ弁当程度でしょ。
個人経営の初老の夫婦なんかがやってるとこがうまい。

から揚げ弁当とハンバーグ弁当のおかずしか買ってない。
でもご飯も家で炊くのよりうまいんだよな。

それより、ぶよぶよパスタ食わないから入れないで、キャベツ入れてくれ・・・

いらっしゃいませー

世間が、本当にまずいものに金払うわけないじゃん。味覚障害か？
普段、昆虫でも食ってるんじゃねーかｗ

予約すればいいのに。

（息詰まる修羅場のヒトトキ・・・！！）

>>59
ゆずしょうゆと絡ませればうまいよ

>>29
佐世保はホカ弁の発祥の地なんだけどな。
現場がこれじゃ経営的にヤバいのかも。

出来たてが食べたいんだよクズ

ますますコンビニに客を取られそうな悪寒

佐世保ってやたらと弁当屋があったな
そのかわり、ファミレスが全然なかった

小さい頃ホカ弁に買いに行って待ってたんだが、
途中見るからにそのスジのおっさんが割り込んできて、
「ｵﾗ!!!さっさせんかいボケ！」見たく恫喝して作らせてた。

ヤクザは死ねばいいと思うよ、うん

ボンクラ店員の撤去の方を先にした方がいいと思うよ
それと見本と実物違いすぎ　つーか奴らつまみ食いしてんのか？

>>69
確かにヤクザは死んだ方が良いね
http://www.asahi.com/national/update/0713/SEB200607130028.html

>>65
ホカ弁の発祥の地が佐世保なんてはじめて聞いたぞ
ほっかほっか亭の発祥だって埼玉の草加なんだけど

>>72
65はプレナスの発祥とごっちゃにしている物と思われ

ホカ弁は安っぽい食材でも作り立てだからうまかったのに
作り置きなんかしたらコンビニに絶対勝てないだろ。

200万・・・・・・・
多分原価100万はきってるな。
本当オーナーは悲惨だ

ハークスレイは導入しないの？

投資って、実際金使うのは末端のオーナーだしょ、必要ない店舗にまで導入させて貸し付け金利と、納入業者からのキックバックで本部だけがボロ儲けですか。

某大学前の改装オープンした店舗には、保温陳列棚がついてた。
人気メニューだけが棚に並んでいたような気がする。
ちなみに、チキン南蛮は並んでました。

まあ、出来上がりあるなら、拘らずに買うだろうな
俺なんかメニューをジックリ見ないと選べない人間なんだが
本当に店員はせかすよな・・・・・・
選んだら悪いちゅーの？

持ち帰り弁当店を販売しているほっかほっか亭は
お昼の混雑時、弁当作成に時間がかかってしまうことが発覚した。
このままではクレームになってしまう。
ほっかほっか亭の本部はこの問題に立ち向かうべく
１８ヶ月の工事期間、５０億円の経費を使い
保温機能がついた陳列棚を設置をした。
その結果ついに全国２０００店舗で導入でき
どんなに忙しくなっても販売できる準備を整えた！！




一方お客はコンビニで購入した。

>>80
ワンコイン弁当やとかは
作り置きで選ばせるタイプだから
それ自体がコンビニに負ける要素ではないよ。
からあげ弁当と幕の内とかなら
サクッと買って帰えれる方がいいし

冷凍食材とは言っても、レンジでチンより遙かに旨いしな。

>>79
気持はわかるけど、ピーク時にあんまり時間がかけるのはつらいよ
時々後ろ見てみ、客の顔が鬼の形相になってるから

客がいない時せかせるなら、ちょっと問題だけど

間違いなく保温陳列時間なんて守られる訳ないよ＾＾そんな事したら従業員が飯ただで食えちゃうよ＾＾100％売れるまで置いておくよ

出来たてじゃなきゃホカ弁買う意味ないじゃん。
ちなみに個人的な感想だと、ケンタは買うタイミングによって
がっかりする経験が時々ある。

ホカ弁の一番のキモが無くなったんじゃもう存在価値も無くなるよ

なんでコンビニがこれだけ増えてもほか弁が一掃されなかったのか
経営者はまるでわかってなかったって事か。
話違うが俺の地元にかつてチェーンのおにぎり屋があって
そこはちょうどケーキ屋のようにショーケースに裸で並べてあるのを
注文を受けてから包んでたんだが
コンビニのように最初からラップして陳列するようになったら
あっという間に潰れてしまったよ。

ほか弁の久々に食ったら マズイよな
なんか駄目だ
あんなの味音痴だから食えるんだな

昔、小さい作り置き弁当屋が先にあって、これを駆逐したのが、
今のホカ弁系だと思っていたのだが、また元に戻るのか。

日替わり系とか数がある程度出るのが確実だと、
半作り置きされている確率高いから、初利用とかの
場所だと、わざと丼物とかまず出ないだろうという
メニュー頼んだりしてしまうな。

格差社会なんだから、低所得層向けの外食・中食は価格転嫁はできない。
いかにコストを節約して利益を確保していくか終わりなき戦いだろう。

出来るの遅いけど作りたてがおいしいんだよな〜

ほか弁で待ちきれ無くて怒る奴って、ＤＱＮチェッカーとして使えるよなｗ

プーマのジャージにキティちゃんサンダル、汚い髪の毛（金髪・茶髪）のコンボモナー

>79
レジで悩むな馬鹿。
掲示物見て選べ。

社長くずだな

久しぶりにほか弁食うか・・・
出来立てじゃなくなったのカァ・・・
蕎麦屋が立ち食いそばやになりましたぐらいの変化がありそう

>>6
＞保存料添加する位なら、弁当用のｼｰﾄ使えばいいのに・・・
＞あのﾜｻﾋﾞとかｳﾒﾎﾞｼとかの成分で作られてる弁当箱に入れる腐敗防止の透明なｼｰﾄ。
まさにこれが保存料なんじゃないのか？

半田屋が近所にあれば弁当屋なんてｲﾗﾈ

半田屋ｷﾀｰ

これって本末転倒じゃないの？
怒るDQNには藁でも食わせとけば十分だろ。

うちの近所のほかていでは、陳列棚と注文受けてから作るカウンター両方あるよ。
なくなるわけないのでは？

プレナスとかハークスレイとか地域ごとに会社が別れてて意味ワカンネ
どこが総本山よ？

>>101
運営会社は株式会社ほっかほっか亭総本部
らしいが、やっぱり拙者も意味ワカンネ。

<参考サイト>
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BB%E3%81%A3%E3%81%8B%E3%81%BB%E3%81%A3%E3%81%8B%E4%BA%AD

>>101
今はプレナス

保温棚から出されたら
「作り置きじゃなくて今作ってよ」と言おう！
作り置きされたのなんかコンビに弁当と変わりないだろ
注文受けてから作ってこそ、ほか弁じゃないのか？

多分いろんな客がいるんだよ。
おまえらみたいに作りたてじゃないと駄目って客が大多数だろうが
今すぐ食いたい、待ちきれない、冷めててもいいってヤツも当然いるんだろう。
そんなヤツは今までコンビニに行ってたのが、ここも選択肢の一つになるってこった。

ご飯はどうするんだ？

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http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1154093584/