【食品】白雪食品：ゆでずに5秒で食べられる麺、開発…長崎・諫早 [06/07/09]

　ゆでずに水でほぐすだけで出来上がる冷やしうどんとそばを、長崎県諫早市の白雪食品が
開発した。｢5秒で食べられる｣のキャッチフレーズが、消費者の心をつかむかどうか。

　同社はチャンポンめんなどを製造しているが、売り上げが落ちる夏場の新商品をと約2年前
から開発に取り組んだ。

　ゆでたばかりのめんは外側に水分が多く、中心部には少ない。このため、こしとツルッと
した食感が味わえるが、時間がたつと水分が均一になり、こしがなくなる。

　新商品は、めんに混ぜたトランスグルタミナーゼという酵素の働きで、ゆでて出荷しても
小麦粉のたんぱく質が網状につながったままになり、こしがある食感を保つことが出来るという。

　石本仁太郎社長は｢うどんとそばは、ゆで具合が難しく敬遠する人も多いが、これだと簡単
だし、火を使わないのでアウトドアにも打ってつけ。試食販売でもうまいと評判です」と自信を
見せる。

　商品名は｢流水うどん(そば)極(きわみ)｣。長崎・佐賀両県のスーパーなどで販売中。
1食140円(つゆ付き)。問い合わせは同社へ。(電話番号を省略)


▽News Source　YOMIURI ONLINE（2006年7月9日 読売新聞）
http://kyushu.yomiuri.co.jp/keizai/ke_06070902.htm
▽白雪食品
http://www.shirayukifoods.co.jp/

ラーメンも頼みます。

コンビニのうどんやそばもこれにしてほしい

確かにコンビニとかはこういうのにして欲しいな。
普通の蕎麦屋やラーメン屋でこれやられたら腹立つが。

いいかも！

1食5秒で完食できる麺が開発されたかと思ったのにｗ

>うどんとそばは、ゆで具合が難しく敬遠する人も多いが

そんな理由でうどんそばを敬遠するやつがいるのか？

麺の文化大革命やぁぁぁぁぁぁぁぁ

　　　　麻呂

>●茹でずに食べられる流水うどん　極　　・　流水そば　極　新発売（更新日：2006/06/07）
06/07？

チキンラーメンでもかじって水でも飲んでろ！！

トランスグルタミナーゼを使うとへんてこな食感になるよ
コシが無いのに弾力が有るみたいな。

3食100円のでいいや。。

同じような流水麺とかいう商品が昔からあったけど、それとは違うの？

ソフト麺みたいなもんか？

>>11
なんかゴムっぽい食感になるんだよねぇアレ
味は一緒だけど違和感がある
うどんはまだいいけど、そばははっきり言っておいしくない

去年松屋で使ってて速攻採用されてたソバのアレか

しまだやが同じようなの出してなかったっけ

歩き麺ですと言うのがあったけど、あれとは違うのか。

とりあえず食べてみたい。

シマダヤの流水麺？

食ったけど美味く無い
夕方のローカルニュースでアナが試食してたけど
味はともかく茹で立てとの食感の違いわからんのか？

あれか。紙の細切れにお湯をかけると、うどんになるってやつ。

所詮偽物

キュアホワイト！！

５秒って、早食いですか？

流水麺とどうちがうんだ。

沢田研二がＣＭしてたワンミニッツだっけ？
あれの進化型かと思ったよ。

五秒とか書いてある麺より、水で流してほぐすだけの流水麺の
方が便利だろ。

シ○ダヤの流水麺は不味い

漏れの昼ご飯

セルフうどん屋まで、1分
注文して完成まで、30秒

>>27
ホット1 てのもあった

相対製麺理論により負けたんだよね (カノッサの屈辱より)

ふつうに流水麺と比較されるよな。格段にうまいならいいが

>>31
カノッサの屈辱という時点でおまえの年齢がしれるｗ
一番おぼえやすい事件のひとつだからな

>>1
俺は、生が一番好きです。

モニター試食したけど
これ美味いよ。流水麺よりね

とりあえず食べてみたい。
食べずに論評不可能。

>>1のを食べずに言うが、
すがきやのとろろこんぶのカップうどんのほうが
たぶんうまい。

>>27
クイックワン

>>37
すがきやって何だ？

>>39
寿がきやは
カップラーメンならぬカップうどん(生麺入り)
ですよ。
時々コンビニとかスーパーとかで売ってるよ。

寿がきやはカップうどんをつくってる会社でつ。

140円は高すぎる
3食100円なら買うけど

賞味期限どれくらい？
長いなら防災用にいいかなとも思ったが

え？

140円なら安スーパーだったら100円切ってるでしょ。

流水麺とかもうあるだろ。乾物が5秒で戻るなら画期的だが

ﾀﾞﾒﾀﾞ！！！

「カップ麺しか作れねーよｗｗｗｗ」

の文句が言えなくなってしまう