【農業】国産六条大麦、雑穀ブームで不足　カナダ産は異物混入が問題[05/29]

麦ご飯の原料になる国産六条大麦が不足している。
食物繊維が手軽に摂取できるため消費が好調な半面、国内生産は伸び悩んでいるのが実態だ。
精麦メーカーは国内産地に「需要があるのでもっと生産してほしい」とエールを送っている。
　
全国精麦工業協同組合連合会（全麦連）が調べた２００６年産の六条大麦の購入希望数量は、
麦茶分などを含めると５万９０００トン。一方で国産の供給見込み数量は４万３０００トンに過ぎない。
　
六条大麦は、水田転作の受け皿などで作付けが増えてきたが、０２年をピークに減少傾向に転じた。
「小麦などに比べて収量が落ちる」というのが理由だ。
全麦連によると、大麦の供給数量は２年連続して購入希望数量を下回った。
　
六条大麦、裸麦など食用に向ける麦は、ほぼ国産で賄ってきた。
ところが、雑穀ブームなどによって、六条大麦の需要が拡大。
足りない分を国産六条大麦と品質が比較的近いカナダからの輸入を始めたが、異物混入が問題だ。
農水省の０５年度外国産麦類検査実績（０５年４月〜０６年２月）によると、
カナダ産の六条大麦には１．５％の「異物」が含まれていた。

日本農業新聞(URL有効当日限り)
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/news/index2.html

２に混入

麦ご飯はうめぇからな。

最近は米炊くの面倒くさいんで玄米粉でホットケーキにして食ってる。

焼くときカレー粉、肉、野菜を混ぜてカレー焼きなるものを開発して
みたが改良の余地有り。

農家の数は今後増えたりしないんですか。

麦茶なくなっちゃうの？

刑務所の麦入り飯を白米100%にする時代なのかもな

どうせ半年もすれば廃れる
飽きっぽいのが日本人の性格だからな

また団塊の仕業か

需要があっても適正価格とか言って安く買い叩いてるから増えないんじゃねーの？
ま、増えたら増えたで飽きられたら価格崩壊につながるからそう簡単に増産しまい。

一度でいいから、腹一杯に白い飯を食ってみてぇ。

>>11
早くシャバに出て来いよ。

カゴメ危機だな？

麦ご飯と玄米ご飯って違うものなの？

>>14
玄米は籾殻（もみがら）だけを取ったものをいう。
麦ご飯と違って混ぜご飯ではないということです。

麦茶は不純物ありでもOKとか思われそう…。

１．５％のなかに麻薬成分DMTを含むファラリス・クサヨシ・リード・カナリーが含まれてるんだよね
カナダ産の食ったりしてると死ぬよ

国産の比率が高かったのか。
麦と名前の付くものはもうほとんど海外産かと思っていた。

>>17
何でそんなものが含まれているの？
土壌汚染？農薬？

まさかライブドアショックがこんなところに飛び火するとは思わなかった。

異物ってなに？

麦角のことだな

麦角は、ライ麦、大麦、小麦等の開花期に、キノコやカビなどの仲間の子嚢菌類である麦角菌が蕾へ感染して形成されます。
感染を受けた蕾は蜜液を分泌するため昆虫が集まり、これをまた他の穂へと感染させ、
果実の代わりに菌核が実ってネズミの糞や鶏の蹴爪に似た黒褐色〜濃茶色の硬化体が形成されたもの、これを麦角といいます。
漢方薬で知られる冬虫夏草もこれの仲間です。

麦角菌はエルゴタミンなどのアルカロイドという毒素を産生し、
麦角が除去されないまま製粉されたものを食べることで引き起こす麦角中毒は、
古く中世ヨーロッパでライ麦を主食としていた地方で多く発生しました。
ちなみに、アルカロイドは一般的な山菜やキノコ中毒の時に起こる毒素で、
毎年のように誤食のあるウルイ（ギボウシ・食）とバイケイソウ（毒）、フキノトウ（食）と
ハシリドコロ（毒）、ニリンソウ（食）とトリカブト（毒）などの毒素として知られています。


http://www.geocities.jp/goja_p/sience1.html


http://homepage3.nifty.com/onion/labo/ergot.htm

>>22
LSDの原料だっけ＞麦角

いまは合成で造るからつかわないけどね。
中世はこの麦角が混入したパンで
集団食中毒死も発生している