【酒類】ビール缶の賞味期限が“大雑把”な理由−日経BP [5/25]
ビール缶の賞味期限が“大雑把”な理由
2006年5月25日 9時21分
ビールや発泡酒を買う時に、缶をひっくり返して底蓋に印刷してある表示を見たことがありますか？
そこには製造した時点と、おいしく飲むことができる賞味期限が印字されているのですが、その表示の
スタイルが一般の飲料や加工食品とは違っています。ビールや発泡酒の製造表示は「何年何月上（旬）」
などと表記し、賞味の表示は「何年何月」です。
スーパーやコンビニエンスストアで売られている食品の大半が賞味期限や消費期限を「何年何月何日」
と日付まで表記してあるのに比べるとビールや発泡酒の表示は大雑把です。
http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz06q2/504495/
詳しい内容はこちら
http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20060524/102489/
2006年5月25日 9時21分
ビールや発泡酒を買う時に、缶をひっくり返して底蓋に印刷してある表示を見たことがありますか？
そこには製造した時点と、おいしく飲むことができる賞味期限が印字されているのですが、その表示の
スタイルが一般の飲料や加工食品とは違っています。ビールや発泡酒の製造表示は「何年何月上（旬）」
などと表記し、賞味の表示は「何年何月」です。
スーパーやコンビニエンスストアで売られている食品の大半が賞味期限や消費期限を「何年何月何日」
と日付まで表記してあるのに比べるとビールや発泡酒の表示は大雑把です。
http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz06q2/504495/
詳しい内容はこちら
http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20060524/102489/
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2 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:03:09 ID:RKaZ+5bm
3 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:07:12 ID:OEEaPnxL
消費者も酔っているから大雑把です
4 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:13:03 ID:veugbGbj
保存や扱い方で変わるから仕方がない。
5 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:27:55 ID:As2/wUTY
気にするな
とにかく飲め！
とにかく飲め！
6 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:30:19 ID:2ptucBi4
ビール缶は缶だから、ようは缶詰だからな。
しかも液体だから缶詰（内容物固体）のように中身がとろけるなんてことはない。
美味しくいただける期限なんてわかるやつなんているのか？
そもそもスーパーやコンビニエンスストアで売られている食品の大半と比べるのはおかしいだろ。
ほとんどが缶に封入されて売られてないではないか。同一上に並べて文句つけるなんてそれこそ
大雑把な扱いだw
それに何年何月何日まで大丈夫なのかがわかるほうが不思議。大雑把な目安だったのが「賞味
期限や消費期限」という言葉の「期限」部分で主客逆転現象が起きてしまった。言葉尻を捉えての、
「期限」なら明確にしないといけないというお役所的発想がおかしいんじゃね。
しかも液体だから缶詰（内容物固体）のように中身がとろけるなんてことはない。
美味しくいただける期限なんてわかるやつなんているのか？
そもそもスーパーやコンビニエンスストアで売られている食品の大半と比べるのはおかしいだろ。
ほとんどが缶に封入されて売られてないではないか。同一上に並べて文句つけるなんてそれこそ
大雑把な扱いだw
それに何年何月何日まで大丈夫なのかがわかるほうが不思議。大雑把な目安だったのが「賞味
期限や消費期限」という言葉の「期限」部分で主客逆転現象が起きてしまった。言葉尻を捉えての、
「期限」なら明確にしないといけないというお役所的発想がおかしいんじゃね。
7 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:30:22 ID:T1mmjH8d
酒だからだろ？
8 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:36:59 ID:G76NOt8I
9 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:39:59 ID:vnRfku/Y
1年以上経過したビールはなんか味が違う。
別に腹壊したりもしないけど、、、劣化してる気がする。
熟成はされないっぽいな、いあ？されてるのか？
もったいないから飲んでしまうけど。
別に腹壊したりもしないけど、、、劣化してる気がする。
熟成はされないっぽいな、いあ？されてるのか？
もったいないから飲んでしまうけど。
10 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:45:06 ID:4a6CNUcR
11 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 16:49:25 ID:dSobWQgc
常時、アルコールで消毒しているみたいなもんだから、大雑把でいいんだよ。
12 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 17:11:03 ID:qdjiqwDC
罐詰と一緒で、罐がパンパンに膨らまないでいなかったらＯＫだろ。
あの、北欧の発酵罐詰を除けば。
罐詰は、年月が経つほど味が染みて美味しいと聞いているがな。
あの、北欧の発酵罐詰を除けば。
罐詰は、年月が経つほど味が染みて美味しいと聞いているがな。
13 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 17:17:55 ID:BLV070+e
先入先出法
14 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 17:27:13 ID:QsoQyWcV
日本で缶詰されたビールは味は落ちても１０年ぐらいは飲めるらしい。
15 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 17:32:45 ID:3TaowvCW
先入れ中出し妊娠法
16 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 17:55:21 ID:+LAHv/2D
多くの食品は、包装容器に破損がなければ
相当持ちます。２倍程度はあたりまえです。
なぜ、短く設定するか。あまり長いと消費者が気持ち悪がるからです。
保存料どっぷりとか。
そもそもロングライフの製品では保存料を使っていないことも多く
添加する場合でも、ほんの保険程度だったりします
相当持ちます。２倍程度はあたりまえです。
なぜ、短く設定するか。あまり長いと消費者が気持ち悪がるからです。
保存料どっぷりとか。
そもそもロングライフの製品では保存料を使っていないことも多く
添加する場合でも、ほんの保険程度だったりします
17 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 18:06:53 ID:x9lWEc8I
前に電話で聞いたことがある。
何年たとうが大丈夫だって。
ただ風味は3ヶ月だって。
何年たとうが大丈夫だって。
ただ風味は3ヶ月だって。
18 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 18:17:22 ID:3TaowvCW
ひい ふう み よ
19 ：みどりっぽい人φ ★：2006/05/25(木) 18:35:42 ID:???
有名なのがオリオンビールだな
オリオンビールは新鮮なものが最高で、とにかくできて２〜５日くらいのを飲むのがいいとか
オリオンビールは新鮮なものが最高で、とにかくできて２〜５日くらいのを飲むのがいいとか
20 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/25(木) 19:12:08 ID:gam5q5TP
ビール飲むとお腹がいっぱいになるとです…
21 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 13:11:18 ID:Hvcd/va0
缶は普通食べないだろ
22 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 13:30:46 ID:DkJIB33U
>>21
おもしろ〜い。
おもしろ〜い。
23 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 13:32:57 ID:2yfEu3uS
工場見学で飲んだビールはあきらかにうまい！
24 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 16:00:41 ID:Rec6y+cP
マジレスしてもいいのか？ここは？
ビールはアルコール度数が低く基本的にナマモノなので一番美味い時期があるが、保存状態によってまちまち。
「生」とか言って加熱処理していないものの方が変質が早いが、日本人の多くは「生」を無条件で好む。
したがって賞味期限など無意味。
ビールはアルコール度数が低く基本的にナマモノなので一番美味い時期があるが、保存状態によってまちまち。
「生」とか言って加熱処理していないものの方が変質が早いが、日本人の多くは「生」を無条件で好む。
したがって賞味期限など無意味。
25 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 16:02:14 ID:E/kjASaf
>>23
昼間飲むからだろｗｗｗ
昼間飲むからだろｗｗｗ
26 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 16:06:22 ID:0taUUZo9
余り知られてないが、缶ビールは古くなればアルコール度数が上がるよ。
27 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 16:26:17 ID:S61V9aNb
>>26
なんで？
なんで？
28 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/26(金) 16:32:49 ID:syBMdazV
29 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/27(土) 01:04:53 ID:AWDOXcKB
50年物が飲みたい
30 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/27(土) 09:13:28 ID:r9NxdV3v
>>29
日本のビールはピルスナータイプだから出来立てが一番美味いように
なってるけどな。所謂修道院系ビール「シメイ」とか「ヴェルテンヴルガー」
なんかは酵母が生きてるから、瓶詰め後１、２年待つのが良いらしい。
５０年とかだとどうだろう？ウィスキーなら山崎35っては最近聞いたが？
日本のビールはピルスナータイプだから出来立てが一番美味いように
なってるけどな。所謂修道院系ビール「シメイ」とか「ヴェルテンヴルガー」
なんかは酵母が生きてるから、瓶詰め後１、２年待つのが良いらしい。
５０年とかだとどうだろう？ウィスキーなら山崎35っては最近聞いたが？
缶コーヒーはどうなのかと思って、手元に有った、
NESCAFE Sparkling Cafe を見てみたら、070510と
日付まで入っていた。が、作って２ｗ経ってる。
香料を加えたレトルトだから、あまり新鮮だと
味がしないせいかな？
NESCAFE Sparkling Cafe を見てみたら、070510と
日付まで入っていた。が、作って２ｗ経ってる。
香料を加えたレトルトだから、あまり新鮮だと
味がしないせいかな？