【食品】新潟コシヒカリ、「コシヒカリBL」に品種変更したのに表示そのまま [06/05/15]

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1 ：明鏡止水φ ★：
　「米の王者」新潟コシヒカリにちょっとした「銘柄騒動」が起きている。昨年産米から、
新潟県とJAが産地偽装の防止などを目的に県内のコシヒカリを一斉に新品種に切り替えたが、
品種変更を知らない消費者から「味が違う」との声が出始めたからだ。品種の切り替えには、
消費者の試食も重ね、農水省から同じブランド名で売るお墨付きも得ているが、一部の農家や
業者の中には、消費者の声を意識して従来品種を流通させる動きも出ている。

　新品種の名は、コシヒカリBL。病害に弱いコシヒカリの欠点を克服しようと、新潟県が15年
かけて開発した。他県産米を｢新潟産｣｢魚沼産｣と表示する産地偽装に対抗する切り札でもある。
BLの種もみの販売先を県内農家に限れば、DNA鑑定で他県産と区別できるからだ。

　新潟コシヒカリが世に出て50年ぶりの品種変更で、県がBLへの一斉切り替えに踏み切ったのは
昨年の作付けから。JAは従来品種の種もみの販売をやめ、収穫の買い上げ価格もBLを従来品種
より60キロ当たり200円高くした。県は「県内のコシヒカリの作付面積は98％がBLに変わった」と
強調する。

　味に関しては、東京の渋谷と銀座で1000人以上の消費者に試食してもらうなどし、
「味はコシヒカリと同等」という結果を得た上での決断だったという。日本穀物検定協会の
「食味ランキング」でも、従来品種と同じ「特A」だった。

>>2-3に続く


▽News Source　asahi.com　2006年05月15日06時11分
http://www.asahi.com/life/update/0515/002.html
http://www.asahi.com/life/update/0515/image/TKY200605140202.jpg
2 ：明鏡止水φ ★：2006/05/15(月) 07:25:51 ID:???
　しかし、品種変更は消費者の目には見えにくい。検査済みの米の包装には「コシヒカリ」と
しか表示されないからだ。県農林水産部の幹部は「（銘柄名が）変わるとイメージ低下につながり
かねない」と説明する。

　県の申請を受けてBLに「コシヒカリ」の表示を認めた農水省は「特徴や味が変わらないという
県の報告と、見た目にも区別しがたいことから判断した」としている。

　その新米が流通し始めた昨秋以降、消費者らからは異論も出始めた。

　「これ新米ですか？」

　和食店「門左衛門」神戸空港店の秋山隆店長(33)は羽田空港店長だった昨年10月、新潟県産
でも最高級の魚沼産コシヒカリを注文している同県の米穀業者に聞いた。

　送られた米がこれまでと香りが違い、つやと甘みも足りないと感じた。業者は先に送ったBL米
を回収し、従来品種の米を送ってきた。今度はいつもの味だった。

　東京都府中市で米穀店を営む小沢量さん(46)は今春、米穀店の有志で試食会を開いた。4割ほど
の人はBLに、残りは従来品種に軍配を上げた。一時はBLも扱ったが、「好みは人によるが、味が
違うのは確か。別物を『コシヒカリ』としては売れない」と従来品種に限った。

　兵庫県西宮市の消費者グループ「お米の勉強会」代表の主婦、村山日南子さん(64)は「品種変更
が消費者にわからないのは問題」と話す。
3 ：明鏡止水φ ★：2006/05/15(月) 07:26:02 ID:???
　国の有機JAS認証を受けた新潟県十日町市のNPO法人「魚沼ゆうき」代表の山岸勝さん(59)は
「BLは別品種。不透明なやり方が新潟ブランドを傷つけないか」と心配する。

　独自の販路を持つ生産者でつくる県稲作経営者会議の幹部も「うちは昨年も従来品種を植えた。
今年は県外から従来品種の種もみを買って植える農家が増えたようだ」。

　新潟県が銘柄名を変えなかったのには、10年あまり前の宮城県の教訓もありそうだ。ササニシキ
を元に病害に強い「ささろまん」を開発し、「味や品質はササニシキと同じ」とふれ込んだが、
売れ行きは伸び悩んだ。

　新潟県の担当者は「新しいコシヒカリは、外観や味は従来品種そのものと言っていい。今の
ところ県にクレームは来ておらず、同じ表示でも問題はないと思う」としている。
4 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:31:42 ID:G+6TuS7O
普通のご家庭にボーイズラブ物は刺激が強すぎるだろう。
腐女子用と明記しとけよ。
5 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:41:54 ID:T8eNagdl
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6 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:46:39 ID:ffdv23kK
こーゆー記事がでると味の違いがわからなくても文句言うヤツが沸いてくるよな。
7 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:47:45 ID:1TaaK0hR
コシヒカリや！　ブランドにあぐらかいてんじゃねぇぞ！

他産地は、汗水流して負けまいと奮闘しているぞ

正直食味はわかんねぇぞ　
8 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:49:35 ID:dN3pq29k
これが噂の腐女子米か
食べるの恐い
9 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:50:14 ID:OEzBdaEy
ささろまんじゃなあ。味以前だろ
10 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:53:34 ID:vtWUXBxn
産地偽装を徹底的に取り締まるのが先だったがな。
ばれたら２度と米を扱えないほどの罰則を設けれて
偽装が割に合わないことを知らしめるべきだったな。
11 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 07:55:16 ID:uxtNr1d0
なんで「食味」というのだろう？
「味」じゃだめなんか？
12 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 08:08:58 ID:T8eNagdl
ささまろん　という名前で和菓子として売ればよい。
13 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:05:22 ID:awJcQCeD
甘味が少なかったBL、今まで買っていたBLなしのほうが美味いような
気がしたので、もうBL付きは買わない。
14 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:11:31 ID:UfNEEj3m
食味検査は機械で出すから、数値上は同じなんだろうけど
味は数値で決まるとは限らないからね
15 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:15:42 ID:r7jzKsFN
現在の日本の米の7割近くはコシヒカリの改良品種でそれらの米はDNAでコシヒカリとの差は微少。
同じ様にDNA多少いじった、この米だけなぜコシヒカリの名を冠することが出来たか？

　金　の　臭　い　が　す　る
16 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:17:13 ID:v7yjDXNX
そもそも産地偽装にDNA官邸で対抗って、玄米を買えばばれないんじゃないの？
17 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:19:14 ID:vy5L/g/2
食ったけど、全く味が違う。
特に、炊いてから、冷まして一時間ぐらい放置すると、
その違いは歴然。

まあ、そんな食い方するやつ居ないけどｗ
18 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:20:09 ID:X7Qdr+Y3
＞コシヒカリBL

なんか臭そう。
19 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:23:09 ID:pXQ1JKdO
半年くらい前に立ったスレでも指摘されていたのにー
20 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:32:26 ID:8ZCt2iER
>>5
ﾜﾛﾀ
21 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:43:06 ID:NZWRfWUX
やっぱり変わってたのか。電子ジャーで普通に炊いても他の米より遥かに旨かったのに、
正直むかしより不味く感じて、俺の舌が贅沢になったのかと思ってたよ。
22 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 09:49:53 ID:vy5L/g/2
>>21
正直、ＢＬはコシヒカリとつけていいか微妙。
そもそも、秋田コマチなんてのも
コシヒカリ系だし、ほとんどがコシヒカリの中にあって
明らかに遺伝子が違うＢＬをもって、
コシヒカリですってのはウソ以外のなにものでもない。
23 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 10:27:52 ID:8ZCt2iER
コシヒカリ衆道
24 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 10:39:52 ID:p+i5Gf6m
>>12
そんな分かりづらいネタで（ry
25 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 10:57:35 ID:2ftgrOzv
天空米はガチ
26 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 11:45:56 ID:Lkt6N22I
連邦軍とチターンズの違いがわからんのか！！！！！！！！！！！！
27 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 21:06:56 ID:1O42LmFj
コシヒカリボーイズラブ
28 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 21:50:16 ID:gHJ+vmr5
なｋなかファンタジーでイカの香りがしそうな米ですね
29 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 21:59:34 ID:VEUq59Hl
ＢＬ（ボーイズラブ)なのにおこめ臭いスレだな。
30 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:04:39 ID:/nIoHL7y
こしひかりなんて食べられずこしいぶきを頬張っている貧困層には関係のない話だ
31 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:10:56 ID:3dhqOBY1
ボーイズラブにしか見えない
32 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:12:11 ID:JkpZrt9V
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
CCCD
33 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:13:17 ID:vbUEVN3i
ささろまん、、、消えるの早かったっけな
これもそういう運命かな？
8回くらいしつこく戻し交配繰り返すんじゃなかったっけ？
それでも味の違い分かるもんなんだな

でも、本当に分かってる人がどれだけいるのかは疑問だ
少なくとも俺は分からんかったorz
産地とか鮮度の差のほうがでかくて分からん
34 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:45:37 ID:E3KyC828
街頭でたべくらべさせたら差が分からなくても、毎年同じ田んぼの米
取り寄せてるような人にすりゃ食味の違いなんて一発だろ。

ところで、高校時代に学食で食ってた弾力も甘みもない
古米の味わいに近所の中華屋で遭遇し、懐かしく、みじめな気分になった。
35 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:47:15 ID:qjEXeAs9
次のトレンドはコシヒカリTSだな！
36 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:49:07 ID:HMZ06aDw
>>34
電機メーカ系の社食に比べればまだまだ（ry
37 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:56:47 ID:vbUEVN3i
ササの時は、味の違いというより
ローマ字混じった名前（その後改名したけど）と病気に強い品種がどーたら・・・という情報で
何かやばそう、っていうイメージついちゃったのが敗因だったように思う。

それにしても
いくらササの失敗見てるからって
コシヒカリの名前で出すのは何かおかしい

38 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 22:57:42 ID:atetRrT9
コシヒカリXP
コシヒカリ2000
コシヒカリNT
コシヒカリ98SE
コシヒカリHome　Edition
コシヒカリProfessional
コシヒカリServer
39 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 23:00:46 ID:4fMWLaUO
>>38
超絶地雷品種：コシヒカリME
40 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 23:11:51 ID:E3KyC828
>>39　虫沸いてるねｗｗｗ
41 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 23:33:42 ID:qK0GTAQ4
ＢＬだけじゃない

こしひかり　には既に数種類が存在する
42 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 23:50:05 ID:1petDGps
素直にコシヒカリＢＬに表示変更しておけばよかったものを
43 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/15(月) 23:50:53 ID:MqwX1S67
腰ロマンでイイじゃン（w
44 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/17(水) 00:13:02 ID:DComnltg
ヨシコシ
45 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/17(水) 02:16:56 ID:bVk9HyQR
>>42
売れなくなると思ったんだろ。
消費者騙してただで済むとおもってんだから
農民ドモってのはつかあがると始末におえない。
46 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/17(水) 02:36:36 ID:Qb7k6i6b
コシヒカリ この銘柄米は、
富山人と福井人の叡智と努力によって完成された…

新潟人よ。抜け駆けすんなよう。
47 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/17(水) 05:41:04 ID:NLre/gyl
コシヒカリ２とか言う名前ならいいのに
ＢＬはちょっと。
48 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/17(水) 05:46:26 ID:3lZWC+NJ
>病害に弱いコシヒカリの欠点を克服しようと

味のために品種改良した物でも無いしねえ。
49 ：名刺は切らしておりまして：2006/05/18(木) 07:06:16 ID:G6A6bZIn
>>47
スーパーコシヒカリ
コシヒカリフュージョン
スーパーコシヒカリ２
50 ：名刺は切らしておりまして：
コシヒカリ　ファイナル