【漁業】トロ安く安定供給、夢じゃない　マグロの新養殖施設が完成 [06/05/06]

　世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功し、2年前から出荷している近畿大水産研究所
（和歌山県白浜町）が量産化に向け、鹿児島県奄美市（奄美大島）に新たな養殖施設を完成させた。
「将来は稚魚10万尾を生産し、輸出も目指す」と熊井英水同研究所長(70)。いずれはぐっと安い
トロの安定供給も夢ではなさそうだ。

　総工費約3億円で約1300平方メートルに直径約6メートルの水槽10基を設置。同研究所の水槽は
和歌山県串本町の10基と合わせ計20基になった。

　同研究所は稚魚の生存率を引き上げる技術確立にも力を注ぐ。人工ふ化した稚魚は約1カ月後で
いけすに入れるが、1年で9割近くが死ぬ。2-3年で出荷できるようになるまでの生存率は1％に
満たないという。（共同通信）


▽News Source　京都新聞電子版 2006年05月06日16時53分
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006050600079&genre=Z1&area=Z10
▽近畿大学水産研究所
http://www.za.ztv.ne.jp/vm4k4stx/

そんなにマグロ食ってるのか？
俺なんか別にマグロ無くても問題ないが。

生存率の低さに動物愛護団体が食いついた・・・ッ！！！

100�c10円なら買う

99％アボンって効率悪いなぁ・・・・。
こんなんで儲かるのかな？

いいぞ！！！



安全安心なトロが食える！！

基地害緑豆にイチャモンつけられる心配は無くなるな

今養殖の海洋汚染が大問題になってきてるんだよな。

きっと抗生物質漬け

朗報！　マグロ大好き。

うなぎのかんぜんようしょくはまだか

>>11
それ重要　(･A･)

>>11-12
それ考えると、日本は稚魚を中国に輸出して成魚を輸入するんだろうな。

自然界ではナンパーセントの生存率なんだ？

脂の質の悪いトロばっかで、脳天とかカマとかヒレ下とか
よく動く筋肉の味は味わえないんじゃいなの？

緑豆はkittyだからこれにも文句言ってきそうだな

> 1年で9割近くが死ぬ。2-3年で出荷できるようになるまでの生存率は1％に
> 満たない

　愚　か　だ

トロより赤身の方が美味くね？

オーストラリアではトロマグロの養殖が行われてると聞いたが

太平洋岸側は常に黒潮で洗われているから、日本海側よりはまだ安心だな。

がんばれー。


ついでにウナギも完全養殖たのむぜ。>>東大

おーうなぎのかばやきも養殖できるようになるのか
すげー楽しみだ

自然界でもサカナの生存率なんてえらく低いだろ
1パーセントでも多すぎるんじゃないか
マグロは一回で1000万産卵する

昔あった「松茸の人工栽培に成功」みたいな感じだな
結局、コストは外国産に敵いませんですた・・・みたいな

>>19
完全養殖の商業化はまだどこもやってない。
マグロで商業化できてるのは、つってきたマグロを
イケスで泳がせる所まで。

>>23
鯨に続いてマグロもとるなと肉製品を売りたい
欧米が圧力かけてきてるから、どんなにコスト
をかけても天然マグロが食べられなくなる時
に備えての養殖技術ですな。

>>13
中国は既にごっそりウナギの稚魚を買いあさっている。
国際市場でマグロも海老も買いあさっている。

いっそのこと泳ぎたがらないように脳のないマグロを作って
人工呼吸器つけて、マグロの大きさと同じトレーに入れて
培養すればいいのに。

>>26
MATRIXならぬMAGROX
か・・・

魚で１％はすごく効率いいと思うんだが。。。。

これは養殖じゃないか

江戸時代には大トロ捨ててたんだよな

>>30
いや捨てちゃいない。庶民が食べてた。
まぁ冷蔵技術がないから腐りやすいんで結果的に捨ててたかもしれんが、
それでも肥料やいろんな資源にはなってたよ。

赤身が体にいいって本当？

回遊魚の養殖とはねえ。
加速器見たいな施設なのかな。

>>28
食物連鎖の中での1%と
安全なイケスの中での1%
と混合してないか？

カツオのほうが（・∀・）ｲｲ!!

>>30
時代背景
　☆鮮度維持技術が未熟
　☆沖合いで獲れる
　☆船は人力or風力

傷んだ臭い魚は誰も食べません・・・

トロ食べ放題の時代がくるのか(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

自然環境で1%も生き残るか？
魚の産卵なんて1匹で数百万の単位でしょ。

生存率１%ならなかなかよいのでは。

>>24
思うんだが日本人ってマグロとかいろんなもの食ってるから、
高級牛肉ってモンがなりたっていると思うんだが。
日本から海の幸奪ったら、クズ肉じゃないと食わんってことに
なりそうだがなあ。

毛唐どもは日本向け高級牛肉なんかでビジネスチャンス広げるほうが、
ひょっとして儲かるんじゃないかと妄想してみる。

>>34
つーか問題は、うじゃうじゃいてうじゃうじゃ死ぬ時期はどうでもいいにしろ、だんだん
と一匹あたりの金がかかり始める時期の死亡が痛いわけだね。
９９％死亡でも、時期によってはえらいコスト差になる。

食べたいからと言って
養殖場からトローとするなよ！

もっと国が予算投入して補助してやれよ
何やってんだか。

実に良い事だな。

歳を取ると焼肉より寿司の方が好きになってくる

クジラも養殖しろよ
GPSで位置把握して、逃げようとしたら電気ショックとかして

>>42
誰が寒いオヤジギャグを言えと。

いけすの中に薬品ドバドバ入れてるだろ。ホルマリンとか

これで安全なマグロが腹いっぱい食べられるんかな。
近畿大水産研究所ありがとう！これからも頑張ってください！

あとついでに鰻もお願いします。

脂身に大金を払うニセグルメが多すぎ

そんなに油がほしいなら　大豆油を飲めばいいんに

養殖だったら、マグロに含まれる水銀も減るよね？
一石二鳥。

わさびとしょうゆをえさに混ぜて味付きマグロつくってよ。

養殖は出来てもコストが掛かりすぎるんじゃないかな？
エサ代、施設コスト、大量生産が可能か？
問題は山積みだろ

にぎりの中トロが食いたくなった

でもどうせ価格の暴落を防ぐ為
べらぼうに安くはならないと見た。

っつーか、マグロが鯖とかサンマみたいに安くなったら
有難味が無くなるような・・・。

>>52
抗生物質漬けになるぞ
養殖は

>>57
その知識は古いよ
「農産物の有機栽培は不可能だ。なぜなら、農薬と化学肥料を使わないと、安定した収穫は得られない」と言っているのと同レベル

昔の養殖は浜辺の一区画を区切って、そこで養殖をさせていて、
養殖場の清掃は、自然の微生物と海の流れ任せだった
当然、蓄積する汚れに追いつかないわけで、病気が発生しやすい
それを「予防」するためにどんどん抗生物質を使っていた

それに対して新しい養殖方法は、たとえ海の場合でも機械などを使って、
人の手で掃除をすることで、あらかじめ病気が発生するのを防ぐ
病気を発生させにくくすることで、必要な抗生物質の量を減らす
この件のように超大型の水槽を使う技術では、水族館の技術がフィードバックされていて、
いかに魚にストレスを与えないかという観点からも設計されている

ふぐ養殖のホルマリン問題ってどうなったんだろね？
何年か前のTVで、規制しても使ってる業者がいるって
言ってたけど。

>>40
高級牛肉市場は日本産牛肉が案外強いよ。
通常食用牛肉については米豪のツートップに太刀打ちできない
けれど。

しかし、牛並の非効率な生産になりそうだね・・。

まずいマグロを口に入れなくてもよくなるんだろうけど。

なんか養殖のマグロは運動量が少ないから全身トロになるそうじゃないか。
儲かりそうだ。

近畿大って頭悪そうなんだが、今回のはいいな。

>>63
英文表記すると「キチガイ大学」だからな>近畿大

結局中トロや赤身が一番うまいよな
大トロ好きはモグリ

>>6
何食わせているかにもよるかな？重金属の含有量が少ないえさでよろしく。
でも大トロって嫌いなんだよね。なんつーか味が下品っつーか、あと胸やけするし。

>>64
キチガイじゃなくて変態だよ。エロい意味での変態ねｗ

トロより赤身の方がすきやねん(´･ω･｀)

>>1
マグロは反日団体の圧力によって今後漁猟が難しくなる可能性が大だからね
養殖ができるならそれにこしたことはない

まあ個人的にはそんなに好きなものではないのでどっちでもいいんだが反日団体に日本の食文化を
破壊されるのが気に食わないんでね

じゃあ次は鯨の養殖

赤身のほうが高くなったりするのか？

NHKアーカイブスage

寿司なら白身魚のほうが旨いって

赤身は火通さないと血臭い

マグロのハム。。。
すげー

マグロ女は嫌いだ。

こんなマグロでシーチキン作ったらどうなるのかな？

マグロって止まったら呼吸できなくて死ぬんだっヶ？
流水プールみたいのにすればいいのか？

とろ.　.　かわいいよ...　とろ