【食品】牛丼よりラム丼いかが？　「肉のハナマサ」、ニュージーランド産チルドラム肉輸入 [06/03/27]

　ハナマサは、都内七十店舗の業務用食材スーパー「肉のハナマサ」で、ニュージーランド産
ラム肉の販売を開始した。

　二十三日と二十四日には、銀座店の店頭で試食会も盛大に行われた。そこには、「牛丼から
ラム丼へ」と書かれたステッカーも。小野博社長自らが発案したキャッチコピーという。

　小野社長自らがニュージーランドで買い付けた生ラム肉を冷蔵（チルド）輸送した。
ジンギスカンブームでマトンやラムの肉が通常のスーパーで売られ始めたが、ほとんどが冷凍。

　水元隆芳・商品部仕入課長は、「チルドのラム肉は、やわらかくて臭みもない。飲食店のランチ
メニューなどにラムを提案販売していく」と話している。ハナマサは焼肉レストランも展開して
おり、ラム鍋、ラム丼の導入も検討中とか。

　「肉のハナマサ」は、中小飲食店向けに食材を販売しているが、食肉以外に冷凍食品や野菜
などもそろう。品質の良さと価格の安さでまとめ買いする主婦も多い。


▽News Source　FujiSankei Business i.on the Web 2006年3月27日
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200603270023a.nwc
▽「肉のハナマサ」
http://www.hanamasa.co.jp/

世間では動物園や牧場施設での羊の出産ラッシュを
ほほえましく取り上げてるとゆーに・・・

ラムだっちゃ

くさい

「肉のハナマサ」は安いから

牛肉のブロックを買って、ダッチ・オーヴンでロースト・ビーフを作るべさ〜

臭みってそんなに気になるかね？
北海道で生ラム食ったら美味しかった

きのう行って冷凍じゃ無いのが有ったので大喜びで購入。
北海道出身なんで大歓迎です。
ハナマサＧＪ！。

まあ臭いがまるで駄目って方も居るので一般化は難しいかも。

4肉では一番好きだな

焼き肉バイキングの店が減りすぎなのれす

ハナマサの店内に入ると肉臭さで食欲が失せる。

狂牛病は、イギリスで生まれました。
もともとは羊に病気を引き起こしていた悪いプリオンが牛の体内に入ったらしいのです。
というのも、イギリスでは、羊の肉や骨を砕いて牛のエサに混ぜていたからです。
http://www.nhk.or.jp/kdns/_hatena/01/1006.html

牛肉食えないからって、ジンギスカンブーム。
すでに狂牛病発病してんじゃね？

>>3
速っ

屠殺された直後の子羊見たけど体長50cm位で直視出来なかった、
ベジタリアンで本当に良かったと思った・・・。

ジンギスカンは否定しないよ、食いたい奴が食えばいい。
味に関しては、個人が決めればいい。

>>13
早っ

収穫された直後のホワイトアスパラ見たけどﾁﾝ長9cm位で直視出来なかった、
ベジタリアンは悪魔のような奴だと思った・・・。

臭そう。

スクレイピーは人間には無害なのか？

いわたき

臭いのはマトン肉。成長した羊
今回はラム肉。生後１年未満の子羊の肉。

臭いマトン肉は、炒めたスパイスで和えるのが、基本。
世界の３大料理の要諦は、臭いマトンをどう調理していくかが「理」の基本。
日本料理は「材料」の「料」は優れているが、癖のある素材を工夫する「理」の部分がイマイチとされている。

ハナマサのオージー牛のステーキ、激安だけど激堅
意地で食ったけど

はっきり言って、牛よりうまい

けど、料理のあとのフライパンの臭いはめげる

ラムは臭くないと思う
マトンの臭みが好きな俺

羊肉が安全というのは、商人が作り出した幻想。
BSEと同じように、スクレーピー病の危険性がある。
神奈川では６０頭ほど発病している。（２ｃｈ過去スレ)
日本だけでは、ない可能性はありそうだ。

>>22
肉を柔らかくする酵素を持っている大根と一緒に煮る事をお薦めする。

オーストラリアでは同様の酵素を持つキウィと和えて調理すると聞いたぞ。

>>26
パイナップルもそんな酵素を持っていたような希ガス

マトンだっちゃ

BSEの大元が羊が罹患するスクレイピーだってことを知ってるから、余計不安・・・

マトンは調理する1時間前から
牛乳に漬けておくとｱﾗ不思議
臭みが消えてしまう。

マトンて羊かよ、洋豚だと思ってたよ

またキウイか

最近まで牛肉を煽っていたのに。
ttp://news.livedoor.com/webapp/journal/cid__1584883/detail

博の考えることは思いつきばかりですね。

ハナマサ自体が怪しいｗ

ハナマサのプロ仕様はちょっと怖い

やっぱB系の企業なのか？

まぁ普通にラム肉は結構好きだけど。

羊一匹ごと売ってたり、普通のスーパーで売ってるのと同じ仕様の物がプロ仕様
とされていたり、わけわからんだよね。

プロ仕様て、単にデカイだけ
値段もそんなに安くない

羊食いてえ。牛と鶏は匂いが嫌いで普段豚しか食えない。
羊は全然おｋ

>>21
魚臭さを消してるんですけど。

ベルのたれは優秀だな
羊肉の臭みが全く気にならないうえに美味い。

安い牛肉より豚や羊のほうがおいしいよ。

マトンの匂いもまた格別なんだけどなあ。

おまえらラム肉買うな！
1kg880円がデフォだったのに最近800g880円になっちまったぞ！

るーみっくワールドネタにならない事で
２ちゃんねるの世代交代に気づいた人
↓

札幌に住んでいた頃は、肉屋で買ってきた薄くスライスされたラム肉を
ジンギスカンのタレ（メーカー名忘れた）につけて
兜みたい鉄板で焼いてよく食べたもんだよなー

>>46
ベルかソラチかな〜　
ソラチは豚丼のタレも出しててｳﾏｰだし助かる

肉好きのやつは映画HOSTELを見てから、食べてくれ。

>農場で死亡の羊、スクレイピーと確認／秦野
>　県は二十八日、秦野市内の農場で飼われていた雌の綿羊一頭が伝染性海
>綿状脳症（スクレイピー）に感染していたと発表した。県によると国内の
>スクレイピー発生は今回で六十三頭目。人間には感染しないとされている。

スクレイピーだっけ？
元々は羊さんの病気なんじゃないの。

結構好き。
ニオイもさほど気にならない。

【ｖCJD】狂牛病新論文：感染潜伏者は最大で14000人？輸血や医療器具で感染拡大の恐れ浮上[2006028]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1143476658

羊肉は脂肪燃焼酵素が多い。

牛と違ってプリオン検査をちゃんとやってないからな
怖くて食えないよ

>>44
うん、去年から徐々に高くなりつつある

東京ではラムしゃぶ肉が売ってない

すくれいぴー

ラムりんかわいいよラムりん

噂のラム肉とやらを買った。
臭いといけないので牛乳に浸して、北海道のタレとやらで焼いた。
激ﾏｽﾞｰ、臭すぎる。
前回は冷凍だったので生を買ったみた。タレは付いてたやつ。
激ﾏｽﾞｰ、二度とくわねぇ。

ダーリン！美味しく食べてね！

定めじゃ

あと２０年後、牛・豚・鶏・ラム・・・どれもちゃんと食べられてるかねー。
「昔は○○の肉を食ったもんじゃ・・・」なんて、いやよーん

ラムだっちゃ

肉のハナマサは、なにげにオニギリが安くて美味しい。

>>59
それマトンじゃね？

ラム初心者は、タレにつけてあるやつの方がいいかもよん
最近は色んな会社のが、本州のスーパーにある
慣れたらハムみたいなスライス買って焼肉やしゃぶしゃぶ＆ぽん酢　ｳﾏｰ

羊肉なら、安心してくださいと公的機関が保障してくれるまでは
商人の言う、「羊肉なら安全です」は、要注意。

＞品質の良さと価格の安さでまとめ買いする主婦も多い。

全然品質よくないよプロ仕様

NZでラムステーキ食ったが美味かったぞ。
NZワインもいけた。

>50
スクレイピーは人に感染しないから気にしていない。
牛には感染する。

スクレイピーは牛には感染しないと言われていたので、スクレイピーの
羊の肉と骨を牛のエサにしていた。
しかし、感染しないというのは、真っ赤な嘘だった、スクレイピーは
牛にも感染し狂牛病となって、広まった。
牛から牛への感染する確率は１％と恐ろしいほどの高確率であった。
狂牛病の牛の肉骨粉をほかの牛に食べさせると１％は発病するらしい。
100匹に食べさせるとほぼ、１００％で狂牛病が発病するらしい。

羊から、人間に感染しないという保障は、現在、無いのである。

↑
じゃあさ〜何を食べればいいのーん？

>>72
人

>>73
マジレスするけど、それこそダメ。

メラネシアかどこかで、死者を食べる葬儀があった地域では、
BSEやスクレイピー同様のプリオン起源の病気が蔓延していた。

同種間の方が、異常プリオンに感染する効果が高い。