【販路拡大】松江和菓子、NYデビュー 4月から13種類発売 [06/02/26]
日本３大和菓子処（どころ）とされる松江市の菓子会社９社でつくる「ＮＥＷ松江菓子
海外市場開発委員会」が、米国向けに開発した和菓子「ＮＥＷ松江菓子」１３種類を４月から
ニューヨークで販売する。若者の和菓子離れもあり、海外への販路拡大を図る。
０４年から開発を始めたが、試作品は約５０種類にも。ニューヨークのデザート職人を招いて
助言を受け、世界に通用するように工夫した。
例えば、クリを白あんで包んだ「Ｍｉｎｏｒｉ Ｔｓｕｋｉ（Ｈａｒｖｅｓｔ Ｍｏｏｎ＝
日本名・実り月）」は、ブランデーで香りを付けた。
小豆あんの中にピンク色のあんを埋めた「Ｂｏｋａｓｈｉ Ｏｇｕｒａ（ぼかし小倉）」は、
沈む夕日をイメージさせる。
今年１月のニューヨークでの商談会には小売業者やレストラン関係者ら約８０社が出席。
試験販売も好評で、まず、マンハッタンの日本食材スーパーで売り出す。
>>2に続く
▽News Source asahi.com 2006年02月26日16時55分
http://www.asahi.com/life/update/0226/002.html
http://www.asahi.com/life/update/0225/image/OSK200602250057.jpg
▽彩雲堂・彩果 メレンゲに和三盆糖を用い、味に深みを出した。抹茶、桜、ショウガの３種類
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_380.jpg
▽三英堂・桃太郎 桃の果実とあんを餅で包み、デザインと香りが楽しめる
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_381.jpg
▽桂月堂・実り月 ニューヨークでもなじみのあるクリを白あんで包み、くずで固めた。
香り付けにブランデー
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_379.jpg
▽そのや本舗・セントラルパーク 木の実の代表、栗・しいの実・どんぐりを焼きまんじゅうで表現。
中には栗のあんが入る
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_377.jpg
▽中浦食品・えびす様 えびす様をモチーフにした焼き菓子。
健康的と人気の黒ごまあんを包み込んでいる
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_382.jpg
海外市場開発委員会」が、米国向けに開発した和菓子「ＮＥＷ松江菓子」１３種類を４月から
ニューヨークで販売する。若者の和菓子離れもあり、海外への販路拡大を図る。
０４年から開発を始めたが、試作品は約５０種類にも。ニューヨークのデザート職人を招いて
助言を受け、世界に通用するように工夫した。
例えば、クリを白あんで包んだ「Ｍｉｎｏｒｉ Ｔｓｕｋｉ（Ｈａｒｖｅｓｔ Ｍｏｏｎ＝
日本名・実り月）」は、ブランデーで香りを付けた。
小豆あんの中にピンク色のあんを埋めた「Ｂｏｋａｓｈｉ Ｏｇｕｒａ（ぼかし小倉）」は、
沈む夕日をイメージさせる。
今年１月のニューヨークでの商談会には小売業者やレストラン関係者ら約８０社が出席。
試験販売も好評で、まず、マンハッタンの日本食材スーパーで売り出す。
>>2に続く
▽News Source asahi.com 2006年02月26日16時55分
http://www.asahi.com/life/update/0226/002.html
http://www.asahi.com/life/update/0225/image/OSK200602250057.jpg
▽彩雲堂・彩果 メレンゲに和三盆糖を用い、味に深みを出した。抹茶、桜、ショウガの３種類
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_380.jpg
▽三英堂・桃太郎 桃の果実とあんを餅で包み、デザインと香りが楽しめる
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_381.jpg
▽桂月堂・実り月 ニューヨークでもなじみのあるクリを白あんで包み、くずで固めた。
香り付けにブランデー
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_379.jpg
▽そのや本舗・セントラルパーク 木の実の代表、栗・しいの実・どんぐりを焼きまんじゅうで表現。
中には栗のあんが入る
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_377.jpg
▽中浦食品・えびす様 えびす様をモチーフにした焼き菓子。
健康的と人気の黒ごまあんを包み込んでいる
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_382.jpg
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▽豊月堂・ぼかし小倉 宍道湖の夕日をイメージ。小豆あんをカステラで挟み込んだ
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_385.jpg
▽トリアノン洋菓子店・和（なごみ） アーモンドのカステラ生地に、あんを練り込んだ焼き菓子。
抹茶、小豆、いちご、ゆず、ブルーベリーがある
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_378.jpg
▽福田屋・ニュートン まんじゅうの中にリンゴあんと細かくした実を包み、
外を赤く色づけしている
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_384.jpg
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_385.jpg
▽トリアノン洋菓子店・和（なごみ） アーモンドのカステラ生地に、あんを練り込んだ焼き菓子。
抹茶、小豆、いちご、ゆず、ブルーベリーがある
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_378.jpg
▽福田屋・ニュートン まんじゅうの中にリンゴあんと細かくした実を包み、
外を赤く色づけしている
http://mytown.asahi.com/shimane/images/pic13_384.jpg
3 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 22:26:13 ID:/nMIBbO2
1位/京都
2位/鎌倉
3位/金沢
次点/松江
2位/鎌倉
3位/金沢
次点/松江
4 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 22:30:07 ID:9ld5hCew
松江わか子ﾀｿという子がニューヨークで歌手デビューでも
するのかと思った
まあ期待してます
するのかと思った
まあ期待してます
5 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 22:34:04 ID:eMxvJR7Q
6 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 22:44:59 ID:mv6yeUg5
>>4
俺も俺も
俺も俺も
7 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 22:48:11 ID:uHIFI1jL
実際にそういう便乗、やりそうだな
8 ：veroah：2006/02/26(日) 22:52:04 ID:p8JOe1sR
アメリカなら、日系人、アジア系人の間で売れるかもしれません。米国で日本の物
が流行る時は、大抵はアジア系の間でだけ。（日本のマスコミはそこまでは報道
しないけど。）
ブランデーが含んであるのなら、北米では多分、違法になります。
まあ、普通の白人や黒人にこんな物を無理矢理喰わせたら、ゲーッって吐くけど。
が流行る時は、大抵はアジア系の間でだけ。（日本のマスコミはそこまでは報道
しないけど。）
ブランデーが含んであるのなら、北米では多分、違法になります。
まあ、普通の白人や黒人にこんな物を無理矢理喰わせたら、ゲーッって吐くけど。
9 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 23:04:27 ID:I1rok+Os
どうでもいい 日本でもフランスとかの旗がついてるだけで、うまくもないもん
まあコンビニで売ってるものと味が大差なくても大枚はたいて自慢する馬鹿いっぱい
いるからそういう層だけ狙えばいいでないの。
まあコンビニで売ってるものと味が大差なくても大枚はたいて自慢する馬鹿いっぱい
いるからそういう層だけ狙えばいいでないの。
10 ：veroah：2006/02/26(日) 23:09:14 ID:p8JOe1sR
うん。けど、あずきや栗の味は西洋人に通用しないと思うな。みんないつもゲロみたいな
味って言うよ。
味って言うよ。
11 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 23:15:55 ID:kgkaLuLU
そういえば、こないだガイアの夜明けで「和食の鉄人」がＮＹにすげー勢いで
店を出して大繁盛してるってやってたね。
寿司とか肉ジャガとか刺し身とか。
和菓子も「クール」と呼ばれるんだろうか？
店を出して大繁盛してるってやってたね。
寿司とか肉ジャガとか刺し身とか。
和菓子も「クール」と呼ばれるんだろうか？
12 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 23:22:52 ID:6LUAO6dR
13 ：veroah：2006/02/26(日) 23:26:17 ID:p8JOe1sR
白人の食える和菓子は、green tea ice cream ぐらいだな。それも、かなり
変な物として。
変な物として。
14 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 23:28:33 ID:zuOEkTKb
彩雲堂は「若草」が有名だね。
びっくりするほど美味しくはないけど(´･ω･`)
びっくりするほど美味しくはないけど(´･ω･`)
15 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/26(日) 23:59:44 ID:xsJyFp1c
美味い和菓子は 美味いお茶と 飲むべし
安いお茶しか飲めない奴には わかるまい ﾌﾟ
安いお茶しか飲めない奴には わかるまい ﾌﾟ
16 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:18:34 ID:q1nhhODW
松江は個人的にかなり好きな町だけど
日本三大和菓子と呼ばれるここの和菓子は
まったく口にあわなかった。
知名度の高い名品詰め合わせを買ったけど
お菓子好きの俺が途中で捨ててしまうくらいダメだった。
なんか甘すぎた気がする。
海外に輸出するなら京菓子が良いと思う。
やはりあそこの和菓子は一味違うよ。
日本三大和菓子と呼ばれるここの和菓子は
まったく口にあわなかった。
知名度の高い名品詰め合わせを買ったけど
お菓子好きの俺が途中で捨ててしまうくらいダメだった。
なんか甘すぎた気がする。
海外に輸出するなら京菓子が良いと思う。
やはりあそこの和菓子は一味違うよ。
17 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:24:13 ID:+OrPJoNa
18 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:33:24 ID:s9Y4gMbX
19 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:43:15 ID:SvoIQysu
グッﾄﾞ 不味くはない
ベリーグッド まあ食える
デリシャス おいしい
ヤミー 好物
ベリーグッド まあ食える
デリシャス おいしい
ヤミー 好物
20 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:46:14 ID:+uFTKeVd
グッﾄﾞ 不味くはない
ベリーグッド まあ食える
デリシャス おいしい
マミー 1965年に発売が開始された森永乳業の乳酸飲料
ベリーグッド まあ食える
デリシャス おいしい
マミー 1965年に発売が開始された森永乳業の乳酸飲料
21 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 00:48:11 ID:q1nhhODW
>>17
抹茶用でもレベルの高い菓子は
普通に食べてもおいしいよ。
抹茶と一緒ならもっとおいしく頂けるだろうな、とは思うけどさ。
若草とかは抹茶があればまだ食べられるかな、というレベルに思えた。
まだ試してないのはたくさんあるけど、第一印象が悪いとなあ。
抹茶用でもレベルの高い菓子は
普通に食べてもおいしいよ。
抹茶と一緒ならもっとおいしく頂けるだろうな、とは思うけどさ。
若草とかは抹茶があればまだ食べられるかな、というレベルに思えた。
まだ試してないのはたくさんあるけど、第一印象が悪いとなあ。
22 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 01:05:48 ID:A+SnLhfu
ニューヨークは、ロックフェラーーセンターに源吉兆庵が大きな店舗を
構えていて、アメリカ人の間にも定着している。和菓子はこれからも
広がることでしょう。
構えていて、アメリカ人の間にも定着している。和菓子はこれからも
広がることでしょう。
23 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 01:08:41 ID:e9WEPqo9
寿司が食えるんなら和菓子なんて楽勝じゃん
24 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 01:44:35 ID:e9hSUREI
松江和菓子さんがNYデビューじゃないのね
25 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 08:36:58 ID:SN9Rz8jF
NYのどこで買えるのかどっかに書いてない？
26 ：名刺は切らしておりまして ：2006/02/27(月) 14:38:01 ID:seutc6rz
うちの父が島根県出身。
松江に帰省するたびに彩雲堂のお菓子をぎょうさん買う。
甘いモノは苦手な父だけど、故郷の菓子だけは人が変わったようにばくばく食べる。
近所に配るのも除いても、「若草（濃いグリーンのきな粉餅風）」だけで１０個入りが３箱ばかり。
「朝潮（塩まんじゅう）」「道芝（ねじった形の練り菓子）」など、一通り買うので一人が紙バッグ二つくらいの量に。
他の菓子店の「若草」も一通り試したけど、我が家は彩雲堂が一番美味しいと思っている。
彩雲堂の回し者ではないけど、本当にここのを食べたら他の菓子屋の同一商品が物足りなく感じる。。
松江に帰省するたびに彩雲堂のお菓子をぎょうさん買う。
甘いモノは苦手な父だけど、故郷の菓子だけは人が変わったようにばくばく食べる。
近所に配るのも除いても、「若草（濃いグリーンのきな粉餅風）」だけで１０個入りが３箱ばかり。
「朝潮（塩まんじゅう）」「道芝（ねじった形の練り菓子）」など、一通り買うので一人が紙バッグ二つくらいの量に。
他の菓子店の「若草」も一通り試したけど、我が家は彩雲堂が一番美味しいと思っている。
彩雲堂の回し者ではないけど、本当にここのを食べたら他の菓子屋の同一商品が物足りなく感じる。。
27 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 21:49:12 ID:LnClmCtM
東京だと、日本橋三越の向かいにサテライトショップ出来たから
島根の和菓子も買えるよな......。
島根の和菓子も買えるよな......。
28 ：名刺は切らしておりまして：2006/02/27(月) 23:34:46 ID:0w9NB9ss
みちしばは「路芝」じゃなかったか？
これは美味しい、お勧め。
これは美味しい、お勧め。