【企業】日本の包丁が海外で人気、貝印が仏“三ツ星”シェフと新製品

戦国時代では槍最強で、刀で白兵戦ってあまりなかったんじゃないの？

>>712
それは騎馬戦時代の話だろうが
変遷があって、最終的には馬使わない長刀だったはず
それを槍と言うなら勝手に言え
　
が、長刀も鉄砲に変わったけど

日本刀だろうが、青龍刀だろうが、バットと同じで、人それぞれ形などの好みや目的が違う
イチローのバットが最も優れている訳では無いが、そのバット無くしてあの記録も成り得なかった

要するに道具とはそういう物だ

求める事を突き詰めた結果、そこで生まれた物がだけが優れている訳で無く、その文化（技術）こそ優れていると言える

名刀とはそう言った由来や伝統も含めて名刀なんだ
青龍刀の中にもおそらく名刀は有るだろう
ただその刀について言える事がある、おそらく素人に扱えるような代物で無い事は確かだ
ｶﾞｲｼｭﾂだったが、これは包丁に関しても言える事だと思う

＞７０５

青龍刀は最初から誰に対しても使いやすいように配慮されてるって言ってるんだよ。
じゃああんたが言う本物の刀とやらを達人に持たせて中国製の百円包丁でいいから切らせて見てくれ。
刃と刃をぶつけてな。
使えるやつが持ってはじめて意味を持つってそれをなまくらっていうんだよ。
誰がやっても使いやすいそれがいい道具ってもんだ。
へっぴり腰でも威力出してくれるようになってるの青龍刀は。

＞711

中国製の日本刀は切れ味は本物と一緒。
ただ日本製のほうが刃紋がきれいだとか曲がってももとにもどるだとかいう点で優れている。


日本刀が普及したのは伝統という名の下に形式を強制的に普及させたから。
いろんな形の武器を持たせるのを幕府が嫌がったの。
権威が薄れるから。
そして研究していろんな形にしていくという方向性をだめにした。
刃を天（皇）に向けちゃいけないっていうアホな理由で基本的に両刃の剣がないし、
同じ理由で日本の弓道には斜め上に向けて射る技法がない。

だから日本の包丁が優れているのは別に日本刀の影響じゃなくて近年の技術の進歩。

>>715
･･･アホ？
斧と日本刀、どっちがよく切れるかなんて
普通に考えたらよくわかるだろう



持ち手の力が強いほうだよ

日本の刃物は世界一

侍魂は腐り落ちたけど
鍛冶屋魂はまだ生きている

>>715
てめぇ遠的を冒涜すんな

>>709
鍔が盾なのです。
「つばもの」から「つわもの」という言葉が生まれたそうです。

>>715
> 日本刀が普及したのは伝統という名の下に形式を強制的に普及させたから。
> いろんな形の武器を持たせるのを幕府が嫌がったの。
> 権威が薄れるから。
> そして研究していろんな形にしていくという方向性をだめにした。
> 刃を天（皇）に向けちゃいけないっていうアホな理由で基本的に両刃の剣がないし、
> 同じ理由で日本の弓道には斜め上に向けて射る技法がない。

だからあ、こういうの信じちゃあダメだったら。

しかし>>715って無知にもほどがあるね
自称達人の言うことなら何でも聞くんじゃなかろうか

ちなみに日本刀を包丁にぶつけると素人でも切れる
斧の場合は叩き折れる、青龍刀は素人だと人の首すら飛ばせない
弓に関してはノーコメント、三十三間堂を知らんようだ

＞７２２

やったことあんの？刃と刃を正面からぶつけた？
すごい火花出るから目に気をつけてね。
三十三間堂は上に向けさせない為に作られたの。
横にまっすぐに飛ばせるやつが強いって言う妄想とともにね。
まあ疑うやつは本物買ってきていろいろ切ってみろってこった。
妄想だってわかるから。

最近はステンレス刀やらアルミ刀が主流と聞いたが。
昔の日本刀とは違うんじゃないかな。

烏餌歯裸

よく切れるけど手入れも必要だし、手入れにも技術いるし
一番に使い手の技術がいるよ。

刃が良く切れるというよりおろす技術が注目されてるんじゃないかな？
素人さんが和包丁使っても、ステンレス包丁使ったほうがやりやすいって言うと思う。

素人に最適な日本刀は「なまくら」

鋼鉄の棒なんだから刃なんか無くても木刀より上で
うまく当たればちゃんと死ぬし、
殺すならやっぱ突きが一番でこれは確実に機能する。
なまくらだからこそ焼きが甘くて折れにくいから
斬り合い叩き合いの時には、防御用としては十分な効果がある。
なにより切れないから自分もケガしない。
メンテナンスも適当でいいし、紛失しても惜しくない。

ま、百姓は刃物の手入れはちゃんと出来るけどね。

新聞紙でくるんでおくと錆びにくいよ
これオススメ

超音波で揺らすとよく切れる

>>730
超音波で揺らしてどうすんだよ！
高周波ブレードは別に超音波で揺らしてるわけじゃないぞw

ブラウン最強

まあアレだ
バンバンと撃てば死んじゃうんだ。

試合に負けて勝負に勝つって感じ？

>>728
まさにバールのような物ではないかいなｗ

　韓国国内での日本刀の扱いについて
韓国では、日本から輸入した刀や、自国で模倣した模造日本刀を、外装のみを韓国風に仕立て上げ、「韓国伝統の刀剣である」とする動きがある。
それらを「韓国刀」として発表・展示をしたり、西欧諸国への売買も始められているなど問題となっている。

公式な記録では、韓国で踏鞴鉄で鎬造りの刀剣が作成されたという歴史はない。
だが、近年の『侍ブーム』に便乗しようとした一部の心ない韓国人によって、「日本刀は韓国刀をモデルに作成された」「日本刀の製作を教えたのは韓国」
「日本は我が国の刀剣製作技術を盗み出し、奪い去った。そのため、我が国にはその技術が無くなった」と吹聴されている。
また、このような日本に対する吹聴は韓国国内において度々見られることである。
代表的な例として『コムド』がある。

現在、韓国では自動車のスプリングを鍛造して作成した刀剣を「韓国刀」として広められているが、
これは世界大戦下、日本軍が物資と時間・技術の欠乏により日本刀の代用として配布した、自動車のスプリングを材料とした模造日本刀「昭和新刀」とほとんど同じものと言っていい。

ぞーりんげんじゃないの

ほぉ包丁も日本刀の構造してるんだ

昔、「プリズンホテル」という小説でも和包丁の薀蓄があったっけ。

アイロンチーフってなに？

＞よく切れるけど手入れも必要だし、手入れにも技術いるし
一番に使い手の技術がいるよ。

じゃあちゃんと手入れした名刀を技術あるやつに持たせて硬いもの斬ってみろ。
妄想だってわかるから。

武器輸出って事？

>>741
どこにも「硬いもの」なんて書いてないようだが。
どういう因縁の付け方だ。やくざか朝鮮人かお前は。

>>741
包丁のはなしでしょ
鮮魚の処理場で使ってたことがあるの

＞現在、韓国では自動車のスプリングを鍛造して作成した刀剣を「韓国刀」として広められているが

間違ってるぞ。
鉄、鋼、銑の違いがわかってない証拠。

>>745
詳しく！

>>746
スプリングを削って日本刀のカタチにして、焼き入れ焼き戻しをした奴は
鍛練工程をへていない。
スプリングおろし鍛造刀は、以南蛮鉄〜〜の銘の刀と一緒で
たんに材料の一部にスプリングを混ぜてるだけ。
鍛造は、鉄の炭素量を調整しつつ、固まりを伸ばして折り曲げる工程を経ること
スプリング自体がすでに鋼の細長い板なので、叩きながら形状を調節する必要ない。
鋼は、鉄に熱加えて叩けば出来ると思ってる奴が多いが、全くのでたらめ。

スプリング刀も、適切な熱処理と焼き入れや焼き戻しを行うと、
かなり切れ味は良い。

上の方に、巻藁を斬るのは、刀を炒めないためだと思ってる奴もいたが、コレもでたらめで、
巻藁を、斬り損じて刃が食い込むと、上部の藁の重みが刀身にかかり曲げ癖がつくし
藁の中に詰まっている砂でヒケというキズがつく。

>>747
あー、スプリングって板バネのことだったんですね。
コイルバネを刀に整形するには熱を加えないとできないし、
単に熱を加えると結晶粒が成長して脆くなるから、
やはり鍛えないと靭性が保てないんじゃないかと思ってたんだけど、
板バネならそういうことは不要かもね。

>>747
どっかの刀鍛冶のＨＰで見たんだが、アメリカ人のマニアがスプリングをグラインダー
で削って、日本刀もどき作ってるそうだ。その刀鍛冶は実演などでアメリカ行って交流
のさいに良くそれを見せられるそうです。忍者や侍コスのマニアからね。

その人がスプリング刀の試し切りすると、以外にも良く切れて日本刀と切れ味という点では
同等だと書いてました。十分に実用に耐える代物だそうです。

なんで青龍刀が日本刀より上、と主張するのかねぇ。
日本人ならまずそんな比較はしないはずなのに・・・・。

硬いモノを切るなら、トリビアで車のドアを切ってたよ。
昔は試し切りとして兜割りもしてたし。

炭素鋼ってくらいだから炭を多めに混ぜたら強くなるんじゃないの

＞７５０

いろいろ試してからいってるんだよ。
まあ疑うならやってみろってことだな。

うんころもっちー

>>751
鉄に炭素を加えると、鋼になるが、加える量が多いと
>>745にでてくる銑という堅くて脆く熱にも弱い鉄になる。
低い温度で液体状に融けるので、鋳物に使われる。
刀なんかを作るときは、銑から炭素を適度に抜いてから使う。

スプリング刀については、ここ参照。｢軍刀｣というもの自体についても熱く語ってます。

ttp://www.h4.dion.ne.jp/~t-ohmura/gunto_119.htm

>>33　究極だな

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?

一億＜２０００円

漏れはホームセンターの1000円で良いけど、
知り合いの料理人が言ってた事には数万はつぎ込むべきだって言ってた。

貝印のかみそりは切れない。
ジレット、シックから　もっと勉強しろ