【食品】「うまい鮨勘」中国進出、４月にも大連出店 [1/22]

東北を中心に大型すし店「うまい鮨勘」を展開する『アミノ』（仙台市）が、４月にも
中国・大連市に海外１号店をオープンする。「市場直送の新鮮なネタを安く」を売りに、
人口１３億人を突破した中国の巨大な“胃袋”を狙って勝負をかける。

同社は１９９９年４月、宮城県内で回転ずし３店舗でスタート。社員が毎朝、市場で
新鮮な魚を競り落として仕入れた新鮮な魚が「安くてうまい」と好評で、秋田、岩手など
近県から東京・銀座や汐留、大阪へと進出。５年間で年商約１６億円から約４０億円に
急成長した。

出店予定地は日本食の店が立ち並ぶ大連市の中心部。店舗面積は約２６０平方
メートルで、回転ずしではなく客の目の前で職人がすしを握る対面式とし、個室
メーンで７０席ほどを設ける計画だ。

上野高正社長自ら中国沿岸部を北から南まで調べた結果、すしネタにできる豊富な
魚介類を入手でき、すし店がない大連への出店を決めた。大連でも“市場直送”を
基本に食材の７割を現地調達するが、中国で入手できないイクラやカズノコなどは
日本から空輸する。

中国は経済成長に伴い、富裕層が拡大。中国人は魚を生で食べる習慣はなかったが、
高級なすしを食べるのがステータスになってきた。客単価は４５００円程度と日本より
やや高めだが「北京や上海の高級店の相場より安い」という。

日本から職人３人を派遣し、現地でも３０人ほどスタッフを採用する。今後の中国展開に
備え、すし職人の養成学校をつくる構想もある。上野社長は「大連は出張で訪れる日本の
経営者も多い。すしを食べ慣れた人たちにもうまいといわせたい」と意気込んでいる。

http://www.sanspo.com/tohoku/top/th200501/th2005012204.html

（´・∀・｀）ﾍｰ

B兵器ﾉﾛｳｨﾙｽ

外貨持ち出し禁止だからなぁ〜〜〜

>4
外貨じゃないだろ

只でさえ漁獲量減少なのに、外国に広めなくてもいいよ

中国に出張して、接待で寿司屋に連れてかれて生もので大当たりして
帰国後一週間吐き続けた俺は負け組？

中国人って、ご馳走＝温かいものじゃなかったけ？

嗜好が変わってきたの？

わさびの代わりにウンコ塗ってやれ

中国ってまさに被侵略の歴史だな。現在は各国から経済侵略をうけてる。

魚を生で食べる習慣の無い国の市場で
良い寿司ネタが仕入れられるのかな

↓「いずれ従業員がスシネタになりそうな予感」禁止。

いずれ従業員がスシネタになりそうな予感

本社の名前ワロ田

ゴキブリとか人肉とかでてくｒｙ

中国では冷めた飯を食うのは犯罪者だけ。
お弁当でもご飯だけはあったかいのを別につける。
美味い不味いじゃなくて「仏壇にあげたご飯」みたいなもので誰も食べない。

よって中国人には、女体盛りのように人肌にあたためたものが喜ばれる。

ざーさい臭い話すんな、知ったことか

バカばっか

>17
ザーサイの握りも出るかもな。

うまい棒

ここの赤坂店はえらくまずかったなぁ。
安いからそんなものなのかもしれないけれど。

回転寿司がステイタスか。なんだかなー
日本で初めて開店したマックでクラスの誰よりも
早くマックシェイクを飲んだのが自慢、暗い名門下。