【水産】ウナギの完全養殖技術開発へ

ウナギの完全養殖技術開発へ

　ウナギは、卵から稚魚を育てることが難しいため、養殖は、「シラスウナギ」と呼ばれる稚魚を捕まえて飼育する
方法で行われています。農林水産省が所管する三重県の水産総合研究センター養殖研究所は、おととし、世界で
初めてウナギの卵から稚魚を育てることに成功しましたが、今のところ、稚魚まで育つのは、卵全体の３％以下に
とどまり、実際の養殖に使えるメドは立っていません。
　このため、研究所は、今年から４年間かけて稚魚がより育ちやすい技術の開発に取り組むもので、水温やエサの
成分など、飼育条件の研究を進めることにしています。そして、卵の３０％以上が稚魚まで育つことを目指すとともに、
育てたウナギから卵を取り出し、さらに稚魚を育てる研究も行うということです。
　農林水産省は、「現在は、シラスウナギが捕れないと、ウナギの養殖ができないが、研究がうまくいけば、安定した
供給が可能になる」と話しています。

http://www3.nhk.or.jp/news/2005/01/10/d20050110000005.html
水産総合研究センター養殖研究所
http://www.nria.affrc.go.jp/index-j.html

ウナギ関連ニュース
輸入ウナギの安全性
http://news.rkb.ne.jp/rkb_news/archives/004582.html

依頼
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1102228851/549

うな丼、１丁！

朝からピザ食う香具師がいるかと思えば…>>3は鰻かよ…

すごい事ですよ

中国産　水銀うなぎを食わなくてすむ日がきたか。
うなぎのたれ丼を食い始めてはや幾年か
まことめでたき限りかな。

中国人がシラスウナギを取り巻くって
フランス人怒ってたからな
まぁ、全部日本人が喰ってた訳だが

日本って何でもやっちゃうんだな。

マグロも近畿大学が頑張ってるし
いいことじゃないかいい事じゃないかああああああ！
技術流出はやめてね。

うな加藤

うなぎの完全養殖
マグロの完全養殖
鯨の完全養殖
どれもすばらしい技術なんだが、
国内市場しかないのが辛いといえるし、
逆に、外国人が参入しにくいというメリットでもある。

ウナギ犬禁止！

確実に値段が下がるから、業者にとっては良し悪し。

坂東太郎うまい？

ウナギ太も禁止！

クジラの養殖ができるなら　アーサーＣクラークをせっついて
小説を量産させればみんな食うようになるだろ

中国人も鰻をたべるぞ。　から揚げで

マグロは青森の大間産が最高級マグロらしいが
大間で養殖したら、すばらしいマグロになるんかな

中国人の養殖増産

レプトケファレスって鮫の玉子の殻しか食わなかったんじゃ
なかったけ？

マグロの畜養をすると全部トロになって食えたもんじゃないらしいな

>>21

バカはっけん

>>21
トロ嫌い？

>23
トロは喰えたもんじゃねー、とか言ってる食通気取りだろｗ

>>24
舌の肥えた方なのですねw
「トロは脂っこくて駄目。」
「現代人は化調のせいで味障だからな。」
「江戸時代は鮪と言えば赤身だった。」
日頃からこんなこと言ってるんでしょうかね>>21は。

コンビニの弁当も国産を使えるようになるのかな？

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　| キ ｜　　　　　 ／￣￣ ヽ
　| キ ｜　　　　 -|.,───-|
　＼|／　　　　　 (6|　' 　･･ `}　　＜今年は５０本塁打だワン
　　||　　　　　　　　ヽ, ヽ三ﾝ/　　
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　　　　　　　　　　　　　オハイオ州
　　　　　 ∈(　ﾟ◎ﾟ)∋　 　 n
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.(、く、　　　　 　 / /
　ヽ_つ　　　　　(__`つ

　　　　　　　　　∞　　　　ｳﾅ嫁です、オハイオ州
　　　　　 ∈(*ﾟ◎ﾟ)∋　 　 n
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　　ヽ_(ﾐ)　　　ﾉ　　 ヽ .ノ
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.(、く、　　　　 　 / /
　ヽ_つ　　　　　(__`つ

蝶のよう＼..| |　 　 オハイ・・・ 　 .| |　ｶﾞﾀｶﾞﾀ...┃|　 ／￣￣￣￣￣￣
蜂のように＼|　　　　　 　 　 　 　 | |＿＿＿＿＿|／＿＿＿＿＿_　 　
鰻のようにぬ＼￣￣￣￣￣￣￣| |　 　 　 　 .／　 　 　 　 　　　 .|
それは・・・　　　＼あれ、　　　 　 | |　 　 　 .／ |　∈(ﾟ◎ﾟ　)∋ 　 .|　
オハイオ州　　　　＼ あかない？| |　 　 .／ 　 |＿／　 　 二＼ 　|　
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　 （ 　 ｜　　｜ 　 ）　　 ＜　　　 オ ＞　 .|　　　|　　　　／ ／＼ ￣￣ ）
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──────────＜ 感.　オ ＞───────────
ｵﾊｲｵｵﾊｲｵｵﾊｲｵｵﾊｲｵ＜　　　 州 ＞ |┃ ,−'　　｀　 　　 ￣ヽ_
ｵﾊｲｵｵﾊｲｵｵﾊｲｵｵﾊｲｵ＜　!!!!　の ＞ |┃三　　　　　　　　　　　ヽ
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　　　　　　　　☆／　　　Now Ohaioshu ....　 ＼'(　 ◎　　　 ( 　　 ）
　 ∈(x◎x)∋／　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼/　　　　　　 | ｀ー'
∈(x◎x)∋／そのままｵﾊｲｵ州でお待ちください＼　　 　|_/　|　ｶﾞﾗｯ

トロは別名ネコまたぎ

これだけはネコも食べないでまたいで通ると言われてた

　　♪ｳﾅｰｷﾞ　　　　 ゞ　　::::;;;）
　　　　　ｶﾊﾞﾔｰｷｰ　　ヾ　::;;ﾉ
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　　　ヽ(`Д´)ﾉ　　　　 ⊂二⊃
　　　　(へ　)　　　　　　備長炭
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　　♪ﾋﾞﾝﾁｮｳﾀﾝﾃﾞ　　ヾ　　:::::::;;;;;::::::::::::::
　　　　　　ｳｰﾏｳﾏ　　　ゞ　 :::::;;:::::::::::::::::
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洋食派の猫は　養殖トロマグロでも大丈夫
和食派の猫は　そうかも

＞ウサギの完全養殖技術開発

おいおいウサギの養殖かよΣ（￣□　￣；！って驚いたが、

なんだウナギか…orz。　いやまあ確立されたら凄いんだけど、
なんだウナギか…。

うなぎは最低でも1500円はらわないとうまいのが食えない。
１，０００円までさがってくれれば毎日くえる

農林水産省の言葉に読点大杉
話し方がたどたどしくて、それを忠実に記事に反映したんだろうか？

日本の養殖技術はすごいですね。ヒラメ・鯛・ハマチを大衆魚にしてしまった。
これからも高級魚を大衆魚にする技術革新に期待。

>>11
マグロはツナとして欧米人も食う
うなぎは地中海沿岸の一部とアジアかな

でも、イイニュースだな
養殖だけじゃなく、鮎や鮭みたいにどんどん放流もして欲しい
そしたら天然うなぎが安くなるかも

>>38
ヨーロッパでも食うでよ。イギリスでウナギの煮込み出されたことある。
フランスの田舎料理にもあるそうな。

>>38
> そしたら天然うなぎが安くなるかも

どこか海外でタダ飯食って
大きくなって戻ってくるんだから
いい話だよね。

うなぎ好きの漏れとしては朗報だ。
でも意外にうなぎが一番好きだって奴あんまし
いないんだよな。

>>41
ウナギはおまに夏限定だからな
冬は喰う気しねーよな、
夏喰うウナギは大好きだけど

実際の天然ウナギの旬は秋から冬
土用の丑はウナギが売れない時期に売れるようにと江戸時代
平賀源内が作ったイベントらしい

一番脂が乗るのは晩秋。

需給のバランスが少しでも崩れると岡田イオンなどのスーパーが
鬼のように買い叩いてくるから、生産者は首を吊る羽目になるよ。

>>45
既に、これまでの養殖業者は廃業か首括ってるだろ？
加工済みの中国うなぎの輸入でね。

これまで、稚魚の購入でかかっていた費用が削減されるなら
挽回のチャンスもあるという良いニュースだと思うけどね。

>>45
浜名湖のほとりのでっかいイオン。養鰻場の跡地。
なんだか現状を象徴してるな。別にうなぎの養殖廃れたのは
イオンのせいじゃないけどね。

ウナギの蒲焼ってお惣菜売り場のエースなんだよね

シラスで一儲けを企んでた珍力団が困るな。ザマミロ。

うなぎ坂東太郎を食べた？

シラスの乱獲が減って
天然ウナギが戻ってくる予感

>>50
これか？http://www.chuhei.co.jp/index.html

なんかの漫画であったな・・・・魚河岸の三代目のやつだっけ？

ウナギの性質は面白いよ。

ウナギについて語ろう！＠アクアリウム板
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/aquarium/1067515297/l50

>>52
そう。
あの漫画読んだら食べたくなるよね。

日本は蒲焼ばっかりだが（もちろん美味いけど）
ヨーロッパではいろいろな食い方をすると聞いたことあるな
パイとかプリンとか

稚魚自体がフィリピン産、ベトナム産、タイ産なのにDNA解析とか言っている

脳衰症はいったい何の仕事をしているのかな？（税金の無駄）

>>56
ごめん、意味判んない
うなぎの稚魚ってその辺で取れるだけで、産卵場所は判らないという
話だったんでは？

輸入ウナギも国産ウナギもＤＮＡでは区別できないってことだよ

アワビとウニもお願い

> ウナギの完全養殖技術開発へ

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>>6
少々塩かけた手羽先を油引いたフライパンで焼く
うなぎのたれをかけて食べるとｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
コショーは好みで。

ウサギかとおもた

地中海料理でうなぎの稚魚はよく出るな

厨房のころ、河口で寒い中シラスウナギを捕まえて小遣い稼いだなぁ・・・
完全養殖でそんな光景も過去のものになるのか。

つーか俺の田舎、高知では未だにシラス捕獲で業者から密漁やらであちこちでトラブル多発。
早いとこ卵から育てられるようにしてほしいと願う。
後、中国産のうなぎは骨が太くて肉は臭いし大嫌い。

ｶﾞﾝｶﾞﾚ超ｶﾞﾝｶﾞﾚ









ｳﾅｷﾞ ｳﾏｰ