賞味期限７年間改ざん　京都伊勢丹の鮮魚売り場

売れ残った鮮魚は、切り身にて翌日出して
売れ残った切り身は、刺身の盛り合わせにして翌日出して
売れ残った刺身は、赤身はネギトロか、惣菜用に煮て、
白身はすり身か、弁当用の魚フライにする。

伊勢丹房都合悪いとでてこないね

京都の人は嘘つきが多い。

京都人の言う事に対しては必ず別ルートで裏を取るようにしています。
京都人にこちらから何か頼む時は必ず２回以上伝える事にしています。

雑談を一つ。。。。
俺のバイト先（駅の弁当売り）14時まで新幹線ホームにて販売、
売れ残りは製造時間のラベルを張り替えて新幹線車内販売に転用。
無駄を嫌う係長の指示です。

>>115
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill ´Д｀）　　まじっすか・・・。
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

>>110
その法の規制自体が、あまり信頼できないんだから、
個人個人が身を守る本能（機能か？）を復活・鍛錬すべき。

と言う話だろ？それはそれで「アリ」だと思うぞ。

ミンチ肉、ハンバーグ、コロッケ、魚フライ等肉＆魚の加工品は要注意

昔から鮮魚の入手が難しい土地だったから
きっと平気なんだろ？京都人はさぁ。

腐りかけが一番うまいっていうじゃん。
メンチがうまいのって・・・

数年前、都心の大型スーパーでバイトしたことあるがラベル偽装しまくりの実情を知り　ちょっと引いた

罪の意識が無いんですかね・・・。

>>122
地方から引っ越してきた奴等って、皆、
「大阪の刺身は、あかん。」
と言うな。そうやな、１０人中、１０人がゆってたと思う。
俺は大阪で育ってるから、大阪の刺身（勿論安物）を尻尾振って食ってるが。
・・・・うまいけどな。
多分、京阪神の全体的にあかんねやろうな。

でも、フグは、充実してるみたいね。東京から来たＰＧ軍団が、
フグ食わせろとゆうて、大阪で有名らしいフグ屋に連れてって貰ったｗ。
大阪ってフグでも有名やってんな。まぁ、ずぼらや位は知ってるけど。

俺も小規模チェーンなスーパーの惣菜であたった事あるな。
食べて直ぐに蕁麻疹出て参ったな。
あと某惣菜バイキングのこれもチェーン店の弁当屋。
頭に来るが見逃してやるから今度からはまともに商売するんだな。
俺はもう絶対買わないが。
某宅配システムに賭ける。　これが駄目だったらもう動物系生モノ食わん。

魚を着色していなかっただけ、まだましかも

賞味期限/消費期限なくしたら？
全部自分で判断。

学生のころ、いろいろなバイトをやった中で最低なのがヨーカドー

リパックは「利パック」と勝手に名前を付けていた。日付の書き直しもごく普通にやっていた。
「これ、明日（の日付）にして！」って言われてパッカーに向かうのが夕方の仕事だった。
どす黒い肉は裏返しにしてキムチ炒め用にするとかいろいろ教えてもらった。

こういうことには実のところ感謝している。
今はヨーカドーで生鮮食品を買うような愚かなことはしなくなったから。

ヨーカドーの話題にすりかえる伊勢丹厨こんばんは

カビが生えたチーズを平気で売ってる
デパートもあるわけだが。

お昼の主婦向けのラジオ番組でスーパーのレジ係の人のはがきが読まれてた
産地表示がよくわからない松茸を買ったおばさんが怒って
「ちゃんと中国産って表示しときなさいよ！」って言ってたけど
心の中では『おまえの買った食材みんな中国産なんだよ！ばーーか！』だって。。

やっぱ自給自足しかないか・・・orz

肉のりパックなんて、スーパーでバイトした奴らはみんな経験してるだろ。

>>126
ハモとフグは特に。東京ではあまり歴史が無いからだろうな。

食えるんだろ？

人間は愚かだね、だってそうだろ、
食いもしない分まで捕っちゃ、
食えるもんでも日付が来た日付が来たとｱﾎﾞｰﾝ。
店主は神じゃないのか？
人間が決めた決め事の中で、無駄を無くして行くには、
こういう事するしか他に手段が無いと思うが。

>>137
「賞味期限すぎていますけど食べられます」とか
「鮮度が落ちていますが大丈夫です」とか書いてれば神。

改竄するから　糞！

賞味期限が問題ではなくて、改竄が問題なんだよ。

>>138
じゃあお前は賞味期限切れ商品でも買うのかよ？

賞味期限きれた腐りかけの半額シール付き総菜なんて普通に売れてるじゃん

某スーパーの挽き肉、買って家で見てみると
外からでは見えない中の方がいつも黒ずんでんだよなー。
やっぱ古い肉を使ってるのかなー。

>>141
某有名スーパーの社長が言ってたよ。
挽肉を古い肉じゃなくて新しい肉で販売したらお客さんから大量にクレーム
がきたんだとよ。
「なぜ肉が黒くならないんだ？着色料を大量に使ってるんだろ？」ってね。

>>142
それは別の問題として「すごい」な。

７年前の魚なら､さすがに見た目で気づきそうなものだけど・・・・

俺が某店で習ったテクニックは、残った肉や魚の切り身は２日くらいは
「販売当日」の日付に変えて売る。でも、やはり本物の当日とは差が出るので、
残ってしまう事も多い。すると、今度は昨日の日付けにして、つまり３日前の
ものを昨日のものと偽って、［レジで20%割引］のシールを貼る。こうすると、
売れる。

あと、賞味期限のみの表示は、古い商品の在庫消化に役立った。と言うのも、
今日が５日だとして、「３日製造」と書くと古く感じるけど、「賞味期限７日」と
書くと「古さ」を感じないのだ。

>>115
？？？
くれくれ君ですまんが、その行為は法律上・衛生上問題あるの？
鮮度を売りに出来なくなった食材を調理して売るのは問題ない気がするが。

>>144
　　　　　くどいんだよ　ウケ取れるボケだと思ってるのか？

スーパーの女って映画あったよね
もっと積極的に摘発すればいいのに。

人権とか在日利権とかを隠れ蓑にして摘発されないようにしてんでしょ。。

>>122
東山の山中で捕らえた蛇を縦裂きにして
太刀魚でございと兵隊に売って食わせていた女もいたなあ
安くて(゜Д゜ )ウマーと評判だったらしいが後を付けられてバレたとか










平安時代の話だがな
出典：「平安王朝かわら版」＠京都新聞社(1982)

あぼーん

>>144
ワロタ

ゴミだな

>137
鮮度を売りにしているくせに、それを偽装し通常の値段で販売したことがが問題なんだよ。
いわゆる店主は神ぢゃない。損をしたくなかっただけだ。

>138 の言ってるように偽らなければ騒ぎにはならない。
（違う問題が出るだろうが・・・）

ま た 関 西 か ！

ここに出店したのは１９９７年ですか？

結局あれだよな。何処も信用できない。。。

伊勢丹好きですよ

伊勢丹の生鮮食品売り場は終わったな！

マシなのイオンだけだな

>>スーパーで働いた事のある人間にとっちゃ常識なんだよね。

そうか？
それって、すげえ金ずるじゃないかい？
店長に遅刻を怒鳴られたりしても・・・・
アカヒ新文に・・・・

今日か明日に業者入れ替えて再会するね。さてどう出るか？

結局同じ

ラベル張り替え　「再発防止を徹底」
ジェイアール京都伊勢丹（下京区）の鮮魚コーナーで魚介類２５種類の
日付ラベルが張り替えられていた問題で、店を運営するジェイアール
西日本伊勢丹は１４日、営業を自粛していた鮮魚コーナーを１６日
午前１０時から再開すると発表した。同コーナーは問題が発覚した
１１月１５日から閉鎖していた。
伊勢丹側は鮮魚コーナーを単独で担当し、ラベルの張り替えをしていた
「かもめ水産」（南区）との契約を解除した。新たに中島水産
（東京都中央区築地）と契約を結ぶという。
再発防止策として、伊勢丹側が毎日３回、鮮魚コーナーの商品の
加工日や消費期限、廃棄状況の点検をする。百貨店員やテナント従業員
らの教育にも力を入れ、食品表示についての講習などを増やすという。
ジェイアール西日本伊勢丹の広報は「長期にわたり、多大なるご迷惑を
おかけした事を心よりおわび申し上げます。再発防止策を徹底させ、
信頼を回復すべく努力していきたい」としている。