「カフェ開業の夢、応援します！」、服部栄養専門学校が専門コース

服部栄養専門学校が6月から、カフェ開業希望者向けの「カフェ・スイーツ専攻科」を新設する。
約9カ月の履修期間中、実習と講義を計52回実施し、カフェに関する調理のポイントや経営
ノウハウを教える。同校では、すでに飲食業で独立開業するためのコースを設置しているが、
業態を限定し、調理も経営も両方学べる開業コースとしては今回が初めての試みだ。

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/309046

履修期間は6月23日から2005年3月16日までの9カ月間（8月は夏期休暇）。実習は火曜日、
講義は水曜日に実施。いずれも18時30分〜21時30分の夜間授業とし、働きながらでも受講できるようにした。

カフェは、料理店と比べて開業しやすいのは確かだが、収益力の弱さも
指摘されている難しい業態。実際、2000年頃に起きたカフェブームで
新規出店が相次いだことから、その反動で売り上げが落ち込んでいる
店も多く、税務関連サービス会社のＴＫＣが中堅・中小企業に関する
経営分析統計をまとめた2003年版「ＢＡＳＴ　ＴＫＣ経営指標」では、
黒字の喫茶企業は全体の24.4％に過ぎないという結果も出ている。
それでも、依然として続くカフェ人気を背景に、カフェ開業で成功したいと
考える人が後を絶たない。服部栄養専門学校は、今回の新コース設定で、
彼らの夢の“本当の実現”をノウハウ面から後押ししていく。

＊関連スレ
　女性はカフェ開業を目指す…専攻の生徒急増中　OLを辞めた“脱サラ組”も
　http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1079170434/

1

ノーマネーでフィニッシュです by 信用金庫

ﾜﾛﾀ

こういうのは関連か。デジャブかとｵﾓﾀ

女性はカフェ開業を目指す…専攻の生徒急増中　OLを辞めた“脱サラ組”も
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1079170434/

いくら、不景気だからってみんな非道いよ！

俺にはこんな惨いことはできない・・・

でも、味に本格的にこだわったカフェーなら行ってみたい正直。
食い物がうまいカフェーなんてドトールくらいしか知らんぞ。

いくら味がよくても、店員がブ●では（ry

やっぱり制服はマオカラーですか？

漏れは絶対個人がやるカフェじゃ店開いても借金返せないと思う。

コスプレカフェの専門学校

>>11

http://www.cos-cha.com/

カフェって横文字で書いたところで定食屋とか惣菜屋だもんな、結局は

>>12
あの‥‥店員さんがみんなイラストなんですけど。
写真はどこに‥‥？

☆エンジェル(メイドさん)募集について
http://www.cos-cha.com/bosyu.html

客単価１０００円くらいか。きびＣよね。

つーか、一人の時は安いチェーン行くよ。タリーズとか。個人店は大抵高い。

客単価１０００円じゃ安いか？

回転率悪いじゃん。座席数もそんなに多く取れないだろうし。

コーヒー一杯で長居されるんだからチャージくらいほしくなるなｗ
っていうか飲食業最悪なのに気づいてないアホがいくとこだな。

ファミレスのフリードリンクバーほど
効率悪の無いだろ
４時間５時間粘り放題
たかが２００円で

ファミレスも最近はﾄﾞﾘﾝｺﾊﾞｰだけじゃ追い出されるよ混雑時。

モーニング、ランチ、ディナーで回転するし、ディナーは客単価１５００〜２０００はいくでしょ。
カフェは夜飯はあんま食わないしなぁ。せいぜいランチ。

トラヤカフェとかみたいにブランド＆高級志向なら儲かりそう。パンピーはよほど工夫せんとな。

なかなか策士ですね、この学校の経営者は。

夢を食いモノにするのって簡単だよね。

そらそうだ、パグとか動物に成ればいい
その時点で人間では無い

>>12、>>15
この手はブスだと面接で落とされるんだろうな・・・・働く人も大変だ。

http://littlebsd.com/diary/diary.cgi
これかな？