【食品】ダチョウが「食」として注目視

>>105
それらの家畜が飼育されるようになった理由は、
生産の効率が良いから。

肉は大味でも、育つのが早かったり、飼育しやすい
などの利点があった。

ひとつ疑問が・・・・
ダチョウも鳥インフルエンザにかかるのではないのか？

>>108

鳥インフルエンザ(家禽ペスト)は、狩猟鳥（キジ、ヤマウズラ、ウズラ）、
平胸類 (ダチョウ、エミュー)などでも感染するが、鶏や七面鳥で主に
発生する伝染性疾病である。

http://www.antecint.co.uk/305/avianflj.htm

>>109
結論としては、家畜化されたダチョウでも鶏と同じ程度発生すると考えていいんかい？

鶏や七面鳥は飼育されている環境において、糞経由の伝染がされやすいと
その紹介されているサイトで読み取れたんだけど・・・・

食用として飼育されたダチョウは結構うまい。

というか、酒のつまみとしてはいい感じ。
普通に食うのはまぁ・・・・・

ダァー！

ダチョウって、タタキでも普通に旨いけどな。
もっとメジャーになって良いと思うが。
鳥肉というより獣肉だし。
個人的には
牛・豚・鶏≒ダチョウ>鴨>ワニ>馬>猪>鹿>ガゼル>熊>シマウマ>>カンガルー>>>>トド・アザラシ
って感じで獣くさかった。

ダチョウは２１世紀を担う貴重な食料。
ベランダでも飼えるらしいよ？
ただ、地域によっては猛獣に指定されている場合もあるので
検討される方は地元の自治体にお問合せください。

だそうです。

以前、行きつけだったカレー屋で、ダチョウとカンガルーの
焼き肉食わせてもらった。

結構、ダチョウはウマウマだったよ。

訴えてやる!

>>115
どんな味？食感は？似てるものはある？

今んとこ、そこらの牛肉より高いのが一番のネックだな。

age

この手のものにありがちなブームが過ぎたら
山で野生化ってのだけはやめてくれ

>>120
夜の山道で遭遇したら地面に穴掘って頭突っ込みたくなるくらい怖い

ダチョウ育成はたしかに省エネで草食だから糞尿の匂いもあまりない。
しかも低カロリー。寒さにも熱さにも強い。ｳﾏｰ
でも今や中国や欧米、豪州なんかが力入れてるから、日本の牧場は
太刀打ちできないんじゃないか。

殺す気か！！
すいません、取り乱しました

ダチョウって愛嬌があるから、〆れなくなっちゃいそう

都道府県によっては猛禽扱いらしいな。
オーストリッチ

ダチョウとニワトリを掛け合わせて
新種を作ればいい

興奮させると不味くなるんだっけ

7，8年前にダチョウのステーキを食べて美味しかったが、
今は気分的に食べられなくなってしまった。
骨肉粉のこともそうだが、無理に肉食を維持しなくても良いかと思うよ。

人間よ、もう止せ　こんな事は

>>129
「ぼろぼろな駝鳥」

中学か高校の教科書に載ってた。懐かしい

>>124
金網越しに見ると愛嬌あるけど、ダチョウよりも一回り小さい
エミュ（？）を、放し飼いの柵の中に入ってみた時は、怖かった。

うあ、偉大なる将軍様は先見の明があったってコトか。

仙台の牛タン危機もダチョウ料理考えて急場をしのげばいいのに

熊本のカドリー・ドミニオンだったと思うけど
園内でダチョウが一羽放し飼いにされてて
そいつが俺の持っているエサ目当てに突進してきたときは
何ccか出ちゃったくらい怖かった。

ダチョウと人間を交配してみよう

「だいじょぶ、大きくならないよー」

ダチョウは美味い　いやマジで

なるほどザワールドで益田由美が食ってたな

ダチョウタン料理に決まりました

食肉不安でダチョウが人気　低カロリー、給食にも登場

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や鳥インフルエンザが問題になる中、
カロリーが牛肉の４０％というダチョウ肉が、ダイエットブーム
にも乗って人気だ。国内の飼育数も飛躍的に増え、都内のレスト
ランはフルコースを出し、山形県の学校給食にも登場した。
　ダチョウは牛肉の赤身に似ているが、脂肪は牛肉の１０分の１
で鉄分も多く、ヘルシーだ。
　フランス料理店「シェ・ダイゴ」（東京都千代田区）のメニュ
ーには、ダチョウのもも肉の香草パン粉焼きや砂肝のサラダ仕立
てなどが並ぶ。オーナーの大嶋昌宏さんは「牛、豚、鶏に次ぐ第
４の食肉。新鮮なら生でも食べられる」と話し、フルコースも提
供する。
　町おこし事業の一環でダチョウの飼育をしている山形県朝日町
は、１月から小学校２校でダチョウを給食の献立に取り入れた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040129-00000143-kyodo-bus_all

現状で豚から鳥インフルエンザでも見つかった日にゃ、目も当てら
れなくなるな。
魚は魚で、妊婦や子供は食わない方がいいって発表されてるものも
あるし。

てか、ダチョウって動物園で肉骨粉やってたとき、一緒に感染した動物の
一種じゃん。

肉骨粉やってともぐいさせてるやつはやばいんじゃないの？

訴えてやる〜！！！

●週刊アエラ(2001/11/5号)「狂牛病は豚・鶏も襲うか」(2001/10/29)
鳥類と哺乳類の垣根はさらに高く，鶏については実験レベルでも哺乳類の
プリオンが伝達する例は報告されていない。
だが，ダチョウには，狂牛病に似た海綿状脳症が存在する。エサには牛など
の動物の肉骨粉が使われていたという。
http://homepage2.nifty.com/oryza/kyougyu/kyougyu2001.html
って書いてあるよ？
http://plaza21.mbn.or.jp/~SAITOAHOHP/PRION.htm
BSEに感染した牛の脳・脊髄組織の乳剤を直接牛，羊，山羊，豚，マウス，
ミンク，キヌザル等に接種すると感染を起こす．また感染した牛からの材料
を羊，山羊，マウス，ミンク等に経口的に与えて感染を起こすことがわかって
いる．豚や鶏は経口的に与えても感染を起こさない。また，英国の猫にも海綿
状脳症の自然発生例が1990年以来多数報告されている．
　また英国の動物園でも多くのウシ科の動物に海綿状脳症の発生が見られ，
それらとBSEに汚染した飼料との関係が疑われている．発症した動物にはニア
ーラ（Nyala），カモシカ（Gemsbok），アラビアカモシカ（Arabian oryx），
シマカモシカ（Great kudu），大カモシカ（Eland）が報告されている．その
他チータ，ダチョウやトラにも海綿状脳症が発生したという報告がある．

ということで肉骨粉食べてないダチョウなら食いたい。

ダチョウロデオも楽しみたいから渋谷か新宿にでも牧場作ってくれ

ダチョウ　大きすぎるってんで、足と首を短く品種改良（？）
で、ガチョウに。

ダッチョーの　　　　ｂｙパイレーツ

>>124
イメージ的には目をつつかれそうで怖い。

>>144
なんかさ、脳みそがあるから脳症になるんだから

脳のないダチョウ作ってほしいよね

能のないDQNはこんなにあふれてるのにね

猿の害を減らすために、各地で七面鳥が使われてる。
そっちの増産進めたほうがいいと思うんだが。

あとは、鯨と馬だ。

アジアで猛威をふるう鳥インフルエンザが変化して人間の間でも流行する最新News追加しときますね！

TBS Newsi　2004 01/30 10:19:19
アジアで猛威をふるう鳥インフルエンザが変化して
人間の間でも流行する新型インフルエンザに変わる可能性が高いと警告
http://newstopics.dion.ne.jp/pubnews/videonews/story/?vid=897601&genre=society

オーストラリアで空腹のエミューに取り囲まれて
食料を奪われ、体中をつつかれたり、引っかかれたりしたことがあるが
エミューですら恐ろしかったのだから
あれがダチョウだったら死ぬかもな。

>>131
仲間がいた。
あいつら怖いよね、気配が無いし無表情で
行動が唐突なんだ。

ちなみに>>151は、20年くらい前でのオーストラリア動物公園での話。
カンガルーもいたが、連中は哺乳類なので
エミューほどの無表情なほそろしさは無かった。

蛆虫入りカルパッチョ…

ところで、ほんとに絞める時に失敗すると不味くなるんだろうか？

カンガルーよりはワニが旨かった。
オーストラリアで串焼きにして喰ったんだが、カンガルーは血なまぐさくて俺的にダメ
ワニは知らないで食べたら鶏肉だと思うだろう。

そうだよな。

エミューとかって、表情がないんだよな。

>>152
エミューかわいいじゃん。