【外食】ファミレス「ガスト」が１０００店達成　直営では世界初

９２年の登場以来、セルフ式のドリンクバーなどでコスト削減を進め、低価格が売り物の
ファミリーレストランの「ガスト」が３０日、東京都八王子市の八王子寺町店の開店で国内１０００店を達成する。

直営のファミリーレストランとしては、世界初の大台という。
客単価が低くても採算が取れる店づくりで、積極出店を続けてきた。

朝日新聞
http://www.asahi.com/business/update/1128/002.html

２

（ ﾟ∀ﾟ)ノ　安かろう悪ｋ。。。あ、何をする！　んがぬｇ！！

やった
始めて２げっと

当時は、その店は
しゃぶしゃぶ＆ステーキ
をやっていたそうで、
予算がなくて、看板そのままにしていたら
しゃぶしゃぶがないじゃないか！とお客さんに怒鳴られたそうです。

すかいらーくの余り物で出来た店だろ、ココ。

>>6
やってみたら、当たってしまったので
本格的に転換してしまった、と。

まぁ、良く言えば、柔軟な会社。

ﾉﾊ*ﾟ−ﾟﾉノ　唯一のおすすめはドリンクバーです。以上。

>>8
いいじゃん、
ナンバーワンでオンリーワン、こりゃいいや。

ガスト好きよん。

始めて行ったハンバーグステーキが３８０円に驚愕。
人件費が半分どころじゃない、それ以上だたのか！とビクーリ。

あれ以来、普通のスカイラークにはバカバカしくていけない。

でも、旧メニューはともかく、最近のメニューは高くなってきた
のがキズ。

唯一のおすすめは山盛りポテトフライです。

…開店当時限定ですが。

オレお得意さんなんだけど…

研修生なのにサービス長、ﾁｮﾄ笑ってしまった

がんがれバイト

俺的にはジョイフル

当初の戦略では
スカイラークグリル、スカイラークガーデン、ガストの中でも
ガストは不採算店を中心に転換して
店舗数はあまり作らない予定だったんだよね

昨日デニーズで牛フィレのフォアグラ乗せトリュフソース食ってきた。結構美味かった。
ロイホの夏の定番のカレーも美味くて好き。
どうせ行くならやっぱ企画メニューでしょ。
すからだけじゃなくジョナサンも同グループだから、ガストはもっと喫茶店風味にしていいんじゃないかな？
価格的に被るサイゼリヤはガストに比べてデザート多目だし。

急激な店舗拡大！京樽みたいにならなきゃイイけど！

広く、浅く、がっぽりと！
しかし店長だアルバイトの娘に
別のアルバイトを促すような時給では失格！
（茨城のチェーン店の売春事件もあるし）

でも何年か前からガストは露骨な客単価の引き上げに走っているようだが・・・。

どうせだ。ガストよ、世界で初めて直営のファミリーレストランで１０００店出した
チェーンとして、ギネスに申請したらどうだ!!

すかいらーく系ならグラッチェの方がイイなあ。

１０００店達成→投資家が注目→株価上昇→店名変更→最初に戻る

ウチの近所では、正月に営業している飲食店はここしかない。

単身者の俺は、去年もおととしも正月はここで過ごした。
元日に食べるハンバーグは初日の出の味がしたよ‥‥。

ガスト、雰囲気悪くて行きたくねー。

いっさい教育されてない無能店員、
低脳そうな客たち。

貧乏学生の頃は、俺もその低脳な客として
なんの違和感もなく利用していたが、
ある程度余裕ができると（極貧ではなくなると）
ガマンできなくなってきた。

机についてるテレビみたいなの
子供がボタン押してたら
帰りに、金とられた。

>>25
バカな親子ですね

世界初とか入れて欲しくなかった
そんなに凄い事か？

ガストが1000店なら、サイゼリアは2000店くらいある気がするんだが。

サイゼリアは見るたびに「ぱっとサイゼリア〜」と歌ってしまうので
あまり好きじゃない

ｶﾞｽﾄのｶﾚｰうまい

ガストのカレーがうまいと思ったことはないな。

ガストバーガーはビッグマックよりｳﾏｲ

【ピエト炉存在の危機】
言わずと知れた、2ちゃん最強コテハン・ピエト炉
それが今、馬鹿な削除人のせいで消滅してしまいそうなのである
先日、ピエト炉のカリスマに嫉妬した名無しが漏れの立てたスレに
嫌がらせで削除依頼を出したのである。
そして、同じく漏れのカリスマに嫉妬している削除人は
流れも空気も読めないで削除ラッシュをおこなって
漏れのスレを片っ端から消したのである
これが2ちゃん最強コテの運命と言われるなら、それまでだ。が
こんな実績のあるコテハンならスレの1つや2つあってもおかしくない
それに"ピエト炉鯖"は実在するのにピエト炉鯖スレも消されてしまった
本当にピエト炉鯖スレとゆう名前で、現在も繋がる鯖なのに
2ちゃん最強コテの鯖のスレとゆう事で賑やかになるが、鯖の話題もでている。
あと、実績のあるコテハンに対しての対応が悪い
これに対し、ピエト炉は対談の場を求めている
この危機に管理人ひろゆきはどう対応するのか？
はたして2ちゃん最強コテの運命は？？？

ガストで一番高カロリーなのは、ガストバーガーでOK？

>34
http://www.skylark.co.jp/g/sp/h/gt_sph.html
北海道限定シワセのミックスプレート

関東にジョイフルが進出すれば、ガストなんて瞬殺されるのになぁーー。

>36
多摩境にあるよ

>>37
問題はその「多摩境」なる場所が関東なのかということだが。

おらは　さわやかのげんこつハンバーグが好きだす

秋葉原にも出来たしな

>>36
こっちじゃ、ジョイフルは最近、まずくなって来たのか、閑古鳥だよ、

まあ、ガストは調子いいかもしれんが、バーミヤンと和食部門のなんたらが悲惨だけど、

なんというか、マクドナルドでも見れるけど、もう、これからは全国規模の
外食産業は落ち目だと思う、、

スローフードじゃないけど、地区ごとに特色を研究してメニューを考えるぐらい
しないと駄目じゃないのかな？

>>36
群馬県前橋市にもあるぞ。
ま、群馬は北関東ではなく、南東北ともいうが。

マクドナルドが「うっとこはファミリーレストランだ」と強弁すれば済むことではないか！
何が？

ジョイフル美味い？
車で５分以内に２件ある地元住民ですが
（内１件は本社直営店）

>>5
ら〜くのホムペの会社沿革を見たけどガスとだけ
一号店の記載がないね。
一号店は一橋大学小平校舎の裏の五日市街道に
あったとこでいいんだよね。

>>46
すえひろもアリなのか？

　日本のファミレスって客単価100円前後でよくやっていけてるな。

寺田町では無いのか。。

世界一といわれてもねー

全部直営なの！？ｷﾓｯ

いつのまにか
こんなに増殖してたのか。
日本はデフレだな。

安くてもお世辞にも美味いとは言えない
一度行くと二度と行きたくなくなる

ドリンクバーで１０時間粘ったことがある

>>54
何時まで？昼間入ったのに深夜料金とられる罠

>>54
夜の８時から朝の６時まで
深夜料金とかそのころあったとか覚えてない

発泡酒置くようになってから逝かなくなった。
油ギトギトの料理に発泡酒は最悪。

正直ファミレスはDQN御用達だから逝ってないﾅｧ
最近はせんざんばっかだ

最近は自炊麦価。外食は月一あるかないか、、、

なんでガストはスモークと同じ形してるんだ？
リビングデッドと同じ形にすべきだろ

すいません、直営とフランチャイズの違いってなんでしょうか？

実際の経営者が社員かそれ以外の違いですか？

>>55
深夜料金は22時過ぎの注文からだろ
だから21：59分までの注文というか、ハンディの時間が
21：59以前なら閉店まで粘っててもそれ以降注文しなけりゃ
かからんよ

深夜料金なんてあったのか・・・
レシートチェックしないから気づかんかった

でもさ　接客簡素だし　水くれないし　量は少ないし　
バラエティーに富んでないし　客五月蠅いし　丸見えだし　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも逝く漏れって一体・・・

外食産業は知らんが、大雑把な分け方としては、
ＦＣ料支払い義務の有無じゃないか？

>>61　でした。

http://www.sanspo.com/geino/top/gt200210/g_top2002100303.html

すかいらーくグループでは、２２時直後の伝票入力であれば、深夜料金をつけていないそ
うです。これは知人の店長から聞きました。２２時０３分までは大丈夫とか。

フードビジネスにおける直営か、FCかの違いは、資産管理（処分）権と、人事権を本部が
握るか、握らないかという違いになって現れてきます。

直営であれば、会社の経営方針の重要な変更の際、自社の責任のみにおいて、執行が
可能ですが、FCの場合は、FC本部と加盟店の間での調整が必要になるため、時間がか
かるのが難点です。

店舗展開の速度という点においては、他社の資本を活用できるFCシステムのほうが数段
優れていますが、危地に追い込まれた場合の対応で、問題が起きることがあるようです。
かの桜田会長を失った直後のモスフードサービスがいい例でしょう。

本邦において、直営主義を貫いている企業は、すかいらーく（業態：ガスト、バーミヤン、
夢庵、魚屋路、グラッチェガーデンズ、すかいらーくなど多業態展開）、マクドナルド（社員F
Cがある。業態：マクドナルド）、ロイヤル（業態：ロイヤルホスト、関西地域は大阪ガスとの
合弁子会社が運営）、などがあげられます。

焼き鳥居酒屋のとりでん、焼肉居酒屋の牛角などは、FCで急成長した業態の典型ですね。
ベンチャーリンクの影響が非常に大きいのですが。

へぇ、そういう違いがあるのか・・・。
良レスあげ

>マクドナルド（社員FCがある。業態：マクドナルド）
元社員じゃないフランチャイズ店もまだいくつかあるはず。
店舗展開に苦しんでた時期の遺物だけど。
いずれは全廃するらしい。

>>68
ありがとうございます。
本部とのつながりに関して組織体として優れているのが直営方式と考えるのですね。
また質問で恐縮なんですが、
資産管理（処分）権は、FCでも直営でもオーナーが持っているわけではないのでしょうか？
たしかすかいらーくをはじめとする直営店での多店舗展開は、オーナーに内装外装の費用を全部負担してもらって、
店舗をリースするという形で展開していると思ったのですが・・・

>>71
フランチャイズとは、
本部から経営指導、ノウハウ、商標を使用しての営業を許可してもらう代わりに
売上の一定割合または、利益の一定割合を本部に支払うシステム

本部は他の資本で事業拡大できるメリットがあり
オーナーは、ノウハウが無くても事業を興せるメリットがある。

ミニガストも含めて１０００店舗なのかな？
うちの近所にあるガストはカウンターだけ。
メニューもハンバーグ、フライ、カレー、しょうが焼きくらいしかない。
セットで一式頼むと￥３９０で食べられるんだけど、味がひどい。

沖縄ってファミレスあるんだっけ？

積極出店しても何年かしたら潰れるんだから程ほどにしとけよ。

>>43
まあ、遅レスだが、
三国連峰、谷川連峰、尾瀬等に遮られた上に
関東平野に片足つっこんでるわけだから、
いくらなんでも、東北に組み入れるのは無理があるでしょ。
住んでる人間の方言には東北なまりに近いものが
多数見受けられるけどね。栃木程ではないものの。

ないよ

ジョイフルは、伊勢崎にもあるよ。
確かに、お得感は結構あるよね、、、。
ガストよりも、、、

都会の物価が高いんだよ
ジョイフルのお膝元に住んでるんだけど
田舎だからジョイフルでも高いと感じる

http://pink.jpg-gif.net/bbs/18/img/5282.jpg

アソコで食事するとハゲしく気分を害する。
二℃とイカね。

便利だね

マックがＤＱＮホイホイをやってくれてるから、近所のガストは普通のファミレスと雰囲気は変わらない。
ただ客が少ないからいつ潰れるやら。

なんつーか金払ってTVショッピング見てる感じつーか。

>>84
昼間一人で行って遅めの昼食をとるか茶店代わりにするのには都合いいんだけどね。
あまり複数では行きたくない店ではある。

ガストの正社員、準社員は
性病、精神病が多い
以前健康保険組合のレセプト仕分け
のバイトでそうｵﾓﾀ

通報しますた

長時間立ちっぱなし労働、シフト制による不規則な生活、深夜労働、１年ごとの転勤
ファミレスは過酷な仕事だよ１０００店達成するには１万人以上の社員の人柱が・・・

>>88
色々仕事やってサービス業が最底辺の仕事だと思った。
ドカチンだろうと塗装業だろうと給料は見合った分がでるからな。

>>68
NEC（旧：日通工）のPOSエントリーが勝手にやってくれる、と思いきや
深夜不加算は「０３分までは大丈夫」とかなんとかではなくて、
人的なミスによるのでは？

ロイホみたいに高い遅いまずいよりはよっぽどいいな。
まあ、あんまり使わないが。

480円ランチでスープを飲みまくる貧乏人がいるよね〜









おいらとか。

ガストなんかジョイフルに喰われちゃうよ
ジョイはマジでウマイヤスイ！もーサイコー

ガストもすかいらーくも使ってる材料は一緒

デニーズの小金井南店にいた、小○さんって知ってるひといる？

デニーズの小金井南店にいた、小○さんって知ってるひといる？