【外食】大阪のお好み焼き店がお客のアイデアをメニュー化

1 ： ◆HONYAt6X6Y ＠潰れかかった本屋さんφ ★：03/10/11 20:30 ID:???

大阪を中心にお好み焼き店を9店展開するゆかり（大阪市、）は8月、お好み焼きの
新メニューを一般消費者から募る、メニューコンテスト「TEKO-1GP（テコワン
グランプリ）」を行った。応募総数1012件の中から優勝した、牛スジを使った
お好み焼き「御堂スジ」は、9月16日からメニューに加わっている。
応募者の加藤延代さんには、商品として屋号入りの純金製のテコ（36万円相当）が
授与され、さらに売り上げ金額の5%が「印税」として支払われる。売れ行きは
全店で1週間に1000食以上好調で、人気メニュー「特選ミックス焼」（980円）に
次ぐ注文数だ。
関西のお好み焼き店は飽和状態で、互いに真似をしあっている状態。「変化のない
メニューはお客に飽きられるが、既存のお好み焼きを参考にメニュー開発しても
似たものしかできない。そこで『家庭の味』のレシピを提案してもらおうと考えた」
と富国ビル店の大倉和久部長。最終審査では優勝作品の他に、酢豚を使ったお好み
焼きやモッツァレラチーズとトマトを使ったお好み焼きなど、変わり種が4品残った。
優勝した「御堂スジ」は、串に刺さったままの牛スジ3本がお好み焼きの中に入った
メニュー。年内は飲み物とセットで900円で販売し、今後5年間はメニューに載せる。
「御堂スジ」による売り上げの一部が、印税方式で考案者の加藤さんに還元される
のもユニークだ。
「創業50周年記念のイベントとして企画したが、プロの発想ではなかなか思い
つかないものが予想以上に多く寄せられ、貴重な財産となった。アイデアは、
今後の商品開発に生かしたい」と大倉部長は満足気だ。

引用
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/270925
依頼
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1064164308/440

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/11 20:31 ID:2q9simpD

おれ

3 ： ◆HONYAt6X6Y ＠潰れかかった本屋さんφ ★：03/10/11 20:33 ID:???

【ウケとノリの大阪ならではの企画。】

そういうオラはお好み焼きももんじゃ焼きも食べない。

>牛スジを使ったお好み焼き「御堂スジ」

そうですか。ｗ

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/11 22:17 ID:/3kIYHpD

幼女ｽｼﾞもおながいします。

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/11 23:09 ID:nLQVHK7r

自分でメニュー考えつかなかった恥ずかしさは無いのか？

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/11 23:28 ID:xq50b8Ww

でもやっぱり、お好み焼きソースはいつもと同じ？
カツ節ふって、青のりふって、マヨネーズとケチャップ添えて．．．

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/11 23:44 ID:EHO6CKba

ほんのりツーんとくるワサビ焼きはダメかな？

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 00:59 ID:JbIlILaJ

>>6
マヨネーズとケチャップ・・・？信じられん・・・

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 01:00 ID:hg3BXL2T

>7　熱でとぶ

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 01:24 ID:FrojAN9A

また大阪のドッグフードかか

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 01:29 ID:K6a+mZN4

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12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 01:30 ID:K6a+mZN4

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13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 01:31 ID:FrojAN9A

大阪人は犬ばっか食ってるから味覚が麻痺してるんだよ

14 ：ヽ（`●●´）ﾉ宇津田司王 ◆2PGD.UTUDA ：03/10/12 02:09 ID:PDOueXvW

なんで自分で電話かけないんだ？　凍傷で指がうごかない？

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 02:20 ID:2pcKSaVc

商品開発部門はなにやってんだ？

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 04:33 ID:Ge2nsVDY

週１０００食×９００円の５％＝４５０００円
４５０００円×５０週×５年＝１１２５マソ

飲み物付分を引いたとしても、もう街角コンテストの賞金のレベルじゃないな。
次回からはとんでもなく殺伐とした勝負になりそう。

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 05:03 ID:PVAqKJPG

>>16盗作疑惑の裁判とかｗ

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 05:06 ID:5TytgeFK

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/12 09:10 ID:92+GmkkP