【食品】新タイプのファストフード、女性向けパスタ専門店が続々[10/07]

　短時間でパスタ料理を提供する専門店が増えている。既存のファストフードと違い、
店内はお洒落で、パスタバーと呼べる雰囲気。働く女性を中心に支持を集めている。

　東京・原宿のラフォーレ原宿に３月開店した「Te（ティ）」は、開店と同時に若者
たちでごったがえす。店内はスタイリッシュな空間。女性が一人でも気軽に食事が
できるようにカウンター形式を採用し、注文は時間削減のため食券を買うシステムとした。

　一方で、パスタはレストランのように高く盛り付け、器にも気を使う。
「スパゲッティ ジェノベーゼ」（580円）など、パスタは10種類。「ローズヒップ ピーチ」
（240円）などのハーブティーも主力商品だ。ある女性は「早さや安さは、ハンバーガー
も同じだが、ここは食べていて気持ちがいい」と話す。調理は注文から約2分で提供できる
自社開発の冷凍パスタを温め、ソースで和えるだけ。調理経験がなくても運営できる仕組みだ。

　昨年末開業の商業施設カレッタ汐留にできた「パスタバール ブイトーニ」は、５分
で茹で上がる特殊な乾麺を採用、スピーディーさと同時に冷凍麺では味わえない
アルデンテの食感を売りにする。パスタの価格は440円〜680円。ガーリックトースト、
生ハムピザなどサイドメニューにも気を配り、現在、月商600万円を売り上げる。

　もう一つ、ショートパスタにこだわった専門店「Testa coda（テスタコーダ）」
も東京・汐留の汐留シティセンタービルに登場している。ショートパスタは腹持ちも
よく、テイクアウトしやすいのが利点だ。一番人気は「ポルチーニ茸、エリコイダーレ、
パルミジャーノ、クリームソース」（レギュラー600円、スモール450円）。夕食用に
前菜やイタリア産の発泡性ワイン「スプマンテ」（500円）なども揃える。立地が大型
商業施設内ということもあり、平日は昼食利用のサラリーマンやOL、休日は家族連れが多い。

　時代のニーズに合わせた一歩先行くパスタ専門店の今後はいかに！

http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/269833
◆スレッド作成依頼スレ★06◆
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1064164308/337
より

ところで、窓際店長見習は、ねなくていいの？

>>2
これから本番です

>>2
今から寝ます〜

>>3
(;´Д｀)

>>4
おやすみなさいませ、よいゆめを。

>>4

ｱﾚ?ﾏｼﾞで夜中に起きる人だとばかり…。
ｵﾚも(´д｀)ﾈﾙｶﾅ?

>>6
おやすみなさいませ、よいゆめを。

また女向けか・・・

これはカロリーの高そうなメニューばかりの店ですね。

一歩先行く？　300円で超早く出してくるチェーン店あるじゃん。
何を今更？

味？300円だからかどうか知らんが、不味いよ？もう話にならん。
ゴム食ってる感じ。

>>10 は普段ゴム喰ってるそうです。

>>11
ゴムの上からフェラしてるんだろう。