【食】“幻のウナギ”も登場--「食のパレスホテル」をアピール

東京・大手町のパレスホテルでは、自社の“エコ食材”や希少なウナギなど、
「安全」にこだわった食材を生かしたメニューを提供する「パレス・プレ
収穫際」を、館内のレストランで開催している。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　中略
現在、東京は新ホテルのオープンラッシュ。競争が激化する中、設備面で魅力を
打ち出しにくい老舗ホテルは、培った技術をアピールし、集客につなげたいと
するところが多い。食は最もそれを生かせる部分。同ホテルでは、これからも
「食材の安全と美味しさ」という得意分野を全面に出した企画を行っていく予定で
9月〜10月には「パレス収穫祭」を開催し、「食のパレス」のアピールを強化
していく。なお、今回の食材探求の模様は、7月29日（火）にテレビ東京系列の
テレビ番組「ガイアの夜明け 東京ホテル戦争」で放送される予定だ。

引用
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/259164
依頼
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1055424828/880

【ホテルの競争が激化してうまい物が食べられる。ウマー】

ホテルのレストランで食べるのはファミレスで食べるのとヤハリ雰囲気が違う。
度々利用したいが敷居が高い。最近行っていない、行きたい。

サン・サン・サンさわやか３ゲットｫォォ

ｺﾝﾆｬｸ

ＳＯＮＹ製品はだからダメなんだよ

ﾃﾚ東はﾊﾟﾚｽﾎﾃﾙにｶﾒﾗ置かせて貰って世話になってるからなｗ
たまにはﾖｲｼｮの一つもしとかないと（ry

幻のウナギというと、ミスター味っ子で出てきた
黄金のウナギですか。

電気うなぎか

いつ行っても売り切れなので「幻」のうなぎ。

>>4
誤爆age

「技のデパート」のような比喩かと思った

つうか、パレスの場合もっと衛生面とか設備の老朽化に対する配慮が
欲しい。
お堀に抜ける従業員専用通路の側の倉庫ではネズミの運動会だし、
冬でも冷房が必要だったり、空調が悪くて咳き込む人が多かったり、
全面改築すべきだよ。
食に対しても高すぎる、一番安いレベルでカレー１杯１５００円（
ビーフカレー）ちょっと気取ると昼でも３万円なんてのも有る。

さすが引き抜いた辣腕広報ですね。
テレ東、日経とちょうちん（りゃｋ

ガイアは見ました。

あんな高慢な料理人の作る料理は食べたくありません。

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