【コラム】脱サラ店主 奮闘す
1 ：( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ＠UUUφ ★：03/07/15 16:50 ID:???
上場企業役員を早期退職し3年で2飲食店のオーナーに
東京・JR三鷹駅から歩いて7分ほどのバス通り沿いに、目指す居酒屋
「愉悦（たのし）や・おもしろ屋」の看板はあった。
東証一部上場企業の取締役という肩書きを捨て、坂本市郎さん（55歳
）が妻の良江（50歳）さんと3年前、二人三脚で脱サラ開業した店である。
20坪（約66平方メートル）の店内は、古民家風の落ち着いた造りで、カウ
ンターとテーブル席を合わせて31席。壁際に全国各地の焼酎や地酒がずら
りと並んでいるのが印象的だ。
（中略）
「サラリーマンの頃とは昼夜逆転の生活で、寝るのは深夜3時〜4時。年収
も役員の頃の3分の1に減ったが、自分の店を構えた現在の方が、はるかに
面白いしやりがいがある。休日に夫婦で食べ歩きや旅行に行っても、自分
の店に生かせる点はないか、という共通の視点があるので会話も盛り上が
ります」と語る坂本さん。
「現在の2店の経営が軌道に乗ったら、できるだけ早く3号店を作りたい」
という夢を共有できる現在が、坂本さん夫婦にとって最良の時期であること
は間違いないだろう。（日経レストラン6月号特集「脱サラ店主 奮闘す」より）
ソース
Nikkei BizTech
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/257208
依頼スレ
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1055424828/615
東京・JR三鷹駅から歩いて7分ほどのバス通り沿いに、目指す居酒屋
「愉悦（たのし）や・おもしろ屋」の看板はあった。
東証一部上場企業の取締役という肩書きを捨て、坂本市郎さん（55歳
）が妻の良江（50歳）さんと3年前、二人三脚で脱サラ開業した店である。
20坪（約66平方メートル）の店内は、古民家風の落ち着いた造りで、カウ
ンターとテーブル席を合わせて31席。壁際に全国各地の焼酎や地酒がずら
りと並んでいるのが印象的だ。
（中略）
「サラリーマンの頃とは昼夜逆転の生活で、寝るのは深夜3時〜4時。年収
も役員の頃の3分の1に減ったが、自分の店を構えた現在の方が、はるかに
面白いしやりがいがある。休日に夫婦で食べ歩きや旅行に行っても、自分
の店に生かせる点はないか、という共通の視点があるので会話も盛り上が
ります」と語る坂本さん。
「現在の2店の経営が軌道に乗ったら、できるだけ早く3号店を作りたい」
という夢を共有できる現在が、坂本さん夫婦にとって最良の時期であること
は間違いないだろう。（日経レストラン6月号特集「脱サラ店主 奮闘す」より）
ソース
Nikkei BizTech
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/257208
依頼スレ
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1055424828/615
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 16:51 ID:k4wxmfGF
奮闘２
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 16:53 ID:fvsppUnk
役員まで登りつめた人なら、脱サラしても成功するだろうな。
失敗するのは大概、自分の魅力が見つけられないか営業力がない奴。
とりあえずｶﾞﾝｶﾞﾚ。
失敗するのは大概、自分の魅力が見つけられないか営業力がない奴。
とりあえずｶﾞﾝｶﾞﾚ。
4 ：株価age＠ビジネスゴンφ ★：03/07/15 16:54 ID:???
理解のある嫁さんあってこそだな
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 17:04 ID:5JElGhBu
昔、「脱サラ」の事をサラ金の債務を完済する事だと思ってた。
「脱サラして店をはじめる」って聞くと、
一回失敗してるんだから地道にﾘｰﾏﾝでもやれよ。
とかﾂｯｺﾐ入れてた。
「脱サラして店をはじめる」って聞くと、
一回失敗してるんだから地道にﾘｰﾏﾝでもやれよ。
とかﾂｯｺﾐ入れてた。
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 17:12 ID:gqbcFDDW
出来る奴はなにやっても出来る
ってことか。
ってことか。
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 17:14 ID:/lfQabUY
華麗に２ゲット！
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 17:18 ID:7cZUWsDY
人脈有るから客入りもそこそこ期待できるだろう
成功のポイントはそこで、まぁいいとこだけを
取り上げてるきらいはある
成功のポイントはそこで、まぁいいとこだけを
取り上げてるきらいはある
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 18:14 ID:5AVrT1H+
つーか脱サラって言葉はかなり古いのに全然違和感無く使われ続けてるな。
チョンガーとかは今じゃ誰も使わないのに。
チョンガーとかは今じゃ誰も使わないのに。
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 19:18 ID:0Z7itT4U
役員の頃の3分の1、と言ってもオレより収入ある罠。
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 19:22 ID:4QvPPLBD
うらやましい人生。上場企業の役員でやめるような香具師だから、実力はあったんだ
ろうね。無い香具師はしがみついてるしかないもんね。
ろうね。無い香具師はしがみついてるしかないもんね。
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 19:22 ID:Fgn4niNx
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 19:46 ID:NlK+LIvk
頑張って欲しいね。応援します！
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/15 19:47 ID:HYDcnTJM
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/16 08:45 ID:7AV4v2hz
>>5
俺が慰謝料と治療代を勘違いちていたのと似てる
俺が慰謝料と治療代を勘違いちていたのと似てる
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/17 17:32 ID:QXoV82bi
17 ：株価age＠ビジネスゴンφ ★：03/07/17 17:40 ID:???
>現在の2店の経営が軌道に乗ったら
普通の脱サラ感覚では無いよね、既に起業家
普通の脱サラ感覚では無いよね、既に起業家
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/17 18:32 ID:bVHYEAph
こうやって記事になった時が一つのヤマ場だな。
常連以外の客がどっと押し寄せて場を荒らし、寄り付かなくなる。
新規客が定着するだけの力量のある店なら生き残るかもしれないけど、
一時的な人気店になって、その後凋落するってのはこれまでも結構あった。
常連以外の客がどっと押し寄せて場を荒らし、寄り付かなくなる。
新規客が定着するだけの力量のある店なら生き残るかもしれないけど、
一時的な人気店になって、その後凋落するってのはこれまでも結構あった。
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/20 20:08 ID:qElEWVMR
脱サラ開業、成功する人・しない人
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/257900
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/logi/257900
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/20 20:20 ID:mvoxnY1D
脱サラって結局飲食店しかねーんだよなあ。。。。
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/20 20:32 ID:fP+4tDNi
>>20
いつの時代だって飲食店が需要あるからな。
いつの時代だって飲食店が需要あるからな。
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/21 12:52 ID:9toCv41K
読めば読むほど含蓄あるな。
・出資は金融機関から借りる（きっと事業計画きちんと作って借りてるだろう）、親兄弟には頼らない。
・事前モニターを徹底し、そこで問題を洗い出し潰す。
・展開に詰まったら自分の最も得意な方法論で打開する。
・夫婦に甘えず公私を分ける（客が気付かないとは立派）。
見習いたい。
・出資は金融機関から借りる（きっと事業計画きちんと作って借りてるだろう）、親兄弟には頼らない。
・事前モニターを徹底し、そこで問題を洗い出し潰す。
・展開に詰まったら自分の最も得意な方法論で打開する。
・夫婦に甘えず公私を分ける（客が気付かないとは立派）。
見習いたい。
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/07/21 12:58 ID:9toCv41K
＞20
脱サラで飲食にいって上手くいく奴は一握り。
敗者の参考例はかつてあった「愛の貧乏･･･」のＷＥＢでも見に行けばよいよ。
ちなみに俺の知ってる失敗例。元々は大手洋菓子店の職人、自称それなりに偉かった
らしいが。
・開業は全て嫁の実家からの借金。
・大手ＳＣへの出店要請を断り、自分の勘だけで裏通りに出店。
・職人のこだわりに固執しドライもの（クッキー）など日持ちする菓子は置かない。
・当然流行のお菓子には見向きもしない。いいもの作れば客は来ると頑固一徹。
・当たり前だが売上伸びず、テナント料払えず、2年で撤退。
・当初の借金2千万円に加えて運転時にショートして借り入れたのが600万ぐらい。
ぜーんぶ借金で残る。
現在、これらを親の遺産で返そうと夫婦でもくろんでおり、親戚一同から非難轟々。
死んだほうがいいと俺も思ってる（ｗ
脱サラで飲食にいって上手くいく奴は一握り。
敗者の参考例はかつてあった「愛の貧乏･･･」のＷＥＢでも見に行けばよいよ。
ちなみに俺の知ってる失敗例。元々は大手洋菓子店の職人、自称それなりに偉かった
らしいが。
・開業は全て嫁の実家からの借金。
・大手ＳＣへの出店要請を断り、自分の勘だけで裏通りに出店。
・職人のこだわりに固執しドライもの（クッキー）など日持ちする菓子は置かない。
・当然流行のお菓子には見向きもしない。いいもの作れば客は来ると頑固一徹。
・当たり前だが売上伸びず、テナント料払えず、2年で撤退。
・当初の借金2千万円に加えて運転時にショートして借り入れたのが600万ぐらい。
ぜーんぶ借金で残る。
現在、これらを親の遺産で返そうと夫婦でもくろんでおり、親戚一同から非難轟々。
死んだほうがいいと俺も思ってる（ｗ
24 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 03:08 ID:yoZNlu0/
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/09/10 04:15 ID:KOIZpz8y
なんとなく保全
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/09/10 14:42 ID:Msu4erAl
おもしろ屋
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/09/10 15:29 ID:z0PuRkFm
hage