●データ>>>エンゲル係数が上昇。外食依存度が高まる。
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第一生命経済研究所が調査。エンゲル係数とは1世帯当りの消費支出全体に
占める食料の割合。収入の増加とともに下がり続けてきたが、2002年を底に
上昇傾向にある。
夫の厳しい収入環境を補うべく妻が働きに出たことにより、家事の時間が制約
されて食事を中食や外食に頼らざるをえなくなっていることが原因と分析。
調理済み冷凍食品や惣菜店の人気は景気の低迷と関連しているようだ。
ソース
http://www.foodrink.co.jp/