【飲食】地域特産を食材に　ロイヤルが横浜に新タイプのレストラン

　ファミリーレストラン・ロイヤルホストを展開するロイヤル（福岡市）は
六月二日に、食材にこだわった新形式のレストランを横浜市内にオープン
させる。豚肉や鶏肉、豆乳など食材の五割を毎日宅配便で仕入れ、店舗で
調理して手作り料理を提供する。テーブルから調理場が見渡せるオープン
キッチンも採用。食材や手作り感にこだわって売り上げ増を狙う。

　レストラン名は「ＭＯＤＩＳＨ（モディッシュ）」。客単価はロイヤル
ホストよりも約四割高い千四百円を計画。食材は、前沢牛など黒毛和牛の
Ａ４・３等級、佐賀県三瀬村の「みつせ鶏」、茨城県つくば市の「キング
ポーク」、京都産「オオツル」で作った豆乳、福島県会津本郷町産「コシ
ヒカリ」などを使う。同社は「チェーン店の発想だけでは、消費者を引き
つけるのは難しい。全国展開を目指すが、地域で料理を変え、個性ある店
にしたい」と話す。

http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash03053108.html

◆◆◆スレッド作成依頼スレ★03★◆◆◆
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1049275716/796
より

４なら幼女誘拐します
都内で

４

４とれた？？

>>2-4

誤爆です

>>2-5

ﾀｲ━━━━||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||━━━━ﾎ!!

どこの誤爆じゃ（ｗ

>>2-5
ビビったんだろ？？

こういう「こだわり」はあってもいいと思います。

そういや豆乳で思い出したけど、今日うちの店で棚卸ししてたら
冷蔵庫の奥に豆乳があって、見事に固まってたよ。味見してみたら
酸っぱかったなあ。

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