【経済】１年間で５０の蔵元が減少

　国税庁はこのほど、平成１３酒造年度酒類製造状況をまとめた。
(中略)
　製造数量をみると、６９万１，４５８mlで前年度より７．３％減少している。
製造方法別の製造数量では、純米吟醸酒のみ７．５％増加しているものの、
本醸造酒が１０．３％と１割以上も減ったのをはじめ、吟醸酒で３．５％、
純米酒で２．９％落ちている。

　一時期の吟醸酒をはじめとする清酒ブームが去り、消費数量の減少、
熟練した杜氏の高齢化や人手不足から蔵元が減っている。

http://www.zeikei-news.co.jp/line_up/new02_12_24_2.html
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最近は「ノミニケーション」も再評価されつつありますが、やっぱり日本酒は敬遠
ぎみなんですかね。

ていうか、どの業種でもつぶれてるでしょ

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危機だ・・・

こうして国産の商品が減っていくのか・・・

遂に広告が来たな・・・

蔵元に就職したのですが、できませんか？

冷酒なら久保田

最近中国産の日本酒見かけるね。
安いけど味はどうなんだろ。

蔵元からリクルートのハガキが来ていたが、給料が安くて休みが無い。
しかもきつい仕事で、伝統的職人気質の根強い職場だから、

「若い後継者が育たなかった」のが、一番の原因だと思う。

ま、しょうがないな。
というか、バブル期に大量生産するために普通のアルコール入れたいわゆる「商売」を
はじめてしまったのが運のつきだったとこも家の近くにあるけどね。

　　　　　　　　　　　　　　　ブームのブームたる怖いところ。

>>10
それでも数年前の地酒ブームのときは多少
いい感じだったらしいですけどね。ただ、杜氏のヘッドハンティングとか
続出で人材がなくなった蔵がそろそろｱﾎﾞｰｿなのかもしれませんね。

最近
「土佐鶴はまた、金賞にかかがきました」
を見ないけど。

　　　　　　　　　　　　　　　単にあんまりテレビ見なくなったせいかな。
　　　　　　　　　　　　　　　それとも群雄割拠なのかな。

>>12ただ、「造穣所」って言うのは、どこも歴史的な建築だから、
潰れても建物だけは残したい物ですな。

「酒屋」「酒蔵」っていうのは、昭和初期まで、各地の名士の家だった。
宇野元首相も、実家は酒屋だ。

政治家に酒屋の息子って意外に多い。

合資会社の形態の蔵元が多いが、これは何故？

>>3
全部一緒じゃねぇか・・・

ワンカップクラスの酒に、まともな日本酒がでてくればぁな
うまい酒は高い

>>18
うまいものは高いのは仕方ないとしても、自動販売機って
いいですね。っていうのは、小売店でも日本酒の扱いが
ぞんざいなとこ多すぎ・・。暗くて冷やしてる自動販売機で
日本酒を販売汁！

アル添の酒なんか造ってるからだ。

>>20
一応純米吟醸だけは微増ですね。

このところ「純米吟醸しぼりたて」を愛飲しとるが、んまい。
甘美にして芳醇。
720mlで3000円くらいするけど。
自宅でﾁﾋﾞﾁﾋﾞやるぶんにはこの程度は仕方なし。

test

越乃寒梅とか八海山も種類が多すぎて・・。アル添のもあるし。

>>22
ですよね。外でうまい日本酒飲もうとすると一合1000円くらいとられますから
そんなもんですよね。朝から日本酒のみたくなってきた。

>>24
寒梅とかより、もう少しマイナーで安くてうまいのけっこうあるですよ。
酒板ででもきくといいかんじ。

とりあえず「夏子の酒」読もう

確かに経営が厳しいのもわかるけど・・・
流通も含めた業界全体の努力が足りないと思われ。
てか、特に流通が・・・・

数年前嫁の実家（九州）の近くの蔵の酒を、嫁の実家に行ったとき探した。
本醸造しか無かった・・きくと、地酒ブームで純米吟醸は全部東京にいって
しまうとか。まぁそんな漏れも東京でのんでうまいとおもったから探したんだけど。

今年の正月。純米吟醸やらごろごろあった。
でも東京で飲める店はほとんどなくなってしまった。

>>27
言われることは農家と一緒ですね。

グローバル化した社会のおかげで、昔ながらのやり方の職種は、
次々と潰れていきますね。
それらを軽視する日本人も悪いと思うのですが・・・。

>>29
最終的には昔ながらの製造業はすべて壊滅するのではないか？
ＩＴとかそういう高付加価値品にばかり目を向けすぎて、
基本的に必要と思われるものはすべて輸入に頼らざるを
得ない状況に陥るんじゃなかろうか。。

濁り酒は素人でも造れる。

>>31
酒税法違反の罠

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3.65日で１本空けたとしても、年間100本（種）しか飲めない。
10年で1000本（種）
50年で5000本（種）

人生は短し。

（＾＾；