★鳥のおいしい食べ方！！★

やっぱ鳥わさだな！

軍鶏鍋

親子丼

手羽先

ここがあがってる時点でこの板絶望的（藁

チキンカツ

築地に鳥丼のおいしい店があったな

鴨南蛮。

>>8
あーこれからの季節はいいねー

せんざんき。
わかるひとは愛媛人。（ｗ

雀の串焼き　　　

>>11
伏見？

名古屋

ちゃんこのとり団子！！

トマト煮も美味しいね・・・

ササミフライってどうも好きになれない。
唐揚げの方が美味い。

今度伏見稲荷行くんだけど、美味しいトコある？
以前行ったときにスズメにチャレンジしたんだけど、
微妙に臭くてイマイチだった。
ウズラの方がイイかな？

野鳥ならつぐみが一番だと思われ。

東千歳ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ。
鶏の半身を豪快に炭火焼きが最高！

ツグミとコジュケイは一度食ってみたい。
ヒヨドリは味噌漬にしてから焼いて食うがあまり美味くないそうだ。

ヒヨドリかたそう。
大きいのはミヤマカケスが来るけどあれもおいしくなさそう。
つぐみはどう一番なんだろう。油が乗ってるの？

冬鳥は脂肪をためているから美味いんじゃないのかな？
ツグミ以外はどうなんだろう？レンジャク、アトリとかね。

ツグミだって、まともに食べれるところは足のもも肉だけだと思うが。
それより小さいのだと、かなり集めないと珍味にもならんと思うが。

ドバトの食い方教えてくれ。
お金がないので捕まえて食おうと思うので。
つーか食っても安全なものなんでしょうか？

>>24
寄生虫はいるかもしれないが、よく火を通せば喰えるだろう。
けど野生のは総じて堅いんで、焼く前に切れ目は入れた方が
いいかもしれない。

普通にニワトリ調理するのと変わらない。

あと、カラスの話があったけど、臭いはキツイので、普通に焼く
料理には不向き。が、唐揚げは臭いが取れるというか、気にならなくなる
らしい。某町おこし村でいろいろ研究した結果としてテレビで紹介
されていたと思う（前にもあったとおり、心象悪いので諦めたらしいが）。

>>22
レンジャクはまずそう。何故かそんな気がする。
何故だろう…あのメタリックな羽の感じかな。
それとも糸引くうんちを散々見せられたからだろうか。

鳩はタイの中華料理屋でよく食ったな〜。
食用の鳩だと思うけど鶏より身が締ってたっていうか堅かった。

http://www.geocities.co.jp/Outdoors-River/1133/index.html

いろいろな野鳥の調理法が写真つきでのっている。ちとグロイ。
ヒヨドリはおいしいんだってさ。意外。

子供のころ、児童文学読んでて「カラスのパイ」
がでてくるのあったな。。。。

マザーグースかなんかに「つぐみのパイ」ってのもなかった？

宴会芸技、ひよこ饅頭にウイスキーだかをかけて火をつけて「焼き鳥〜」

つぐみって禁鳥でしょ？（ｗ
海原雄山に怒られるよ！

＞23
そう思うでしょ。でも太ももより、胴体に肉はたっぷりあるよ。
但し、木の実をたっぷり食べて、冬に備えた身体になったものに限るが。
胸にふっと息をかけると羽が分けれるが、その地肌にうっすらと黄色い脂肪が
見えるものがいい。それはそれは香ばしくてねー。おいしいのがツグミにとって
不幸だった。
また、珍味として、ツグミの内臓を塩辛にした物がまた凄い味だよ。
山の香気を全て集めたといった表現かな。
･････といってももちろん全て遥か昔、幼少の頃の記憶から。今はもちろん、トヤを見つければ
カスミ網はこっそり破り捨てるか、Pに連絡するよ。
今は893さんの収入源にもなってるからねー。ある意味でこわいよね。
一冬で何百萬円も儲けられるとか。売り先は地元じゃたいしたお金に
ならんから、都会の料亭、温泉地の高級旅館がお得意先らしいよ。
普段自然保護なんて言ってる政治家もそこで舌鼓打ってるなんてね（ｗ



･････

ドバト(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

チキンカツ！中にチーズいれて。

俺はガストの若鳥の鉄板焼きガーリックソースがすきだな。

金鶏の卵は濃くて旨い。

やっぱケンタのチキンフィレサンド！
これ最強！！

11月14日（水）日刊スポーツより

育てた鶏食べる計画中止

○田県雄○川町の雄○川北小学校で５年生の児童が自分達で
飼育した鶏を処分してカレーに入れて食べる予定だったが、
一部の保護者が「大事に育てたのにかわいそう」と反対し
中止された。
この取り組みは来年４月から始まる「総合学習」を先取り
したもので、食と命の大切さを学ぶのが目的だった。

どう思いますかね。
あたしゃあ馬鹿な保護者に憤慨しちまったのだがねえ。

にゃにを言うか。自分で育てた動物を殺すに忍びないのは、人間の当然の感覚にゃのだ。

こういう話が出ると「じゃあ屠殺業者が殺すのは良いのか」「人権差別の原因になるからちゃんと殺して食うべきだ」などという知ったような言葉が出がち。

もっと言うと「自分の鶏は殺せないのに、店に売ってる鶏肉なら喜んで食うのは、自国民を守るため他国と戦争する軍国主義につながるのでは」とか。

それはそれ、これはこれ。

保護者は要するに、その小学校の教員が、そういう難しい葛藤を乗り越えて、食や命の大事さを教える能力も覚悟もない、思いつきで研究授業をやってる頭でっかちなんじゃないかと薄々感じ、反対したのかも知れませんぞ。

>>38
えらい安っぽい最強やなぁー。（ﾜﾗ

>>39
似たような話で、まえに畑にアヒルの雛を入れて、雑草を食べさせて
無農薬でお米を作る、という試みがあったのは知ってる人も多いだろう。
けど、実はほとんどのところで、この試みは頓挫してる。

その理由は、雛を入れて収穫の頃には頃合いの大きさになったアヒル
を「きちんと調理して食べる」事が前提の農法なんだな。これが。

ところが、ほとんどのところでは、育ってしまった沢山のカモを
殺して食べるということが出来なかった・・・・・・・。
子どもたちが愛着湧いてしまって、とても殺して食べるということに
出来なくなってしまったかららしい。まあ雛から毎日みて楽しんで
れば確かにそうだわ。

結果、大量のカモを飼う羽目に。

ちなみに、それを次の年も使うのは無理なんだな。アヒルの雛を
使うのは、植えたばかりの稲がひよこくらいの大きさなら倒したり
せず、ちょうどその間を泳いで、ineが伸びるに連れて成長して
くれるから。最初から巨大なアヒルを入れたら、稲も全部食べて
しまうから。

それゆえ、アヒルをそれ以上増やせないために、この試みはほとんど
のところで頓挫してしまっている。日本向きじゃなかったという事ね。

>40
>にゃにを言うか。自分で育てた動物を殺すに忍びないのは、人間の当然の感覚にゃのだ。

農家では普通のことだったのが、いつのまにこんな変な感覚の人間ばかりになってしまったのだろう･･･

>>39
親もバカなら中止した学校もバカ。
子供達もきっとバカな大人になることだろう。

こうして、日本の教育は馬鹿な保護者が口を挟む事によって
ゆがめられて来ました。
今に始まったことではなく、、

自分で育てた動物を殺すに忍びないからといって
汚いものに蓋ということばかりしかしないのは情けないね
これ以上馬鹿な人間が増えないように祈るばかりだ

けど、温室育ちの子どもたちに、いきなり虐殺風景見せるのも、
トラウマになりそうだな。

反対する人間がいるのは、ある意味正常だと思うよ。

けど、それを説得できないくらいなら、最初からカリキュラム
組むこと自体間違ってると思うがな＞その学校。

こんなものは最初から予想できる事だし（そういう人間が
いるのは、>>40の言うとおり、当然だと思う。そして特別
間違ってるとは思わない）、そういう準備というか、理屈や
なんか考えずに勧めてきた学校の非があると思う。

やる前に、きちんとコンセンサスを得ておくべきだろう。
でなければ、あまりやる意味無いだろう。

最近は、動物愛護狂も一般人の中に結構紛れとるから
ヒス起こされんよう気をつけんとな

ちょっと待て！相手は小学生だろ？
やはり殺して食うのは酷だと思うが？

そうやって温室にしかいれないから変な大人ばかりできるんだよ
農家等で飼っていた頃は子供の頃から見ていた筈だし
大人になってからなら平気というわけでもあるまい
何にでも淡白な大人にしか育たない社会なら別かもしれないが

そんなもの見なくても普通に育つよ

まあ、中止の仕方にもよるでしょ。
もともと中止も折り込み済みで、成り行きでどちらに転んでも問題なかったのかもしれないし。

ただ、子供に考えさせずに、大人の判断で決めたのなら台無しだね。

むしろ、子供は大人が考えているより遥かに残酷なことばかりしていると思われ
俺たちの子供の頃は、蛙殺しのプロと崇められていたヤツがいたなぁ

しかし、いわれて見れば実際自分が育てた動物を殺して食べた経験はないなあ
自然に育ったものは取って食べたことはあるが

>>53
たしかに今の子供の方が残酷だろう。平気で子供とか妊娠中の女性とか
ホームレスを殺すことはなかったぞ

だから、美唄の焼鳥が最強だって！！！！！！！！！！！！！！！！！

雉のおいしい食べ方教えて、時々獲るんだけど自己流でタレなんかに浸けて
焼くけど肉が硬くて不味いので

>56
頸切って吊しといて、腐る寸前が最も美味。

≫57
ｓａｎｋｓ、しかし、微妙だな、何となく腹こわしそうな気も

>58
肉なんて腐る直前が美味しいものがほとんどだよ

いや鳥は新鮮なうちの方が美味い!!雉は絶対刺身が一番! 熱湯に胸肉をｻｯと潜らせて､氷水で冷やし､よく拭いてから薄く刺身にする!わさびや生姜などお好みで使うといいよ! 本当に旨いです｡

ちなみに鴨なんかは撃ってきたのを庭先に吊るしておいて
目玉に蛆がわいた位が食べごろらしいよ

目玉に蛆っすか｡ 俺はやだな〜そう言うの! 俺は鴨を取ったら先ず毛引きをして､ﾗｲﾀｰで細かい毛を焼いて､卸してから水に20分晒して調理するよ｡水に晒すと肉が綺麗になり 血抜きにもなるよ!

そういゃｰ》56 は､雉どうやって捕まえるの?

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ