みなさんまどか=よしえ=まどか=FAQは放置の方向で〜
>>231 炒飯うまそうですね。ところではじめに溶き卵を飯にからめるとパラパラに
なるけど漏れはこれは邪道だと思うんですけど。
みなさんはどうですか?
>>234 いえ、邪道ではありません。ちゃんとした中華料理屋でもやる店が
あります。
ウマーなチャハーンを作るに辺り、玉子の役割として『ご飯のコーティング』
があります。料理初心者のシト用に
>>231を書きマスタ。
ちなみに、調理師免許の実技試験の課題として『チャーハン』があるほど、
ムヅカスィ〜のだそうです。奥深し、チャーハン…
あと、オム裂とクラムチャウダーも料理の基本中のきーほんなので、オム裂の下手なシトは
料理ヘタなのだそうです。
>>PSYENCE&
>>234 卵のからめ方はすきずきだと思う。俺は最初に単独で炒める。(半熟まで)
つーか邪道はたまねぎだろ。長ねぎだろどう考えても。
(;´Д`)ハァハァハァハァ・・・・
おいらアホっす!(・∀・;)
ついつい仕事そっちのけでこんな事してました。
http://bike3.hp.infoseek.co.jp/uma-/ いやさぁ〜
折角レシピこんなに出てるのに勿体無いと思ってさぁ〜
忘れないうちに保存しておかないといけないと思ってヽ(;´ー`)ノ
以後、修正する可能性もあり・・・放置する可能性もありっす。
そうか!!(・∀・)
いつもおいらのチャーハンには何かが足りないと思ってたんだけど・・・・・
ネギ入れてなかった(・∀・;)
このスレは勉強になります。
いや、ネギどころか肉も入ってないんだけどね。
239 :
名無し:03/02/04 12:53 ID:0kY/0Gm2
炒飯の基本材料は俺的には卵 ネギ類 しいたけです
>>217(煮卵茶漬け氏)
いつもおいしそうな料理のレシピを公開して頂いてありがとうございます.
手軽でウマー(゚д゚)な鍋料理もよろしくお願いいたします.
241 :
774RR:03/02/04 13:56 ID:9Yv9T55s
>>237うん、どっちかっつーとアホだね。ご苦労様です。
>>239しいたけ微妙…色々入れるとママさん炒飯になっちゃうからな。
俺は順番含めて、ごま油>卵>豚肉>長ねぎ>米>塩
でもなんか気になるから今度試してみるよ、しいたけ。
242 :
名無し:03/02/04 14:20 ID:aoLag77J
シイタケは干しシイタケを戻したものをみじん切りで