自転車に超重税をかけて電車バスを活性化すべきだ2

　　食　　べ　　た　　い　　物　　を　　書　　き　　綴　　る　　と　　願　　い　　が　　叶　　い　　ま　　す　　　

近所の蕎麦屋の「天丼」が食いたい。
いっしょに付いてくる大根サラダが激ｳﾏｰ！
モチロン天ぷらもえびがプリプリで・・・。

ホントに叶うのか？
信じていいんだな？
絶対だな！

ぐうぅぅぅ・・・。

>>95


　　信　　じ　　る　　も　　の　　は　　救　　わ　　れ　　ま　　す

>>96
なんか宗教みたいだNE。
お布施は必要ですか？

UFOが食べたい。誰か買ってきてくれ。

>>97

　　必　　要　　な　　し　　　　信　　じ　　る　　者　　は　　救　　わ　　れ　　る


　　さ　　あ　　　　　喰　　い　　た　　い　　物　　を　　書　　き　　な　　さ　　い

ペヤングソース焼きそばの
ペヤングってどういう意味か誰か知ってる？

沖縄のパイナポーはかなり美味かったなぁ
おめーら最高ですよ？

>>100
「若い二人は熱々、焼きそばも熱々」
という脳がいかれているとしか思えないコンセプトで製作されて、
当初の名前は「ペアヤング焼きそば」だった。
ところが、CMの初収録の時、桂文珍が噛んで「ペヤング」と言ってしまい
「そっちの方が商品名としていいんじゃねーの？」という事になって、
「ペヤング焼きそば」になったとさ。これ実話。

>>102

＿＿＿＿＿
　 ＼＿＿＿／
　 　ヽ＿＿/
　　 　∧_∧
　ｶﾞﾝ(´Д｀;)　　へぇへぇ
ｶﾞﾝO┌―┐)へぇへぇへぇ
　[⌒]￣￣￣|　　
　　|　[ 19 ]　|　　
　　|＿＿＿__　|

銀の脳！

>>102
マジレスｶｺｲｲ。よくしってんなそんなことｗ。
＿＿＿＿＿
　 ＼＿＿＿／
　 　ヽ＿＿/
　　 　∧_∧
　ｶﾞﾝ(´Д｀;)　　へぇへぇ
ｶﾞﾝO┌―┐)へぇへぇへぇ
　[⌒]￣￣￣|　　
　　|　[ 20 ]　|　　
　　|＿＿＿_ |

しかし、CM収録中に商品名が変わるとは、
いまでは考えられないような大らかな話だな(w

>>102
ありがとん
一つ賢くなた。マジで嬉しいよ。

横浜のたかさご家のラーメン食べたい。

ほんとに願いかなうのか？いろいろ願いはあるのだが。

>>90
>>94-108
今日も自作自演のひとりカキコご苦労ｗ

>>109
凶も「当てずっぽう」ごくろう！ぷっ

>>109
俺は>>108以外は書き込んでないよう。。

マジで腹減ったぞ！マジでたかさご家のラーメン食いたいぞ！
もう家系以外では満足できない体になってるよ。。


で、本当に願いはかなうんだろうな？

一応手をあげとくけど、100と107は漏れ。だけどあとは知らん。
1の人はよっぽど自作自演にしておきたいんだよね。
なにせ自転車憎い憎い派をぜーんぶ自分だけで自作自演してるからね（w
ちょとくぁわいそー。

>>108
たかさご家だけどさあ、7-8年前はうまかったんだが、
その後味がおちてさ、それっきり足が遠のいて、
いまは引っ越して青物横丁のまこと家とか麻布十番の笑の家とか行くようになっちったよ。

また復活したのかい？

ラーメン屋の旬はよくもってまあ5年がいいところだね。
味は必ず落ちる。
あの大島ラーメンだって、随分昔は結構おいしい時代もあったんだから。
今は信じられんけど。

大島ラーメンって何だ？
あの、とか書かれても分からんぞ。

おれは随分前に食った屋台の白山ラーメンってのが忘れられんうまさだったなあ。
あれはまだあるのだろうか。あれだけ人気があったからあるのだろうけど、まだ屋台なんだろうか？

>>115
しらんのか？

http://www.oshima-ramen.co.jp/

ラーメン作りに命を賭ける。とか、ものすごい大げさなことがいろいろと書いてあるが、
うまくもなんともない、どーってことないラーメン。
都内あちこちに店があるが、混雑しているのは見たことがない。
どうしてつぶれないのか不思議。

　　食　　べ　　た　　い　　物　　を　　書　　き　　綴　　る　　と　　願　　い　　が　　叶　　い　　ま　　す　　　

┏━━━━━━━━━━━┓::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
┗┳┳━━┃食┃━━┳:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 ┃┃　 　 ┃ベ┃　 　 ┃┃::::::::::::::::::::::::::::::::
┏┻┻━━┃物┃━━━━　::::::::::::::::::::::::::::
┗┳┳━━━━━━━┳━┛::::::::::::::::::::::::
　 ┃┃　 　 　 　 　 　 　 ┃┃::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 ┃┃　 　 　 　 　 　 　 ┃┃::::::::::::::
　 ┃┃　 　　願い事がかいますように　とりあえずスパゲッティが食べたいです
　 ┃┃　 　 　 　 　 　 　 ┃┃
　 ┃┃　 　 　∧＿∧ 　 ┃┃
　 ┃　　 　 　（　´∀｀）
　　 　 　 　＿（　　　 つ ミ＿＿＿＿＿
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　　　　　　|　 ＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼
　　　　　　|　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　 　 　 　 |　 　 食　物　 之　 神　 　 .|

>>119
スパゲティは自分で作るべし。

>>120
イタリアンの作り方教えてクレ
なるべく安く簡単に作れて美味いのな

パスタを美味しく茹でるコツはだな、でかい鍋と大量の水、これにつきる。

>>122
茹でよりも　調理法教えてくれい
味付け　スパイス　炒め方なんかから

>>122
もうひとつ、たっぷりの塩。
これをぬかしちゃダメだよ。

1％とか言われてるけど、計量するより、
ちょうどいい塩加減のお吸い物くらいの濃さの塩水を作ればいいんだ。

>>124
おまい　素で喰うのか？

へ？
たっぷりの塩は
パスタゆでるときの常識よ

パスタの塩加減は難しいね。
未だに分からん。

>125
素のままでうまいスパゲッティじゃないと、
他に味付けてもうまかねーぞ。

茹で汁を調味するときに入れるのもコツだ。


で、本題なんだが電車バスってどんな乗り物なんだ？
某アニメ映画のねこバスみたいにごっちゃまぜなのか？

じゃあシンプルなアーリオオーリオペペロンチーネ。

>>124にあるような沸騰した塩水にパスタを入れる。

オリーブ油をたっぷりフライパンにそそぐ。
スライスしたにんにくをそこに入れて、火を付ける。中火。
にんにくは色がつき始めるとすぐ焦げるので、注意。

にんにくがうっすらと色づいてきたら、刻んだ唐辛子を入れる。
量は自分の好みで調節すべし。辛くしたかったら種も入れる。
唐辛子はにんにくよりさらに焦げやすいからね。

パスタをゆでている鍋から塩水を油と同じくらい汲んでフライパンに入れ、
（はねるから注意）
フライパンをごとくから浮かせてスナップを利かせてよく回す。

乳化したらソースは完成。

パスタがゆであがったら、よく湯を切って、
フライパンに空ける。
軽く混ぜてできあがり。

日本ではパルメザンチーズをかけない人が多いが、
たっぷりかけて食べてもよい。

俺は適当　そんなにかわるのか？
ところでイタリア人を見習ってパスタ食に変えると日本人もメジャーロードレースを制覇できるだろうか？

>>129
サンクス　今度やってみる！

>>125
1%の塩水は基本ですぜ。

ソースで塩加減をつけようというのは賛成できない。
両方の塩加減は同じくらいでもいい。

それから、ちゃんとした塩水でゆでないと、こしが出ないんですよ。
グルテンがどーたらこーたらとかいう理屈があるらしいけど、よく知らん。

>>130
芸能人が作ってプロの調理人が鑑定する何かの番組で
プロの調理人は一口で「塩足りないね」って言ってた。

凄く重要らしいこと言ってた。

>>133
うん、女の子に作ってもらうとたいていゆでる時の塩が足りないことが多い。

>>131
アルデンテに茹でるのは、もう全国津々浦々の常識だと思うから省略したけど、
よろしいでつね。

>>130
俺はイタリア人を見習ったわけではないがパスタばっかり食べてるが、
10キロ太ったよ。

>>134
まあ俺は　いい加減な香具師なので相変わらずいい加減でやってみる
だめならきっちりやってみまつ

>>134
そういうの分かる男って結構嫌がられないか？ｗ

>>137
お前がな

>>137
ギク。

でもパスタ好きだから、多少塩加減が足りなかったり柔らかめだったりしてもぺろっと食べちゃうんだけどね。

その結果体重が・・・

俺は味音痴だからﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだよー
何作ってくれてもおいしいおいしいって食べるよー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、心がけてますｗ

もういっちょ。

明太子スパゲティ。

これはソースは火を使わない。

パスタの茹で方は前と同じ。

明太子の皮から中身をまな板の上に出す。
（端を切って包丁で絞り出すようにしてもいいし、
面倒なら一度皮ごと細かく刻んでもいい）
その明太子の中身にオリーブ油をとろとろとかけ、よく混ぜる。
これを繰り返して、徐々にゆるゆるのペースト状にする。
最終的には結構な量のオリーブ油が混ぜあわされることになる。
お好みでガーリックパウダーなどを少量かけてもよい。

からのフライパンか鍋にゆであがって湯切りをしたパスタを空け、
直ちにゆるいペースト状の明太子をどろっとかけて、パスタと混ぜ合わせる。
明太子＋オリーブ油のソースが全体にまんべんなく行き渡るように。
明太子はパスタの熱だけで調理するので、パスタが茹で上がったらすぐに行うこと。

できあがり。

>>141
サンクス　そのレス俺のＨＤＤに記録させますた
いやあ　いいスレだなぁ

さて、それでは最後にトマトソース。

トマトは完熟トマトが入手できればそれ。
じゃなかったら缶詰のホールトマト（よく一缶100円くらいで売ってる）。
完熟トマトは湯むきしてくれ。面倒なら素直に缶詰にしる。

次に、
鍋にオリーブ油を大さじ2はいくらい（つまりたっぷりと）そそぎ、
スライスしたにんにくを入れて火にかける。中火。
焦げ具合の注意はアーリオオーリオペペロンチーネ参照。

にんにくがうすいきつね色になったら、湯むきしたトマト（または缶詰のトマト）を
鍋に空け（缶詰の場合はトマトジュースもいっしょにね）、しゃもじでつぶし、火加減に注意して一度煮立つまでまつ。
煮立ったら、バジルの葉っぱを手で適当にちぎって入れる。（乾燥バジルを振りかけてもいい）
このままだと水分が多すぎでさらさらなので、しばらく煮込む。焦げ付かせないように注意。
よーく煮込んで水分を飛ばせば濃いトマトソースになる。
最後に適当に塩をふって味を調節して完成（この塩加減は薄目にしておくとよい）。

タマネギも、砂糖も使わない。オリーブ油、トマト、にんにく、塩、バジル、これだけ。

トマトベースのソースは、これを使って作ります。ツナ、たこ、アンチョビなど何でも合う。

例えば、ツナ缶を使う場合、オリーブ油とにんにくでツナを炒め、安い白ワインをツナの空き缶の分量くらい入れ、
そこにこのソースを混ぜ、さらにしばらく火を通せばできあがり。塩加減はここで最終調整。

なお、完熟じゃないフツーのトマトだと、酸味がつよく水分が多いので、
その場合は煮込みながら味見して、すっぱいようならひとつまみくらい砂糖を入れたりして調節。

じゃ、おやすみ。

>>143
サンクス！！ほんとにアリガトウ！！

なんかうまそうなので保存した

付き合い初めて日が浅い時には彼女の料理批判はNG
逆に慣れてきたら失敗した時にはそう伝えてほしい。（誉めるのも
忘れずに）。アメと鞭。SMじゃないけど刺激は必要。
いつも「美味い、美味い」だけ繰り返す鈍感で無関心な奴に作るのは
つまらん（怒りが。。
それと料理上手な子は自分の手の内見せるのは彼女の後で。
アピールしたいんですよ、女の子は。それに初めての家食で自分の腕が
適わないって思わせられるのは女にとって（誰でも）ショック。
まあ尊敬はするし料理も楽しみはするけど初球から使うのは下手っぴの
手口。

缶詰じゃなくて塩漬けのアンチョビは超オススメ調味料。
一晩牛乳に漬けて塩抜きする。イタ以外にも和食や中華、シチュー
等に深みを与える。

>>146
そういう女性は…いや、いいや…
ありがﾄﾝ

今からスパゲッティ作って食べたら太るんだろうな。

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昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か？
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。

>>110-150
ひとりカキコご苦労。

>>151
ﾃｷﾄｰな推測ごくろー。

>>113
たかさご家、前に比べると、たしかに味落ちたかもしれんね。
でも、意外とあの系統の味(油でこってりだけど、味は割りとさっぱり)で
美味しいところってめぐりあわないもんで。
ラーメンの好みって、ほんとに個人差あるもんね。

とりあえず、いつもは関内店と曙町店に行く。
あと、日によるね。麺ゆでるにーちゃん次第。
まずいなこりゃ、って日と、うまいじゃん、って日がある。
あと、化学調味料がきつい日があるなぁ。

ラーメンの味は、体調によってもメチャクチャかわる。
たとえば極端な話、飲んだ後「こりゃうめー」と思って食べたラーメンが、しらふで行ってみると「何これ？」ということは多い。

>>154
それはあるわな。
酒飲めないからその例はわからんけども。

たかさご家のラーメンも食いたいが、むしょーに新鮮な野菜や魚をベースにした
フレンチかイタリアンも食べたい。誰かいい店知ってる？
都内か横浜あたりで。安いところね。(^_^;)

最近のコテコテ系ラーメンは体調悪いと気持ち悪くなる

>>151
なんや知らん、変な悔しさがにじんでるナー。（藁

>>151
自分の自演を見破られた悔しさと思われ。

>>156
消化器系ヘバってませんか？

漏れは156じゃないが、消化器へばってなくても、そういうことはあると思う。
特にホープ軒マネ系ラーメンで、ドンブリのヘリに油が5ミリぐらいギトギト層になってるﾔｼあるじゃん。
あの手合いはマジ気持ち悪くなる。
味もしょっぱいだけだったりするしさー。

>>160
読んだだけで・・・うぷっ・・・。

>>159
ヘバッてまつ
ひと月ほど休み無しで働いてたもんで(>_<)
さぁて、これから遊ぶど〜！
でも、梅雨明けしないのネン

次の晴天が梅雨明け宣言かな。

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┗┳┳━━┃食┃━━┳:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 ┃┃　 　 ┃ベ┃　 　 ┃┃::::::::::::::::::::::::::::::::
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　 ┃┃　 　　食欲ナイ、、　さらっと　豆腐食いたい
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　 ┃┃　 　 　∧＿∧ 　 ┃┃
　 ┃　　 　 　（ ；´д｀）
　　 　 　 　＿（　　　 つ ミ＿＿＿＿＿
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　　　　　　|　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　 　 　 　 |　 　 食　物　 之　 神　 　 .|

漏れは豆腐にわさびを乗せて麺つゆをかけて喰らふ。
普通のせうゆと違って麺つゆはダシ内蔵なのでｳﾏｰ。
あと、刻みねぎと鰹節もね。

そうめん食おうや。

自転車海苔は炭水化物好きだぬ
俺はそうめん＜うどんだな
うどんといってもそうめんみたいに茹でて戻すヤシが好き　　ﾂﾙﾂﾙｳﾏｧｧｧｧｧｧｧｧ!!