ブラックバスのおいしい食べ方研究会

>353
イカみたいに､いっぺん冷凍しちゃって寄生虫殺すやり方ダメかな？

バスがうまいのは自分が食った事あるから知ってたが
ギルもイけるとは知らんかったなぁ〜
いい型のギル釣れたら今度食ってみよう

>>354
寄生虫の事を考えるのでしたら、やはり加熱した方が良いですね。
どうしても生で食べたいのなら試してみては？
おいしかったら教えて下さいねｗ

アメリカではブルーギルの事を
フライパンフィッシュとも呼ぶらしい

それ少し違うぞ

サンフィッシュ科のうちフライパン型の魚をパンフィッシュと呼ぶ
ブルーギルだけじゃない

夕飯のおかずはバスの竜田揚げでした。
うまかった！

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age

ビンボー学生だった時は普通に食していた。
空揚げ、ホイル焼き、味噌汁の具、塩焼き、バスカツカレー、刺身、と殆どやった。
生食でも幸、寄生虫には付かれなかったが、これは単に運が良かっただけ。

中まで火を通した方が安全。
旬は産卵期の３〜５月という皮肉。

やっぱその時期が旬なのか

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｜ギルは、塩焼きでいける。　　　　　　　　　　　｜
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｜バスは、あんまりおいしくない。　　　　　　　　｜
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｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
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ギルはフライ何かにすると美味いよ。キスやアジなんかより美味だったｗ

>>354
たしか家庭用の冷凍庫じゃあダメだった気がする・・・
ttp://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/test8.html
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれんがココでバス食べてるけどどれも普通にうまそう。

つうか、普通にうまかったよ
バス

保守

age

まあ､元々が食用目的で移入された訳だから､
クセが無く美味しいのは当たり前なんだな｡
日本人が普通に食う魚の感覚で､片っ端から食ってたら､"アッ"ちゅう間に減るだろうね｡
駆除に税金使うのなんか無駄の極致｡
バスを食べる習慣を定着させれば､釣りは楽しいわ､食って美味いわ､金は掛からないわで一石三鳥｡
でも琵琶湖の生物の汚染度って､東京湾より遙かに上なんだよな｡
くおら､滋賀県！護岸工事より､一般家庭の下水道普及率を上げろ！
大阪の夏場の水の不味さは貴様等の所為だ！

(ﾒ･Д･)〈大阪の水道水はおいしいょ…
マヂで…

滋賀県は下水工事進んでる方だよ。

琵琶湖・・・烏丸半島で38センチのコクチバスを釣った。
針をはずして30秒くらいの間に
トンビが降下してきて
あたしの釣ったバスをくってました・・・ＯＴＬ

トンビって
バスの目から食べるんだ。
で、腹に穴あけて内臓食って飛び去っていった
あたしの夕飯のおかずかえせよおｗ

足元に捨ててあるバスに向かって対岸から一直線・・・なんてこともあった
おめめが恐い

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シーバスに似たその味は「淡水のシーバス」と呼ぶにふさわしい

活かしておいて、１週間ほどきれいな湧き水でエサは無しで毎日水交換して
おけば喰える！！

少し意外に思われるかもしれないが、濁り水で捕れたバスでも身まで匂うとは限らない。
水没して育つ種類の水草が生える環境なら多少の濁りは味に影響無いみたい。

クリアウオーターレイクのバスは変な風味がついているリスクが殆ど無いのも確かだが。
怪しいと思ったら377の方法で泥を吐かせるといい。

正直、野池のバスは農薬の影響があるだろうから
どんなに水が澄んでても食う気にはならんな。

スズキ科の魚って化学物質を蓄積しやすいとか聞いた事あるし。

スズキ科じゃなくてサンフィッシュ科なんだけどね

スズキ「目」だな。

スズキ亜目までしぼって桶

スズキ目スズキ亜目サンフィッシュ科

スズキ亜目ってタイとかアジとかハタとかキスとかいろんな魚がいるけど美味しそうなのが多いよね・・・

バス、ギルの料理。
http://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/test8.html
目がテン
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/04/06/0606.html
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/99/5/0523.html
顎口虫
ブラックバス＆ブルーギルアイデア料理コンテスト
http://www.pref.shiga.jp/g/nosei/cook/

コクチとオオクチのどちらの方が美味しいですか？
コクチも皮がクサイですか？
（渓流をせき止めた水のキレイなダム湖の場合です）

身の味自体は互角だと思う。
しかし、ラージは青臭さがあるので和食系の材料にするのは難しい。
スモールは青臭さが少なく（体感でラージの半分）煮物など和食材料にもイケル。

日本限定ならスモールの方が美味しいと評価されると思います。

>>386 どうも
それならスモールは食べる目的で釣ってもいいですね
一粒で２度美味しい、イヤ、駆除にもなるので３度美味しい

食うならやっぱｷﾞﾙっしょ。

ふなのほうがうまい

ふなくせぇ

第一あの眼がｲﾔだ。
あんなやる気の無いぉれのような眼なんか見たら食う気になれねー。

あやまれ！デヴと一緒にするなんてフナにあやまれ！！！

　. ∧_∧
　（ﾑ´・д・) ∫ ごめんねでぶ･･･
　//＼￣￣旦＼
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　 ＼ヽ-―――――ヽ
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　. ∧_∧
　（ﾑ´・д・) ∫ じゃなくてﾌﾅ･･･
　//＼￣￣旦＼
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鮒はまずいのか

真ブナはともかく､フェラブナは食えたもんじゃないってのは聞いた事ある｡
うちの母親(昭和一桁生まれ)が､戦時中でも食わなかったって言ってたから､
相当なモンなんだろう…｡

あげ

【別冊宝島　回転寿司「激安ネタ」のカラクリ】が１５日に発売されたんだけど読んだ人いる？
どうやらアメリカナマズ、ブルーギル、ブラックバスがかなり使用されているようだね。

>398
まさか生じゃないよな

もう回転寿司怖くなった

バスの酒蒸しｳﾏｰ

>>399
んなﾏかな

>>399
その本にはスズキの代わりと書いてあったぞ。
他、いろんな魚に化けて出されてるらしい。
一度、立ち読みし来たら。１５日発売の新刊だから結構置いてあると思うよ。