【非内蔵型】　フィッシュロースター　【魚焼き器】

経験だけが物を言う・・・
難しい・・・
皮を上にすると油が下に落ちてパリッと焼ける。
油がなければこげる・・・

川魚は皮から焼く、海魚は身から焼くと教わったな

アジや鯛やらの骨が糞硬い魚は無理だけど、基本的に骨も食ってる俺としては
身から焼いた方が食べやすいな

>>932
胸肉は水分が飛んでパサパサになっちゃうから微妙だね。
個人的にはフライパンで蓋をしながら蒸らして焼いた方がふっくらするし美味しいと思う。

焦げるとかパサパサになるなら、時間短くするか温度下げればいい。
パナソニックのオートだって「弱」にすれば焼き時間短くなる。
あと、大きいかたまりのまま焼くと高さのないロースターは焦げやすいから、
適当なサイズにカットしてから焼くと高温短時間でもいい感じに焼ける。

火の通りが心配なら加熱終了後に数分庫内に放置するか、弱火で追加加熱。
（マルチグリラー取説p.11"焦がさずに加熱したいとき"　p.18「簡単ふくさ焼き」）
電子レンジ解凍モードで追加加熱するのもいい。バチバチはじけにくいよ。

扉あけると温度下がるから、焼き目の確認は懐中電灯でのぞく！

"1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/03(金)"
このスレ、次あるのかね（笑）　

>>916
１と２は参考になった。みんないろいろ試してる。
3以降は、アイデア出尽くしちゃった感じかな。

>>916
今、NO1を見てるが、今と同じような内容だね
とても参考になる
今は、パナだけみたいだけど日立の焼いちゃ魚はどうなったの

自分みたいな新参者もいるし、調理法も進歩してるから
似たような書き込みでもいいよね
うまく調理できたときの感動を伝えたい

昨夜はウインナ、タマネギ、ジャガイモをアルミホイル（油を軽くたらす）上で焼いた
味は塩こしょう
アルミホイルのまま皿にのせて食卓へ
手入れ不要

>>943
焼いちゃ魚は販売終了

オーマイ冷凍チヂミ
ロースター用の小さいフライパンを入れて260℃で3分間予熱
オリブ油を垂らして底面に回し、ロースター外で解凍・温めたチヂミを入れる。
同温で3分間、ひっくり返して3分間、鍋掴みでフライパンを出して食卓の
鍋敷きに載せ、辣油をチヂミに垂らしてすぐひっくり返してからカットして食べる。
チヂミは四角いので解凍後隅をハサミで切ってフライパン内において焼く
ちょうど16の角のある星形になる。

ようわからんけど、ごま油の方がいいんじゃねぇの？
あと、その手間見る限り 普通にフライパンのほうが楽だし結果変わらん気がする

そもそも、フィッシュロースターなのに「ひっくり返す」工程がある時点で
・これはフィッシュロースター用のレシピじゃないな！
って気が付かない時点で頭おかしいと思うな・・・

本気で心配しちゃうよ、　おつむ大丈夫？

そういう言い方、良くない。
おれは面白いと思うよ。

>>945
そうでしたか

昨夜はししゃもをアルミホイルの上において焼いた
油は当然、引いておく

最近はすべてアルミホイルをひいて焼いている

>>947
無能で十分説明されることに悪意を見出すな

クソ。
身欠きニシンを焼きすぎて不味い。

>>951
これはさんま、いわし並の焼き時間だろうな
うちの地域ではにしんは見たことない
食べたい、旬はいつごろかな

身欠きニシンって乾物じゃないの？

>>953
生干しもあるよ。

>>876だけど、ロースターに戻って参りました！
唐揚げとか、油をかけて焼けば揚げ物とたいして変わらないんじゃね？と思うこの頃
天ぷらもローストで作れないかなー誰か開発してくれよ

>>955
隗より始めよ
お願いします

底水の腐敗が早い季節だな
くっさいわ

鳥もも肉をマキシマムというミックススパイスをふりかけて焼くと最高に美味い

マキシマムならホルモンだろ。

鶏肉ならクレイジーソルトが美味しいよ。

>>960
あれ冷凍庫で保管しないと虫が湧くよ

クレイジーソルトより美味いよ
そういや宮崎県民しか知らないかも

>>962
http://www.amazon.co.jp/dp/B00KKHL9Q2/
マキシマムって↑これ？
買うには送料が勿体ないなぁ
安く買える方法ない？

それです
でも送料高いですねぇ・・

>>964
なるほど。
ちょっと調べたら自社で直販していて尼を通すよりも若干安い　http://www.292929.jp/products/detail12.html
でも、賞味期限が一年になってるし２本以上買ったら余らせそうだからやっぱ微妙だなｗ

容器もそんなに大きくないので一年間以内に使い切ると思いますよ
うちは2か月もかからないかな
機会があればお試しになってくださいね

クレイジーソルトは食材によっては物凄い生臭く感じる時があって
あれが嫌で使えなくなってしまった

クレイジーソルトは>>960も書いてるけど鶏肉用だと思ってる

このスレ、ipodでは読めなくなってしまった
アプリが原因かな

最近はポテトチップスがおいしい

>>969
林檎信者は排除の方針です

>>969
twinkleっていうアプリ試してみれば？

なぜか、今は復活した

test

最近の料理
鳥肉＋長ネギ、おからクッキー、フライドポテトもどき
フランクフルト、ウインナ、あじのひらき、ししゃも

アルミホイル＋油は当たり前設定
　

おからクッキーが上手く行ったとは！
焦げ防止に上からホイルとか被せてますか？
以前挑戦したけどコゲコゲになってしまった

>>974
アルミホイルに油を引いて15分＋弱で焼いた
薄いと焦げるし、厚いと生焼きになる
時間の案配が微妙

粉ココアなんぞいれれば、高級品に見える

>>975
案配−＞塩梅

>>976
(1)塩梅は塩梅（エンバイ）から来ている言葉で、味付けの具合という意味

(2)按配（あんばい）は物事の具合という意味（案配は按配の代用字）

ただし現在では混同されて、(2)の意味で塩梅という漢字が使われることもある

以上のソースは広辞苑第6版

というわけで、>>975は別におかしくないと思う

>>975
ありがとう、試行錯誤要りそうだね
生地の厚みと時間か
また挑戦してみるよ

>>977
ご指導どうもです
atokの変換でそうなってしまった
案配って言葉を知らなかった

>>978
買ってきたおからをアルミホイルで10分+弱で焼いてパウダーにしておくと使いやすくなる

>>979
>>976が>>975のセルフ突っ込み（というか訂正）なのに気付いてなかった
余計なお世話申し訳ない

いいってことよ

明日はフランクフルトを焼く
ついでに、たまねぎ、スティック状にしたかぼちゃ、ジャガイモを焼く
バーベキューです
毎晩、居酒屋メニューだわ

こんにゃくとかもよさそうだな
みそとゆずであわせて