精米したてはうまみ成分が違うからね
>>933 そうなのかいいな
最高級もち玄米だし言う事なしだわ
道場の掃除はエアーダスターあったら便利かもしれんと思った
その後は床を掃除機で綺麗にする
クボタクリーンのコイン精米器で精米したら、
胚芽だけ残った白米になって良い感じだった。
胚芽米臭くなくて食べやすく、でも胚芽の一番の栄養素は摂取出来てるという理想的な感じ。
これは間違えて9分つきとかにしちゃったのかね?
次回また試してみる予定。
ツインバード愛用してるけど
米についているヌカが多すぎて研ぐのが大変なのが気になる
市販の精米済みの米の2倍ぐらい水使うんだよね
これツインバードだけ?
>>937 うちもTBだけどそんなに気にならないなぁ。
田舎から送ってくるコイン精米のお米の方が水を使うわ〜。
何度も玄米で送ってって言うのに何故か精米して送ってくるw
精米機使用にざるは必須だよ
941 :
937:2012/01/21(土) 14:04:37.83 ID:OYlMyb9N
ありがと
ザル使ってみる
精米機が小さくてヌカが吹き飛ばないから仕方ないってことか
うちも双鳥だけどヌカ気にしたことなかったよ〜
農協の無線米精米機で精米した米の方が美味しかった。家庭用は研ぐ時に熱
持つのがいかんのかも?
圧力循環式の買わないと味は落ちる
精米直後の暖かい時に研いでも美味しくないね
>>944 循環式って、一回に精米する量が多くなるんじゃないの?
もち玄米に対応してるのはどれ?
削りを浅くするだけなのかな?
説明書きとかメニューにはないみたいね
象印の7年位前の大きな圧力式はあるのだけど、
最近の圧力循環式に変えると味だいぶ
変わるかな?
953 :
952:2012/02/01(水) 01:23:03.48 ID:K4xtw76V
七分つきで精米していてうまくいっている
と思っていたのだが、研いだで水切りした後にみてみると、半分位の米に真ん中に
ヒビが入っていた(ーー;)
精米してすぐ研いだわけでも無いのに、
ヒビが入るということは、一気に精米しすぎなの?
それとも、圧力式だから?
あ、そういえばしばらく掃除してなかったな。これが原因かな?
日々くらい入るよ
半分は多すぎだろ
粒が小さくなれば、炊飯中溶けてベチャつくぞ
乾燥しすぎな玄米だと思われ
玄米はちゃんと保存しないと乾燥しすぎたり湿気すぎてカビ生えたりするよね
>>956 でも新米だったけどなぁ(ーー;)
ペットボトルにいれて野菜室とかで冷蔵すれば乾燥しないかなぁ。
ひびが見えても簡単には割れんよ
7分つきでいつも食べてるけど
おかゆはやっぱり白米のほうが美味かった
おかゆはお米の味がよく出るらしいしな
マジ精米したてのおかゆ美味いね
病気でもないのにここんとこやみつき
1合でどんぶり飯2杯食えるし
でかい丼だなw
立ち食いそばに使えるような奴です
あまりにうますぎて一回の食事でほぼおかずなし米三合食べてしまうわw
昔の人の食事みたいになってしまった
お米が美味しいって事は幸せだなぁ。
甘酒も旨いし、外食する気が起きん。
958 【東電 87.7 %】 sage 2012/02/01(水) 19:02:50.26 ID:ggIXotCF
ひびが見えても簡単には割れんよ
この名前欄でこのレスは非常に怖い
967 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/12(日) 16:27:48.25 ID:KeUsgUEb
どっちもそう変わらん様に見える
照明か露出が違うだけの気が
>>967 どちらも良い米であることは確認できた。安物のスーパー特売の米は白い粒
がたくさん入ってる。
特売のコメは価格抑えるため一等米作るために選別で出たクズ米混ぜてるからな
ササニシキ20K買った俺は十分この先持つな
うまい米を精米してその場でガス炊飯
うめえw
そういや精米したてが美味いとかって昨日の特番でやってたな
んで60分以上水に浸けると良いと
975 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/15(水) 15:48:54.61 ID:UxaHvQwQ
精米1日以内、炊き立て
精米1ヶ月後、炊き立て
=========越えられない壁=========
精米1日以内、炊飯後翌朝タイマー保温
精米1日以内、炊飯後冷凍レンジで温め
==========食べられないレベル========
精米1日以内、炊飯後保温しっぱなし
まあ炊き立て最高って言いたいだけ
7分つきでしばらく食べてたけど
便がゆるすぎる状態が続いたのでので
白米にしたら治った
その程度のヌカ消化できないほど俺の体デリケートだったのか…
>>976 良く噛めってことじゃないかな。
あるいは何か良くない物が含まれているとか。
玄米だともっと下るってことなのかな。
>>977 まあ無農薬の米なんてそうそう手に入らないからね
なんらかは悪影響あると思う
979 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/21(火) 15:38:25.71 ID:0lzwNukJ
普段はJAに設置クボタのクリーン精米機10kg100円使用だけど、
家庭用精米機買ったほうがいいのかな?
毎日一升食べるなら10kgなんて1週間も持たないから買う必要ないと思う
毎日1合しか食べないなら食べきるのに2ヶ月かかるから買った方がいいと思う
どこにお住まいかによると思いますが、誰でも使える精米機だと、
ベクレている米をやった後だといやだと思い家庭用精米機を買いました
そういう心配がなければJAの精米機がいいと思います
この時期だと精米してもおけるけど
ちょっとあったかくなってきたら精米後の劣化が早くなる
精米機で元取ってやろうというよりおいしさを取るイメージで買えばいい