ソーダ灰の水溶液を舐めたら苦かった

そーゆーことではなくて、
ご存じのとおり、ソーダ灰というのは炭酸ナトリウムですが、
工業用をソーダ灰といい、食品用や試薬は炭酸ソーダとか炭酸ナトリウム
洗剤に入れる場合は、洗濯ソーダと呼んでいます。
それはどーでもいいのですが、工業用と食品用では味が違う？のでしょうか？
工業用は苦い味がしたのですが、食品用もやっぱり苦いのか？という疑問です。
食品にこんな苦いモノ入れるわけない、、と思うので、、、