Z　武　だ　し

・「さ〜」と逝っているうちはまだ十分にお出汁が出ていません。
・「ひ〜ん」と逝ったら速やかに鍋から引き上げてください。
　繰り返し何度でも使えます。
・そのまま煮込みますとやがて静かになってしまいます。
　こうなるともう出汁として使用することは出来ません。