食物アレルギーの子を持つ親のスレ その19

アレルギーマーチ

重度小麦アレルギー児がおりホームベーカリーを検討しています。
ゴパンにしようかと思ったのですが調べてみるとHB専用の米粉ミックスで焼いた方が
本物のパンに近い感じになるとの情報があり迷っています。
使っている方たちはどの商品を選びましたか？

>>951
もうお弁当にしたら？

>954
学校にアレルギーの申請をしているにもかかわざず
学校側がアレルギーの食材を親の許可なく食べさせた。
それに対して抗議した>951がモンペ扱いって事？

>>954
蒸しパンは給食の時間の話ではないですよ

材料にダメなものが入っていたのを確認した上でその発言なら教師失格だな

>>953
その米粉ミックスには小麦グルテン入ってないですか？要確認

うちはゴパンで小麦ゼロパン焼いて食べてましたが、負荷試験の結果
うどんが50gくらい食べられるようになったので、今は米小麦パン
（一斤に強力粉120g使用）を6枚切りにして食べさせています
生地作りだけゴパンに任せてロールパンやあんパンとかも作ってます

小麦乳卵アレルギーですがグリコのノングルテンの米粉でオーブンでパン焼いてます
簡単だしモチモチで焼きたては美味しいですよ

卵アレルギーで、つなぎ系から解除でたから食べさせたドーナツでつぎの日、体がカサカサぶつぶつ。顔には何もでない。こんなのあるんだね。皆さんとこは、どうですか？

>>960
うちも最近、卵入りのパンや焼き菓子は食べられるようになって掛かり付けの指示でほぼ毎日食べてるけど顔以外はカサカサ。
皮膚科で保湿剤もらった。
カサカサで多少痒くても、即時型の反応なく食べられるのが目標だから今のところは許容範囲かな。

うちも卵黄一部解除になって、パン1個までなら食べられたけど、ミスドのドーナツは
1個食べるとカサカサになってアトピーも悪化して、全身痒がるのが2〜3日続く。
今は花粉やら黄砂やらでアトピーがすぐ悪化するし、卵黄あげるとそれが呼び水に
なってアトピーが悪化して夜寝られないくらい痒がるので、またしばらくお休みにした。

>>953
GOPANも普通のHBも持ってますが、GOPANはずっしり重い餅っぽいものができるので
パンらしさを求めるなら断然、米粉パンミックスがいいと思う。

それも一斤焼きではなく、こねて小さい丸パンにしてオーブンで焼く方が
よりパンらしい、小麦のパンと区別がつかない食感になります。
大きいと生地が自重で潰れて食感が重くなるので、小さくまとめる方がいいんだよね。
で、どうせ手で成形するなら最初から手混ぜの方が早いので、最近HBもGOPANも出番無しです…

いちど米粉を買って手で作ってみて、しんどければHB導入したらいいんじゃないかな。
米粉はサンヨーの小麦ゼロ米粉ミックスか、グリコこめの香り、
あきたこまちマイベイクフラワー（ノングルテン）、他にも過去スレにあったと思います。
手順も過去スレにあったよー

>>963
横ですが、成形できるミックスはどれを使っていますか？
うちは波里のを使っているのですが
ちょっと成形できる固さではないので…

それとも、食パン作るよりも水分を減らすだけでＯＫですか？
一度適当に水を減らしてみたのですが
なんか固くて美味しくないものになってしまいました。

>>964
サンヨー小麦ゼロを使っています。
ねちゃついて手で成型は無理なんだけど、カレースプーンで生地をすくって
ミニスパチュラで天板にぽとんとこすり落とす感じです。ソッコー終わりますw
波里よりはまとまりやすいので、落とした生地がべたっと広がることは無いです。
スパチュラを水でぬらしながら作業すると、作業が早く表面がつるんと仕上がります。

他の米粉でゆるい生地の場合は、アルミカップに流し込むと良いです。
（シリコンカップやココットは、水分が飛ばず蒸しパン状になって美味しくないので注意）
生地の水分を減らすのは、固くなるのでやめた方がいいと思う。

あと器用な人は絞り袋に入れたり、オーブンﾍﾟｰﾊﾟｰで挟んできれいに成型してるみたいです。
（生地も他のものを混ぜて調整してるみたいだけど）…私はマネしたけど挫折しましたw
ttp://cookpad.com/recipe/911468
ttp://cookpad.com/recipe/list/1587184

>>962
ミスドの成分表見ると、乳や大豆、オレンジが入ってるのが
多いけど、そのへんのアレの可能性はないですか？
しかしこんなにオレンジ使ってるのが多いとは知らなかった。
何のために使ってるんだろう？オレンジ味でもないのに。

>>965
レスありがとうございます。
サンヨーのは買いたいけど、3袋セットだしお試しするには・・・と躊躇していたら
いつの間にか、販売しているところがほとんどなくなってしまいました。
前はケンコーコムとかで、送料無料で買えたんですよね。

とりあえず、波里でトライしてみます。
アドバイスとリンク、とっても参考になりました。

すみません、スレを探してきました
ここには詳しい方が多そうなのでお尋ねしたいのですが
血液検査でレベル3や4が示されたものは食事から排除するとして
レベル2の小麦は1日食程度にして、レベル1の米は普通に食事しても大丈夫といわれました
穀物を食事から排除できないからお米を主食にするようにという話です

でもそのお医者さんは食物アレルギーの専門ではないとのことなので
教えていただいたこの認識でいいのでしょうか

あと大豆にも数値がでてるのでこれらのものをとらないようにするのに
どうしていいのか呆然としています
食物アレルギーを理解できるなにかよい調理法の本などないでしょうか

×1日食程度　○一日一食程度

>>968
どこまで許容するかは家庭それぞれだけど、数値に出てても子供が実際に食べ
られるのであれば、すぐに消える赤みや湿疹は気にしないで食べさせる方針も
あれば、数値が0になるまで食べさせない方針もあります。
どっちが治りが早いとかは専門医にも誰にも分からないみたい。

乳卵小麦その他複数アレ餅2歳半。
うちは1歳に小麦が食べられるようになったけどずーっとクラス2のまま。
だから小麦食は1日1食＋おやつ程度にしてる。
朝にパンにしたらお昼はカレーやチャーハン、夜は白いご飯とか、朝と夜に白い
ご飯だと昼に麺類とか。
特に何って症状が出る訳じゃないんだけど、習慣になっちゃってそのまま。
他に肉や魚とかも、朝に豚、昼に牛なら夜は魚or鶏とか、3食使うのになるべく
被らないようにするのも習慣になった。

アレルギーっ子のレシピ集みたいな本はamazonにいっぱいあると思う。

>>968
うちの掛かり付けはアレルギー専門医だけど、血液検査で陽性でも食べて症状が出ないなら食べる方針。

血液検査と症状の強さは比例しないけど、症状はどんな具合ですか？

うちの子は、卵白クラス2、プリックテスト陰性でアナフィラキシーを起こすから完全除去。
今、離乳食中の末子は卵3乳3米3小麦2大豆1で検査はまだですが鶏肉や魚の一部もアレルギーだと思います。除去は卵乳米鶏肉鮭を除去です。
同じく主食がないので、急性の症状の出ないうどん、オートミール、パスタ、コーンフレークでまわしています。たんぱく質も肌がガサガサで痒くなるけど、軟膏でどうにかなる豆腐を食べています。
私も色々勉強して、マルチアレだと症状出ても許容できる物を食べていくしかないと言う結論になりました。
本は色々出ていて、書いてある事も色々なので、何冊か読んだ方がいい気がします。

>>968
血液検査の数値と実際の症状の強さとは必ずしも比例しません
食べたら命に関わる症状が出る場合は除去せざるを得ないけれども、
軽い湿疹程度なら除去のメリット（湿疹治る）＜デメリット（除去の手間と
ｽﾄﾚｽ･栄養不足）なので食べるよう指導する医師も多いです
血液検査でたくさん引っかかって困っておられるのだと思いますが
数値が出てても普通に食べられるもの（医師が言った白米のように）も
あるので、とりあえずは医師の言う通り数値の高いものを止めてみて
肌の状態がよくなるか様子見すればいいと思いますよ

大豆を完全除去すると、煮豆や豆腐料理はもちろん、醤油･みそ･大豆油等
調味料が使えなくなるので、米や麦で作った醤油やみそを店で探すか
ネットで取り寄せるといいですよ

>>968
私はアレ発覚した当初は主に、オレンジページの「アレルギーっ子のためのおいしい毎日ごはん」（五大アレルゲン除去）
および辰巳出版「卵・牛乳・小麦粉を使わない毎日のあんしんメニュー」を見てました。

本では調味料から手作りだけど、おっしゃるレベルなら醤油やケチャップは市販のを
使えると思うので、ハードルは低いと思います。
後者の方が作りやすいメニューが多いけど、前者もマルチアレ向けの代替食材が
ざっくりまとまっているので、目を通せば勉強になると思います。
で、ある程度代替の方法が分かれば、クックパッドで「卵不使用」「小麦不使用」等を検索して
その中でバターとか一部使えない材料を、ショートニングや他の粉等に置き換えてアレンジ…という感じで
いろいろ作れると思います。

>>967
小麦ゼロ米粉は、ケンコーコムに無いときはビックカメラがお勧め…なんだけど、今無いね。
メーカー在庫が復活すれば各店、取扱を再開するんじゃないかな。
あとパン専用と考えず、余ったらお好み焼きなりホットケーキなり天ぷら（ryにと、
普通に薄力粉代わりに使えるので、買っても全然損ではないと思います。米粉としては安価な方だし。

>>968
ごめん大豆がダメなのね。完全除去なら醤油はダメだよね。
972さんのおっしゃる通り別のものを使ってください。

短い間にこんなにレスをいただけると思ってませんでした
ありがとうございます、いろいろ参考になります

しばらく入院、退院治療でストレスからか
もともともっていた喘息やハウスダストのアレルギーが悪化してしまい
一年治療をしていたのですが症状が治まらないので
食物検査もしてみたところいろんなものに反応がでてきた…そういう感じです。
ハウスダウトのアレルギー悪化で
なんともなかったほかのものまで反応が出てきているのでは？と想像しています

軽いなら食べるほうがいいのか、完全除去するほうがいいのか
どちらがいいのか専門医でもわからないのですか
許容は個々で違うものなんですね

症状は皮膚炎と湿疹です。女の子なのに顔が
直らないうちに次から次に毎日できていてしみだらけ湿疹だらけでつらいです
本はいろいろ読んで見ますね

ハウスダストの勉強はたくさんして家中が対応できてると思いますが
それに食物も加わるとなると、どちらで症状を起こしてるのか判別がむずかしく
呆然としています
とりあえずは食事のあとの様子を観察して対応していこうと思います

具体的な本のタイトルまでありがとうございます
探しかたや細かい食材なども参考になりました

食物アレルギーは即時型（直後〜2時間後までに出る）と遅延型（1〜2日経ってから出る）があって
命に関わる症状は即時型だけど、炎症や湿疹は遅れて出ることも多いです
今まで普通にいろいろ食べてきて食物アレルギーに気づかなかったのなら、お子さんはたぶん
即時型ではなく遅延型だと思うので、食後に観察してもあまり変化がないかも…

まずは数週間ほど指示された食べ物をきっちり除去してください
症状が落ち着いてくるようなら除去してる食べ物の中に湿疹悪化の原因がいたということなので
医師と相談しながら引き続き除去を続けます
全く効果が感じられないなら、除去した食べ物は原因ではなかったということなので
除去は止めて他の原因を探ることになります

あと、花粉や黄砂で悪化する場合もあるので、梅雨が来たら落ち着く可能性もアリ

>>976
ありがとうございます
遅延型というのを調べてみました
除去して様子をみてみます
アメリカの検査機関に調べてくれるところがあるようで
そちらも検討しようと思います

梅雨や夏場などの湿度が高い時は
ハウスダストが悪化しやすく夜もねれない痒みとの戦いなので
なんとか少しでもほかのアレルゲンがわかって軽くなればと願ってます

>>977
アメリカの検査機関てどんなのですか？
日本でやれば無料or格安の検査にわざわざ高いお金を出させる
アトピービジネスでなければいいんですが…

>>977
日本でも、保険適用外だけど検査できると思うよ＞遅延型検査（DLST、LST）
大きな大学病院とか、ググったら個人病院でやってる所も出てきた。

アメリカでの遅延型アレルギー検査は、こういう感じのかな。
（試薬をアメリカへ郵送⇒一ヶ月後に結果が返ってくる）
ttp://www.womenjapan.com/health/0910001/index.html
採用事例が美容外科とかアンチエイジング関連ばっかりだけど大丈夫？
結果をちゃんと医者が見てくれるわけでなし、「日本では検査できない遅延型アレルギー」
と説明してるのも虚偽表示だし、同じお金出して受けるなら、ちゃんとした病院を探した方がいいと思う。

正直、血液検査の数値はあまり当てにならない
クラス6でも全く症状出ずに食べられる子もいれば、クラス0なのに食べたら
ｱﾅﾌｨﾗｷｼｰ起こしたりする子もいる
同じ1ヶ月かけるなら、数万円払って血液検査の結果を待ってるよりも、
自分で食事日誌と子どもの肌状態の観察記録をつけて、何を食べた後に
悪化してるかを考えるほうがよっぽど有意義だと思う

アレルギー反応が遅くでるほうが、アレルギー軽いんですね。知らなかった

遅延＝軽い　ではないよ。
ttp://allatopy.wakabagari.com/yougo/yougo27.html

>>981は、小学校行ってないんだね

>>981
痒みや湿疹･下痢などの症状は、食べたらすぐ出る子と後から出る子がいる
これらの症状の強さは食べた量や本人の体調等によって変わるので、
すぐ出る子（即時型）＞後から出る子（遅延型）とは限らない
あと、「牛乳は飲んですぐ顔赤くなるけど、卵は次の日に痒くなる」みたいに
食べたアレルゲンによって症状や出るタイミングが違うケースも多い

喘息･呼吸困難･血圧低下･意識消失などの命に関わる症状（ｱﾅﾌｨｷﾗｼｰ）は
遅延型には無いので、アレルギーで死ぬ確率は即時型＞遅延型と言えるかも

とうとうエピペンデビューしちまった！
落ち込む！！

今日乳の経口負荷試験してきた。
今日、10mlですが加工品で食べることができた！

来月受診までに今度は自宅で20mlまで増やすことに。
卵と小麦はまだまだ除去だけど、こうやって一歩ずつ
進めると親としても頑張れる。

点滴ルート取るのに暴れまわり泣き叫んでた子へ
ご褒美に帰りにシャトレーゼでアレフリーの
ケーキ買って、家族で一緒に食べました。

牛乳解除できそうで良かったですね！うちは牛乳はまだ5mlでアウトですわ…
牛乳解除できたら、いつかシャトレーゼのチョコ生クリームのケーキを
注文するのが夢です

>>985
だが強制浮上！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾊ,,ﾊ　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　
　　　　　　　　　　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　
　　　　　　　　　　　　　 ／|￣￣￣|.＼／
　　　　　　　　　　　　 　 　| .ﾓﾂ煮..|／　　
　　　　　　　　　　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　もちあげるよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　〈　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽヽ_)


　　　　　　　　　

>>988
超ありがとう！
生きる！

このスレではもう有名かもしれないけど
「かんてんぱぱ」
のデザートがすごく良いよ！
その名の通り、原材料が寒天で、素と熱湯と牛乳を混ぜて冷やすだけで簡単にできる。
アレルゲンは大豆だけみたい。
牛乳は使うけど、牛乳アレの場合は粉ミルクや豆乳で代用できると思う。
プリンの素を頂いて、さっき作って食べてみたんだけどちゃんとプリンの味がした。
寒天とは思えないなめらかさだったよ！
卵アレの子供が初めてのプリンに感動してすごく幸せそうに食べてて、こっちまで幸せになったよ。
店舗で買えるかはわからないけど、楽天で売ってるのを確認。
チョコや苺味のババロアの素もあるみたいなので、買ってみようと思う。
もし知らない人がいれば是非試してみて！

>>990
次スレﾖﾛ
近所の農協直売所に行ったら、卵も牛乳も入ってないプリンの素（牛乳に混ぜて
作るヤツだけど豆乳に変えても大丈夫だった）とか米100％のうどんとか置いてた
意外とあなどれないよ農協直売所…

ごめん、チャレンジしたけど規制で立てられなかったorz
どなたか代わりにスレ立てお願いします。

次スレたててみる

立てたよ〜

食物アレルギーの子を持つ親のスレ その20
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/baby/1333440915/l50

テンプレ一部改変。
リンク切れしてるの削除したりしました

>>994
乙です

>>994
乙です！
代わりに立てて下さってありがとうございます。
そしてお役に立てず申し訳ないです。

>>978>>978
レスが遅くなりました
予定してる検査はここです
遅延型検査
ttp://www.ambrosia-kk.com/company/partner.html
ぐぐっていて引っかかったのですが、提携先を見てみると
県下でも有名な病院が使っているので信用できそうかなと思って
行きつけの大学病院では遅延型検査はやってないそうですし
ここにかかれてる病院経由で頼むと保険が利かない分、
病院代がプラスされてかえって高くなるんじゃないかなと思い
直接頼もうかなと思っています。

今日もひどい状態で欝です
食事の観察を含め様子をみていますがハウスダストもあるので
何が原因でこれだけのひどい湿疹と肌荒れを起こしてるのかわかりません。
もう1年以上も試行錯誤の連続で疲れてきました

>>985
うちも携帯してますエピペン、高額なのに1年しか持たないんですよね

ステロイド軟膏は使ってますか？
うちの子の経験なんですが、ちょっとボコっとふくらんだジュクジュクに
いくらステロイド塗っても治らなかったので、皮膚科を変えたら、「これは
細菌感染してるからステロイドはよけい悪化するよ」と、飲み薬と抗生剤の
軟膏を出されて、塗ったら2日でジュクジュクが治りました
その後ステロイド急に止めたリバウンドで真っ赤になったので、ステロイド
再開して少しづつ減らしていき、今は落ち着いたのでほとんどステロイドを
塗るところはなくなってきています

ちなみにうちの子のアレルゲンは卵･牛乳･小麦･犬･花粉･ﾀﾞﾆ･ﾊｳｽﾀﾞｽﾄ･黄砂で
幼稚園に通っているので食べ物以外のアレルゲンは除去が困難（ずっと
家に閉じこめておく訳にもいかない）なので、花粉や黄砂の時期は薬やﾜｾﾘﾝ
べた塗りでなんとか乗り切っています

>>997
うちは乳卵小麦その他アレ＆アトピー持ち2歳半。
うちの子も冬はキレイだったけど、2月後半からどんどんアトピーが悪化してきてて、
こんな過ごし易い陽気なのに耳切れ起こしてるよ。顔も小さい湿疹だらけ。
でも血液検査で杉はなし、ハウスダストはあるけどクラス2くらい、その他環境アレは
調べてないし医者も調べましょうとは言ってくれない。
去年も初春〜初夏にかけて悪化したので、その時に試行錯誤して真菌感染にたどり
着いた。なので菌（カビ、カンジダ、皮膚の常在菌）には弱めだと思ってる。
正直今の悪化は原因が判らず、季節性と思うしか他ないと思ってる。

お子さんはおいくつですか？
食べ物については、食物日誌をつけて血液検査の数値を見ながら食べられる・除去の
判断をして行けばいいと思う。
肌の状態については環境と洗濯も大事なので、環境整備を併せて整えて行った方が
いいと思います。
環境整備はどんなことをしていますか？

同じハウスダストと他のアレルギーを持ってる方の経験談をありがとう
いえ、ステロイドは使ってません
保湿剤や痒み止めはあらゆるものを試してみて塗った跡に赤くならないものを
探してそれを使っています
あとは抗ヒスタミン薬、オリゴ糖、ビタミン、乳酸菌などを毎日飲ませてます。
最初はそれで少し収まってたのですが、体が慣れてきたのか
いまはあまり利かなくなってきました。
皮膚科を変えてみるというのもひとつの手かも知れないなと思うのですが
電話しまくりましたが、過去にアナフィラキを起こしてるせいで
なかなか見てくれる病院がないんですよね…

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。