化学調味料の怪
http://www.kumokiri.net/koudan/koudan3.html 長嶋茂雄の危険な食卓
http://kodansha.cplaza.ne.jp/broadcast/wg/2004_03_31/content.html ミスターは、健康には細心の注意を払っていました。なのに、なぜ脳梗塞になってしまったのでしょうか。
ミスターの食生活にその原因があるのではないかという指摘があります。実はミスターはグルメで、
連日、これだけ美味しいモノばかり食べている人物は空前絶後だというのです。
ミスターの好物は、フグ、とくに白子、ステーキ、フカヒレなどの高級中華、アンパンなどの菓子パン、
メロンやサクランボなどの果物類。いつも日本有数の一流店でコース料理を食しているので、
摂取カロリーもかなりのものになってしまいます。ミスターが通い詰めていたのは東京・九段の『中華飯店』です。
第2次政権('93年〜)の際は、シーズン前の決起集会を必ずこの店で行い、自らのお気に入りの料理で
気勢を上げていました。「長嶋さんが当店のオーナーと親しいこともあり、多いときは週に4〜5度も来店
いただいています。必ず食べるのが『フカヒレの姿煮スープそば』(6000円)と、一個1万円はくだらない
最高級の干しアワビを使った料理ですね。長嶋さんは特にフカヒレが好きらしく、
『ゼラ(ゼラチン)は体にいいんだよ。僕の血色がいいのはゼラのおかげ』とよくおっしゃっていました」
>>925 ありがとう。
参考にしてみますが・・なんだか科学的根拠が出されていないので
ちょっと都市伝説ちっくですね^^;
長島監督の件は良くわかりませんが、塩分の取りすぎという事は
考えられませんかね。
外食が多かったという事もありますからね。
この記事だと信憑性はないかと。
あ、味の素の製法は参考になりました。
ありがとう。
私は、アミノ酸よりも化学調味料無添加と表記されているものに
入りがちな酵母エキスのほうが、発がん性物質が
あるとかで怖いですけどね。
どちらにしても、自分で取った出汁が一番ですよね。
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php しかしスゴいね。いかにラーメンに化学調味料が入ってるかよく分かるw
味の素も、化学調味料をうま味調味料と言い換えさせようとして必死だしw
大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」
ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ!』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね(笑)」
くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと3振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます(笑)」
なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン1杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」
危ない、危なくないってそういう感覚だけの評価で
判断するんじゃなく、その数値をきちんと見たほうが
いいよね。
発がん性物質がある!とかいっても、なんでも微量に
入っているし、目立つものだけクローズアップされて
消費者は数値も見ずに(数値出されても、その単位を
知らずに)怖い・怖くないで判断しちゃう人が多いよね。
933 :
名無しの心子知らず:2008/08/04(月) 12:32:15 ID:GmtLgPPV
>>933 石鹸です。手でさらっと洗えばいいかと。
乾燥するようなところは、2日に1回しか石鹸つけませんでした。
顔なんかはだんだん油ぽくなってくるし、首の汚れとかひどいよ。
沐浴剤では汚れは落ちないし、添加物のある保湿剤が皮膚に残る。
保湿ではないけれど、おむつかぶれを保護するのにはホホバオイルを使ってました。
沐浴剤を売りたい人は沐浴剤をすすめるのでしょうね。
冬場は乾燥したけど
夏場はそうでもない
沐浴は重曹だけでもOK と本に書いてあったのですが、
実際重曹だけで沐浴されてる方いますか?
>>933 「石鹸で乾燥する」って、どんだけ安い石鹸使ってすすぎもケチっているのかと問いたくなるね。
そのメーカーなら普通に洗ってオッケーだよ。
うちは沐浴剤で荒れたし、ヌルヌルして嫌だったのでそれ以来使ってない。
育児用品メーカーは売りたいが為に、ママを脅すような売り文句を使うことが多いので注意。
>>936 重曹といってもピンキリ。
うちは3kg¥1300の重曹を風呂に入れていた時は何でもなかったけど
2kg¥750の重曹に切り替えた途端、肌がガサガサになって痛かった。
重曹のせいだと気付くのにしばらく時間がかかった。(使い切って気付いた)
>933です。
どうもありがとうございます。
石鹸が悪いはずない、と思いつつも、
初めてなので不安になっていました。
安心して使うことにします。
今日は魚のソーセージ作りました。
うちは、アレルギーもあって完全除去が必要なので
結果無添加になったんですが・・・・。
自分、祖父が英国人で同居していた子供の頃は日本食をクチにするのは
給食か母実家程度。
たっぷりの乳製品と卵や小麦粉で育ったからか、我が子は私が幼い頃に食べていたものに
重度の症状がでます。
でも、同居が終了して日本食にもどってから私が食べ始めた魚類・大豆製品には
わが子、全くアレルギーがないんですよ。
もちろん、すべてが幼い頃の食生活とは定義できないと思うんですが
わが子を見ると「あークリームたっぷりのクロワッサンのせいか」と思う。
このスレをみて、少し嬉しくなりました。
私もできる範囲で無添加育児続けますね。
943 :
名無しの心子知らず:2008/09/08(月) 08:57:08 ID:twaoYeKc
三笠フーズの毒米・・・怖いよねぇ
>>947 でも、亀田は怪しいという話もありますよ。
無条件に信じるわけには行かないです。
949 :
名無しの心子知らず:2008/09/11(木) 22:42:48 ID:15BzBlr/
安全宣言を出して、嘘だった場合犯罪になるの?
テレビで謝罪してお終い?
950 :
名無しの心子知らず:2008/09/13(土) 23:57:59 ID:SQeF++Yr
料理酒とかお酢とか大丈夫なのかな。
不安になるよ。
シャンプーや洗剤など口に入れないものが無添加である必要ってあるのかな。
>>952 皮膚ってね、色々な物を吸収するんだよ。
956 :
名無しの心子知らず:2008/09/20(土) 07:30:50 ID:0Fs/3pUs
また中国から毒物が出たね。
もう中国との取引停止でいいよ
>>958 なんだ いい機会じゃないねぇ
緊急に輸出入停止してほしいよ。
963 :
名無しの心子知らず:2008/11/04(火) 15:39:40 ID:/qx1exG6
あげ〜
やっぱり生活クラブ入ろうかな・・高いけど
生活クラブとかCOOPとかの区別がよくわかってないのだけど、
本当に安心なのかなぁ?
最近新聞をにぎわしてる毒入りってCOOP製品が多くない?
安全をうたいつつ、実は・・・ってことがあるんじゃないかと、思ってしまう。
コープの商品に問題が多いわけじゃないでしょう。
コープがそれぞれの企業に作ってもらってるだけで、
添加物は多少減らしてるかな?程度の商品でしょう。
イオンのプライベートブランドのトップバリューと同じで
価格を抑える代わりに大量に生産させてるものじゃん。
生クラ、専業のシャキ奥ならいいかも。
システムも面倒臭いことが多いし、活動(委員みたいなもの)できない人は辞めて下さいと堂々と言われる。
選挙の投票依頼のお手紙まで来たよ。
969 :
名無しの心子知らず:2008/11/28(金) 09:35:11 ID:Xk6K0qPG
あ
970 :
名無しの心子知らず:2008/12/16(火) 10:33:32 ID:2SbqXwub
ポテトチップスなんかよりは
じゃがいも炒めてコンソメなんかで味付けの方がまだまし?
>>970 ポテトチップス手作りで作って塩ふればいいんじゃない?
レンジで作る道具も売っているし。
息子1歳が無糖ヨーグルト大好きで食後におちょこ1杯くらい食べています
餌から農薬や遺伝子組み換えは不使用の生乳のヨーグルトです
毎日食べるのは牛乳を毎日飲むのと同じくらい良くないのでしょうか?
牛乳についての記述はよく見るのですが
ヨーグルトについては見ないので質問しました
973 :
名無しの心子知らず:2008/12/16(火) 11:54:17 ID:MwRPykWl
973さんが書かれてるように、醗酵したものはいいらしいです。
お世話になっている助産士さんから教わりました。
生の牛乳は胃腸に負担、でも醗酵させているヨーグルト・チーズは
大丈夫と。
妊娠中からよく摂ってます。上の子供も毎日食べて快腸です。