【無理せず】無添加育児【安全】

たぶんバカな質問だと思うんですけどすみません。

味の素っていわゆる食品添加物になりますか？
無添加の調味料使って作った料理の仕上げに
味の素振ったら、やっぱり意味なくなるんでしょうか？

味の素は化学調味料。
使ったら無添加ではなくなる。

味の素がサトウキビから作られているというが、別にサトウキビにグルタミン酸が含まれているわけではない。
サトウキビから糖分をとったあとの廃糖蜜を、グルタミン酸菌という菌にエサとして与えて作っているのだ。

簡単に言えば、サトウキビをいくら発酵させても、昆布に含まれているような調味料は出来ない。
また、精製する過程で塩酸や界面活性剤といった化学薬品を使うので、実態は化学調味料なのだ。
ただ、化学調味料だと売れないので、うま味調味料と言い換えてるだけだ。

>>915
素早く丁寧なレスありがとうございます。

そっかー。やっぱり…orz
実家時代から使ってたから、結婚後も妊娠中も普通に使ってたよ。
さすがに赤の離乳食には使ってないけど、
完母なのにダメダメだ…

>>916
使わないで作ってみるといい。
化学調味料無添加なれるとあの味は相当きついよ。
いい機会だし、出汁とってみたら？なれると簡単よ。

アミノ酸よりも肉や魚のエキスの方が体には悪いらしい。
無添加って書いてあっても肉エキス入りじゃなぁ。。

塩より醤油より味の素という人が良くいるが信じられん。。。
明らかに化学な味なのに、やっぱり舌が麻痺してるのかねぇ。

ラーメンや中華料理には化学調味料たっぷり入ってるよね。
昔から、中華食べたあと胸焼けがしてたんだけど、それが化学調味料だと知らなかった。
中華料理店症候群というらしい。

最近は無化調の店も増えてきてるけどね。
テレビで中華料理の番組やってて、みてたら、やっぱり最後に化学調味料入れてたｗ　
あんなものに頼るなんて、料理人として恥ずかしくないのかね

大衆にウケようと思ったら味の素使わなきゃ…
って感じだろうね。
課長は癖になるからまた食べたくなる、
なければ物足りない、どんどん猟が増える。
麻薬みたいな物だから。
ジャンク好きな人にきちんと出汁をとった
味噌汁を出すと判るよ。
どんなに濃いめに出汁を取っても
「物足りない」って言うから。

大衆にウケようと思ったら味の素使わなきゃ…
って感じだろうね。
課長は癖になるからまた食べたくなる、
なければ物足りない、どんどん猟が増える。
麻薬みたいな物だから。
ジャンク好きな人にきちんと出汁をとった
味噌汁を出すと判るよ。
どんなに濃いめに出汁を取っても
「物足りない」って言うから。

ﾀﾞﾌﾞﾙｶｷｺｽﾝﾏｾﾝ

畳のイグサには水虫を予防する効果がある。

イグサに抗白癬菌作用
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1216871662/
畳表に使われるイグサには、水虫を引き起こす白癬（はくせん）菌や
足のにおいの原因となる微生物の増殖を抑える抗菌作用があることが、
北九州市立大の森田洋准教授の研究で分かった。

>>919
それて信憑性なさげなんだけどどうなんでしょうね。
私も化学調味料嫌いですが。
あと、化学調味料無添加って書かれていても
他のもっと良くない成分が入っている場合も
ありますからね。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4

化学調味料の怪
http://www.kumokiri.net/koudan/koudan3.html
長嶋茂雄の危険な食卓
http://kodansha.cplaza.ne.jp/broadcast/wg/2004_03_31/content.html
ミスターは、健康には細心の注意を払っていました。なのに、なぜ脳梗塞になってしまったのでしょうか。

ミスターの食生活にその原因があるのではないかという指摘があります。実はミスターはグルメで、
連日、これだけ美味しいモノばかり食べている人物は空前絶後だというのです。
ミスターの好物は、フグ、とくに白子、ステーキ、フカヒレなどの高級中華、アンパンなどの菓子パン、
メロンやサクランボなどの果物類。いつも日本有数の一流店でコース料理を食しているので、
摂取カロリーもかなりのものになってしまいます。ミスターが通い詰めていたのは東京・九段の『中華飯店』です。

第２次政権（'93年〜）の際は、シーズン前の決起集会を必ずこの店で行い、自らのお気に入りの料理で
気勢を上げていました。「長嶋さんが当店のオーナーと親しいこともあり、多いときは週に４〜５度も来店
いただいています。必ず食べるのが『フカヒレの姿煮スープそば』（6000円）と、一個１万円はくだらない
最高級の干しアワビを使った料理ですね。長嶋さんは特にフカヒレが好きらしく、
『ゼラ（ゼラチン）は体にいいんだよ。僕の血色がいいのはゼラのおかげ』とよくおっしゃっていました」

>>925
ありがとう。
参考にしてみますが・・なんだか科学的根拠が出されていないので
ちょっと都市伝説ちっくですね＾＾；

長島監督の件は良くわかりませんが、塩分の取りすぎという事は
考えられませんかね。
外食が多かったという事もありますからね。

この記事だと信憑性はないかと。

あ、味の素の製法は参考になりました。
ありがとう。

私は、アミノ酸よりも化学調味料無添加と表記されているものに
入りがちな酵母エキスのほうが、発がん性物質が
あるとかで怖いですけどね。

どちらにしても、自分で取った出汁が一番ですよね。

http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
しかしスゴいね。いかにラーメンに化学調味料が入ってるかよく分かるｗ
味の素も、化学調味料をうま味調味料と言い換えさせようとして必死だしｗ

大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」

ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）」

くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）」

なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」

【英国】ダイエットのため1日2リットルの水を飲み続けた女性、脳を損傷★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1217092523/
育児とは関係ないが、水の飲み過ぎにも注意しな。
変なダイエットが流行ってるし。

危ない、危なくないってそういう感覚だけの評価で
判断するんじゃなく、その数値をきちんと見たほうが
いいよね。

発がん性物質がある！とかいっても、なんでも微量に
入っているし、目立つものだけクローズアップされて
消費者は数値も見ずに（数値出されても、その単位を
知らずに）怖い・怖くないで判断しちゃう人が多いよね。

「無化調ラーメンＭＡＰ 関東編」（幹書房）１０００円
http://hants.livedoor.biz/archives/51311813.html
http://yugeta.com/images/mukachou02.html
首都圏の、いわゆる化学調味料を使用しない「無化調ラーメン店」を集めた一冊。
使用している調味料の銘柄なども載っているので、お店屋さんにも役立つ。

アース製薬製の旧型電気殺虫器、乳幼児6人がやけど…最大140度の高温ヒーターに触れ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1217396025/

12月に赤が産まれます。
ずっと無添加石鹸派だったのですが（シャボン玉、ねば塾など）
先日ベビーザラスに行ったら
「新生児に石鹸は乾燥するので、沐浴剤（洗い流さないタイプ）がいい」
と言われました。
http://www.babycare-net.com/mokuyoku.html

石鹸派の方、新生児にはどうされていましたか？

>>933
石鹸です。手でさらっと洗えばいいかと。
乾燥するようなところは、２日に１回しか石鹸つけませんでした。
顔なんかはだんだん油ぽくなってくるし、首の汚れとかひどいよ。
沐浴剤では汚れは落ちないし、添加物のある保湿剤が皮膚に残る。
保湿ではないけれど、おむつかぶれを保護するのにはホホバオイルを使ってました。

沐浴剤を売りたい人は沐浴剤をすすめるのでしょうね。

冬場は乾燥したけど
夏場はそうでもない

沐浴は重曹だけでもＯＫ　と本に書いてあったのですが、
実際重曹だけで沐浴されてる方いますか？

>>933
「石鹸で乾燥する」って、どんだけ安い石鹸使ってすすぎもケチっているのかと問いたくなるね。
そのメーカーなら普通に洗ってオッケーだよ。
うちは沐浴剤で荒れたし、ヌルヌルして嫌だったのでそれ以来使ってない。
育児用品メーカーは売りたいが為に、ママを脅すような売り文句を使うことが多いので注意。

>>936
重曹といってもピンキリ。
うちは３ｋｇ￥１３００の重曹を風呂に入れていた時は何でもなかったけど
２ｋｇ￥７５０の重曹に切り替えた途端、肌がガサガサになって痛かった。
重曹のせいだと気付くのにしばらく時間がかかった。（使い切って気付いた）

>933です。
どうもありがとうございます。
石鹸が悪いはずない、と思いつつも、
初めてなので不安になっていました。
安心して使うことにします。

早寝の子ほど心身とも健康で学力が高い
http://pg.dblog.jp/loglook.php?ID=LOHAS&c_num=18059749&date=20080730&act=res
http://hp.amakusa-web.jp/a0019/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=91&Pg=1&St=0&OsNo=48
学校の児童、生徒の寝る時間を調べたところ、就寝時刻は小学校低学年で午後１０時前が大半だったが、
３歳上がることに平気１時間ずつ遅くなり、高校生では午前０時以降が３分の２に達している。

2007年の学力テスト結果と就寝時刻の関連を、小学校の３―６年生で分析した。
平均９５点以上の割合は、午後９時前に寝る子で４１％と最も高く。
寝る時刻が遅い子ほど点数が低くかった。
午前０時以降に寝る子で平均９５点以上はゼロだった。

早く寝る子ほど成績が良い傾向は国語より、よく考えて問題を解く力を問う算数で著しかった。
１日にテレビを見たりゲームをしたりする時間が３時間を超える子には忘れ物が多く、授業中に居眠りしテスト点数は低かった。
このような子は体調が不安定で、すぐだるくなる傾向もあった。

夜更かしや睡眠不足が体力や学力の低下、疲れや集中力欠如につながる悪循環が起きているのに、
家では無関心で早寝などの指導・躾がなされていない。
特に小学３、４年生への睡眠指導が心身を成長させ、学力向上に役立つ。

●子どもの睡魔時間が親と同じでよいと思ってはいけない！
●記憶を刻むには睡眠が必要となる。
●受験生は特に集中し勉強し、よるの１０時には熟睡しておくことが効果を発揮できるコツとなる。
●小学校以下は特に、夜の９時には熟睡させることが成長と精神、体力と心を健やかに育てる基盤となります。

★塩洗顔・塩浴・にがりに重曹★
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/female/1215354486/
お掃除に魔法の粉　重曹 スレPart３
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/souji/1187438758/

【社会】フードプロセッサーにドライアイス入れてアイスクリーム作るよ！→爆発…女性が大ケガ - 静岡★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219756042/

今日は魚のソーセージ作りました。

うちは、アレルギーもあって完全除去が必要なので
結果無添加になったんですが・・・・。
自分、祖父が英国人で同居していた子供の頃は日本食をクチにするのは
給食か母実家程度。
たっぷりの乳製品と卵や小麦粉で育ったからか、我が子は私が幼い頃に食べていたものに
重度の症状がでます。
でも、同居が終了して日本食にもどってから私が食べ始めた魚類・大豆製品には
わが子、全くアレルギーがないんですよ。
もちろん、すべてが幼い頃の食生活とは定義できないと思うんですが
わが子を見ると「あークリームたっぷりのクロワッサンのせいか」と思う。
このスレをみて、少し嬉しくなりました。
私もできる範囲で無添加育児続けますね。

三笠フーズの毒米・・・怖いよねぇ

【科学】「ビスフェノールＡ」脳の神経組織に悪影響…サルで証明
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220789437/

新・お米屋さん何でも質問に答えて【4俵目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1209463882/

偽装/隠蔽企業＆食品を晒しあげスレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1085846145/

三笠フーズ汚染米事件

【Webで安全宣言を出している会社】

阿部幸製菓 http://www.abeko.co.jp/
岩塚製菓 　 http://www.iwatsukaseika.co.jp/
越後製菓 　 http://www.echigoseika.co.jp/
亀田製菓 　 http://www.kamedaseika.co.jp/
三幸製菓 　 http://www.sanko-seika.co.jp/
三州製菓 　 http://www.sanshu.com/
新野製菓 　 http://www.meisaku.co.jp/
高山製菓 　 http://www.takayamaseika.co.jp/
浪花屋製菓 http://www.naniwayaseika.co.jp/
ブルボン　　　http://www.bourbon.co.jp/
丸彦製菓　　http://www.okaki.ne.jp/
みながわ製菓 http://www.minagawa-seika.co.jp/

>>947
でも、亀田は怪しいという話もありますよ。
無条件に信じるわけには行かないです。

安全宣言を出して、嘘だった場合犯罪になるの？
テレビで謝罪してお終い？

料理酒とかお酢とか大丈夫なのかな。
不安になるよ。

肝臓ガンの発生率はなぜ西日本で高いのか？　汚染米の転売先との不気味な関係
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221699616/

シャンプーや洗剤など口に入れないものが無添加である必要ってあるのかな。

>>952
皮膚ってね、色々な物を吸収するんだよ。

>>952
経皮毒から身を守ろう
http://pla.polinia.net/
経皮毒がわかる
http://keihidoku.cjammbon.com/

こういうところを読むと良いよ。

【調査】 テレビやゲームに触れない児童生徒ほど、テスト正答率高い傾向…文科省★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221734449/

また中国から毒物が出たね。
もう中国との取引停止でいいよ

【科学】携帯電話の通話モードで精子の「質」が低下と　米研究
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221833731/

>>956
中国は日本と取引中止って言ってるけどねｗ

【中国】日本の汚染米使用焼酎、中国が輸入停止…酒類検査も強化
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221835857/

>>958
なんだ いい機会じゃないねぇ
緊急に輸出入停止してほしいよ。

>>957
お前がゆーな！って感じですね。


「中国産」あん、味見直後に菓子製造店の２従業員が嘔吐

　　
（2008年9月19日22時12分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080919-OYT1T00662.htm

【汚染米】 日本、１３年間も汚染米を輸入…１万トン実態把握せず
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221802084/
そんなアホな。

中国製あんこから、トルエンや劇物検出。食べた男性がめまい。近くのスーパーのあんこからも検出…名古屋
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081007-00000057-mai-soci

トルエンと酢酸エチル検出。

あげ〜

やっぱり生活クラブ入ろうかな・・高いけど

生活クラブとかCOOPとかの区別がよくわかってないのだけど、
本当に安心なのかなぁ？
最近新聞をにぎわしてる毒入りってCOOP製品が多くない？
安全をうたいつつ、実は・・・ってことがあるんじゃないかと、思ってしまう。

コープの商品に問題が多いわけじゃないでしょう。
コープがそれぞれの企業に作ってもらってるだけで、
添加物は多少減らしてるかな？程度の商品でしょう。
イオンのプライベートブランドのトップバリューと同じで
価格を抑える代わりに大量に生産させてるものじゃん。

生クラ、専業のシャキ奥ならいいかも。
システムも面倒臭いことが多いし、活動（委員みたいなもの）できない人は辞めて下さいと堂々と言われる。
選挙の投票依頼のお手紙まで来たよ。

http://www.hamanavi.org/street/sumiyosi/sumiyosi.html

あ

ポテトチップスなんかよりは
じゃがいも炒めてコンソメなんかで味付けの方がまだまし？

>>970
ポテトチップス手作りで作って塩ふればいいんじゃない？
レンジで作る道具も売っているし。

息子1歳が無糖ヨーグルト大好きで食後におちょこ1杯くらい食べています
餌から農薬や遺伝子組み換えは不使用の生乳のヨーグルトです
毎日食べるのは牛乳を毎日飲むのと同じくらい良くないのでしょうか？
牛乳についての記述はよく見るのですが
ヨーグルトについては見ないので質問しました

>>972
発酵させてるといいと聞くよ

973さんが書かれてるように、醗酵したものはいいらしいです。
お世話になっている助産士さんから教わりました。
生の牛乳は胃腸に負担、でも醗酵させているヨーグルト・チーズは
大丈夫と。
妊娠中からよく摂ってます。上の子供も毎日食べて快腸です。