肉って調理前に洗っちゃダメなの？

肉は腐りかけくらいの熟成度がうまい。
洗っちゃダメ。

>425
腐りかけは勘弁してくれ〜

魚介類を洗うのは、食中毒予防に有効だよ。

＞426
腐りかけがうまいのは本当だよ。
たいていのステーキハウスは10日後くらいの肉を使う。

腹減った〜
洗った肉でいいから食べたいYO

>>429
うちも最近肉食ってない〜
腐っててもいいから食いたい〜

>>430
スマンそれは嫌だ。

バナナも腐りかけがうまいね。

腐りかけと腐ってるの境界はどこよ？

食って腹が痛くなったら腐ってる。

私の腹を痛めて産んだゲリ便

>>426
夏場だったら、例えば同じ日に買って来た肉が
腐りかけてて、もう一方が何ともなかったら
腐りかけ食べたほうが、安全だと思うよ。

腐敗菌と、食中毒菌は同居できないんだって。
つまり、腐りかけの肉には、食中毒菌はいない。

食中毒菌のほうが、命に関わるからね。

勉強になるスレだ。

>>436
そーいわれてもなぁ。

おおっ為になる。
しかし、そうすると食中毒菌が繁殖した肉は
いつまで経っても腐らないということだろうか…（素朴な疑問）>436

腐る＝食中毒じゃないの？

４３６
>>439
えーっとね、確か
それ以上繁殖できなくなったら、食中毒菌も死滅するから、
そうなると、今度は腐敗菌が繁殖してくるので
最後は腐るって事だったと思うけど。

消費期限がきれて、少し経っても腐らないものは
要注意って事です。

一応補足しておくと、腐敗菌食べても
おなか壊したり、吐いたりはしますよ。
あくまで、O-157とかよりは、怖くないってことです。

菌にも食物連鎖があって、日常生活の雑菌の中で0-157
などの大腸菌類は微弱(他の菌に食われる)なんだそうです。
過度の殺菌で菌の生態系バランスを壊すと、そういう微弱菌
が繁殖して食中毒を起こすと聞きました。

>>442
大腸菌が他の菌に食われるって、はぁ？
単に繁殖力が弱いだけでは？

だって、どこかのお偉いさんがそう言ってたよ。
二度も同じこと聞いたもん。ｻﾅﾀﾞﾑｼで有名な博士。

なんか、スレの性格が変わって、違った名スレになりそう。

コンナニワラワセテモラッタノハ、ハジメテデス

まともな議論になってるね。育児とは関係ないけど。
>>1も草場の陰で喜んでることだろうて。

熟成させるのと腐るのは別だと思うけど。

この人（１）って一体いくつの人なんだろ・・・。
マジならその知能指数が心配だな・・・（＾＾；

知り合いの料理の先生、生肉洗ってるって言ってた。
「売ってる肉は発色剤とか色々ついてるから恐い。
魚は新鮮に見えるように薬が塗ってあるんですよ。
そのまま食べるなんてとんでもない！」
と言われてｼﾏﾀ。
（水道の水も安全になるように何十万円もかけて工事したらしい）

「ひき肉はどうしてるんですか？ざるで洗ってます？」
ときいたら
「あらー名案！これからザルで洗おうかしら」
と言われた。

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私は某所で肉に発色剤つけて売ってますが何か？

み、みんな、、、まさか、、
肉を水で洗ってるの？
ちゃんとカネヨンで洗わなきゃだめでしょ！！

カビ取りハイターストロングもいいらしいよ。

肉は日に当てて殺菌するのが一番よ。
狂牛病菌もこれで安心。

今は生肉洗わない派だけど、本当に洗うほうがいいのなら、
洗う派に転向してもいいや。
ちょっとマトモなことを言う「洗う派」がいると、
バカっぽいカキコして、必死で黙らせようとする人がいるね。
負けず嫌いなのかな。
そんなにムキにならなくてもいいと思うが

女が多いとコエー
２chで見栄はってどうすんの（でも見栄っぱりだらけだ） 笑
1がそんなに面白いなんて、人生終わってるよな。

狂牛病ネタには飽きても、本家の狂牛病が無くなるわけじゃなし。
あおりを食ってる業者もそう長くは持たねえぞ
つまんねえなあ…。

しし座流星群は己も見た。
じゃーな、こんなレス誰も見るな。

>>457
なんか面白い奴がいるぞ。見栄って何の事でしょうか。
何がいいたいのかサパーりわからん。
こんなレス誰も見るなって、ひとりごとのつもりか・・・？

いまさらだけど
>>111の「ラマンダ」がツボに来て笑いが止まらん。助けてくれ。

あ、ラマダンじゃない！

懐かしいスレが上がってるな。

>475も意味わからんが>456も妙（って同一？）
あからさまなネタレスまで
「肉を洗う人を必死で黙らせようと」してるように見えるのか…
面白い人だねえ。もしかして帰ってきた１？（ｗ

正直、気づかなかった ラマンダ（Ｗ
頭からフレーズが離れない ラマンダ（Ｗ

昨日の夕食、鮭の切り身を一切れだけ洗ってみた。
軽く洗っただけなのに、焼きあがった時は
不気味な紫色でした・・・
洗わなかった鮭は、きれいなオレンジ色。
この違いは何？やっぱ発色剤のせいでしょうか・・・

ほ○ほ○亭のシャケ弁当はシャケの下のごはんがオレンジ色になってる。

>>464
確かに！
今まで深く考えようとしなかった・・・宇津打

多分、シャケじゃなくてマスを着色しているのだと思う。

あれ？このスレまだあったんだ。新スレたっていなかったっけ？

うちの妹は本当に肉を洗剤（ジョ○）で洗ったっけ。

>463
鮭に発色剤を使っているのかどうかはしらないけど
切り身になった魚を水であらうと、油が流れ落ちてしまい
（魚の油の融点は低く、水でもながれてしまう）
旨みも流れ出てしまいます。
焼き魚にすると、油が温まって焼ける作用もあるので
油が流れ出た魚は焼けるのもおそく、旨みもなく
ぱさぱさでマズーでございます。

でも、しゃけの油は天然のでもオレンジ色になる気がするけどな〜

>>459
このスレ久しぶりに見た。（まだあったんだ）
ラマンダ、(･∀･)ｲｲ!
よく見ると見所満載で、いいスレだったのね。

シャケの油は天然なら無色だと思うんだけど…

>>459
ほんとだー。ラマンダ！！
何だか人名みたいね。
ハラいてー！

ランバダ･･･♪ちゃーりちゃりちゃ　ちゃりらりちゃりらりら〜

書けませんよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ