◆キャプチャ＆エンコード　質問、情報交換スレ◆

厨房質問すいません。
最近溜まったビデオをキャプチャーしてCD-Rに焼いて保存したいと思うのですが、どのような形式が良いのでしょうか？
MPEG1、MPEG2、MPEG4、MJpeg？
ソースは実写で40分前後。画像が汚いので色を修正したりノイズを除去したりしてエンコしたいと思います。
で焼いた物はPC画面じゃなくてテレビで気軽に見たいのです。
また、初心者でもわかりやすいHPがあれば教えていただきたいのですが。よろしく。