●●●●●●●●　ダイオキシン

>>312
そりゃぁ、有機物を低温で焼けば
ダイオキシンぐらい何ぼでも出てきますが。

厚生科学研究費補助による　国立がんセンター職員の研究によると

1)豚肉の生肉、加熱肉と加熱時流出油中のPCDD及びPCDF(TEF値を有するもの)の含有量はそれぞれ、
　　 生肉:N.D.〜160 pg (生肉100gあたり)、
　　 加熱肉: N.D.〜180 pg(調理前の生肉100gあたり)及び
　　加熱時流出油:N.D.〜160 pg (調理前の生肉100gあたり)であった。
　これらの総TEQ値はそれぞれ1.5 pg-TEQ/g、0.54 pg-TEQ/g、0.22 pg-TEQ/gと算出された。

　 2)鶏肉の生肉、加熱肉と加熱時流出油中のPCDD及びPCDF(TEF値を有するもの)の含有量はそれぞれ、
　　　生肉:N.D.〜11 pg(生肉100gあたり)、
　　　加熱肉: N.D.〜9.5 pg(調理前の生肉100gあたり)及び
　　　加熱時流出油:N.D.〜7.2 pg (調理前の生肉100gあたり)であった。
　　これらの総TEQ値はそれぞれ2.2 pg-TEQ/g、1.4 pg-TEQ/g、0.3 pg-TEQ/gと算出された。

　3)ベーコンの生肉、加熱肉と加熱時流出油中のPCDD及びPCDF(TEF値を有するもの)の含有量はそれぞれ、
　　生肉:N.D.〜100 pg(生肉100gあたり)、
　　　加熱肉: N.D.〜61 pg(調理前の生肉100gあたり)及び
　　　加熱時流出油:N.D.〜62 pg (調理前の生肉100gあたり)であった。
　　これらの総TEQ値はそれぞれ12　pg-TEQ/g、4.4 pg-TEQ/g、4.2 pg-TEQ/gと算出された。

　4)焼き肉や焼き魚などには変異・がん原性を示す化合物群HCAsが含まれているが、
　　　その中でA_C並びにMeA_CはAhRに結合し転写活性化することが示された



なお、環境庁の健康リスク評価指針値は　5pg/kg体重/日

>>310
確かに、「摂取量」が問題だから「濃度」は関係ないと言えなくも無いな。
被爆･･･通常、曝露というのだが、「微量」でも「強く」影響する場合があると「証明済み」
であると言われても全く説得力無し。

じゃあ、君は肉や魚焼いて食うとき、無害化処理をしてから食うのか？
ダイオキシンなんて、塩分があるところで物燃やせば簡単に発生するぞ。
今まで少なからず摂取しているはずだが、「強い影響」はあったか？

焼いて増えるのは間違いないけど、焼かなくても　大きい
体重50kgで健康リスク評価指針値は 250pg になるが、>>315のベーコンだと１切れでオーバーする。

http://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/12/h1227-2b.html
　生鮮魚類　平均1.287 pgTEQ/ｇ　だから　250g 　でオーバーする。

つまり普段の食生活で、政府が危険だという基準は簡単にオーバーするって事だ