【wktk】韓国経済ﾜｸﾃｶスレ 432won【まわるまわるよ 事大はまわる】

来年英国でキムチが大流行する　【アジア経済】
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2012123000040300898

　韓国のキムチが、'来年に英国で流行する食べ物'の一つに選ばれた。

　英国メディアデイリーメールは29日、料理コラムニスト アン シューターが予想した'2013年に脚光を浴びる
食べ物'を紹介し、そのなかにキムチが含まれていた。 もちろんこの予想トレンドは徹底的に西洋人の見解で
選定されているため、韓国人には理解することが難しいものもある。ベーコン チョコレートバーや、炙り肉を
入れたドーナツなど、猟奇的な食べ物が代表的な例だ。

　来年に流行する食べ物トレンドの最初は、最高級ホットドッグ店の登場だ。数年前に最高級ハンバーガー
専門店がロンドンの繁華街に登場したように、来年はホットドッグが、安い屋台食からグルメのための高級
料理に変身する。すでにロンドン市内のステーキ専門店'ホークスムーア'では、軽く煮た小牛肉と豚肉を材料に
して作ったソーセージのホットドッグを、10ポンド(約1万7000ウォン)で提供している。また別のレストランでは
サワークリーム、アボカド、サルサ、ハラペーニョなど多様なソースを添えたホットドッグに、ハウスワインを
添えてサービスしている。

　次が韓国キムチの流行だ。アン シューターは"キムチは漬けた白菜を発酵させたもので、'ワガママ(世界に
チェーン展開している日本式レストラン)'や、ラーメン専門店でサイドメニューで提供される食べ物"と紹介した。

　シューターは"来年には野菜ピクルスやニンニク・チリピクルスのように、レストランでしばしばキムチを見る
ことができるだろう"と話した。彼はまた"キムチの味を正しく知るには、先にその味に慣れる過程が必要だ"と
して、"欠点は冷蔵庫が悪臭で一杯になることだ"と付け加えた。

　ベーコン チョコレートバーの流行も予想された。米国では最近、ベーコン マフィンやベーコン ポップコーンに
続いて、細かく切ったベーコン チップを入れたチョコレートバーが登場した。英国で最近出版された料理本には
ベーコンを入れたブラウニーの調理法が紹介された。へーゼルナッツとカリカリにしたベーコンを切って入れた
豚肉チョコレートバーが、現在オンラインモールで売られている。

(1/2)　つづきます

>>108　つづきです

　'スリラチャ'というタイのジャムも人気を呼ぶとされた。スリラチャは、チリ、ニンニク、砂糖、塩、酢などで作る
ジャムだ。すし専門店などで販売していて、マヨネーズと混ぜてチキン サンドイッチに塗って食べたり、ヨーグ
ルトと混ぜてご飯に載せても美味しいという。

　牡牛頬肉を入れた塩味ドーナツ、生魚を唐辛子を混ぜたライムジュースに漬けた南米の食べ物'セビチェ'、
低温で熟成した豚肉を、海鮮醤（ホイシンジャン)、キュウリ、玉ネギとともに薄いパン'バン'に載せて食べる
中国式料理も、英国人に愛されると予想される。そのほかアン シューターは、ウサギ肉、イカ、多様な味の
マッシュルームも、来年に流行する食べ物に選んだ。

(2/2)　以上です

,(V) 　 (V) 、
ミ(　ﾟｗﾟ)彡　＜イギリスー!!舌がバカになｒ…なってるか。