【ﾏﾀｰﾘ】キムチより梅干〜焼芋は落ち葉で〜【和食】

500です
コテつけてみました


しるこさんの鮟鱇鍋ｳﾗﾔﾏｼｽ…魚大好きなので

Kyushuさんの手作り納豆美味しそう。
藁で包まなくても作れるんですね。


今日は味噌と一味とピーナッツバターに胡麻油を混ぜて辛味噌を作り鍋にしました。
具は主にうちでとれた野菜とくずきり、肉を少し
しかし一人鍋は寂しい…

手作り納豆2日目。かなり大豆が茶色くなってきました。種として混ぜた豆と色がさほど違わなくなり、
明日は納豆三昧かなと妄想中ｗ　豆は隣町の農家が栽培したものを産直市場で購入したもの。
形が市販納豆に使われているものよりかなり大きい。その点が味にどういう影響を与えるか見当が
つきません。
原材料ベースでコストは既製品を買うより半額。手間賃・水道代・ガス代を入れてもやや安くつくん
じゃないでしょうか。皆さんも簡単ですから挑戦しては如何？
次は豆腐に挑戦予定。

2月22日、竹島の日
『嫌韓流2』ついに発売！

45万部のベストセラー『嫌韓流』をまだ読んでないやつは、今のうちに買って読んでおこう

ネーブルを立て続けに６個食べたら、トイレが近くなってしまった。
そんなに離尿作用あったっけかｗ

はいはい｡･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･｡ ｡･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･｡

はいはいって言いながら、泣くなー！ｗ

Ｊさん

｡･ﾟ･(ﾉД`)つﾊﾙﾝｹｱ

Jさん…(ﾉд；)つ大人用オムツ

>>522
わしゃ漏れとんのかいｗ

>>523
大きい方もかよｗ


本日は焼きビーフンとすき焼きｗ
どういう組み合わせなんだろ・・・自分の家族ながらチョイス間違えてるだろーが！と
突っ込んでみましたが、反応はﾌｰﾝでしたｗ

ちょっと小腹が空いてきて、夜鳴きが程よく回ってきてるので
ドンブリもって言ってくっかなｗ

>>525
肥満、通風、糖尿病、サーロインステーキ症候群、etc.
お互い気をつけよう.....orz

>>526
通風、糖尿病はこの間の血液検査でクリアした。
しかしながら脂肪肝の気があるらすぃ・・・orz

残念…じゃなかった…。Jさん良かったですなw

嫁さん、出産日が早まるかも…

>>527
漏れら死亡韓ナカーマ(´∀｀)人(´∀`*)

今夜はカレースパゲティ

死亡韓……は酒をやめないと！

最近仕事が忙しくなって酒を飲む暇もない。日曜日なぞ初めて飯を食ったのが夜の9時。
死にそうだった。お陰で体重減った。

手作り納豆のその後が気になります


今日は狐うどん
甘めの揚げが美味でした
手打ちしたらもっと美味いんだろうなー
暇が欲しい(´･ω･`)

このスレも停滞気味なのでおまいらに真理の追究をしてもらおうｗ


「お袋の料理」も上手いけど、「婆ちゃんの料理」の方が何十倍も美味しいのは何ででしょうｗｗ

う〜む…。難しい問題だ…（婆ちゃんが生きてた頃の話、婆ちゃん家に遊びにいくと、よく味噌味の握り飯を作ってくれた<そのままでも、美味かったけど、焼くとまた美味かった>

確かにお婆ちゃんのおにぎりやおみそ汁は美味しい…

しわのせいだろうか？

婆ちゃんの、料理は皺と皺が合わさって…幸（皺合わせ）せな味になる。 失礼しました。

年代によるのだろうが、御婆ちゃんの世代は今と違って
「女は家庭を守るものだ」という考えが強かったので
各家庭できちんと伝統的日本食、家族の味、というものが
教え込まれ、継承されていたからではないか。
今はそういう女性はなかなかいないのかもしれませんね。

ああ、手間かけたりするよね
切り干し大根とかつくるんでも

ばあちゃんの時代はインスタントな調味料があんまり無かったからってのと
手の感覚が時の流れで研ぎ澄まされてたんだと思う。

ちなみに我が食卓を飾るぬか床は死んだばあちゃんの家から回収した物なのである。
#おかげであんまり留守にできねぇ。

>>533　手作り納豆のその後が気になります
失礼。種付け三日後に粘りが強く出るようになりました。4日後は朝飯も食わずに出発。帰宅は11時過ぎ。
納豆の顔を拝むことなく就寝。5日後、何故か粘りが弱くなり、6日後にはほぼ粘りが消滅。 匂いも味も
納豆らしかったんですが。何が原因だったのか分かりません。もう一度作ってみます。

豆腐作りにも挑戦してみたいんですが、時間がありません（泣　材料はあるのに。

>>534
うちの場合、オカンが既に婆ちゃんの年代なので比較できませんｗ

>>541
ちゃんと四角い頭ぶつけても平気な豆腐（なんだいそりゃ）は作ったことないけど
にがりをぱっと入れて固めるだけのざる豆腐とかなら作ったことあります（作ったって言わないとかつっこみは禁止）

大豆を自分で煮込んだ訳じゃないんであれですが、豆乳単体だと食事っつーより飲み物でしかないのに
にがりをポタっと垂らすだけであんなに固まる（にがりって舐めると濃い食塩水でしかないから）のが楽しいので
お子様と一緒に作って食べるとよいかもしれんです。

>>534
やっぱり婆ちゃんの料理が美味しいのは手間と習熟度と素材の生かし方を分かっているからだと思います。
あと勿体無い精神ｗ
出汁を取った後の捨てちゃうようなやつでも後から何かに入れてたりします。

しかし、洋食は苦手なようです。
変なものが出来ることもしばしばorz
和食だけで良いのに。
矢張り慣れって大事なんですね。


婆ちゃんの娘は和食が嫌いでも孫は好きだよと言ってあげたい。



>>541
それは残念!!また頑張って下さい！
余談ですがパック納豆を買ってきて常温で放置していたら粘りがなくなった事があります。
粘りが出てきたら冷蔵庫行きなのかなぁ？
よく分かりませんが参考までに。

日本酒輸出、３年連続最高　米のブームが後押し

　２００５年の日本酒の輸出額は前年比１７・７％増の５３億円となり、３年連続で過去最高を
記録したことが２８日、大阪税関の調べで分かった。
　海外で健康志向の高まりから和食が注目され、日本酒もブームになっているためだ。
特に米国で富裕層が純米酒などの高級日本酒を好み、都市部のレストランやバーでも
人気なのが追い風となっている。
　対米輸出額は２３・８％増の２６億円。２年連続で２０％以上の高い伸びとなり、輸出額の
ほぼ半分を占めた。次いで台湾が６億円、辛口の吟醸酒が人気という香港は５億円だった。
　国内消費の低迷に悩んでいた酒造メーカーは、海外で利き酒会を開くなど積極的に販売に
乗り出しており、大阪税関は「今後も輸出の増加傾向は続く」とみている。
（共同通信） - 2月28日18時33分更新
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060228-00000174-kyodo-bus_all

今日のいいニュースだ。なんとなく胸を張りたい気分ｗ

梅干を焼き海苔で包み山葵で熱々御飯で食べるとうまー。

皆!ｲｶﾅｺﾞの時間だよ!ｲﾅｺﾞじゃないよ!ｲｶﾅｺﾞだよ!

連邦の白いご飯によく合うよ!

なにやら面白げなことをやっておるなｗ

戦場のレストラン
http://broadband.biglobe.ne.jp/sitemap/sitemap_chef.html

やっぱりイカの塩辛は黒作りが旨い!

　　　 　 　 ／´　　 　 ￣｀ヽ,
　　 　 　 / 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
　　　　　 i　　／´　　　　　　 ﾘ}
　　　 　 | 　 〉. 　 ＼　　 ノｰ {!
　　　 　 | 　 |　　 ‐ｰ　 くー　|
　 　 　 ﾔヽﾘ　´ﾟ　 ,ｒ "_,,>､ ﾟ'｝
　　　　／　　　　　　　　　　　｀ヽ
　　　/　 r―０――――――┐丶
　 　 | 　 |＿＿＿0＿＿o＿＿,!　 l
　　　ﾞ､　 l　　　　　　　　　　　/　ノ
　　　 ヽ、ヽ､――０-⊂二二ﾆ⊃
　　　　　>-‐(⌒)=＝ |　　　　 　 |
　　　　 （＿ノ￣ ￣ 　＼＿_ (⌒)
　　　　　　/　　　　　 　 └┬'￣
　　　　　 /　＿＿＿＿_ 　⊥-‐(∬∫) ､
　,,,-―''^￣　　　　　　　 （　　(∫∬∬)　）￣｀ｰ-､
　　 　 　 　 　 　　　　　　 ｀ｰ-ニ二ニ-‐'

皇太子殿下は梅干お新香でゴハンがススんでいるご様子です。

　　　 　∧,,∧
　　　　ﾐ,, ^v^,ﾐ
　　.　 ﾐ ⊃= ⊃ 。ﾟ.
　ﾟ　 (ﾐ'´ヽ〜〜ヽ ｡　
　　ヽ' ー‐---―.;:;'
　　　ヽ　　　.::,::,:;:'
.　　　　｀＝=＝´

この時間にチャルメラ食べちゃったよ
だれかマターリうまいものの話してくれよ
食べたつもりになってみたいからさ

予定日が近いので、嫁さん入院中…。ちなみに、俺も酒を三週間くらい飲んでなかったりする。

おまいら良いモンばっかり食ってまつねｗ
本日のメニュー・・・
明太ピラフ（高菜入り）←この高菜が微妙に絶妙な味を出してるｗ
餃子（冷凍モン）←これはこれで美味かったりするｗ
キャベツ４分の１の千切り←量が半端じゃなく多かったが完食ｗ
その後デザートと称してネーブル（アメのサンキスト）を３個たいらげるｗ

とまぁこんなもんなんだが、欠かさずに芋けんぴとスニッカーズは欠かさなかったｗ
ｳﾔﾋｬﾋｬﾋｬ！ジャンクは欠かせんのだよわしゃｗ

>>553
酒かっくらってる場合じゃないだろｗ
行けるならうっとうしいと言われるぐらい毎日顔出しておやりｗ
病気じゃないんだからｗ
自分の飯は保存食持って帰って食べ（ｒｙ　　ｗ

>>554
明太ピラフって美味しそう〜冷凍もの？
夕飯はハムカツサンドにビールだ

忘れずに、お供えしときますねｗ
｡･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･｡

>>556
冷凍もんかどうか知らんのよ・・・ｗ
つーかハムカツとビール・・・最強の高カロリーコンビだなｗ
いずれジャンクとしての道が開かれるであろう！

つーか、泣くなｗ

Jさんがまともな食事を…


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あっ…忘れてた
;y=-(;゜д゜)･::
じゃなくて
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　　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　　　>>559　ｶﾞﾝｶﾞﾚよ！
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晩飯…俺自慢のハイカロリーなホットサンド(コンビーフ、チーズ、ベーコン、卵、トマト)とコーヒー(牛乳多めに砂糖無し) 飯作るの面倒臭かったので、これにした

|人　ダレモイナイ…
|wO) オンドゥルナラ
⊂ノ イマノウチ…
|´

オンドゥルル
ギッタンディスカー♪
　　人 ウェイ
ヽ( OwO)ノ
　( 人 )へ
　< ω

ウソダ♪
ドンドコドーン?
　　人 ゥエイ
ヽ(OwO )ノ
へ( 人 )
　　ω >

遂に発狂せしか？＞戦う調理師さん

発狂とは失礼な！！ちょっと逝っちゃってるだけ(酒を接種してないからw)