貴様ら、大阪のうまいトンコツを教えてください。

男たるものラーメンは豚骨に限る。長浜系、博多系。
具はチャーシュー、きくらげ、ねぎ。トッピングは紅生、
高菜。そして替え玉。うまい！！
天神旗や本黒門など有名だが、お前らが知ってる穴場を
教えてください。

うちのかーちゃんの残り湯は絶品だぜ！！
トンコツのいいダシがでてるよ、埼玉だけど飲みにくるか？？

>>1-2同じ人間です。

違いまっせ！？>>3

完全に板違いだけど、マジレスしてやるか。

大阪は、うどんの文化圏であり、基本的にラーメン不毛地帯です。
うまい豚骨と言うより、うまいラーメン自体が少ない。

>>3
違いますよ！？

ちゃうちゃう！>>5

自演氏ね。

>>5
俗に言う「食い倒れの街」大阪。しかしなぜか「大阪ラーメン」は存在しない。
（中略）
「大阪にはうまいラーメンがない」などとよく言われるが、こうして挙げてみると結構いい店もあることに気づく。
（中略）
大阪も目が離せない地区の一つである。

大崎裕史「無敵のラーメン論」より

じゃんがらラーメンでいいじゃん。
秋葉まできなよ>>8と一緒にさ。

つーか、大阪に８年くらい暮らしたことがあるから、その経験から言うと・・
大阪人は、ラーメンを食べるという習慣があまりない。
酒飲んだ帰りとか、他の地域だとラーメン食うのが普通なんだが、大阪では
圧倒的にうどんなんだよね。

だから基本的にラーメン屋が流行らない。実際、できてもすぐに潰れる。
たまに「あ、うまいかな？」と感じる店ができたりするんだが、大抵は１年ももたない。
大阪人の食文化の中で、ラーメンの居場所が無いというのが正直なところ。
それほど、うどんに圧倒されている。

では、大阪のうどんはそれほど旨いのか？と言うと、俺はあの味、ダメだった。
一見、讃岐うどんに似てるんだけど、すぐに違いが分かる。不自然なほどに汁が甘いのだ。
俺はもう、あれだけでダメ。
大阪で酒飲んで帰るときは、ラーメンだめ、うどんもダメだから、仕方なしにコンビニで
カップラーメン買って帰ってた。安上がりで済んだけどね。

>>11
＞大阪人は、ラーメンを食べるという習慣があまりない。
大阪人はうどんも好きだが、飲んだ後は圧倒的にラーメンだよ。夜中は金龍
や神座も繁盛してる。うどんそば屋なんてほとんど開いてないんじゃない？

河童横丁のコタンと、天下一品だけが、そこそこやってますね。
この２つはまぁ、よそ者の俺でも割と好きになれた味だった。
ただ、コタンは飲み会終わってから行こうとすると閉まってるのがムカつく。

金龍、神座は２〜３回しか行ったことないなぁ。（特に記憶に残る味ではなかったからか。）

あと大阪じゃないけど、関西では天理ラーメンが有名かな。あれは旨かった。

金龍ラーメン。
600円でご飯食い放題、キムチ食い放題、うめーぞ。

>>1
＞トッピングは紅生

この時点で「ジモティ」ではないと、告白したも同然なわけで（ｗ

>>11
金竜の（相変わらずな）ニラキムチ入れ放題だの、春駒の屋台チェーンだの、
いまだにそんなもんか？

>>16 う〜ん、大阪は数年前に離れましたので、今はどうだか分かりません。

大阪のラーメンは、スープそのものの味に特徴を持たせるよりも、トッピングとか
ご飯おかわりフリーとか、そういう面で特色を出してるような気がしますね。

ラーメンにたこ焼きでも入れてろっ！！

>>18
・・・それが、「実際にある」からシャレにならんわけで。

・・・マジかよ。

つか、さすが大阪・・・。

新大阪の河童ラーメン

>>17
そういうお店はだいたい企業系ラーメンとか「ニセモノ」が多いですね。
最近大阪に進出してきた「東麺房」というチェーンがありますが、ここの
無料カクテギかなり旨いですｗ

>>21
一回だけ逝きましたが、オーソドックスな家系ですね。俺は花月とかよく
行ってましたよ？　以前は家系こそほんまのラーメンだと思ってました。
家系は40年前くらいに新潟の中華屋が発祥で、そのお店は今でも有名店
らしいですyo。

大阪と限定されたらまぁあんまりないなぁ・・・・
奈良も含めたらサイカ・天理スタミナとか大好きやでぇー
しいて言えば河童ラーメン・薩摩っ子・海賊ラーメンがお薦め

>>23
奈良まで広げるんなら、なんで兵庫・神戸、姫路へ行かへんねや（ｗ
中華街あるやん。姫路も、街道筋はウマイのんあるて聞くし。

というか、なぜ極東板？

狙ったのか？1は

>>25
＞なぜ極東板？

ほら、だから。

大阪→大阪→犬阪民国→○○・・って。

>>27
あぁなるほど












詩ね

大阪だと豚骨系はあまりないんじゃない？　ポピュラーなのは犬骨だろうね。
以前、大阪の一般家庭で業務用冷蔵庫に犬２匹丸々保存とかニュースで見たことあるし。
それを見た非大阪人が、「この家の人は猟奇的人物なのか？」と驚いていたのにワラタｗ

>>28が、お約束の「真面目な反応」しちゃったんで、>>29が沸いてきた。

マルタイラーメン最強！！知ってる？

神座は新装開店時に食ったけど水みたいなスープで激マズ。
天下一品は濃厚な方を頼んだら油の塊に麺が浮いているので残した。
それがトラウマとなり、以来この二つには近寄らない。ﾎﾝﾄﾆｳﾏｲﾉｶ?
横綱ラーメン、金龍、古譚（うろおぼえ）は普通に美味かった。
大阪のトンコツはラーメン武蔵くらいしか分からない。

>>31
直線の麺、二束１パック、醤油・味噌、とんこつ

九州でくえばいいのに

いちばんうまいインスタントって何？？
俺、普通にサッポロ一番塩ラーメン。野菜たっぷりいれて、卵で最高。
俺、インスタント味噌ラーメン嫌い。

>>32
博多の金龍が大阪にもあるの？それとも無関係？

>>36
博多にも金龍ラーメンあるの？
そっちの金龍はキムチ食べ放題とかご飯食べ放題とかあるの？
もし無いんなら無関係だとは思うんだけど、確信は無いです。
まぁ、絶対食いたいと思うほどではないんで、
市内行く時以外は近場で済ますけど。博多トンコツは美味いんだろうなぁ。

博多の金龍はチェーン店だから大阪にあっても不思議じゃないんだけど、
博多金龍はもやし、たかなは入れ放題、漫画読み放題だけど
キムチ食べ放題って無かった様な気がする。
同じ金龍でも無関係かもね。

金龍は大阪、それも難波にしかない。
それも、あの小さな面積に８つくらいはある。
ある意味驚異的。
さあ、朝生見るとしよう。

>>36
両方体験している漏れが言う。無関係。

今日の朝ナマは、もと日本の軍人さんが二桁出演。

実況板がもつんだろうか・・・

朝生いいよ！今日は稀に見ていい！！
今のところだけどね。

王将か横綱で我慢汁！

大阪人はゴキブリと一緒に残飯あさってるのがお似合いだｗ

実際のところ、大阪人以外の人間が大阪に行って、普通に「うまい」と
感じることのできるラーメンは「古譚」ぐらいなものだろう。

「神座」や「金龍」など、大阪の(一応の)有名どころは、他地域の人間には
「これのどこが、リピーターができるほどの味なんだ？」としか感じない。

長浜風で旨い店があるんならこっちが教えて欲しいくらいだわ。

金龍で食ったとき、飯がくすんだ黄色をしてたのでそれから行ってない。