韓国人は味覚障害だと思う。ぜんぶ辛いし

(´･ω･`) ぜんぜんおいしくないよね

美味しい美味しくない以前の問題として、不衛生すぎて食ったらイカンと思う

火病だからな

逝っているのは味覚だけでわ
ないと思われ

三国人は脳そのものが逝ってるからな

×　韓国人は味覚障害だと思う。ぜんぶ辛いし

◎　朝鮮人は味覚障害だと思う。ぜんぶ辛いし

そうそう。韓国料理店に行っていろいろ注文したんだけど、
全部辛くて、なおかつ、全部同じ唐辛子の辛さなんだよな。

赤いクレヨンだけで描いた絵みたいな感じがした。

辛い料理が多い国って熱帯の国が多くて、食欲を増すために使われる事が
多いと思う。
あの国は別にものすごく暑くもないんだが、なぜ何にでも唐辛子を入れるのか
不思議だった。もしかしたら属国にされたり、あるいは領主の搾取と搾取
されるという何の希望もない、又は刺激のない生活に唐辛子という刺激がきて、
虜になってしまったんだとふと思った。

日本人の食文化は、様々な味がハーモニーを奏でることを楽しむように
なってるんだなあと感じた。

日本人が「こだわりのラーメン」みたいなのを作ると、たった一つのラーメン
どんぶりの中にもさまざまな食材が入っていて、それぞれの食材の味が
調和しつつもきちんと味わえるような味付けをするでしょ。

そういう感じが無いんだよなー。

日本だと、東北地方が塩辛い味付けをするよね。寒さと関係があるのかも。

サラダも肉料理も米料理も麺料理も同じ味にしなくても・・・と思うのだが。

あーあそこの食べ物が辛い理由ね。
昔ははげ山だらけで何も無かったから、せめて味にスパイスをつけようと、やたらに辛くしたのよ。
ようするにまずい味をごまかしてたわけ。
それが今の時代にもさもすばらしい伝統として語り継がれているのが今の現状のようだね。
ほとんど香辛料だって外国から取り入れたのにね。不思議な民族もいたもんだね

辛みは、味覚ではなく痛覚で感じるんだそうな。
辛いもの食べ過ぎると、味蕾が破壊されて、辛みしか感じなくなる。
そうなったのが朝鮮人か。

全裸道のどっかでは、肥溜めに漬けたエイの肉を食べるって聞いたんだけどホント？

>>14
肥溜めにつけてるわけではない。
ただ、アンモニアに漬けるから匂いはン十年洗ってない便所のにおい。

他国の文化や食生活を見下す国は民度が高いといえますかな？

韓国人って日本食を食べると「みんな同じ味。甘い」という
表現をするよな。その度に「こいつらって食材の微妙な味の
違いなんて分からないんだろうな」と思ってたよ。

キムチ野郎にキムチ味の料理の味の違いを聞いてみるといいかもw

韓国人の障害は味覚だけでなく、全てに及ぶとおもうｗ

ガキの頃からキムチ食ってる弊害だろうが
味覚だけじゃないから。

>>13
其の上に唐辛子を食べたときに辛味を和らげるために脳から快楽物質が分泌されるらしいが、それの依存症になってるかもしれない。
あと、昔ヤク中が尿検査で麻薬の成分が出たときに「キムチを大量に食べた」と言い訳したことがあったそうだ。

>>9
「こだわりのラーメン」

だが一つ一つ素材の味は死んでいると思う。

2年位前にNYのQueensであった韓国のお祭りに行ってみた。
刺身の屋台もあったので、ウニの刺身（$10）を買った。
刺身のツマは、生の青唐辛子の輪切りと生にんにくのぶつ切り。
そして極めつけは、醤油の代わりに桃屋のキムチのもとみたいな
真っ赤なとんがらしソースだったよ。
その日はおかげで一日中胸焼けが直らなかった。

日本人が唐辛子を持ち込むまではなかったんでしょ、辛い食い物。
それも足の防寒用に持ち込んだ唐辛子を食うようになったとか。
だからそれ以前からある朝鮮人の食い物（本当の伝統料理）は辛くないはず。
宮廷料理とか全然辛くないって聞いたけどな。
キムチが伝統的な食い物なんてお笑い種ｗ

メニューに○とか□とか△とか捧とかが
書いてあるだけで
気持ちが萎える

>>24
かの国に宮廷があったことはただの一瞬でもない
よって宮廷料理なんてものは
単なる想像の産物

そのうちキムチや韓国料理全般がタバコと同じような扱いになる。

>>26

なんか宮廷が舞台のドラマあったな。

「明の使者が糖尿病であることに気づいたチャングムは…」
とかいうストーリー見て、時代考証が絶対存在しないと強く確信した。

母親が最近、飯に必ずコチュジャンをかけて食べてる
麻薬みたいなものなんだろうか･･･？

「めぐみさんを“反せ”」

かの国に宮廷があり且つ宮廷料理があったというのは
彼らの希望　願望　もしくは気のせい

人格障害民族だから、味覚もないだろうよ。

日本の辛いもの好きって「辛くて旨くてやめられない」のが好きなんだよね。
フランスとかは、スパイスの一つとしての辛みというポジションで、やっぱり本筋の味は別にある。
中華でも、タカの爪とか辛み成分は特に多く使うけど、油の旨味とか野菜の旨味と併せて使う。

でも朝鮮人は、「辛いからウマい（辛さ＝ウマさ）」と言って憚らない。
NHKのハングル講座で朝鮮人自身が言ってたことだから間違い無い。
現に、友人からもらった韓国製の辛麺（？忘れた）かなんか言う
赤い袋に入ったインスタントラーメンを食べたことあるんだけど、
辛いだけで旨味が全く無い。唐辛子をお湯に溶いて、それに麺入れて食ってるみたいな味。

俺は確信する。朝鮮人の料理文化は、未だに旨味の発見まで到達していない。
ちなみに日本は旨味・渋味・苦味などの感覚が鋭かったが、最近亜鉛不足なせいか
子供の味覚が鈍化しているそうだ。危機感持った方が良い。

1は、韓国人の持つ障害が味覚だけだと思わせる卑劣な工作員だと思う。

>>34
ﾜﾛﾀﾖ

幼少時よりのカプサイシンの異常摂取が、基地外とか火病になる原因の一つではあるだろう。

じゃあ、やっぱり日本は謝るべきなのかな。

「加減」ができない朝鮮人に、ﾄｳｶﾞﾗｼを伝えてごめんなさいって。

朝鮮兵の扱いについて旧日本陸軍の通達

一、いつ、いかなる時でも唐辛子粉を食事に際し好きなだけ使わすこと。


一、絶対に頭を叩いてはいけない。怨みを持って復讐することが気質があり、脱走の原因となる。


一、清潔な食事運搬用バケツと雑巾バケツの区別をよく教えること。


一、危険な状況下では銃を投げ捨てて哀号！と泣き出す習癖があるから、日本兵二名で一名の朝鮮兵を入れて行動せよ。


（朝鮮軍司令部１９０４〜１９４５　古野直也著　国書刊行会。２２８ページ）

この前のサッカー北朝鮮戦前の北朝鮮選手へのインタビューで
タイ料理について聞かれて、

「タイ料理は辛くないから不味い」

って言ってたな。

タイ料理が辛くない？？？
辛くないから不味いだぁ？？？
おまえら外国来てやっと人間らしい食い物にありつけたんだから
文句言わずにいただいとけヨ！ってツッコミ入れたよ。

焼き肉はこってりしたタレで食うより塩とレモンで食った方が美味しいぜ。

>>40
さっぱりしてていいよね

不潔だから韓国料理なんか食べたらダメだよ。
特に夏場は・・・

そんなこと書いてたら、日本は醤油ばっかり付けてるって笑われますよ
韓国の人達の方が感受性は豊かだと思いますが

>>43　先生、どうして今日はそんなに元気なんですか？

韓国料理の真髄はなんといっても犬料理
一度食べたら病み付きになります

市民派護憲教師 ◆MjAusAvnS2
こいつは、童貞で引きこもりのニートだろｗｗｗｗ

>>43
韓国人は味蕾の大半が死んでいるってなにかの調査結果にあったが？
おまえ、反論できないからって書き逃げばっかりなｗ
団塊は脳の血管でも詰まらせて早く楽園にでも行っちまえよ、この、お荷物世代が。

考えてみりゃ、醤油って偉大だな。

【韓国】「パリ・キムチ祭り」が中止に。衛生面などで市当局の許可おりず ★２ [06/28]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1119971700/

【パリ光州キムチ祭り中止】
光州市と光州・全羅南道キムチ産業育成事業団が今年8月にフランスのパリで開く
計画だったキムチ祭りが中止になった。
光州・全羅南道キムチ産業育成事業団関係者は28日、「8月初旬にフランスのパリで
キムチ祭りを開催する予定だったが、会場を捜せず計画が中止された」と述べた。
光州・全羅南道キムチ産業育成事業団は当初、光州市とともにパリ中心街の公園で
「キムチ祭り」を開いて「南道10大キムチ」を披露する一方、11月18〜22日に開かれる
第12回光州キムチ祭りに対する広報活動も展開する計画だった。
光州市関係者は、「キムチに対する保管・衛生など様々な問題があって祭りが中止
されたものと理解している。韓国キムチをヨーロッパに広く知らせることができる機会
が消えて残念だ」と述べた。
▽ソース：聯合ニュース（韓国語）
http://www.yonhapnews.co.kr/news/20050628/030000000020050628162322K7.html

×　韓国人は味覚障害だと思う。ぜんぶ辛いし

◎　韓国人は脳障害だと思う。全員バカだし

馬鹿だから味覚障害になったのか、
味覚障害だから馬鹿になったのか、どっちなんだろ。

>>51
先天的、DNAからしてバカなんだと思うよ。
日本料理をいくら食べても、ザイニチはバカだし。

そう言えばカルティエの社長は、自身がフランス人でありながら、
＞神を畏れずに言うと、「料理の種類と質において、日本に勝る国はない」と私は思います。
＞フランス料理を世界一と確信するわが同胞からは、国外追放か国籍剥奪を糾弾されそうですが・・・
と日本料理を絶賛してる。
朝鮮料理は永遠にこんな言葉をかけられる事は無いだろうな。

http://www.a-nb.com/nihon/back13.html

馬鹿の一つ覚えのようにキムチキムチって馬鹿にも程が有る。

そのキムチの必須アイテムである唐辛子は秀吉軍が伝えてあげたんだなｗ
もしかしたらカプサイシン過剰摂取で馬鹿にする作戦だったかも(´ー`)y-~~

発酵食品礼讃って本に日本の漬物は世界一とかあったな。
７１０年からあるらしい。

「パリ・つけもの祭り」とか開いてみたいね

不思議なのはメキシコ料理やインド料理系の味が駄目とか。
青唐辛子のほうが辛さがキツイと思ったが。

人格障害＝チョソ

日本の食い物は奴隷の餌以下
日本人は奴隷や障害者より下

>>58
ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本人が奴隷や障害者より下なら、
馬韓国人は、食用ゴキブリ以下だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　　⊂二二（　＾ω＾）二⊃

は？

ひ？

おどろいたね、世界キムチコンテストまだやっていたのか
金文学の本で読んで知っていたけど、まだ実在するとは・・・
最も韓国的なものが世界的であるという妄想で始まったこの狂祭り
そろそろ気づいたでしょ？　朝鮮人は国民を挙げて狂っている

キムチはメジャー
日本食で有名なのはあるか？無い

日本人は腐った豆や魚を喜んでたべます。ウリナラでは豚も食いません。だから日本輸出用のキムチは残飯でいいんです。
日本人は「良く醗酵してる」と喜んでます。馬鹿やつ等め！

>>63
ちょｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キムチがメジャーだったら、
日本食は世界共通食だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
そんなこと、真顔で言っていて、恥ずかしくないか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗ

　　　　　　　　　　　⊂二二（　＾ω＾）二⊃

＞６３
外国ではキムチは日本食だと思われてます。

>>64
ぷｗｗｗｗ
キムチだけ食ってろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>64　君は「腐敗」と「発酵」の区別もつかないんだね。

日本教えてあげた漬物＋豊臣秀吉が教えてあげたとうがらし＝キムチ

キム・・・朝鮮人に多い名前
チ・・・知「ti」　知恵を得たという意味

写真を撮るとき「キムチ」って言うらしい、プッくさそー

＞６８様
超汚染塵ですからどっちでもいいんです。口に入れば・・・。

>>71
本当。日本は馬鹿だよな。本場だから本場だからで、味も知らないくせにうまいと言う馬鹿ばかり。
超汚染塵の作ったキムチなんて、食べられた物じゃないよな。
やっぱりキムチは日本産に限る！

>>71　腐った豆なんて書くから、ホロン部かと思っちゃったもんで。

＞７２様
前は近所のキムチ屋でよく買った（流石に最近は経済制裁の意味も込めて買ってないが・・・）
「平壌」なんて焼酎があったから汚超汚染塵？でも旨かった。

>>74
うはｗｗｗｗｗｗちょｗｗｗｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
超汚染塵→ちょうせんじん→朝鮮人
うまいな〜って思ったのにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ﾃﾗﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

国策としてピラミッド（仮称）建設を始める事になりました。
ピラミッドとは一�b四方の石を四角推状に積み上げるもので、
神殿として利用する予定ですが詳細は未定です。

建設に当たっては、土木建築技術者はもちろんのこと、石工、
内装、はては船乗り、宝飾、栄養士、保育士など多方面の人材を
募集します。もちろんニートだって大歓迎！。
なお工期は30年を予定。農繁期の休暇はＯＫ。
単身・世帯の入居も用意してあります。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジェセル王

>>1
ｽﾚﾀｲに知障も入れてほしかった

>>76
社会保険には入れますか？

一部マスコミでは労働者を奴隷扱いしているとの報道がありますが、
全くの誤解です、きっと5000年後には明らかになります。
安心してこの公共事業にご協力下さい。
なお極東地域の外国籍企業に、奴隷を低賃金で雇って業務を偽装請負し、
アガリをピンハネしている人買い業者がいますが、この公共事業はそれを
認めません。
労働者は全て正社員雇用とし、福利厚生も国家公務員と同じ待遇です。
　　　　　　　　　　　　　　　　ジェセル王代理　兼広報部長

>>79
ひゃっほう！！物凄い優遇だぜ！！

>>25
VV A R 0 T A ww

>>50
韓国人のIQは世界一でつぞ？

ソースhttp://www.newtiburon.com/forums/showthread.php?t=884

ところでおまえ等IQテストなんて受けたことあるか？
ナルシスト以外の平均的な日本人ならまずないはず。
で、日本で唯一強制的にIQテストを受けさせられるのは・・・

なんと刑務所ｗｗｗ

ソウル大生と日本の社会の底辺とﾀｲｱｯﾌﾟ？　ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮｳｾﾝｼﾞﾝｗｗ

接触経験のある身内によると朝鮮人の味覚には激辛だけでなく激甘もあるらしい。

…中間は無いらしい。

キムチは嫌いじゃない。
でも俺、キムチアレルギーがあるんだよ。キムチを食うとなぜか胃が荒れてしまう。

>>80
たしか、ビール飲みすぎて二日酔い休暇とか、
親族のミイラ造り休暇も認められるんだよね。

カプサイシンって、過剰摂取すると、セロトニンの分泌を抑制してファビョリ易くて馬鹿になりやすいんだろ。
でやっぱり、日本食が一番。肉食うより、魚食え！
最近馬鹿が増えているのも、肉食が中心になっているからだろ。
サヨはキムチをのどに詰まらせて死ね！　ポチはBSEの牛肉を食って死ね！
だいたい、同じ辛さでも、カレーはいい。あの黄色い部分はターメリックであり、
二日酔いにいいし。

>>82
学校でやるやつ、IQテストじゃないのか?

JR渋谷駅前にはサムスンの大きな電飾広告があります。
「サムスン・ウェーブ」と名づけられたこの広告ネオンは、
サムスンの先端性とスタイリッシュなイメージを象徴するように、
独特のウェーブをかたどったデザインが、カラフルに変化し、
いまでは渋谷のランドマークとなっています

>>88
どこがスタイリッシュなのか今一理解できん。
ttp://www.samsung.com/jp/presscenter/adspromotion/shibuya/

>>89
パチンコ屋の看板くらいスタイリッシュですな。

冷麺というのは何なんだろう。
少しもうまいと思わんが、あれを南北のやつらは
食に欠かせないとしているようだ。
馬鹿か。

>>91
冷麺の麺は元来蕎麦粉なんだよな。

　　　　　　　 　　　　イ　"" 　⌒　　ヾ　ヾ
　　　　........　　　.　..ヽ . ;:　. /　.⌒ _,,..__　ヽ　　） ;. :ノ.........　.........
　　　　　:::::::::::::::::::::ゞ　(.　　 (::.!　l,;::) .ﾉ　ﾉ　.／::::::::::::::.......:::::
　　　　　　　　　　　._ゝ,,. .-ｰ;''""~ ';;; − .._´,
　　　　　　　　　　._-" ,.-:''ー''l"~:|'''ーヾ　 ヾ
　　　　　　　　　::（　（　. 　 　 |:　 !　　　　 )　 ）
　　　　　　　　 　 ヾ､　⌒〜'"| 　 |'⌒〜'"´ ノ
　　　　　　　　　　 　 ""'''ｰ-┤.　:|--〜''""　　　　　>>1差別ﾆﾀﾞ
　＿∩＿　　　　　　　　　　./ |　　　/ |　　　　　　　>>1は謝罪と賠償シルニダ！！！
（　　　　 ＼　　　　　（゜＼./,_ ┴.／゜)（
　￣￣＼　.＼.　　　　＼ ＼iii'／ ／,!||!ヽ
　　 .ﾌｧﾋﾞｮ━━━━ ／V,,ニ..,ニ、、 ﾉ(　＼━━━━━ﾝ!!!!
　　　　　　.＼　 ＼　. ＼ヽY~~/~y} ｀／~,／"
　　　　　　　 .＼　 ＼　 | ,k.,.,!,.,.,r|　,!　 く（'⌒　;　⌒
　　　　　　　　　＼　　￣ <ニニニ'ノ 　　＼　　::⌒　　）　
　　　　　　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　.＼　⌒`）　:;　　）
　　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　ヘ　　＼　　（　⌒）　:;　　）
　　　（⌒::（（⌒:::）　│从ﾉヽ从　　　　│　.＼　　＼　（´⌒;:）

冷麺は蕎麦より手が込んでいるかもしれないな。蕎麦のうまいのはあまりないからなあ。

俺も冷麺はだめ！これは超汚染がどうのこうのという問題ではない。輪ゴム食ってるようで・・・
いつ飲み込んだらいいかタイミングがつかめん。

何でも唐辛子を入れてるから頭が悪くなるし、欲望のままでしか動けないんだよ。

＞９６
そうですか。私はご飯の上に豆板醤のせて韓国海苔を巻いて食べるのがすきですが・・・
明日からやめます。

確かに唐辛子のせいで味覚音痴が多いらしい。
ただ最近は食生活が変わってきたから、若年層は
味のわかる人が増えてきたとか。

>>97
毎日はやめれ、ってことでしょｗ
ちなみに辛いものばっかり食べてると「ぢ」になります。
経験者は語ｒ（ｒｙ
いや、一時期キムチにハマって…orz

他国の食文化にまで文句を付けるのは例え相手がチョンでも抵抗ある

まぁ個人それぞれに好みは有るだろうけどさ
世界中のあらゆる料理を食してそれぞれの良さが理解できる
日本人の食文化の豊かさは誇るべき事だろう

なんだよ！みんな超汚染の悪口いいながら結構食ってんじゃねえかよ！
でも反日国家汚超汚染の金正日総書記は寿司が大好き。

韓国の料理って、色々食ったけど「旨味」が辛さで完全に殺されてるから、
ウマイ／マズイ　の区別がつかないんだよね。店によって差は出るはずなのに
それが分からない。だからもう行かなくなった。

料理、からっ下手な人間が作っても、舌が麻痺するほど唐辛子を入れたら
ウマイもマズイも分からないもんね。相当な食通に食わせても分からないと思う。
ある意味、能無し料理人でもやっていける幸せな世界なのかも。

でもそれって、めっちゃ馬鹿らしい食文化だと思う。韓国料理はノー･サンクスだな。

韓国人がキムチ以外の辛さには滅法弱いってのは本当なのかな。

>>102
わさびには弱いらしい…と、どこかで聞いたような。

好きなものを食べればよいとは思うけど、近所のスーパーの、
納豆コーナーの幅＝漬物コーナーの幅＝キムチコーナーの幅
なのは勘弁してほしいよ。

なかなか無いが
旨い朝鮮料理屋というのは存在する。
味はかなりバリエーションがあると思うね。
塩味にバリエーションがある様にとんがらしにもあるんじゃないの？
見た目はみんな真っ赤かだけどな。

ニューカマーの店の大半は素人が始めた臭い。
だから新宿近辺の新しめの店のほとんどは激不味だぜ
というのは置いといて
朝鮮料理なんか、もう食う気無し。腹壊すぜ。
支那料理も勘弁だ。
シナ人のラーメン屋で食うならソバ屋でそば食おうや。

昔は結構キムチ好きで食ってたけどここ数年全く受け付けない。
好みの変化かね。

一年くらい前に友達と行った百済とか何とか言う韓国飲み屋で出た
韓国料理は確かにマズかった。２，３口食ったらもう十分だ。
何より全部が辛いだけで味が一緒。食えたもんじゃない。

＞１０１
「美味しんぼ」では超汚染キムチより日本キムチもほうが辛いとしています。
確かに私が買ってた（経済制裁の為現在は買いません）キムチ屋より日本の食品会社で作っているキムチのほうが辛かったです。
そのキムチ屋では「唐辛子は超汚染産と日本産をブレンドして使う」ということでした。
当然日本人の味覚に合わせてあるとおもいます。
１０１さんの行った店は超汚染塵向けのお店だったかも？本格的姦酷料理店ほど辛い？

食う側が「味覚障害」というより、繊細な味付けにこだわる有能な料理人を自民族から

輩出することができないから、食ったところで旨いか不味いかを全く判断できないような

激辛料理ばかりに「してしまった」というのが真相だろう。

ハイレベルなものを生み出すより、皆がお互いの足を引っ張ってでも「低レベルで安定化」させる。

民族性みたいですな。

お茶漬け＋たくあん＋味噌汁　はスゲー美味しいとおもうが、
韓国の大衆料理は美味いとは思えん。

それより超汚染塵の場合、「うまい、まずい」よりも食材の長期保存が先決だったらしい。
乏しい食料をいかに長持ちさせるか？そのための唐辛子漬けらしい。
ちなみに汚超汚染のキムチは辛くない。これは気候が涼しく唐辛子もそんなにいらないらしい（実は唐辛子がない？）
したがって味は２の次、口に入ればいいのです。

そうか、極東だったか、ここ。

対馬藩の業務日誌を読むと、
キムチは沈菜と書かれてる。

閑話休題。

もとは単なる塩漬けで、
トウガラシは秀吉以降だそうだから、
やっぱ、刺激を求めたんと違うかな。

＞１０９
そうですね。２６６５年食べ続けても飽きません。

塩やワサビには滅菌効果はあるけど、確か唐辛子には無いはずだよ。
キムチは、いくら辛くしても大して日持ちしないという話だし。

＞１１４
げげ！「あっと驚く汚超汚染！」という本にだまされた！
反省と謝罪を要求する。

ﾄﾑﾔﾝｸﾝｳﾏｰ

カレーもトムヤンクンもタコスも旨い
麻辣豆腐もキムチも旨い

これら辛味料理の美味しさも理解しつつ
和食の素材、出汁の繊細な旨みを愛する日本人の舌最強

>>114
SARSに効くﾆﾀﾞ!とか言ってたなあｗ

>>97
オレは、人糞を撒いて生育を促すような海苔は食いたくない。
オマエが食うのは勝手だけど。

>>108
＞繊細な味付けにこだわる有能な料理人

違う違う。料理人と言う職業が「下賤」と言う社会だから無理なの。

>>112
＞沈菜
それ、発音的には「チムジ」なんだそうだ。

>>115
そもそも滅菌・殺菌効果があるなら、どうして乳酸菌発酵が行われるんだ？
と思えなかったところがイタイわな。

＞１１９
食うのやめましたって！
確かに日本の米や野菜も牛豚の糞で育成を促していますが・・・
超汚染塵の糞よりましってか？

>>123
ちょっとイメージしてみろよ。
海苔は出来上がったものを干してそのまま食うよな。
米や野菜もたいがいは皮をむいた中身を食べるよな。
その違いだ。

キムチには、腐った魚のハラワタや
沸いたウジがいるよ。

あれほど不衛生な食品はない

各国の韓国祭りでもキムチは不許可
当たり前だのクラッカー

辛いものを食べると神経が麻痺し、より辛いものを食べないと満足できなくなる。
特に自制心のない人はこの悪弊に陥って命を縮めることになる。
朝鮮人の寿命の短さを知れば、キムチなど食べるべきではないと知れよう。
朝鮮の女も若いときはそれなりに美しいが、一定年齢に達すると皆、醜女になるのは辛過ぎるものを食べつづけるからだ。

1週間韓国に行ったことがあります。
ホテルの食事とか、現地の人との食事をしたので、３食とも唐辛子入りでした。
美味しさに関して言えば、現地の人が教えてくれた、人気の冷麺の店は、ちょっと辛くて、マジ最高でした。
日本の焼肉屋でやってる冷麺とはレベルが違いました。
他、いろいろ美味しい所に連れていってくれたのですが、いまいちです。
たいてい辛いので、３日は下痢が続きましたが、途中でおさまりました。
あと、トイレにトイレットペーパーがなかったので、人生最悪の経験をしました。
韓国に来て、最後の日くらいになると、「朝からチゲ鍋食べてもいいかな？」というくらい「辛さ」の味わいがないと、食事した気がしなくなってきました。
この当たりに依存性があるような気がします。
そして、日本に帰ったんですが、辛くない食事にしたとたん、下痢が１週間とまりませんでした。
おそらく腸内細菌の種類が変わってたんだと思います。体もだるかったです。
また、毛が２０％くらいなくなりました。
体には悪いんだとおもいます。
もう韓国はいいです。
あの冷麺の店を除いて。

＞１２４
だから食うのやめましたって！
キムチにはネズミを漬け込むそうです。神奈川の超汚染塵部落で子供がネズミをつかまえているのをある人が「そのネズミどうするの？」と聞いたところ「キムチに入れるの」と答えたそうです。
知ってる人いますか？

韓国人の先生に聞いたら辛いものしか食べられないんだと。辛くないと戻してしまうそうで。日本に３年いればもう辛すぎて食べられないとか言ってた。

味覚だけじゃなくて知覚障害なんだろｗ

メキシコは？インドは？
辛い所は全部料理が辛いぜ。

味覚障害×→人格崩壊

>>115
キムチにも塩がいっぱい入ってるよ。

メキシコ料理は知らんが、インドは辛くないものは辛くないし、
辛いと言うほど辛いものじゃないと思うんだが。

>>123
＞牛豚の糞

直接土壌に撒いたら・・・肥料じゃなく「毒」になるけど・・・

堆肥って、どういうものか理解できる？

それと、鶏の糞も使うのでよろしく。

＞１３５
堆肥＝牛豚の糞のなれのはて。ただしよい堆肥を作るには正しい知識と時間と手間が必要である。
新鮮な生堆肥が良いとど素人は考えがちだがこれは大間違い！発生するガスで作物は枯れます。
これは堆肥の切り返しの作業を見ているとわかります。ガス（蒸気？）が出ている内はまだ醗酵しきっていないということです。
ただ年数を置いておけばいいというものではないらしい。大事に切り返して２年のものは良いが３年経つと有効成分まで失われるとか・・・
そこでＥＭ菌（嫌気醗酵菌、あるいはＶＳ菌＝好気醗酵菌）で醗酵を促したりいたします。
まあ何にしても私は肥料屋ではないので堆肥に対する知識は在りません。お気にさわられたのでしたらお詫びいたします。

あんなﾓﾝばっか食ってるから馬鹿なのか、馬鹿だからあんなﾓﾝ食ってるのか。。。

とにかく臭い

＞１３５
それと近年、堆肥の野積みが問題となり地下水汚染の原因とも言われ畜産農家は施設の建設で辟易しています。
地下にしみ込まないような配慮（穴を掘ってビニールシートでもよいが実際コンクリート。また流れ出さないように屋根も必要。
私が聞いた話では設備で２５０万円。しかも何も利益は生み出しません。
またこのような対策をしない場合は５０万円以下も罰金らしいです。
ある人は「毎年罰金を払うとして５年は大丈夫」と悲しく笑いました。
したがって「毒」とわかっていても田畑に鋤きこむしかない事も解って下さい。

＞１３５
特に酪農家も場合糞尿を一緒に処理します。尿は窒素分が高くこれを稲作に使用しますと稲の丈がのび過ぎます。
コシヒカリ等は普通に作っても倒伏（たおれる）してしまいます。仕方なく高値で売れるコシヒカリではなく倒伏に強い（しかし安い）銘柄を作らなければなりません。
コシヒカリを作りたくても作れない事も解って下さい。

＞１３５
ＪＡ千葉へ行ってきた時の話。
関東の米で最も早い千葉産米。しかし「ただ早いだけ」の評価しかうけていない。
そんな中「通年通用する米をめざす」と宣言されました。
何か質問は・・・に私は質問「千葉県にも畜産地帯があるはずですがそことそうでない所と食味は違いますか？」と質問いたしました。
答えは「生産者に窒素、燐酸、カリの成分比はケンカ腰で守る様に指導した」という答えでした。
とはいっても堆肥はいまや公害となりつつあります。農協の指導に逆らってでも処理したい気持ちを解ってください。

＞１３５
鶏糞。乾燥鶏糞も醗酵鶏糞も芳しいですよね？
以前養鶏業者に「自動給餌機が壊れて餌がこぼれちゃった。何とかしてくれ」という事で駆けつけました。
まあ１５万羽規模の鶏舎ですから一棟２万羽はいるでしょう（高床式）
鶏糞は乾いているようですが油断は禁物。中は底なし沼だそうです。
足場を作るためにパレット、ビールケースを置きました。やはり外側は乾いていても中は新鮮！
芳しい香りが致します。それと目を刺すアンモニア？みんな１０分交代で作業致しました。
確かにこれを生で使えば作物に影響が出ると思いますがそれでも処理したい気持ちを解ってください。

このスレなんかｳﾝｺ臭い（´･ω･｀）

なんのこっちゃ

すみません。
超汚染人板ですから・・・

＞１４３
完熟堆肥ならそれほど・・・
普通のひとには臭いか・・・。

×味覚障害
○味覚を持っていない

人格障害とか火病とかキチガイ民族なんだし、

味覚障害ぐらいあっても、別に不思議じゃないね。

キムチってのは、腐った物を食べるための、朝鮮土民の知恵みたいな食い物だろう？
トンガラシ漬けにするから、腐敗臭も腐れものの味も、誤魔化せる訳だ。
だから、世の中にあんな不衛生な食い物は無い。
それから、朝鮮人が辛くない物を食べると、体調を狂わせるってのは本当だ。
俺が一時期通ってたコリアン・バーのホステス、冬場に寄せ鍋喰いに連れてって、
辛くないのに驚いたらしく（当たり前だ）、それでも我慢して喰ってたが、
その後目を回した。
店に連れてったらママがお化けみたいな青唐辛子をダッシュで口に放り込み、すると
みるみる復活し、その後カラオケ歌いまくってた。
俺ぁ狐に摘まれたような気分だった。

カプサイシノイドに属する物質は痛覚を直に叩く。
その痛みを和らげるためにβエンドルフィンが生産されるそうだ。

別のサイトによるとカプサイシノイドはアルカロイドの親戚的な物質だそうだ。

ということは体中にとんがらしが染み付いているということですか？
そんな手で私の大事な部分を触られたら・・・・
私、一生韓国の男の人って好きになんないっ！

俺、魚屋で働いていたんだが、
某家電メーカーﾕ〇ﾃﾞ〇の会長の別荘があって、その会長は鮑の身じゃなくて肝を注文を注文するんだよね。
人から聞いたら超汚染人て、鮑の身より肝が好きなんだってね。
鮑全体を味わうならまだしも、肝だけの好んで食べるなんて超汚染人て変な連中だよ
(地元じゃ、貝の肝ってウンコ扱い)

アイゴ〜！アイゴ〜。

まぁアレだ、傭兵が使うカレー粉みたいなもんだ＞唐辛子

まあ、仏様じゃああるまいし金属の器に金属の箸で食事している光景は異様だな。
金属の箸ってのは、そもそも毒殺・薬殺を恐れての自衛手段らしいが、朝鮮では
市民レベルで毒殺が蔓延しているのか？

そう言えば、和歌山の件は犯人が朝鮮系だったな・・・

>>155
それについては異議あり。
金属器なんて別に珍しくない。
ヨーロッパにも有る。
日本の食器の素材の多彩さのほうが特殊。

文化の違いだろうね
銀食器は毒物に触れれば黒く変色し、象牙の箸はパリパリに割れる…
毒殺が日常に入り込んでいた文化だったんでしょ
日本人は毒を盛れば利益を得るのは…みたいなのがあるしね

>銀食器は毒物に触れれば黒く変色し、象牙の箸はパリパリに割れる…
これって本当なのかね？
そして日本の殿様の場合は『毒見役』というのが居たりする。
コッチのほうが酷いっちゃ酷い。

金属の箸は知らないが、金属の皿は他の後進国でもよく使われてるよ。
食器文化がない国は、金属製やプラスチックなど割れない皿を愛用する。
庶民なのに食器にこだわるのは先進国だけだよ。

＞韓国人は味覚障害だと思う。ぜんぶ辛いし

同意。

・繰り返し起こる食糧難と飢餓に対応するため、唐辛子で野菜を漬け込み
保存するしかなかった哀れな朝鮮。
日本のように塩で漬物を作りたくても、支那の属国として塩の輸入や
生産を厳しく制限されていた朝鮮は、生きるために唐辛子で辛くした物しか
食べる選択肢が無かった。
その唐辛子さえも、もとは日本から初めて朝鮮にもたらされたもの。
キムチのルーツも日本人が朝鮮に持ち込んだ白菜に少量の唐辛子を
効かせ味にした浅漬けと言われている。
・焼肉も日本発祥で、焼肉屋で使われている煙を吸い込むロースター等も
全て日本人による考案である。
・チマチョゴリも現在の形状と色彩は日本統治に入ってから
日本人によって考案されたもの。
・テコンドーは日本の空手を真似て無理矢理作ったもの。
要するに、南北朝鮮には誇れる文化など何一つ無いということ。

っていうか、単に不衛生極まりないから、毒消しの意味で辛いのが沢山入ってるんだろ？
パクチーとか香草の類も一緒だ。

・・・つかさ、

熱い地方で、食欲が無くても、
辛いものなら食べられるってのは、

ようするに、食欲を増す為じゃなくて、
ある種の刺激、特有の快感を得る為に、
辛いものを食べるんだわな。

それほど暑くもない地方で、
辛いものが流行ってるってのは、
なんつーか、その、要するに・・・。

>>158
銀は実際の話のようですが、象牙の件は・・なんとも。

＞別のサイトによるとカプサイシノイドはアルカロイドの親戚的な物質だそうだ。
なんか麻薬を炊き込んだ飯や、料理にガンパウダー（覚醒作用あり）
を入れられるアフリカの少年兵士の話を思い出す。

↑ブロック崩し？

キムチは好きだし、美味しいと思うけど韓国産は衛生面が怖い
日本製だって実情は対して変わらないだろと思うけど、やっぱり衛生面が怖い

大陸の東の果てに位置し、
その上、緯度が高い。
冬は、極度に寒くなる。
ゆえに、辛いものばかりなのだ。

辛いもの好きな地域は暖かい所が多いよね。
韓国は日本より寒いってだけで・・

韓国で一番多い入院の原因は痔である。
なにぶんキムチのような刺激物を食べているかららしい

>>167
もっと寒いロシアはどうなんだYO
大陸の東の果てに位置して、緯度が高いカナダ大西洋沿岸地方はどうなんだYO

体温めるのには塩とか味噌の方が良いんでなかった?
朝鮮の場合、シナに塩は献上していたので、一般庶民は買えなかったと聞いたが

でも日本人の味覚だって似たようなもんじゃん

>>172
バカチョン。

キムチの辛味で脳味噌が麻痺しちゃったの？

日本人の頭の悪さは味覚がおかしいから変なものばかり食べてるから

>>174
日本ってところを”朝賤”って読み替えるのね。ｗ

日本人は頭悪くないと思うが・・・？
どうせ例の三馬鹿国家のやつらか奇形左翼が書いたんだろうけど

ﾁｮｿの辛みって唐辛子オンリーで他は全然ダメって聞いたことがあるけど。
ワサビはおろか、カレーもお子さま用すらダメって。

少なくとも人格障害者であることは確かだ。

辛いものを食べるやつがだめなら、インド人もだめなのか？

>>179
インド料理は辛いばかりじゃないぞ。奥深い。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E6%96%99%E7%90%86

>>179
インド人に失礼だぞ。
やつらはチョンなんか足元に及ばないぽど優秀だぞ。
実際、日本のＩＴ業界（お堅い会社でね）では、インド人、アメリカ人、中国人が
日本人に混じって仕事してる。　チョンなんて見たことないぞ。
まあ程度が低すぎて、入れないんだろうけどwww

>>181
＞まあ程度が低すぎて、入れないんだろうけど

と言うか、今のIT開発の現場で、チームワークができないヤツは不要だから。
それは、口とコトバのコミュニケーションじゃなくて、以外にも「思いやる」とか
「察する」とか「配慮する」とか、そういう方面の重視だから・・と言うことで、
実は日本人も一部、「完璧な不適格」ってヤツがいるんだわ。

>179
インド料理やタイ料理に使用されるウコン（ターメリック）がカプサイシンの影響を打ち消すそうです
ttp://www.sabinsa.co.jp/ch4/cumin5.html
なお、インド人は成長期の子供には辛いものをたべさせません

韓国はお構いなしですが

>>183
子供に刺激物を食べさせないのは常識なのだが、いまの日本では守られてるだろうか？

まあ、子どもはたいてい、辛いものが苦手だけどな。
食べさせようとしても、嫌がるんじゃないの？

半島の子どもはどうか知らんが。

おまいら癇哭人に唐辛子を伝道したのは御先祖様だぞ。
隣国の弱体化のために知恵者が策を立てたの。
当時の奸酷の官僚が記録を残しているので間違いない。
ソースは疳剋史に詳しい香具師にきてくれ。

>>185
天才チンパンジーのパン君は生のイカとキムチ混ぜたやつを嫌がって棚。

>183
韓国ではウコンがウンコと間違って伝わったため
嘗糞の習慣ができたとか

おまいらが散々罵倒するキムチをここ数日食べている。
個人的には一番うまいのが在日のキムチ、次が韓国輸入、一番まずいのが日本製だと思っていたが・・・
日本製（ハバネロ使用）が自分には一番うまく感じた（断じて偏見ではない）
朝からチョン焼酎「平壌」とキムチで一杯！

>>189
同意。韓国さんは変な匂いがするし、後味も悪い。
日本産は唐辛子の浅漬けって感じで、さっぱりしているから。自分もこっちの方が好き。

>>190
発酵食品が好きじゃないんでしょう。

ぬか漬けも苦手なんじゃ？

>>191
いや・・・きゅうりとかなすとか結構食べる。
なんか韓国のは違うんだよ。泥臭いというか・・・
ま、別に強固に主張するわけじゃないけどねー

>>191
そう思うのも無理ないと思うが賞味期限を一ヶ月過ぎたキムチが冷蔵庫から出てきた時さすがに「ゲッ！」という臭いがした。
ぬか漬けはいくら古くてもそういう感じはしない。
国民性の違い？ちなみにアメリカ人はタクアン嫌い・・・

>>192
漬かり過ぎた白菜キムチは確かに古ぞうきんの臭いがする・・・

和風キムチが一番うまい。辛みはあまり強くなくうまみがある。

韓国製のキムチは辛みの後苦い。はっきり言って舌がしびれて、
キムチ食った後何食べてもマズイ。

和風キムチでもハズレはあるが、そのときはオイスターソースを混ぜる
と魚介類のうまみが付いて高級品に早変わりだ。

>>195 オイスターソース
ナンプラーなど魚醤はいかが？塩辛くなりすぎるときは砂糖を加える。

それもいいかもね。

いずれにせよ、韓国製キムチはもう買わない。

>>195
で、不思議に思う訳。「美味しんぼ」では日本の唐辛子はただ辛いだけ。朝鮮産は旨みがあると書いてあり在日のキムチ屋も「日本産と韓国産をブレンドしてます」
という事だったのに・・・白菜の甘みと唐辛子の辛さとアミノ酸醗酵の旨さが無いわけよ。在日だから日本人向けになってると思ってたのに・・・残念。

>>198
でも韓国人に言わせれば自分ちのキムチが一番美味しいわけで、、、ｗ
若い主婦は日韓双方駄目だろうからお婆ちゃんたちが漬ける昔ながらの奴が
一番美味しいのかも。

偉大なる「ソイソース」かけてみます。

>>199
食いたい！

唐辛子の辛さは土壌に影響されるとの事だけど、（美味しんぼ曰く）
造船の農家は日本の農家のように土作りに真剣にやってるんだろうかね？
（あんま創意工夫してないような気もすんだけど。）

同じ南米の植物のトマトなんかは、実際は高地の荒涼とした所で生育しているようなんだが、
唐辛子もやはりそういう感じなんかな？？？
日本でも敢えてそういう育て方もやろうと思えば可能かとは思うんだけどね。

仮説としては、日本ほど頑張り過ぎてない朝鮮の土は案外、唐辛子向き。。。。（笑

うーん、造船人曰く、
酸っぱくなったら鍋に入れたり炒め物に使うですよ!!!との事。

>。「美味しんぼ」では日本の唐辛子はただ辛いだけ。朝鮮産は旨みがあると書いてあり

おれもおいしんぼ読んでそう信じていたが

　最近　「そもそもそれはガセビアではないか？」　と疑っている。

>>198
乳酸発酵とは聞いたことが有るけどアミノ酸発酵とは・・・
乳酸発酵＝アミノ酸発酵 なのか?　

タンパク質が分解するとアミノ酸になると聞いた。その後は腐敗。
キムチにも動物性タンパク質（アミ、カキの塩辛）なんか入れる（美味しんぼより）から当然あるとおもっていた。
まちがったらごめん。

>>203
確かに美味しかった。でも国内で販売されてる韓国種の唐辛子の種、こいつの
第一世代を栽培した奴も旨味があった。辛味が弱く香りがいい。生のは鷹の爪
より酸味が弱い。家庭菜園で実験済み。
>>204,>>205
蛋白質が分解→アミノ酸
乳酸菌が代謝活動→乳酸　←これでよかったかな？

唐辛子はやせた土地で栽培するとうまみが出る・・・って誰かがいってた。ほんとか？

>>200
そんなあなたに醤油ベースの和風キムチをどうぞ。
http://www.koujuan.co.jp/

>>205
乳酸発酵とアミノ酸発酵の違いがわからなかったので質問したのだが・・・
そうですか。

>>206
ふむふむ。乱暴な言い方すれば出てくるものが旨味と酸味の差?　
お答えありが�d

確かに味覚障害になりそうだった。

>>193
＞アメリカ人はタクアン嫌い・
犬のウンコのニオイがする・・とか言うよな

俺は韓国は嫌いだが、外国の文化を一方的に否定するのはよくないかと・・・
韓国人がキムチが好きなんは、寒いから辛いものを食べて
体を温めよう、という意向があるんじゃないか？

>>1
韓国人が味覚障害？？

知覚・・・もとい、「智覚」障害でもあるんですが。

韓国人は日本のカレーは辛すぎて食えないんだよな。

ニュースレター（機関紙）韓国医療事情
http://jomf.health.co.jp/cgi-bin/disptext.cgi?n100/2002010102

キムチも野菜も海産物も三馬鹿国の生産品は、できる限り口にしないこと。
特に生食はするべきではない。

>>213
違うぞ。作った料理があまりにも不味くて食えないから、唐辛子などで辛くして食ってるだけだ

>>213>>217
腐敗なんかして多少変な味でも唐辛子でごまかせるそうだ